あと一日、あと一日だけ頑張れば・・・週末だぁ！！
というわけで、週末まで気力を振り絞って生活中。
今晩も義姉が泊まっているので、また下手な料理の話題。
昨日は水曜日だったからお昼までしか仕事がなくて料理にかける時間があったけど、さすがに木曜日は家に帰ってくる時間は夕方６時過ぎなので、昨日の晩から下ごしらえ。
本日のお品書き
ー野菜スティック (＋コチュジャン)
ータンドリーチキン
ーヴェトナム風サラダ
タンドリーチキンはこないだインド料理を食べに行った時に、すごーく美味しそうだったので、作ってみたかったのだ。
で、前の晩からヨーグルト・カレー粉・にんにく・しょうが・油の入ったマリネ液に鳥手羽元を漬け込んで置いた。インド料理屋で見たほどは香ばしいタンドリーチキンにはならなかったけど、まぁ美味しかった。初めてにしては上等かな。
でもどうでもいいけど、口の中がにんにく臭い気がする。。。。
ヴェトナム風サラダは普通のグリーンサラダの上に、生のもやしとニンジンの細い千切りしたものを乗せ、さらにピーナツを砕いたものを乗せ、ナンプラー・レモン・油・砂糖の入ったドレッシングをかけるだけの超簡単サラダ。(もちろんニンジンの千切りにはフープロ使用)
これは義姉のうちに行った時に出されて、おいしくて感動して以来、しょっちゅう作っている。
が、サラダを作った時点でナンプラーを切らしていることに気付き、急遽フレンチドレッシング作ったけど、やっぱりいまいちだった。料理を決める時には、せめて家にある材料を確認しましょう。
さて明日は義姉も泊まらないので、気楽にご飯・味噌汁となにか軽い一品くらいにさせてもらおう。
人を招いてる割には大した料理は作ってないけど(作れないってのが現実)、なんだかやっぱり疲れたなぁ。
さっ、今日は早めに寝ようっと！！
お休みなさい。
まゆまゆ@