工房※ままねこにゃ

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  日曜ランチの詳細は---

  昨日の「日曜ランチ」の続きですお弁当シリーズは--後日に去年のお盆に行った多度津の海鮮食楽 生栄丸(カイセンショクラク セイエイマル)に行きました---みーにゃん(=_=)は試験中の為--お土産--を待っていました今回の--いつも--主役はぷっくん--ですよねぇお子さまランチ---しっかり１人前のオーダーです ＭＥＮＵふりかけおむすび×２個---海老フライ---唐揚げ×２個--オムレツ--ポテト生野菜---カルピスとプリンちょっとお兄さん向けのメニューでした--まぁりょうやん(-_-;)がいるのでＯＫですままねこにゃチョイスの雅膳(１日20食限定)--幸いラスト1get 左上から---こんにゃくサラダ--天ぷら(海老-かぼちゃ-ししとう-茄子)中上--マナガツオ照り焼き--出し巻き玉子--鶏のごぼう巻き--酢バス--みかんゼリー右上--お造り(鮭と鯛)中段--小鉢(ひじき煮)--小鉢(鶏の南蛮漬け)--茶碗蒸し(フカヒレあんかけ)下段--ご飯--漬け物--魚の味噌汁（鮭)ぷっくんには--鰹照り焼き--出し巻き玉子--ひじき煮--茶碗蒸しを少しずつまわしてお子さまランチの揚げ物とおむすびを半分--りょうやん(-_-;)に食べてもらいましたがデザートは--プリンとみかんゼリーを１つずつ食べて大満足ぷっくんりょうやん(-_-;)は--一番高額な「天ぷら御膳」--はにーちゃんは「海鮮丼」みんなお腹一杯になりましたみーにゃん(=_=)へのお土産は--お隣の手作りパン屋さんのパン--てんこ盛りです

  2010年06月28日

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• 日曜ランチ

  おはようございます!(b^ー°) 先週１週間分のお弁当記事を ２回消して…心が折れたままねこにゃです 土曜はみーにゃんを病院に連れていって 逆に私が…ぐったり疲れ… 昨日は以前から約束していた りょうやんの買い物オブザーバーで がんばってお出かけしました ランチの時の１シーン ちょっと元気が出ましたよ!(b^ー°) メニューは後ほどご紹介します

  2010年06月27日

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  最近のお気に入り

  ずっと気になっていた味噌がありました 『愛媛の麦みそ』…甘口(≧∇≦) でも地元には…イヅツ味噌があるので 地産地消…イヅツ味噌を愛用 でも以前…子供達が小さい頃は 味噌…だし醤油…ポン酢…マヨネーズ すべて手作りしていたんですよ(^。^;) あの毒舌みーにゃんも…手作り味噌が大好き 出来上がるのを待ち兼ねていました 忙しさや…疲れで…作るゆとりが有りませんでした でも…ぷっくんがしっかりガッツリ食べるので 再び…手作り熱が…炎上v(￣・・￣)v 先日ラッキョウの味噌漬け様に 気になっていた『愛媛の麦みそ』を購入 以前私が作っていた甘口みそに近い味です＼(^ー^)／ 嬉しくて昨晩みーにゃんのご飯の上に 載せてやりました!(b^ー°) みーにゃんも大感激 …お味噌だけでも良い～…と叫んでいました そこで今日のお弁当は… ♪味噌焼きおにぎり ♪赤飯の肉巻きフライ ♪玉ねぎと玉子の炒め物 ♪魚肉ソーセージ ♪サクランボ…雲母さんのプレゼントo(^-^)o 同量のネギと味噌を混ぜゴマ油を加えてねります 薄塩のご飯をのり巻きにして…６等分に切り ネギ味噌を塗ってオーブントースターで１０分やきます 赤飯にゆかりを加えておにぎりにして 豚の薄切り肉でまいて軽く塩胡椒 パン粉を付けて揚げました”(ノ><)ノ 味噌焼きおにぎり…おいしいのですが ちょっとしょっぱい(＞Σ＜) 自家製味噌はかなりの減塩で作ってました 薄味な我が家… ん～～…やはり今年は味噌も作ろう

  2010年06月22日

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  週末の手作り

  またまたブログ更新と、コメント書き込みがおるすになっていますいつも読み逃げばかりで---ごめんなさいm(..)m最近は体調もよく---体が軽いですそのせいか---特に週末は走り回っていますその上--今年は手作り保存食作り三昧です週末も色々と作りました土曜は--新社会人になった2番目の甥のお招きで『父の日』と『初任給もらったよ--ありがとう』の食事会に行きました兄の仕事場に集まって---焼肉とオードブルの大盤振る舞いですせめてデザートにと--子の前作った『苺シリーズ』を使って苺とヨーグルトのムースを作りました　この画像は我が家の『日曜のおやつ』ですがとっても美味しそうなサクランボは雲母☆きららさんのところで作られたものですとっても味が濃くて--甘みも風味もすごくさわやかとても美味しかったです--ありがとうございました丁度ムース用の生クリームとヨーグルトを買いに行って山椒の実とラッキョウを発見どちらも保存食作りしたかったので---しっかり買いました山椒の実は--むしって--塩湯でして水にさらしてあく抜きそれから--酒+みりん+醤油で汁気が1/3になるまで煮詰めますこれを冷凍して--ちりめん山椒や佃煮を作る時に加えますラッキョウは--塩もみして、さっと熱湯にくぐらせしっかりと水気を切りますラッキョウの漬け酢ですが【高知県産】南国みよし酢＜ラッキョウ酢（900ml）×2本＞価格：1,050円（税込、送料別）市販のラッキョウ酢を使いますがそのままではありません去年梅を漬け込んだラッキョウ酢（紫蘇入り）を使います梅酢も加わって--かなり酸味が利いていますそこで蜂蜜と高の爪をくわえてラッキョウを漬け込みます--塩分控えめに仕上がりますもう一つ--変わり漬けとしてラッキョウの味噌漬けを作りました甘口の麦味噌に薄塩のラッキョウと鷹の爪を漬けるだけこれもぜっぴんになります最近はばたばたしつつ--自然な保存食を良く作っていますこれもぷっくんに安全な食べ物を食べさせたいから

  2010年06月21日

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  入梅で--お弁当は要注意ですね

  今日はましたが---今晩から又お天気下り坂そろそろお弁当の衛生管理に気を付けないと行けませんねぇ横流しの女王ままねこにゃとしては辛い季節となりましたが---負けませんよ今週に入ってパン焼きたい病再発ですが---火曜の仕事帰りの買い物で--掘り出し物--発見好き嫌い--両極端に別れますが国産鶏レバーです--もちろん自分で--掃除や血抜きをしないといけませんが--100g--３１円ううううう～---手間VS家族の健康--- --- 家族の健康の勝ちりょうやん(-_-;)やはにーちゃんの貧血予防にぷっくんの好き嫌い防止にみーにゃん(=_=)は既にレバー嫌いなので--ごまかし料理にガッツリ９００ｇ入りパックを購入---下処理をしてさっと茹でてあくを抜いて--生姜を入れて２時間ほど煮込みました見栄えは悪いですが---癖もなく美味しく仕上がり--好評です水曜のお弁当は私のお弁当だけレバーが入っていますみーにゃん(=_=)には牛肉のゴマ牡蛎醤油焼きを入れましたでもね----ふふふ---でもね----ふふふ私には---好き嫌い激しい兄にレバーをこっそり食べさせた実績とスキルがあるのよみーにゃん(=_=)----わがままばかり言わずに--覚悟しなさいよこのレバー---しっかり横流させて頂きますちなみに今日のお弁当は

  2010年06月17日

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  横流しの女王と呼んでください

  ご無沙汰しております---なかなか更新が出来ませ～んとりあえず--今日は先週の日曜に作った『ちぅまぃ』をご紹介します事の起こりは---ぷっくんの何気ない一言最近どんどん言葉を覚えるぷっくん---面白いですたどたどしい片言で---周囲の大人は大喜び--メロメロです中でも最近覚えた『ちぅまぃ』は--イントネーションもしかし---日々成長のぷっくんも--然る者です大人達が『ちぅまぃ』と言う言葉に弱い所を利用して怒られるとき---『ちぅまぃ？』と--疑問形でぶつけてきますメロメロパンチ級の恐ろしさですよ---そこで大人代表のままねこにゃが--無敵ぷっくんに正しい『ちぅまぃ』を教えるべく---豆腐焼売を作りました海老やニラを買い忘れて---本当にシンプルバージョンですでも---焼売作りのポイント---これさえ押さえればどんな焼売を作っても失敗しないので次回は色んな『ちぅまぃ』を作ります豚ミンチと水気を切った木綿豆腐をボールに入れ--粘るまでかき混ぜますと--醤油と塩で味付け玉ねぎ＋椎茸＋白ねぎ---みじん切りにして片栗粉をまぶしておきますこの片栗粉がポイント---肉汁に絡んで汁気を外に漏らしませんかなり大きめなので--強火の蒸し器で８分蒸しました肉汁が漏れ無いので--皮も透明にしっかりと仕上がりますぷっくん用--ちぅまぃプレートですふりかけご飯と--もやしとわかめのスープ---キュウリの中華漬けこれ又簡単であっさり美味しい--お勧めの一品です砂糖＋酢＋醤油＋ごま油＋鷹の爪生姜＋人参＋ねぎ＋キクラゲの千切りとゴマ合わせ調味料にキュウリを漬けるだけ---わが家全員の大好物です幼稚園児の給食並の夕飯を--ぷっくんぺろりと平らげましたきっと『ちぅまぃ』の正体も分かってくれたよねそして翌日６月１４日のお弁当は---玉子炒飯とねぎちくわを加えただけの横流し弁当でしたしかも---本日６月１５日のお弁当にも--横流しが---豆腐焼売の具ねぎ＋みょうが＋醤油椎茸肉詰めねぎちくわ とろけるチーズ ちくわのチーズ焼きがんもどきと茄子の煮物もやしの卵とじたらこふりかけ相変わらず---ぢみ色弁当ですが--横流しで食費と時間を節約しています

  2010年06月15日

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  6月の手作り保存食

  速いですね---もう６月１０日---梅雨入り前です去年の今頃は--精神的にも体力的にもあっぷあっぷでも今年は先週当たりから梅や苺の保存食を作っています丁度今年はりょうやん(-_-;)２０歳なぜかぷっくんは--１歳過ぎでいますまぁいっかぁ～---ばーばは強くなりましたそこで日曜に梅を2kg買って---少しずつ作りました飲み物系1---黒糖梅酒(ホワイトリカー35度使用--ブランデーはパス)飲み物系2---梅サワー(シロップは苦手なのでお酢を加えてあっさり味)調味料系1--梅味噌(万能調味料--梅の実は味噌風味の鰹梅にします)調味料系2--梅醤油(昆布と椎茸は最初から--鰹節は後で加えるポン酢風) ---月曜日は---いぬのはるさんと苺狩りに---毎年取るのが下手な私も---はにーちゃんの実家用にも--ぷっくんのおやつにもと今年は欲を出してガッツリ摘んだつもりが---一番下手でしたそれでもたくさんの苺を抱えて夜中過ぎに全部へたを取ってシャーベットやアイス用は---冷凍庫に小粒で固いものは---ドライ苺用に生食用に少し--残りは全部ジャムに～月曜--火曜--水曜--と夜の間にじわじわ煮込んで今朝---全て完成しました---苺シロップもたくさん出来ました 今日はジャムを小分けして---叔母ちゃま達に配ったり--はにーちゃん実家用は冷凍保存わが家の分も冷凍保存して--残りは---色々姿を変えてお友達の所へ行ってもらいましょう

  2010年06月10日

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  ふふふ---あのねo(~~)o

  こんにちは---えっへっへ今日は---嬉しいこと２つご紹介させてくださいね先週の土曜日にＭＡＭＩＫＯさんちの宇賀幸さんにお弁当作りのお手伝いバイトに行って来ましたこのバイト---一度行ったらやみつきになるんですよ美味しそうなお弁当やお料理に囲まれながらわいわい仕事休憩時には--美味しいおやつとで---その上---お昼は特製のおうどんおご馳走がでてきて--しかもお土産までもらって---もちろんバイト代も---ついてきます土曜は--通常のお昼の配達弁当の上に---大口のお弁当注文が美味しいので---お弁当の注文がどんどん口コミで広がって今では坂出や高松等遠くまで配達されていますなんと---今回は同じ所から四国４県の集まりの場所にお昼のお弁当と夕方用のお弁当２種類の注文があったそうです同じ人が２回食べるのですから仕出しや冥利に尽きますよねでは---朝の部のお弁当からご覧下さい【左上】--鶏の照り焼き--焼き魚--う巻き玉子--かまぼこ--海老天ぷら野菜の肉巻き--紫芋の天ぷら--酢レンコン--空豆塩ゆで【右上】--箱寿司---巻きずし---甘酢生姜----【左下】---おにぎり---マンゴー&苺---醤油豆香川の郷土料理【右下】--(高野-小芋-蕗-魚の子-がんも-麩)---酢魚入りなますうひょうぉ～～---どれから食べようか迷っちゃいますよねぇこれを１９０個---２回に分けて完成させますこれは２回目の様子---たしか７０個並んでいたような----もちろん---これ以外にも、法事用の大きなお弁当や--可愛い丸桶入りのお弁当もありました司令塔の号令で---着実に仕事が進んでいきます---本当にびっくりですよそれから同じ人が夕方に食べる用のお弁当を作り始めます【左上】--キャベツ千切り--海老フライ--オムレツ--照り焼きつくね鯨の竜田揚げ(宇賀幸さん名物です)--ウインナー【右上】--たしか鰆(?)のたたき--玉ねぎ-大葉-ねぎ-みょうが-生姜の薬味付---生ものにはちゃんと保冷材をのせて衛生面にも気を付けています---【左下】--鯛の身入り竹の子ご飯(みーにゃん(=_=)大好物)--べったら漬け【右下】--すき焼き風煮物(王道のお袋の味)--オクラのゴマ和えこれなら---朝昼晩--３回でも４回でも食べたくなりますよね～お弁当や仕出しの他にも宇賀幸名物『みそ漬け』があります結婚式の引き出物用のみそ漬けの包装もあり大忙しの１日でしたでもね---宇賀幸さんで働いているみなさん---めっちゃ元気ですこれだけの激務をこなしながら---余裕綽々しかも痩せるどころか-------だそうです本当にうらやましい限りのパワフルさですよ４０日ほど前に、琴弾神社の階段を上ってガンダムになった私とは雲泥の差でもね---この１ヶ月間プラスムーブでダイエット兼健康作りに励んでいたので---ちょっと成果が楽しみだったのですがほっほっほ～---１０時間半の立ち仕事の後--たしかに脚は疲れましたが翌日になっても---翌々日になっても---筋肉痛にはなりませんでしたしかも日曜は朝６時から１時間ほど---庭の草むしりをして家事をサクサクこなして--梅の仕込みも出来たのですよわぁ～い---さらばガンダム---脱運動不足

  2010年06月08日

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  最近の庭の状態です

  一昨年--ニライカナイに恋をして～サロン・素敵なオクサマ～ につられて--ままねこ菜園を始め---ささやかな収穫を楽しみました去年---体調不良と母の畑から届く野菜を理由に--耕した庭を放置惨憺たる有様でした今年---再び--ままねこ菜園を始めました最初は--あれも植えたい--これも植えたいと欲張りました勉強不足を棚に上げて---２月から--オオムギ（1デシリットル入）価格：420円（税込、送料別）も植えたい春まきそば (雑穀の種) 1dl価格：315円（税込、送料別）も植えたいあせってみたところで---きちんとお世話できないことに気づき結局---母が用意してくれたプチトマト--オクラ--インゲン--とうもろこし私が種から育てているバジルをはじめ--ハーブ類に落ち着きましたそば用の裏畑は---どくだみと雑草の襲撃を受けていますが秋まで、生ごみを埋めつつこのままにすることにしましたその代わり---他の作物は忙しくても--疲れていても朝起きたらすぐに--お水をやりながら声をかけていますはたから見れば---ヘンな人です---でも植物にも心があると聞いてから--できるだけやさしい良い言葉をかけていますもちろんお花にも声をかけていますすると不思議なことに--すごくきれいに咲いてくれます草むしりは週末にまとめていますが今年はみんな順調ですよ明日は朝の６時から--草むしりと---枯葉の掃除--頑張らなきゃ

  2010年06月05日

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  ５月のダイエット結果報告

  何とかブログ更新のサイクルが戻ってきましたずっとご報告したかったのですが延び延びになっていた---ぶっちゃけままねこダイエットえぇ---もう体重だろうが--年齢だろうが--大暴露恥も外聞も--投げ捨てて---の～んきに取り組んでいますもちろん怒濤の会社おやつは健在ですご飯だって---しっかりワシワシ食べていますでは５月の結果を１週間の計測毎にまとめましたのでご覧下さい最初に頑張っていた通勤ダイエットは--今は週1～2回です胃腸風邪と冷房のせいで--平均体温が３５度代に下がりました医療講演会でも身体を冷やさない食べ物を勧められたので大好きな超活性ジュースは---休日のお昼に飲むことにしました今はね---５月の初めに出会った立つだけダイエットプラスムーブを継続中です---継続といっても、意識するだけインストラクターのチコさんが--ご自分の体験から考え出された身体の歪みを直して--代謝力や筋力を上げて、健康になることで無駄な脂肪を落としてメリハリボディに近づけるお金も場所も機材も（鏡は必要です）--時間もかからないまさにままねこにゃにうってつけのダイエット法なんですよ初めて１ヶ月弱ですが---体重がそれよりも---１日ほんの１分間姿勢を意識する癖がつくと---プラスムーブをしていないときも--姿勢に意識が行くので姿勢が良くなったような気がします腰痛で辛い人---肩こりや頭痛で辛い人--低体温の人楽友さんにもたくさんいます---以前の私なら自分にあったものは全員にあうと決め付けて強引に薦めましたでも自分にあっても---それがあわない人もいると気づきましたそれでも---よいNEWSなら---教えてあげたくなのでプラスムーブの詳細が書かれたチコさんのブログを紹介しますので気になる方は---ぜひ覗いて見てくださいね

  2010年06月03日

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  医療講演会で４世代デート

  またまたご無沙汰しています皆様にご心配をおかけしましたがさすがは野生のままねこにゃ---今週から復活しています丁度先週末が快晴で--布団を干したり洗濯三昧気持ちよく眠れたので---元気そして日曜には--近くで医療講演会がありました毎年何か良い講演会があれば--両親を誘って講演会デートを楽しんでいますが今回は--皮膚科兼内科の先生で--アトピーなどの権威ですしかも今回は最後に質疑応答コーナーがあって--気軽に先生が答えてくれるのです母は２４年前に子宮ガンの手術をしており抗ガン治療の副作用で--アレルギーがでるようになりましたそれにぷっくんも--アトピーではありませんがよく湿疹が出るので--今回も４世代揃って意気揚々と---講演会に行って来ました--りょうやん(-_-;)は付属のランチがお目当てですでも講演内容は--分かりやすく--面白くて為になりました先週の風邪で--基礎体温が低下したままねこにゃバナナはじめ南方の食物は--体温を下げる働きがあると聞いて---は暑い時期の休日に飲むことにしました他にも--必要に応じて薬は使うけれど--アトピーでもできるだけきれいに洗って--自然治癒を促して治療されている様子をスライドで見せてくださいました最後に気になっていたぷっくんの湿疹はアトピーでは無いので--こまめにきれいに洗うこと食べ物の影響も大きいので--肉乳製品玉子を控えて発酵食品を食べて体の中から免疫力を付ける様指導頂きました今度は強毒性のインフルエンザが流行するので--老若男女問わず免疫力を付けておきなさいとの事赤ちゃんのアトピーでの質問では--赤ちゃんより先ず母親の生活を見直すこと離乳食時期になると--味噌汁や納豆を与えて嫌がっても毎日唇に少しずつそれらを塗っていくと１ヶ月位で食べられるようになるので--好き嫌い無く育てることが出来ると言われましたほぉほぉ---ぷっくんの面倒を見つつ、しっかりメモを取ったままねこにゃです血圧の薬を頂いている人へのアドバイスでは上が150ならまだ薬を飲む必要は無い食事と運動に気を付けて--自分の力で改善する努力をしなさいとの事薬はいつでも始められるけど--薬に頼ると自力では戻せなくなるそうですこれはケースバイケースなので--きちんと検査をしてからの判断になるそうです２時間---あっという間に過ぎたほど楽しい講演会でした何か皆様のお役に立てる項目があればと---載せてみました

  2010年06月02日

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  ままねこ母さんのおやつシリーズ

  今週は一家全員…風邪でダウンしていました----先週は珍しく土日ともお菓子を作りました土曜日は---簡単ヘルシードーナッツ子供達の集会用のおやつに何か作って欲しいと頼まれましたクッキー--カップケーキ--菓子パン----色々悩みましたが朝--冷蔵庫を開けて---豆腐＋人参＋バナナ---発見そこで集まりに参加したお母さんも簡単に作れるにんじんバナナの豆腐ドーナツ---に決定しましたホットケーキミックス＋薄力粉＋ベーキングパウダー＋砂糖少々ボールに入れて、泡立て器でよくかき混ぜますそこに--玉子＋バナナ＋にんじんすり下ろし--豆腐を加えて、手でこねます硬さの目安は--→カレースプーン2/3を油に落とすと--ピンポン玉くらいにふくらみます見た目は悪いですが---ふわふわもちもちの食感にバナナのやさしい香りと甘さ--にんじんのオレンジがきれいでしょうはにーちゃんの誕生会を行う予定の日曜日--今年のケーキは手作りですサプライズケーキのプレゼントにしようと思いましたが重なると困るので---ネタばらししました久々のケーキ類作りです---ちょっと不安かもフルーツタルトの予定が「タルト生地」レシピを忘れて---得意のままねこパイでもね---今回はバターの配合を40%にまであげていますそれでもバターの量は--通常の半分ですね強力粉－－－－－２５０g薄力粉－－－－－２５０g有塩バター－－２００g卵白１つ分入りの水---１００ccカード等を使ってバターと粉を混ぜ--水を加えて↑の状態にして大きめのポリ袋に入れて--手で押さえつけて形を整える冷蔵庫で２時間ほど冷やしたら、数回袋の中で生地を半分に折る再び冷蔵庫で３０分ほど寝かせ---半分に切って薄く延ばしてパイ皿に敷く本当は---スポンジ生地を流して焼きたかったけど---ギブアップパイが完全に冷えたら--作って冷ましておいた「生クリーム入りカスタード」をたっぷりと入れて---好みの果物を飾るちなみにフルーツのデコレーションは---はにーちゃん本人です

  2010年05月29日

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  真夜中の仕事

  たくさん書きたいことはありますが---まずはテンションな手作り作品から--ご紹介しますまずは--以前にちらりと紹介した作成途中の帯留め太めのテグスを使ったので、1.5mmビーズが２重通しできず--右端のモチーフをほどいて、編み直しました手作り中にやばいと思ったら--やり直す勇気がもてるようになりました見た目は変わりませんが--縁取りを極小４粒から丸小３粒に変更していますそして---月曜に夜中過ぎまでかかって完成したのがチロリアンテープで帯締めに着けた風にして留める角度を合わせました角度に合わせて---留め金代わりのビーズを編み付けていきます 幅広の帯２箇所で留めるので--丈夫でずれませんその上--同系色のビーズなのでモチーフが斜めでも、デザインの支障にならずにすみました帯留めが思い通りに作れて　気分が続いて火曜に---はにーちゃんの誕生祝いを作ることにしました今回は、手持ちのビーズや材料から--好きなものを選んでもらってある程度デザインも相談する---セミ*オーダースタイルを取りましたいつもは--行き当たりばったりで、こんな事はしないのですが---はにーちゃんチョイスのビーズや金具は--ビーズアンドパーツで購入したものです 材料をまとめて---仮縫い風にデザインを決めていきます試行錯誤しつつ完成です-- ２連に変わる所は頑張りました--- はにーちゃんは---喜んでラッピングも待たずに持っていきました

  2010年05月20日

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• 少々お待ちください

  いつも…元気と勇気をありがとうございます 前回の…うちの受験生１…に たくさんのコメントをいただいて 本当に嬉しかったです(^∀^)ノ お返事や 件の…みーにゃんの事 手作り作品の事 ぷっくんの事 書きたいことは山ほどあるのですが ただ今…ままねこ一家…病人増量中(^。^;) ままねこにゃは…元気です(^_^)v 画像の処理が追いつかなくて なんとか更新頑張ります もう少しお待ちください

  2010年05月20日

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  うちの受験生…１

  こんにちは---先週の土曜はみーにゃん(=_=)の学校の総会と進路相談でした進路相談での１番の興味は---進学資金についてわが家は--明るく貧乏な母子家庭---ままねこにゃに、何とか仕事がある事、借金が無い事--が取り柄です貧乏なくせに『進学』を考える理由は子供達には、親に頼らず独り立ちできる様な資格を取ったり社会生活の前に色んな経験の基盤を作って欲しいから財産も結婚資金も無い分--教育を得る機会だけはあげたいのですままねこにゃも、実家は貧乏でしたが両親が一生懸命働いて大学へ行かせてくれました今の自分があるのは--やはり進学で勉強だけでなく色んな事学べたからだと思いますりょうやん(-_-;)は１時、料理の道を考えましたが--将来の予測がつかない為誘ってくれた今の会社に就職して--進学費用で車を買いましたみーにゃん(=_=)は--進学希望です一昨年の説明で--大学の平均入学金と授業料を聞いて--胃に穴があきそうに進学費用は--軽くままねこにゃの年収を上回っております----育英会の奨学金を利用する人が多いと聞きましたが、後の返済期間が長いので元夫の借金三昧なトラウマで--返済必要な奨学金すら怖いのです去年の説明で--大学独自の特待制度や奨学金制度もあると知り--ちょっと事前に１年間の進学費用を貯めて自宅通学にし、経費を削減して毎年翌年分の授業料を貯めていこうと思いましたが--不景気でさらに年収ダウン--厳しい状況です今年の説明会で進学費用の説明は聞けませんでしたが自己資金のみで行ける大学があまりにも少ないため--事前に先生の薦めもあり--既に奨学金の予約申請を済ませています親として---できる限りのあの手この手を考えていますが---進学希望の 『受験生』みーにゃん(=_=)は今の所---はっきり言って---全くの自覚無し--その上---勉強しないくせに大学は行くつもり母さん---まぢで---切れそうです『うちの受験生』というカテゴリーも増やしました本人のやる気が１番なのですが--家族としてどう対応するか--先輩『受験生ママ』さん--同じく『受験生ママ』さんをはじめ多くの方のコメントやアドバイスなど頂ければ--嬉しいです宜しくお願いします 総会のお土産パン----土曜のお昼に食べた餃子とラーメン

  2010年05月17日

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  昨日のパンとペネロペちゃん

  MAMIKOさ～ん 今年はペネロペちゃん 綺麗に咲いたよ～(^∀^)ノ でも葉っぱの具合が… 気をつけてあげなくちゃ(＞Σ＜) 昨日は久々に１kg手ごねしました しかも…目分量じゃなく 分量を計りました(￣・・￣) …当たり前なんだけど… いつもは計らないのよ(^。^;)… 桜あんパン…５０個+少々!(b^ー°) ダイエット中なのでプチサイズ 私は合計２個だけよo(^-^)o

  2010年05月17日

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  お腹空いてます～

  ただ今…通勤電車の中です もちろん… お金を使わないダイエット継続中 なので…午後の会社おやつは カロリー控えめ 熱い玄米茶を入れて 送別会の時のおつまみ まったくＯＬらしくないおやつ でもね…カルシウム強化に 『焼きめざし』 それに…ビタミンＥ補給に 『ピスタチオ』 居酒屋メニューですね…(≧∇≦) なので…この時間 お腹の虫は大合唱です 今までなら…パンやプチおやつを口にしましたが 今は…お腹の虫オーケストラをＢＧＭに ひたすら…瀬戸の夕暮れを楽しんでいます 電車の中は…食欲を抑えやすいですよ

  2010年05月14日

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  久しぶりべーグル

  ダイエット中のままねこにゃですでもね---先日テレビ番組で焼きたての『マンゴーベーグル』を食べている場面に遭遇して---ままねこファミリー総ノックアウトをくらいました楽天での---マンゴーベーグルわが家は---焼きたてベーグルが大のお気に入りなんですでも考えれば---この２年ほどベーグルを焼いていませんそこで---子供達の熱い-----ザクザク刺さりますそこで昨日の夜に生地を練って--一晩放置---今朝焼きたてを食べられるよう焼きましたままねこ家にはアップルマンゴーはありませんが「シコック　スープ　空海」ならたくさんあるのでかぼちゃのスープで生地を練りましたたしか--ベーグルはユダヤ発祥の油を使わないヘルシーなパンと言う記憶がありますなのでダイエットにもやさしく--味付けも油分もスープのみ--ちょっと冒険しました昨晩こねるときもーーー良い感じ今朝--ちょっと過発酵気味ですが、２次発酵しないので大丈夫でしょうと久々の成形に---ハラハラ---もたもた--茹でても、割れませんでした～５００ｇ程の強力粉で---小振りなベーグル１２個作りました　　あり合わせの具をのせて---サンドイッチ完成ですＢＬＴにしたかったのですが－－レタスが無くてキュウリ代用ＢＬＣサンドの完成　これだけはたりないので---お弁当は簡単に炒飯です自家製のメンマを入れて--手作り感をアピールだって----サラダってサンドイッチの具ーーそのままなんですもの子供達---次は手作りウインナーのホットドッグしかもでっかいシリーズ---希望だそうです>

  2010年05月13日

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  記念日に…発表します

  ２００５年５月１３日に---ブログを始めて---はや５年ここまで続けて来れたのも--皆様のおかげです本当にありがとうございます--これからも宜しくお願いしますさて--この５年の節目にブログの『タグ』を増やそうと思いますそれは---今まで何度も騒いでは、失敗してきたご記憶の方もいらっしゃいますが例の---お馬鹿ダイエットシリーズです新たに『お金をかけないダイエット』で登録しようと思います振り返ると--２００５年６月７日から始まってますがなんと５年の間に--体重レッドゾーンを３kgも更新してやがりますもちろん洋服は--２～３サイズあげあげ--全く---懲りない女ですね～でもね---ぢつは４月のガンダム事件でかなり動揺しましたそれ以来---ままねこにゃには珍しく『通勤ダイエット』やK-Styleのクミコさんを真似た腸活性バナナジュースが続いていますその時々で中身をアレンジしている他にも11kgの可愛いぷっくんをダンベルにした『ぷっくんダイエット』すきま時間を利用した---『ながらストレッチ(腰回し)』--コピーを取りながら腰を振るＯＬは嫌いですか？---お腹の筋肉を意識して呼吸したり---おやつの量を加減するようにもなりました毎年ＧＷには２～３kg太って--後で絞り込んでも--しぼりきれないのですが今年も--例年通り焼き肉２回--食べ放題やスイーツ三昧をした割になんと---連休前より-0.4kg---微々たる減量ですが久々の達成感と嬉しさに------意識まで変わってきました今までは通勤時間を考えて--楽で締め付けないパンツルックでも今は--気を付けないと贅肉がばればれのピッタリ系のスカートルック===== 目 標 =====体重----マイナス４kg体脂肪--マイナス５％ＢＭＨ-----９.５今回は---体力作りと数字に表れないセルライト撃退が主目的ですので---焦らずじっくり取り組みま～すこれからも宜しくおつきあい下さいね

  2010年05月12日

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  満腹トリオの…誕生日ランチ

  満腹トリオの満腹ランチファンの皆様---お待たせしました２０１０年３月のお雛様ランチに引き続き---恒例の誕生日ランチ５月はMrs.Ｏしゃんのお誕生日がありますＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ Mrs.Ｏしゃんデザート--フルーツ杏仁豆腐 お弁当---豆ご飯と蕎麦寿司デザート担当--Ｓ嬢 ----- お弁当担当--ままねこにゃ - - - - - Ｓ嬢作成のフルーツ杏仁は---美味しい～杏仁豆腐の素-----苺ままねこにゃの---ぢみ色お弁当の中身は--ばばねこ畑のエンドウご飯---『簡単蕎麦寿司』は干し蕎麦を茹でて水気を取り--ご飯の代わりにします具は簡単に--カニかまとキュウリ--干し椎茸のうま煮具の内容は---卵焼き--山芋短冊や--肉そぼろ等--アレンジ技満載です実は--ちくわの磯辺揚げを作って巻き込む予定でしたが寝坊の為時間切れ--も卵焼きもできませんでした別容器で持ってきている『めんつゆ』とわさびを付けて頂きます先日作った---自家製ウインナーと燻製の詰め合わせ彩りにブロッコリーと梅クラゲです美味しそうでしょう-----寝坊の原因は----これです実際は--消しゴム大の『帯留め』作成中でした和装好きなMrs.Ｏしゃんリクエストのビーズで『帯留め』を作っていたのですが帯留め金具の代わりに--とを使いたかったので--ビーズのデザインや種類--大きさをあれこれ変えていたら２時過ぎになり---途中でストップ---お弁当の用意をして、お風呂に入って寝ました後少しなので--頑張って作り上げて---早くプレゼントしたいなぁ

  2010年05月11日

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  母の日のプレゼント

  雨の月曜となりました--皆様どんな母の日を過ごされましたか？昨日も次々とメールで更新しましたが---バタバタな１日でしたでも---無事に母と叔母ちゃま～sに感謝のプレゼントが渡せて本当に---ホッとしているままねこにゃですメインは--誕生石のストラップです--土曜の夜中に完成しました２月生まれの叔母ちゃま--３月生まれの叔母ちゃま--７月生まれの母「誕生石の花玉」を作って--デザインや合わせる意石を全部変えていますかなり手間はかかっているのですが---小さいですそこでままねこにゃらしい--食べ物と合わせる事にしました丁度ウインナ作りで騒いでいるので--薫製をプレゼントすることにところが昨日の日記の--ウインナー作り--その１その２ その３その４その５の様に--以前購入していた--薫製の道具が見つからず右往左往しましたスモークハウスお手軽工房やスモークウッド丁度午前中は薫製器探しで等でしたので---みんな大好きな鳥坂まんじゅうを買って--先にストラップと渡しました叔母ちゃま～sにコーヒーを頂いて一服して--薫製作りに取りかかります何とか夜の７時までに完成しました～---母の日プレゼント第２段薫製の盛り合わせです---塩鯖が入らなかったので別盛りになりました【実家用】--鶏胸肉--チーズかまぼこ--チーズ--手作りウインナー叔母ちゃま～s用--１人盛りを２人分塩鯖--鶏胸肉--チーズかまぼこ--手作りウインナーわ～い---これで母の日プレゼント--ミッション成功～ホット一息ついていたら---りょうやん(-_-;)＆はにーちゃんペア--と--みーにゃん(=_=)--からままねこにゃへのプレゼントを頂きました---あ---私もお母さんでした～---りょうやん(-_-;)とはにーちゃんからは--カードいれこれで保険証とか無くさんやろう---とのコメント付みーにゃん(=_=)からは--化粧ポーチ--以前のは小さかったやろう別々に買ったのに---可愛いピンク系で揃っていますありがとう--母さん大切に使わせてもらいます

  2010年05月10日

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  10日の日記

  ウインナーと 燻製いろいろの 完成画像です 昨日はメールなので 変な画像になっていました (≧∇≦)(≧∇≦)(≧∇≦)

  2010年05月10日

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  ウインナー作り…その５

  ＧＷからノビノビになっていた ウインナー作りの訳は… 実は…わが家の燻製器とスモークウッドが行方不明になりました 片付けた倉庫に…ない(┳◇┳) ついに新しい燻製器購入の為…ホームセンター巡りをしましたが ありません”(ノ><)ノ 救急…鍋を重ねて…簡易燻製器に スモークウッドは見つからず １００均の…スモークチップで代用 …香りが…微妙(￣○￣;) まず鶏むね肉に塩酒砂糖をすりこみ スモークします その間にウインナーの準備です １～４をご覧下さい ウインナーに成形しました こうしてみると 肉の塊が所どころに残ってるのが よくわかるでしょう…o(^-^)o バーミックスのおかげです さてスモークの盛り合わせ どうぞ…!(b^ー°)

  2010年05月09日

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• ウインナー作り…その４

  羊腸は塩漬けなので ５分程水に浸けて塩抜きします そのまま水の中でノズルに通すと楽ですよ

  2010年05月09日

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• ウインナー作り…その３

  バーミックスでお肉を砕きます 玉ねぎすりおろしで水分補足になります フードプロセッサだと均一に砕かれ なめらかにしあがりますが バーミックスだと砕きむらができて 好みのあらびき具合になります 砕いた後で…調味料を混ぜ込みます

  2010年05月09日

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  ウインナー作り…その２

  材料は 豚肩肉塊２：豚モモ肉１…計１kg 玉ねぎ小１こ 合わせスパイス セージとローズマリー 肉は１cm角に切ります 玉ねぎはバーミックスですりおろし お肉と合わせてバーミックスで砕きます

  2010年05月09日

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• ウインナー作り…その１

  これが…ウインナー作りの 秘密兵器です!(b^ー°) 水鉄砲型ウインナーメーカーです 先のノズルに羊腸をたくらせて通しておくと 白い本体にお肉を詰めて 引き金みたいなレバーを引くと ノズルの先からお肉が出て… 自動的に腸の中に どんどん入って行きます 味付け用の調味料も先に作っておきます これで１kg分の調味料です

  2010年05月09日

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• ぷっくんとお散歩

  連休明けの休日 みーにゃんの 予防摂取を済ませ 救急救命講習会に 参加しました １０年ぶりの講習会 ＡＥＤ導入や 心肺蘇生法も 変更があり… かなり勉強に なりました 関東大震災の地震も 体験しました その後は…まったり ぷっくんと散歩 リフレッシュタイムは 必要ですよね

  2010年05月08日

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  自家製メンマ２０１０

  お待たせしました---２０１０年のメンマです自家製メンマと出会ったのは--お弁当ブログのkarasinaさんのブログです去年の５月７日の日記でも紹介しましたね今年は手で裂いたので---ちょっと薄めです晴天なら１日で乾燥できますね今年の干し過ぎ気味な仕上がりを見て---もう少し干せば-- 切り干し竹の子で「保存」できるじゃん切り干し竹の子なら--常温保存可能なので---良いかも今回は…ほこりを落とす為に水洗いをしてからからに乾いている竹の子もあるので中華スープと酒を加えて、弱火で煮ながら戻しました途中で砂糖とみりんとオイスターソースを加えて下味を付けますそれから２０分ほど弱火で煮汁が半分になるまで煮詰めお醤油を足して味を整え---汁気が無くなるまで煮詰めます最後にごま油といりゴマを加えて火を止めます今回は先日作ったラー油で炒めたので鷹の爪は入れていませんが炒めるときに少し入れると--ぴりっと味が引き締まりますよこのメンマは冷蔵庫で１０日ほど保存できます残りは冷凍にしておくと---半年は持ちますよちなみに--去年の干し竹の子は冷蔵庫で１年間持ちましたメンマ入りレタス炒飯弁当手探りの手作り生活なので後で…ああすればよかった…これじゃないほうがよかったわ～紆余曲折ですが…回り道することで今回なら…切り干し竹の子…などの新しいアイデアや発見もあって楽しいですよ～

  2010年05月07日

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  ＧＷ一過の後は…

  ついにＧＷも終わりましたね 家のＰＣを開くゆとりがない上 携帯のＰＣサイトも不調で コメントのお返事が書けずにごめんなさいm(_ _)m 結局わが家の行事は予定変更で ほとんどなにも出来ずに終わり… 反省点の多い連休でした でも…りょうやん＆ハニーちゃんが 風邪でダウンしたので 無理のかからない様に… ぷっくんの子守をしながら みんなでくつろげる休日に変更したのは …アグレッシブな撤退…だと思います 普段の休みと代わらない連休ですが 最終日に叔母ちゃまから イカと竹の子を沢山頂きました (≧∇≦)…(≧∇≦)…(≧∇≦) 諦めかけていた『メンマ』が作れます 早速竹の子の固い部分を切って干しました 竹の子柔らかい先っぽとイカを炊く予定でしたが イカの鮮度がよかったので 一手間かけて 子供達の好きな刺身にしました ゲソとイカの端っこを竹の子と炊きました まだ竹の子が余っていたので スタンダードな竹の子ご飯を炊きました 揚げと人参…茹で竹の子とお米を 醤油…酒…みりん…昆布だし 鰹だしの代わりに『鰹節』を一緒に炊き込みます もちろん…お焦げは 必須ですから!(b^ー°) 連休明けのお弁当には…簡単に 卵焼きと焼きウインナー…これは市販です(-.-;) 竹の子とイカの煮物 大根サラダは…刺身のけんの材料の取り置きです 千切りにして塩もみした野菜を 鯛竹輪…胡麻…わさび…マヨネーズで和えました 竹の子料理でごまかしているのではありませんが 公言した…ウインナー作りは やはり…作れませんでした ごめんなさい でも…延び延びにせず りょうやん達の体調をみて 今日か明日に…決行しますから しばしお待ち下さいね

  2010年05月06日

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  子供の日ですが

  全国晴天に恵まれた子供の日ですが ままねこ一家は…特別な事はありません 実はＧＷ前に… 子供の日前払いイベントを済ませました 今年は３月４月に… MAMIKOさんちの宇賀幸さんでの バイトが３回ありましたo(^-^)o 先々週の日曜に その時の臨時収入を持って ままねこ一家の女３人＋ぷっくんで 洋服やさん…に繰り出しました しまむらではありませんが そこそこお安いカジュアル系のお店 みーにゃんとハニーちゃんは いそいそ(*^o^*) ルンルン♪ お洋服物色…お気に入りを見つけた様です もちろんぷっくんも…お気に入りの アンパンマンやスヌーピーを離しません (≧∇≦)…(≧∇≦) 手頃なお値段だったので 甥の子供の…ゆーたんとあ～ちゃんの 子供の日のプレゼントも探しました 珍しく…ハニーちゃんが張り切って 子供服を選んでいきますo(^-^)o 男の子のゆーたんは…すぐに 薄手のパーカーに決定!(b^ー°) でも…女の子のあーちゃんのは あれこれ悩んで… お母さんといっしょのキャラクター 『うーたん』の着ぐるみロンパースになりました 実家もわが家も…みんな『うーたん』ファンなので 値段は…無視…(^。^;) ちゃんとりょうやんにもジャージを買って ひがまないようにしています(^w^) 可愛くラッピングしてもらうと 子供の日のプレゼント気分が盛り上がります 貧乏性のままねこにゃにしたら 大散財ですが…みんながニコニコして こんなに楽しい買い物は…久々でした ままねこにゃ用のプレゼントは みんなのニコニコです(o^∀^o) MAMIKOさ～ん またバイトに雇ってねぇ(^∀^)ノ 画像は…お気に入りのパーカーを着て 得意顔のぷっくんです

  2010年05月05日

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  ＧＷのお出かけ

  今日も晴天o(^-^)o 今日はハニーちゃんの家族と 最近よく行く『豊稔ダム』に ピクニックに行きました 家から車で２０分弱 簡単ですが お弁当持参ですから お金のかからないＧＷ…(≧∇≦) それでも初めての ハニーちゃんファミリーと いつも元気なぷっくんは 大喜び…!(b^ー°)

  2010年05月04日

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  ウインナー…大好き

  先日ラム善さんで購入したが届きました実はままねこ一家は、手作りウインナー大好きなんです---京都時代はお肉やさんに『店屋』と間違えられるくらい肩ロース塊を購入していました---人工ケーシングより羊腸が好きいつも羊腸は--伊賀の里モクモク手作りファームで購入してましたでも---買いに行けないし---送料かかるし楽天で探してみると--ありましたラム善さんの羊腸４ｍ長さなので--約１kgのお肉が目安---２本購入したのでこってり粗挽きタイプと鶏胸と豆腐のヘルシータイプを作りましょうかお肉は塊をバーミックスで砕きますゴールデンウィークのレクリエーションとして久々にウィンナー作りを楽しむ予定ですいつもみたいに---後回しできないようブログで公表して--有言実行を目指します

  2010年05月02日

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  ただ今…実行中

  ゴールデンウィーク開始ですが今日はカレンダー通り出勤です日曜から始まったガンダム歩き２５日に琴弾神社に階段参拝したため一人だけ筋肉痛になりました本日より全面解消--普通歩き復活です健康って大切ですね！！！４０代半ばでこれ！！！我ながら足腰の弱さにびっくりですきっと体重増も影響あるはず子供達に迷惑をかけないよう健全な老後を目指して『通勤ダイエット』再開です片道乗車-１時間３０分の内快速乗り換えの１５分間を立つ走る電車の中で立つとバランスを取るので足腰鍛えられるはず同僚にも『それだけ？』と驚かれ--通勤ラッシュ当たり前の都会では考えられない内容ですが----始発駅から終点まで乗る為通勤時間でも座ることが可能なんです今は往復のどちらか１５分で実践その内往復３０分立つように頑張りますただ今帰りの電車の中です(^w^)頑張って立っておりますよ～明日から仕事がお休み…(」゜□゜)」どうしましょう～(=゜-゜)(=。_。)ちなみに最近の朝ご飯はK-Styleのクミコさんを真似て腸活性バナナジュースわが家のバナナジュースはバナナ＋ヨーグルト＋蜂蜜牛乳をバーミックスで作りますでもクミコさんのお薦めは豆乳無調整豆乳で試してみましたとりあえず続けてみようと思います頑固な○○ぴも治れば良いな

  2010年04月30日

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  再送…29日…ゴールデンウィーク初日は

  今日は快晴ですね お昼から講演会に 参加しました 会場が多度津なので 通勤定期を利用して 二酸化炭素排出 削減運動です 多度津駅を出た所で 多度津仕様マンホール発見 多度津と言えば 桜の名所…桃稜公園 見事な桜ですね 太陽の加減で 逆さまだけど 駅の高架橋から もうひとつの名所 少林寺拳法の総本山が 見えます!(b^ー°) お天気がよかったので 帰りは…久々の 車窓カメラマンに変身 海岸寺駅と詫間駅の間の 瀬戸内海の風景です 大きな画像は 子供の神様 津島ノ宮ですよ(^∀^)ノ 講演会の内容？ 性格について…!(b^ー°) 本来なら…○○な性格 □□な性格 △△な性格 種類は有るが… 善し悪しはなかったのに 長年の間に 我や自分中心の癖が 性格にプラスされてしまった 自分の性格の悪いところは 自分では…気付き難いが 他人様が教えてくれる… 口や態度で教えてくれもするが 他人の欠点(あら)が気になる時は 自分にも同じ欠点がある証拠…ですって(^。^;) 他人のあらは…冷静に判断できますよね だから 他人の振り見て…我が振り直せ というやつです(^w^)

  2010年04月29日

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• 29日…ゴールデンウィーク初日は

  今日は快晴ですね お昼から講演会に 参加しました 会場が多度津なので 通勤定期を利用して 二酸化炭素排出 削減運動です 多度津駅を出た所で 多度津仕様ﾏﾝﾎｰﾙ発見 多度津と言えば 桜の名所…桃稜公園 見事な桜ですね 太陽の加減で 逆さまだけど 駅の高架橋から もうひとつの名所 少林寺拳法の総本山が 見えます!(b^ｰ°) お天気がよかったので 帰りは…久々の 車窓ｶﾒﾗﾏﾝに変身 海岸寺駅と詫間駅の間の 瀬戸内海の風景です 大きな画像は 子供の神様 津島ﾉ宮ですよ(^∀^)ﾉ 講演会の内容？ 性格について…!(b^ｰ°) 本来なら…○○な性格 □□な性格 △△な性格 種類は有るが… 善し悪しはなかったのに 長年の間に 我や自分中心の癖が 性格にﾌﾟﾗｽされてしまった 自分の性格の悪いところは 自分では…気付き難いが 他人様が教えてくれる… 口や態度で教えてくれもするが 他人の欠点(あら)が気になる時は 自分にも同じ欠点がある証拠…ですって 他人のあらは…冷静に判断できますよね だから 他人の振り見て…我が振り直せ というやつです (^w^)

  2010年04月29日

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  『食べるラー油』作ったよ

  本日---会社で短期就任していた所長が大阪に帰るので送別会--兼--飲み会がありましたいつもはお店に行くのですが---経費節減？？簡単な調理もできる会場で---持ち込み宴会しましたこの所長は--ままねこにゃが補佐をしたのでお疲れさま---も含めて簡単料理を作りました山菜混ぜご飯--好き嫌いがあるので少しだけ新じゃがとスナップエンドウのグラタンメインは…ちまたでうわさの----『食べるラー油』 どうもこのラー油は支店長はじめ若手君も気になる様ですでも残念ながら----売り切れ続出ならば作って見ましょうか食べたことが…ないので--調べると種類も多いですね～でもままねこにゃのイメージでは--XO醤の激辛版にんにく--生姜--白ネギ--鷹の爪の材料はすぐわかりました他にも旨み出しの材料があるはず---XO醤なら海鮮風味だけど や では、強すぎますそうだ--冷蔵庫に→がありました にんにく--生姜--白ネギ--鷹の爪--海老ちりめんを多めの油でゆっくり炒めます 極弱火で２０分炒めると--香ばしい香りに変わりましたでは味付けしましょうか紹興酒----ナンプラー濃い口醤油--みりん--砂糖少々--を加えて、さらに炒め煮ます辣らしく七味半分投入--サラダ油とごま油を足して--さっと煮立てて火を止めます 具は--半端なく美味しいですでも----香りのよい油は--- 半端なく---辛いです大好評～…冷や奴やホタテのラー油焼き…サラダおいしかった～

  2010年04月27日

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  筋肉痛の原因は…

  この週末は---お天気に恵まれて---行楽日よりでしたねままねこにゃも２日とも用事や家事---遊びで大忙しでしたで--今朝より筋肉痛の為--ガンダム歩き状態です昨日--高松に住む会社の満腹トリオメンバーを招いて西讃地区のままねこテリトリー観光ツアーを行いました滅多に来ない友人達なのでお昼はお勧め中華の『満州』に行ったけどコンセプトは--をかけずに楽しもう---よまずは---観音寺の名所琴弾神社と『寛永通宝(砂の銭形)』いつもなら琴弾き公園の中を通ってで展望台まであがるのですがみーにゃん(=_=)のリクエストで--階段で神社にお参りして銭形を見ることに楽友で観音寺市民のMAMIKOさんには笑われるけど--階段で脚がガタガタ---ふくらはぎが機械になりましたでもね---頂上からの風景をご覧下さい雲一つない青空と---瀬戸内海---緑のの松--銭形と息吹島 地上のご神木に挨拶をしたら---お昼を食べて---次の目的地に何度も登場している『豊稔ダム』ですがなんと---今回は---放流中----満腹トリオのＳ嬢もMrs.Ｏしゃんも--初めてなのでダムの横の脇道を上って---ダムの上に上がりました(ここでも登ってます)山手に記念碑を発見 --- 振り返れば満杯のダム今回は天候不順のせいか---山藤やつつじもまだあまり咲いていなくて残念でもダムの周辺に---あじさいをたくさん見つけたので、あじさい見学も良いですね花見より森林浴---色んな緑があってきれいでしたよ～それからもちろん---わらび採りも忘れてませんからね～の後の文字をクリックすると過去の日記や…説明ページにリンクしています

  2010年04月26日

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• 満腹トリオの森林浴

  満腹トリオ＋みーにゃんで わらび取り兼森林浴に 西讃巡りに出かけました …ままねこにゃの近辺ですが(^。^;)… お馴染みの『豊稔ダム』 前日までの雨で 放流していました 珍しいわぁ＼(^ー^)／

  2010年04月25日

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  お弁当オンパレード

  最近は時間が無くて---内容がバラバラ飛びますが先週後半～今週のお弁当を一気にご紹介しますこの所山菜が続いて---お顔ざらざらぶつぶつなままねこ一家です４月１５日--豚炒めとスナップエンドウのゴマサラダ豚肉＋玉ねぎ＋もやし＋おろし生姜*ゴマ*酒*醤油:みりん竹の子の土佐煮---(鰹節はお茶パックに入れてます)卵焼き---土佐煮で使った鰹節を入れてスクランブルにスナップエンドウのゴマサラダ--同量の[すりゴマ-めんつゆ-マヨネーズ]で和えるしっかり横流しは---忘れませんよ４月１６日---竹の子ピラフ弁当昔--鶏ごぼうピラフが流行りましたよね～わが家もバター醤油風味に--いちころ---よく作りました竹の子の時期に--ごぼうと竹の子を入れ替えて作ったレシピです竹の子の煮物--人参--鶏肉(豚肉)--米--バター--みりん--醤油--鰹だし(今回は肉じゃがの人参で--無くなってしまいました)一口大に切った材料と洗った米を--バターとサラダ油で炒め、みりんと醤油を入れ竹の子の煮汁少々--にひたひたの鰹だしを加えて炊きます--わが家は鍋で炊いていますが--炊飯器でもできますよ～炒めた材料を炊飯器に入れて、分量の水分を加えて炊いてください炊いていた時みーにゃん(=_=)が来て--「おこげ作って」と言われたので火を止める直前に--強火に戻して１分加熱して--火を止めると-のおこげができます前の晩の肉じゃがにスナップエンドウを入れて炊き直したものかに焼売---市販(りょうやん(-_-;)達のお昼用ストック)お花玉子とハムに挑戦しました～４月１９日---今日も又山菜弁当葉ごぼうと高野豆腐の煮物豚肉としめじの焼き肉のタレ炒めチーズいりスクランブルエッグレタスとトマト--ゴマ塩--自家製小梅４月２０日---山菜混ぜご飯のお弁当山菜混ぜご飯の作り方は--１９日の日記で紹介しました具をチルドで保存していたものを使っています鮭の照り焼き---鮭をレンジ加熱して照り焼きのタレと粒こしょうで焼きましたキャベツの千切りを塩でしんなりさせて--塩昆布で和えました炒り玉子---夜のサラダ(はにーちゃん作)を横流し４月２１日--「アレンジ♪たぬきご飯」のお弁当--は２１日の日記で紹介４月２２日--横流しアレンジハンバーグ弁当冷凍の１３日 特売ミンチのハンバーグ種の残り半分に干し竹の子用に揚げ煮した竹の子を細かく切ったものと豆腐--ねぎのみじん切り---片栗粉を加えて練り直し天板にアルミホイルを敷いて--オーブントースターで１５分焼きましたふわふわ柔らかなので--フライパンだと崩れちゃうんです煮物の具--ひじき-茎わかめ-昆布-キクラゲ-人参に尚かつ水煮大豆--油揚げ--讃岐天ぷら--人参--糸こんにゃくを加えて昨日の夜から薄味で煮込んで--朝お醤油少々を足して一煮立ちさせたｍした玉ねぎ-キャベツ-ピーマンの塩炒めと--卵焼き---色は悪いけど健康弁当の出来上がりです---ご飯に十六雑穀米を入れればよかった～４月２３日---日本イタリア合作弁当 和風弁当--ご飯(ごま塩＋梅干し)--卵焼き--大豆入りひじき(昨日作)伊風弁当---ミートボールのペンネこのペンネ---昨日解凍したハンバーグ種の残りをさらえています一口大に丸めたと玉ねぎピーマンを炒めたら---強い味方の登場ですＪＲ四国のSHICOOK SOUP 空海のガスパッチョをソースに利用ガスパチョなので---スペイン風??と悩みましたがメインはペンネなので---イタリアンということで--宜しくお願いします今週も無事に終わりました---来週も頑張らなくっちゃ

  2010年04月23日

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  こいのぼりの季節ですね~

  本日の高松駅です---今週からこんな風になっていますずらりとこいのぼりが並んでいますしかも---真鯉と緋鯉の対になってデザインが全然違いますよく見ると--鯉に幼稚園の名前が入っていますきっと高松市内の幼稚園の園児の作品なんでしょうねぇ折り紙の鱗--園児の顔の鱗--貼り絵の模様--さまざまです---ちょっと危難になって、可愛い鯉をみつけました子供達の手形の鱗です---今の成長の記録でもありますよね～いつもながら--ほのぼのとした通勤風景でしょう突然ですが---通勤ダイエットを始めました２月末に体調を崩し---珍しく３月中は病院に通い--抗生剤飲み続けたせいか？体調が優れず--一気に体脂肪がこのままでは---筋力は落ちるし--内臓脂肪もですそこで足腰を鍛えることにしました手始めとして、通勤時間を活用します快速に乗り換える坂出－高松--１５分電車の中で立つことにしました都会の生活では考えられませんが田舎のローカル線なので---何とか座れていたのですまぁ往復４時間弱の通勤時間ほとんど座った状態なので動く電車の中でバランスをとりながら立つことはままねこにゃにとって---かなりの運動になるかと思われますただ--体力的に無理はしないことに決めています

  2010年04月22日

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  頂き物の梅干しで…『アレンジ♪たぬきご飯』

  昨日---手作りの減塩梅干しを頂きましたするとぷっくんが--「まんま--まんま--」かぶりつきそうなので---このままでは無理よ～--とメニューを考えました 先週土曜にＭＡＭＩＫＯさんちの宇賀幸さんで『天かす』をもらったのよ我が家の定番になった雲母☆きららさんの『たぬきご飯』本当に美味しくて---ついつい食べ過ぎちゃうのよね～そこで---夏向きにサッパリと梅干しを入れたら週末に海老ちりめんと鰹節--天かすで焼きを作ったら---美味しかったので今朝--『たぬきご飯』のアレンジ２種類を作ってみました右は---めんつゆ＋ねぎ＋天かすのスタンダードな『たぬきご飯』に梅干しを加えただけ------ちょっとサッパリ味で美味しい～左は---かき醤油＋鰹節＋海老ちりめん＋ねぎ＋天かす＋梅干しおおぉ～---これ又、香ばしくて大人向け--のあてにも行けそう今日のお弁当も---もちろん『アレンジたぬきご飯』みーにゃん(=_=)用--『たぬきご飯』食べ比べ弁当ままねこにゃ用---高齢者向けカロリー控えめ弁当みーにゃん(=_=)には---アレンジしたたぬきご飯のＷままねこにゃには---海老ちりめん入りのたぬきご飯と白ご飯のＷおかずは---キュウリの浅漬け--卵焼きフィッシュカツ讃岐天ぷらの煮物と干し竹の子用の煮物茶色いけれど---美味しかったですよ～みなさんもぜひ『たぬきご飯』試してみてくださいね～梅干し初挑戦のぷっくん---もちろんガッツリ食べたそうです

  2010年04月21日

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  食べ物あれこれ

  最近のわが家の『定番ふりかけ』です 今までは桜エビといりこがメインでしたが 殻付きの干し海老を頂いてからは…こっち(^w^) 海老の殻からのカルシウムやキチンキトサン… なんだかいっそう元気になれそうε=ε=┏( ・_・)┛ ぷっくんも…手作り保存食大好きです

  2010年04月20日

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  ワラビのあく抜きリベンジ…その理由は

  ちょっと春らしい--週明けですね先週--せっかく採ったわらびのあく抜きを失敗して予定の料理が作れませんでした勿体ないので--別のお料理に強制変更しましたが--今回は皆様のアドバイスを参考に---重曹の量を減らして固めに灰汁抜きをしました作りたかったのは---京都の義母(元)の十八番--『山菜の混ぜご飯』子供達には--父方のおばあちゃんの味---ちゃんと伝えてあげたいですからねこの時期--たくさん作っては、ご近所にもお裾分けしていた一品です地元の竹の子や--わらび--庭の蕗を使って作ってくれていましたでも…詳細までは覚えてないので…多少アレンジしてます材料は →竹の子--わらび--蕗(葉牛蒡)--人参--干し椎茸--油揚げ今回は蕗の代わりに--あくの少ない葉ごぼうを使っています下ごしらえした材料を--小さなサイコロ状に切って、油で炒めますそれを--鰹だし＋椎茸戻し汁＋酒＋みりん＋濃い口醤油＋砂糖で濃いめに煮詰めますばら寿司--を作る要領で、かなり濃いめの味付け--煮汁少々を残して炊きあげますこれを固めに炊いた熱々のご飯に、お汁少々と混ぜ込みます 京都の義母は--濃い口醤油のみで--人参やご飯も茶色くなるくらい濃く炊きあげますままねこにゃは--薄味にしたかったので薄口醤油をメインに--塩分控えめに炊きました炊きたてのご飯に煮汁と具を切るように混ぜると--混ぜた一気は左薄いですがしばらくしてご飯と具がなじむと--全体に色が付いてきますお味は---やさしいお袋の味---ぷっくんもおかわりしました食欲のないはにーちゃんも--しっかり食べられましたでも---オリジナルを知るりょうやん(-_-;)とみーにゃん(=_=)は--『ちょっと味が薄いなぁ--でも、美味しいよ』そうなんです---今回は灰汁も残らないようにしたので苦みがありませんお寿司の具にも横流そうとしたので--具が薄味過ぎたかもやはり…忠実な『おばあちゃんの味』の再現は無理でしたが子供達も---懐かしの味を楽しんでくれたので--良しとしましょうか---次は…イカやごぼうも入れてみようかな…!(b^ー°)

  2010年04月19日

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  高松駅と今週のお弁当

  こんにちは---一気に寒くなりましたが---春ですよね今週から----高松駅に私の好きな人気者が来ていますじゃ じゃ じゃ～ん奈良のせんとくん VS 我が家の「せんとぷっくん」お雛様の時は--アンパンマンでした---ＪＲ四国(高松駅)って--スマスマ級に高級ゲストを召還できるんですね---それでは---今週のお弁当です実は先週末近くの国産肉専門の精肉店で特売があり、まとめ買いしました４月１２日---国産合い挽きのハンバーグ弁当トマト煮込みハンバーグ---メインなのに小さいのが１個？いえいえ---ほぼ状態なので---量はたっぷりです1kgのミンチチで--玉ねぎ＋人参＋椎茸入りのハンバーグ種を作り--半分は冷凍保存マカロニサラダ---珍しくキュウリを買って、ハムとマカロニキュウリのシンプル版卵焼き--サツマイモの塩こしょうバター煮炒め--ゆかり雲母☆きららさんのサツマイモの塩こしょうバター煮炒めは大量に作ってチルドか冷凍で保存しておくと超便利---使う量だけを出して天板に並べてバター少々をのせて、トースターで５分--出来たてホクホク４月１３日--鶏から揚げとわらびのとろろ弁当和風鶏から揚げ---片栗粉といりゴマの衣をまぶして揚げています鶏もも1kgをクレイジーソルトと日本酒＋醤油＋おろし生姜＋ごま油＋レモン汁に漬けておき--半分は冷凍保存日曜の夜から灰汁抜きをしていた月曜の朝にきれいにできていたのですが---念のため再び重曹と熱湯で灰汁抜きをしたら柔らかすぎて---予定の山菜混ぜご飯(元義母の十八番)は作れません勿体ないので---色々考えて--わらびのとろろに強制変換しましたあくが無く--崩れるほど柔らかかったので--わざと砕きましためんつゆ２:醤油２:ごま油1--鷹の爪少々でつけ込むとめかぶとろろ風ご飯にピッタリになりました--山の神様の恵みを無駄にせず--バンザイわらび苦手のみーにゃん(=_=)も喜ぶ常備菜ができました～みーにゃん(=_=)弁当のご飯の真ん中に--みどりのとろろを詰めこみました次のわらびは--久しぶりに子供達に「京都のばぁちゃんの味」を楽しませてあげたいな郷土野菜のまんばと採ったゼンマイとお揚げの煮物彩り用の卵焼きと---久々登場のチョロギ４月１４日--サンドイッチ弁当みーにゃん(=_=)とはにーちゃんのリクエストのサンドイッチ市販の食パンですが---文句は言わせないよ～あっさりした方が良いと言うので--玉子は卵焼きバージョンです叔母ちゃま～sにもらったロースハムレタス--キュウリ--トマト--キャベツのコールスローいろいろと組み合わせて--ミックスサンドにしました今週は後２日のお弁当---頑張らなくっちゃ

  2010年04月14日

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  今年３回目のお花見は…

  の週明けとなりましたが--昨日は何とかでした午前中に洗濯と用事を済ませ--四国犬の天龍の狂犬病の予防接種も済ませてみーにゃん(=_=)と２人だけなので--簡単なお昼にしようと思っていたら叔母ちゃま～s(母の妹)から電話がありました『用事が無かったら--お花見に行こう--お弁当作ってるから』この８歳違いの叔母ちゃま～sは共同でお店を経営しているので休みの日はよく--モーニングやランチに出かけたり、ドライブを楽しんでいますその時によく誘ってくれたり---普段も高級食材や料理を差し入れてくれます春休みはよく叔母ちゃま～sと出かけて--贅沢三昧を楽しんだみーにゃん(=_=)は--少々お腹の具合が悪くて--残念ながら今回はパス常連メンバーの母も--用事で参加できないのでままねこにゃだけ---お弁当消化要員として---参加しましたさすがドライブ慣れしている叔母ちゃま～s---山道をがんがん進んでいきます３月２２日に豊稔ダムに行きましたが---軽く--どんどん山へ入っていきます昔は細くて危険な山道ですが--今は愛媛県と繋がって---通りやすくなっていますがままねこにゃも初めて来る所へ連れて行ってくれましたは散りかかっていて---名残の吹雪がきれいでした今からは---つつじ--藤に変わりますそれと同時にわらび採りの時期でもあるのですそう言えば子供の頃は--叔母ちゃま～sや両親につれられて、従兄弟達とお弁当を持っては---つくし採り--わらび採り--潮干狩り桜の花見--つつじの花見--藤の花見---海水浴と近場で季節遊びを満喫していましたねえ～ままねこにゃには初めての場所ですが--それでも家から２０分ほどの近場それでも美しいなぁ～と驚いた--景色をご覧下さい豊稔ダムの上流にいくつか堰があり--その中の１つです うぐいすの百花繚乱--言葉はおかしいですが３６０度サラウンドで--うぐいすの鳴き比べか--色んな鳴き方が聞こえます 実は---わらびを採りながら上流から下流に下がって来ていました さすがに毎年来ている叔母ちゃま～s--あっという間に美味しそうなわらびを見つけます叔母ちゃま～sのおかげで--ままねこにゃも只今--灰汁抜き中---どんなお料理に変身するでしょうか？

  2010年04月12日

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  かわいい新人さんと…年度始めのお弁当

  今週から本格的に２０１０年度開始ですね電車の中でも町中でも--新入社員や新入生さんをたくさん見かけますぷぷぷ---新入生と言えば---我が家の裏にある小さな森に３月下旬頃から---可愛い新人さんが、熱心に練習しに来ています朝５時前位から---ほぃ～--きょ--きょ--きょ--きょぃぃとぉっても間の抜けた鳴き声に---目覚ましより早く起こされても腹も立ちません最初は変わった無き声の鳥だなぁ～---と思っていましたでもある日---なんと森の奥から---先生鳥らしき美しい声が---ほ～ほけきょ---けきょ--けきょ--ほけきょええぇ～--新人さんって--うぐいすだったのぉ？？？-----驚愕の事実---だって先生の後を付いて練習して--けきょ--けきょ-- --ほ けきょって言えたのよそれ以来---新人さんの--早朝練習を楽しみにしているままねこにゃです早起きは超苦手---可愛い新人さん応援するためなら--起きれるものですねちなみに、半月以上たった今日の練習は--ほぃ～--きょけ--きょ--きょぃぃ---でした最初のほぃ～がダメなのよ--思わず突っ込んでしまいましたみーにゃん(=_=)の学校も火曜に入学式の終って---昨日からお弁当も開始しました乾物＋冷凍の「保存食」利用のお弁当横流し竹の子ご飯火曜の晩ご飯に---冷凍のおからバーグ種でロールキャベツを作りましたあっさりしすぎるので鶏手羽元を加えてにんにく＋生姜--醤油ベースで煮込みましたコラーゲンたっぷりのスープが残ったのでスープに、手羽元のお肉をほぐして去年作った干し竹の子と母お手製の切り干し大根や干し椎茸、人参鍋で、竹の子ご飯を炊きました冷凍保存のまんばの卵とじママースパゲッティのナポリタン粗挽きウインナー婚礼のかまぼこ新学年早々---手抜き＆横流し満載のお弁当です～４月９日---中途半端なカツ丼風お弁当昨夜はなんだか疲れて---朝の用意をする気になれ無かったので朝からお米を洗って--洗濯を回して--豚カツの用意をする覚悟でねました今朝も５時前にほぃ～---をしばらく聞いて起きましたこの時は--もうバトルモードに切り替わっているので--お米を洗って炊飯スイッチ---洗濯機の予洗いセット---豚もも塊をカットして下味付け合わせの野菜が少ないので--保存のさつま芋を出して雲母☆きららさんのさつま芋の塩こしょうバター煮のツクレポ第２段今回はお弁当用なので--お砂糖を減らしてコーンを入れてみましたテフロンのフライパンでさつま芋を調理している間に---豚肉にパン粉を付けて揚げ１回目の洗濯完了---２回目の洗濯予洗いしてから、本洗いをセットしますカツを揚げ終わったフライパンで玉子が美味しいを作りキャベツの千切りが出きる頃にご飯が炊きあがりましたご飯をお弁当箱に詰めて冷ましている間に---洗濯を干し---さつま芋の味見おかずの色が悪いので---いっそのこと丼にすることにしましたみーにゃん(=_=)のお弁当の玉子は中途半端にのっていますが反対側に【千切りキャベツと豚カツとソース】の黄金トリオを入れて柳川丼---ソースカツ丼---お好みで２種類の丼を味わえるようにしました箸休めには---ホクホク甘じょっぱいコーンとポテトが鎮座しております今日も可愛い新人さんのおかげで---各駅停車に間に合いました

  2010年04月09日

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  プレゼント企画改良…母娘討論会と…fumiitoさんのカウプレ

  「賢者は歴史に学び愚者は体験に学ぶ」ままねこにゃらしからず--いきなりの格言スタートですが実はこの言葉こそ---ままねこにゃのままねこにゃたるゆえんなんです諸説は色々ありますが---ままねこにゃの解釈は賢い人は--歴史から失敗を悟り、失敗を繰り返さずに物事を学び実行できる愚か者は--自分が失敗することで物事を学び取る(失敗して初めて悟る)ままねこにゃ----もちろん---『 愚 者 』で～す料理や作品作り--仕事も---子育てや結婚生活まで---全部これ試行錯誤と失敗--改良を繰り返して---ここまで進んできましたこの『無駄な経験と愚かしさ』こそままねこにゃらしさだと思っていましたでもね---今回のホワイトデー企画--改め--2009年度ありがとう企画は何とか送付できて、みなさんに喜んで頂けたようですが反省点山盛りで、つくづく自分の読みの甘さがイヤになりました春休みでそばて見ていたみーにゃん(=_=)からも鋭いつっこみがそこで--今後の企画改善のための母娘討論会を行いましたまずはままねこにゃの自主的反省点です1.途中で作品の路線変更をした為、完成が遅れて、３月中にお届けできなかった事2.ケースや箱を用意したのに、サイズが合わずに使用できなかった3.飛び入りの用事で時間がたりず、作りたかった作品の1/3が作れなかったそれでは我が家の毒舌娘みーにゃん(=_=)の質疑応答です１.企画から発送までの時間がかかりすぎ---これは、まったくもって反省しております--改善案検討中2.プレゼントに--すっごく差があって、かわいそう---今回は、キリプレも一緒に発送するので、キリプレは差があります前回と重ならない物にしたり、素材と手間を合算したら大体同じ位のだしまだまだ企画は続くので---又応募してもらうからだよ--きっと3.ブログで紹介したから--欲しい物と別なのが来たらがっかりじゃん----あぁ～---それは、絶対あるかもねぇ～4.母さんの手作り粗品ばかりだと、いやがられるよ---何か１つは購入した讃岐名物を入れるようにしてるけど--ダメかな今回は---讃岐和三盆--(と『おいり』)反省点から---対策を考えているとはいはい見つけましたよ---とても良い方法実は以前に手作り大好きGirlyな主婦 の fumiitoさんの60000hit カウプレ企画に参加させていただきましたfumiitoさんは編み物もビーズ手芸もお裁縫もすごくお上手で素材や色の組み合わせがとてもきれいで上品な作品を作られますままねこにゃにはできない色使いなので憧れ～その時ゲットしたプレゼントが一目惚れのプチマフラー早速---身につけています fumiitoさんのプレゼント企画は---最初にプレゼント商品の画像を載せて自分の希望作品を第２希望まで申請するタイプでした自分の好きな作品が選べるし---抽選で漏れたら、残念賞を用意すれば全プレも可能ですこの方法なら抽選後すぐに発送できるので---お待たせしなくてすみますよね作品が出来上がっているので--ケースや箱もサイズを合わせて用意出来ますしあわてて--入れ忘れや---入れ間違いも起こらないはず----ちょっと時間を空けると思いますが---次回のプレゼント企画は---作品ができてから参加者を募集応募しますので皆様---懲りずに参加してくださいね～～～

  2010年04月08日

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  讃岐名物のご紹介

  こんにちは------いきなり絵文字が変わってる昨日会社から帰ると---居間の机の上に色んなものがどっかり春休み最後の一日を楽しんだ--みーにゃん(=_=)に聞いてみると日曜に結婚式に出た叔母ちゃまからお裾分けが届いたそうです名古屋の結婚式って豪華で有名ですよね実は--讃岐の結婚式も負けず劣らず豪華ですよ～個人に付く引き出物と家用の引き出物があるのでの夫婦で出席した叔母ちゃまは--叔母ちゃまの分を回してくれた様ですちなみに我が家のお裾分けがこれ----別の親戚には別のものが行っています「おいり」発見です何度かキリプレ等で送ったことがあるのでご存じの方もいらっしゃいますが「おいり」とは---西讃岐地方のお菓子なのですが各お店で「しおり(説明)」が付くほど、由来のあるおめでたいお菓子なのです詳しくは四国新聞 ２１世紀に残したい香川「嫁入りのおいり(西讃)」昔は婚礼の時だけ食べられたのですが--レトロ人気で--お店でも購入できますし県外の方もご安心下さい----今はお取り寄せも可能ですよ宇賀幸オンラインショップもう一つ---讃岐の婚礼にはくっついてくる名物があります今はお洒落にの形ですが--昔は鯛や海老等の形をしたかまぼこです地元瀬戸内海で捕れた新鮮なお魚で作る--プリップリのかまぼこは美味しいですよ～今回は高松の創業明治一五年『讃岐天ぷら-うえ松』のかまぼこでした讃岐天ぷら---ここがポイントです香川の特産と言えば--かまぼこ＜天ぷらかもしれません天ぷらとありますが--これではありません鹿児島の---愛媛のに似てはいますが----味と食感は---全然違いますうえ松の説明より---抜粋一般的には、魚のすり身を油で揚げたものを「さつま揚げ」と 呼んでいますが、讃岐では甘さを抑えて、魚本来の味を素直にいかした上質のすり身の揚げものを「讃岐天ぷら」といいます。 「うえ松」では、ひとつひとつ手造りで(篭…簾）で形を整えていますので、表面に簾の目が入った独特の形をしております。 これも初代より受け継いだ手法でございます。是非、ご賞味くださいませ。うえ松の天ぷらは---うえ松オンラインショップでしか購入できませんが楽天では--田井かまぼこの讃岐天ぷらがありました後は---鰹節の詰め合わせや---可愛いこんぺいとう結婚式が先週だったら---ままねこ便に使えたのに～と思うよこしまなままねこにゃでした---反省--反省

  2010年04月06日

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  首を９０度傾けてください

  晴天の日曜日 観音寺は…琴弾き公園で 満開の桜のもと…桜茶会がありました 毎年…MAMIKOさんちの…宇賀幸では お茶会用のお弁当１２００個の注文が入ります …毎年ながら…すごいですよね～(≧∇≦) 今年はお弁当が２種類に増えました お客様は大喜びですよね～!(b^ー°) 今年はみーにゃんとお手伝い(アルバイト)に行きました 帰りにお天気が良かったので 琴弾き公園にまわってみました 桜も人も満開でした 琴弾き公園は…見事な松でも有名です みーにゃん…『なんで桜撮らんと松撮るんさ？』(?_?) それはね…ブログのお友達に 讃岐の一風景を見てもらうためよ～(^w^) ちょっと首を傾げてね(^。^;)

  2010年04月04日

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