三日坊子のフランス日記

ここ最近〔というかかなり前から〕料理やお菓子を作る気力が全然なくて、今月あった坊夫とプチ坊主のお誕生日メニューでさえ、テキトーにこなし、ケーキは市販ものだったんだけど、ようやくようやく復活か？
今週になってから鮭の梅風味漬け、焼肉等というなんとなく普通ものを作れるようになってきた。
焼肉なんて日本では手抜き料理の一つだけど、フランスでは肉を薄切りする作業、焼肉タレを手作りする作業が含まれるので、決して手抜き料理ではないのよ〔手の込んだ料理でもないけれど〕。
義両親からもらった馬肉ステーキが厚かったので、薄切りして、ソースに１時間ほど漬け込んでから、フライパンで焼いただけだけど、しっかり焼いたのにやわらかくておいしかった。
馬肉くささは全く感じられず、焼くとすぐ固くなる牛肉より家族に評判良かった。
熊本で有名な馬刺しとかは時々食べたことあったけど、フランスであえて馬肉を買うことなどなかった。
でもほんとにおいしかったので、今後は焼肉は馬肉にしようかな。


今朝なんか朝から今晩と明日の夜の献立を決めた。
いつもは夕方家に戻ってから、冷蔵庫を見ながら決めるという横着ぶり。
なので、私にしては快挙よ、コレ。
っても今晩のメニューのメインがおろしハンバーグ、明日のメニューのメインが餃子〔これは昨日買い物に付いてきた坊主のリクエストによる〕ってのが決めただけだが。
最近は寒くなってきたし、週末はクスクスとビーフシチュウを作り置きして来週に備えておかないと。
今週日曜日は６周目の結婚記念日だし、今日は本社の人からお土産に私の大好きな料理雑誌WASABI１年分をもらったことだし、少し研究してまともなものを作りましょう。