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2009年08月07日
テーマ：今夜のばんごはん(50490)
カテゴリ：ままねこ風お料理って？
 立秋ですが---暑さは今からが本番を迎えそうですね 少々前から体調を崩しがちなままねこ家族です 特にりょうやん(-_-;)は--元々胃腸の調子が悪いので すぐにダメージを受けてしまくせに 工場勤務なのでお腹は空いて---ガッツリ肉を食べたがります    こんなメニューを食べたがるのですが---身体が受け付けません気そこで我が家のお気に入りりねばねばキングの登場です  頂き物の…茹でたオクラ＋モロヘイヤ----山芋---めかぶ---釜揚げしらす入りです 釜揚げしらす以外を細かくたたいて--出し醤油で味を調え 隠し味に---  ラー油で、味を引き締めますねばねば野菜だけでも十分ですが--タンパク質補給に  納豆や柔らかな  や、ぷりっぷりの すまき蒲鉾をその時の気分で加えます---今回は納豆苦手なはにーちゃんの為釜揚げしらすだけ ねばねばキングはご飯にかけても--お豆腐にのせても---冷たい麺類にからめても  とっ～ても---美味しいし 、あっさりしているので食欲無くても りょうやん(-_-;)も好物なので…少しの肉メニューでも文句を言いません この時期わが家の困った事…その２もりょうやん(-_-;)中心ですが 暑いからと言って…エアコンで部屋を冷え冷えに 麦茶には氷を山盛りに入れて…一気飲みです この状態で油っこい肉料理をがっつくのですから…胃が痛むはず そこで…体を冷やす作用のある夏野菜を摂取するようにしています 特に瓜科のお野菜は最盛期だし…よく冷えるそうなので サラダや付け合わせに大活躍です～ でも…マヨネーズは油が多いので…浅漬けをよく作ります ちょうどMAMIKOさんから…珍しい『コリンキー』と言う生食カボチャをいただいたので 浅漬けトリオ…瓜うり三昧を作ってみました コリンキー…美味しい～…くせがなくて歯ざわりの良い事(*^▽^*)/ MAMIKOさんのブログでも紹介されてますから…詳しくはそちらで(^^ゞ  キュウリは縦ロールに切って…半日干したものを…塩とこぶで漬けました 茄子は…塩＋昆布＋鷹の爪で漬けています コリンキーは…サラダにも横流せる様…軽く塩もみだけ 画像はありませんが…トマトのざく切り＋きゅうりの塩揉み＋コリンキー これらに…バジル＋ガーリックパウダー＋塩胡椒＋オリーブオイル さっと和えるだけで…とても優しいサラダになります(*^-')b お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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