お気楽*handmade

[食べ物♪] カテゴリの記事

全17件 (17件中 1-17件目)

1

• 

  バナナのクッキー。

  　　　今日は引きこもりデー！(笑)　　　ぼーっとしてても仕方ないので何かしようと思ったら　　　目の前にかなりヤバいバナナが・・・。　　　このままだともう絶対に食べられなくなる！！と思ったので　　　昔よく作った「バナナとマーマレードのクッキー」を作りました。　　　ややソフトタイプのクッキーです。　　　　　　　　　　　　表面が少しカリッとしたのが好きなので、　　　レシピより、ちょっとだけ長い時間焼いてます。　　　今回は安いマーマレードしかなかったので、　　　オレンジ風味をちょっと楽しむ程度ですが。。。　　　オレンジピールがゴロッと入ったマーマレードで作った方が好きです　　　バナナがかなり熟していたので、お砂糖も少なめにしたけど。。。　　　それでも十分甘かったです♪　　　　　　バナナの救済・・・無事成功！！！(*^^)v　　　　　　お家で１本だけ残った熟バナナや、残ってるマーマレードなんかあったら　　　使い切るのにもってこいのクッキーです(*^^)v　　　ただ、うちの旦那さんのように　　　「バナナは好きだけど　バナナ味は嫌い」という方は無理かな？？！！(笑)　　　たかがバナナ１本だけど、なんだかいい事をした気分♪←単純・・・。　　　　　　あまりドラマという物を見ない私。　　　というのも・・・見る事が続かないから。(笑)　　　録画してまで見ようと思わなくて、リアルタイムで１話逃したら　　　「もう別にいいわぁ～」とすぐに諦める(笑)　　　でも今年頑張って見たいのは大河ですよ！！大河！！　　　ちょうど私が好きな戦国時代がテーマなので、頑張って見るつもりです♪　　　で、すっかりその気になって、これ↓をプレイしてます(笑)　　　　　　　　　　中古》【PS2】戦国無双2　　　　　　　やっぱり根気のない性格ですね・・・。(＠_＠;)σポチ　　　　　　 　　

  2009.01.09

  コメント(10)

• 

  天気がいいと。。。♪

  　　　昨日今日といいお天気　　　体も動かしやすいので、普段あまりしないような事をしてみたり。。。　　　　　　パンを焼きました(笑)　　　久しぶりに焼いたので、卵の塗り方がテキトーなのがバレバレですが　　　「焼きたて」という事に意義があるので、まぁいいです(笑)　　　実はうちの旦那さんは「パン命」のパン大好きオヤジなのですが、　　　嫁がぐうたらなので、なかなか焼き立てパンを食べれなかったのです。　　　ＨＢを買わせといて。。。(笑)　　　私も少しは心を入れ替えて、焼き立てパンをいつもさせるように頑張らないと！　　　・・・あっ。でも多分無理。(笑)　　　なるべく頑張ります♪ぐらいでいいかな？？(゜-゜;)　　　　　　今年は次男くんのアトピーが、夏場もずっと掻き壊しを繰り返しました。　　　近所の皮膚科や小児科は、ひどい時に付ける薬しかくれません。　　　「それって治療？その場しのぎ？」と前から疑問だったので　　　友人に教えてもらった、少し遠くのアレルギー科のある小児科へ行ってみました。　　　先生はとても静かなカンジの人で、話をよく聞いてくれて　　　そして先生の治療方針もしっかりお話ししてくれました。　　　飲み薬と塗り薬２種類を処方されました。　　　塗り薬の１つは「ひどい時やかゆみのつらそうな時に」という事なので　　　これから寒い季節に使う事になるでしょう。　　　もう１つは栄養剤の入った塗り薬で、今塗っているのはこれだけです。　　　が、飲み薬と合わせてるせいか、肌の調子がかなり良くなってきました！　　　まあこれから乾燥する季節なので、また酷くなってくるんだろうけど。　　　でも少しずつ、いい方向に向かえたらいいな♪　　　　　　　 　　　　　

  2008.11.13

  コメント(6)

• 

  家事してます～(^^;)ゞ

  一昨日の夜帰って来ました。昨日は１日家の中のことしてました～ (。・_・。)旦那さんが１人生活してると部屋は散らかりませんが、家事はしてくれないので当然、洗濯物やコップなんかの地味な洗い物が置いてます。それらをやっつけてから、帰省前にご近所さんに「梅酢」をもらってたので新しょうがを買ってきて漬けました。キレイな紫(ローズピンク？)・・・ウットリ今年は家を出る前に「花の水やり！！」という張り紙をしておいたので、ちゃんと水遣りをしてくれたようで、ベランダの花が無事でした～(^_^)V そうしたら、アスパラスプレンゲリーの花が咲いていました♪ 

  2008.08.06

  コメント(14)

• 

  レシピ整理に悩む。。。

  家事の中でも『整理整頓』が苦手。( ;^^)ヘ..なのにですよ？！何でもまとめてするタイプ(別名：どうしようもなくなってからでないとできない)なので、当然溜まっている状態の物が多いんです(笑)その中でも頭を悩ませているのが「レシピの切り抜き」です。。。←こんな状態(ーー゛)自分の思いつきやセンスで料理が出来ないので、なんとな～くレシピに頼ってしまいます(^_^;)作っておいしかったらすぐに保存すればいいのに「また今度でいいや。」と溜め込んだ物のなんと多い事～煮物は、好みの味があるのでかなり適当なんですが目先の変わったアレンジや調味料の使い方などはどうしても覚えられなくて(物忘れが激しいの～。笑)、つい「これ切り抜いて置いておこう～」となるんですね～雑誌のまま置いておくと、どこに何が載っていたかすら忘れてしまうので(笑)「これは！」と思ったものは、なるべく切り抜いておくようにしてますが・・・それがちょっと仇になってる？？？と最近思うようになりました(笑)結婚当初、レシピとにらめっこして料理をしていた時に、白菜や大根などの大きな野菜の使いまわしに四苦八苦して、「素材別のレシピ本が欲しいな～」と思ったのがきっかけで切抜きを素材別に保存するように、料理ファイルを作りました。でも・・・今となってはめんどくさい事この上ないのであります 料理に大切なのは、アレンジできるセンスやな～とつくづく思います。毎日の事だから、なお更ですねぇ・・・(-_-)ウーム 

  2008.05.14

  コメント(12)

• 

  甘くないおやつ。

  うちの子たち。特に長男くん。二言目には「お腹すいた。」を連発します(>_<)市販のおやつもいいけれど、あっという間に平らげる姿を見ると買う方はたまったもんじゃないお腹にたまるものがいいな～と思うけど、菓子パンばかり与えてもいられない。手作りのおやつも毎日はしんど～い(←おいおい。。。)で、時々登場するのが甘くないおやつ「お焼き」です。←ぺったんこ！以前、藤井恵さんのおやつの本に載っていておいしそうだったので作ったら、子供たちにウケたので、それ以来我が家の定番に。入れる物も、小麦粉・塩と乾エビ(桜えび)とネギだけ。乾エビ入りなのでカルシウムが摂れそうです♪今日は天かすも入れてみました。ぺったんこだけど、食感はムッチリしているので食べ応えがあります。家ではこれに＜マヨ＋ポン酢＋七味＞を合わせたものを付けて食べますがケチャップやしょう油でもおいしいです。お酒のおつまみのない時、代わりにもなる便利な食べ物です(*^^)vしかし。。。これから男の子ってどんだけ食べるんや？と思うと、今から頭がイタイ～(ーー;)

  2008.04.28

  コメント(18)

• 

  時間があるので。。。

  朝８時前には子供たちが家からいなくなってしまいます。家事も毎日なんとな～く(←？！)やっていたら、９時頃に終わってしまいます。まだ次男くんは給食がないんですが、１２時前までは時間があるしかといって、どこかへ出かけられる時間はナイ。。。なのでおやつでも作ろうかな♪と思い「簡単で早い」ものしか作れませんが今日はマドレーヌで～す素朴な味に出来上がりました♪あっという間に子供とその友達が食べてしまったけど～(笑)私は味見の１欠片しか食べれませんでした。。。orz・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・頑張って縫い物でもしようと、型紙をいくつかやっとカットしたのでこれから生地を考えて、裁断していこうと思ってます。。。が！！？？いつまでこのやる気が続くのやら～？？？？(笑)

  2008.04.10

  コメント(12)

• 

  さつまいものケーキ

  最近すっかり「お家の人」です。。。(笑)ヒマな人と言わないでぇ～～ちょっと前に晩御飯で使った「さつまいも」が残っていたので、早く食べきりたくてケーキにしました。つぶして・混ぜて・焼くだけの簡単ケーキです♪家にあるもので作れるとなんだかうれしいでもこの後、子供たちにあっという間に食べられてしまいました(笑)使ったさつまいもがとても甘かったので、もう少し砂糖を控えても良かったかな？やっぱりおやつは「早い・安い・うまい」＋「身体にいい」のが１番♪なんでも食べてくれるうちの息子たちにも感謝なんですがね(笑)ちなみにここ最近のヒットおやつは「ノンフライポテトチップス」です！cookpadにたしか載っていたように思います。長男くんは「このポテチの方が好きやなぁ～」と言ってましたよ♪

  2008.01.30

  コメント(14)

• 

  くるみとチョコのカップケーキ

  もう寒くて寒くて家を出る気になれません。。。買い物に行く気を起こすのも一苦労です(笑)チャリをこげば風でよろめくし、雪もふってきて顔に当たって泣きそうですなのでここ最近は家の中でゴソゴソしております♪なんだかおやつまで作ってしまいました～くるみとチョコをのせたカップケーキです。型が浅いものしかなかったので、マドレーヌ風ですがまぁいいか～と。生地が少し固めの配合のせいか、くるみもチョコも焼いても沈みませんでした。子供たちに好評で、あっという間に食べられてしまいました(*^^)vでもいつもおやつを作ると驚くのは、そのお砂糖の量！！！『１００ｇってこんなに入ってるのぉ～～？？！！』と、ビクビクしながら計ってます今年は小麦粉やいろんなものが「値上げ」ばかり。。。家庭でちょこっと手作りを楽しむにはツライなぁ～(×_×;）

  2008.01.25

  コメント(12)

• 

  黒糖くるみもち。

  年末年始に買ったお餅を早く消費したくて、『オレンジページ』に載っていた黒糖くるみもちを作りました。お餅を切る時間を合わせても、１５分あれば食べられるくらいすぐにできます♪早く冷ましたかったので、薄く広げて作りました。黒糖＋くるみという組み合わせが大好きなので、おいしかったです！おいしいついでに。。。この前「ＫＡＬＤＩ」に行った時に、何を思ったか旦那さんが「これ買ったるわ～」とチョコレートをおごってくれました(笑)FERRERO ROCHER フェレロロシェ　チョコレート　30個入 ↑コレです！まさに３０個入り！（*^_^*）実はこのチョコレートが大好きで、でも普段のおやつで買うにはちょっとお高いカンジがするので、もらった時くらいしか食べれなかったんですが。。。買ってくれるというので買ってもらいました～（￣ー￣）ニヤリッ１日２～３個ずつ食べてます(笑)←貧乏性やわ・・・。　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・今日も寒い！寒い！(>_

  2008.01.18

  コメント(8)

• 

  おいものおやつ。

  今住んでいる所がやや田舎なせいか、秋冬はおすそ分けをよくいただきます（*^_^*）大根や白菜、ネギ・水菜・・・などなど♪今回はさつまいもをもらったので「なんちゃってスイートポテト」を作りました。作り方は簡単。皮をむいてアク抜きをしたさつまいもを、ひたひたの牛乳と砂糖とバターをお鍋でコトコト煮て、水分をとばしながらそのままお鍋の中でマッシュするだけです。甘いホットミルクのような味で煮ると、美味しくできます。このままでも充分おいしいですが、一手間かけて卵巣をぬってトースターで軽く焼いても良し♪チョコチップや甘納豆・黒豆なんかを混ぜてもおいしいよ(*^^)vいちお２本分作ったけど、あっという間に子供たちのお腹の中に。。。(゜o゜)今日はお芋が安かったので４本買ってきた！今度はパパも食べられるでしょう～(笑)このおやつ、たとえお芋の味自体がイマイチだったとしても、これにアレンジしてしまえばおいしく食べられるのもナイスなヤツです(*^^)b

  2007.10.30

  コメント(4)

• ネバネバ。。。

  今日も暑い１日でした・・・(＠_＠;)我が家は旦那さん以外ネバネバ系のおかずが大好きで、今日はオクラと長芋をだししょうゆでからめて食べました♪その中に、この前ご近所さんに頂いたミョウガを梅酢に漬けたものを刻んで入れたら・・・おいしい～♪このミョウガは単品で食べるとかなり酸っぱいのですが、薬味代わりで使うと適度な酸味を足してくれるので、夏にピッタリです！このミョウガをくれたお家は、「家では酸っぱすぎて誰も食べてくれへんし、上手く使ってくれへん？？」と言って我が家へおすそ分けしてくれたのです。感謝！感謝！梅酢がまだまだ残っていると嘆いていたので・・・・いっそもらってしまおうか？！(笑)図々しい？？！！

  2007.08.06

  コメント(4)

• きなこもち（*^_^*）

  111blueさんとこで紹介されていた「みたらしだんご」を買いに行ったのです。なのに・・・ないっ！！！！売り場的には絶対この辺りにあるはず・・・の所にあったのが、この「きなこもち」。しかも中に黒蜜が入っているというぢゃないかっ！！みたらしが食べたかったけどないもんは仕方がないので、きなこもちで許しといたろ～とついでに「レアチーズタルト」まで買って帰りました♪「きなこもち」おいしかったです♪温められるのかわからないけど、少し温かったら中の黒蜜がトロッとしたのではないかな？？おもちも柔らかくてなかなかいいカンジ（*^_^*）レアチーズタルトは、もう少しクリームチーズの味がしっかりあるタイプの方が私は好みだったりします。まあ２つ合わせて３００円ちょっとだし、文句はありませ～ん(^o^)丿満足で～す♪子供たちもパクパク食べてました（のどに詰めないでね・・・(~_~;)）でも今度は絶対・・・みたらし食べた～～～～い＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

  2007.06.18

  コメント(5)

• パンの耳で素朴なおやつ

  今年６歳になる次男くんが、まだ離乳食だったころ・・・。食パンの耳を切って、中のやわらかいところだけを使っていたんですが、貧乏性の私には、そのパンの耳が捨てれなくて・・・(笑)そんな時、どこかのサイトで「パン耳かりんとう」の作り方が話題になっていたので、早速チェックして作ってみたのが始まり。。。それから約５年くらい作り続けています♪子供たちも大好きで、冷凍庫の「パン耳袋」が満タンになるのを待っているくらいです。市販のかりんとうの味のイメージとはちょっと違ってて、ミルクバター味？？っていうのかな？？おいしいですただ見てくれは、パンの耳そのものなので、貧乏臭さは消えないのが欠点と言えば欠点かな？？(笑)お家で食べるんだから、おいしければ充分なのですよ(*^^)v

  2007.05.23

  コメント(4)

• ジャガイモのコンソメ煮

  夏休みは１日中台所にいるような気がします。朝ご飯を食べたと思ったらすぐにお昼。洗い物してるうちに、のどが渇いたとかおやつくれとか・・・。このメニューは子供も旦那も好きですよ♪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ジャガイモ　　 店で売られている３～５個くらい入ったもの１袋　　　（メークインがいい）　　　　玉ねぎ　　　　　　１/２～１個ベーコン　　　　　ハーフタイプ１袋コンソメ　　　　　１～１1/2個塩・こしょう　　　少々これだけです！メークインは大きさがいろいろあると思うのですが、大きなものなら適度な大きさに切って、小さなものならそのままの大きさでいいです。鍋に油少しと（お好みでバターを少し加えてもいいですよ）玉ねぎベーコンを入れて軽く炒めて、ジャガイモを入れてまた炒めます。油が回ったくらいで、ジャガイモがかぶるくらいの水を入れます。煮立ってアクをとったら、コンソメを入れて塩・こしょうで味を調えるだけでいいです。ジャガイモが柔らかくなるまで煮て出来上がり～。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・味はコンソメと塩コショウを入れた時に「ちょうどいい！」と思ったらそれで煮込めばＯＫですよ（*^_^*）肉じゃがに飽きたらお試し下さい♪材料費は肉じゃがより安く上がってうれしいですよっ

  2006.08.06

  コメント(0)

• おから？卯の花？

  言い方が違うのか、何が違うのかよくわかりません。。未だに(笑)でも、これだけは言えます。地味なおかずほど、手がかかって味を決めるのが難しい・・・(~_~;)おからもそうだし、白和えなんかもそうだと思います。なのに、あまり喜ばない家族・・・（涙）でも栄養価が高いので、食べて欲しい私！！でもでも！！昨日作った「五目おから」は今まで作った中で１番おいしくできました！！！コツはなんだったのか・・・？？？今までよりも乾煎りをしっかりやったから？味の加減がたまたま良かったから？？「おふくろの味」っていうカンジのメニューが私自身大好きで（要は地味なおかず好きなだけ・・(笑)）サラダをパクパク食べるより、おからや白和えを鉢を抱えて食べていたいんです(^^ゞでも昨日は上の子（８歳）が、ご飯に混ぜ混ぜしてよく食べていたので、母の目論見はひとまず成功です

  2006.08.05

  コメント(0)

• レンジで簡単！鶏の甘酢煮

  夏の暑い時は、あまり火を使いたくないです・・・(^^ゞなので電子レンジで、手軽にできるメニューを探していたら・・・これけっこうおいしかったですよ～・・・・・・　作り方　・・・・・・鶏もも肉（４００～５００ｇ）を食べやすい適当な大きさに切ってしょうゆ・酢　　　各大さじ２（野菜から少し水分が出るので、　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆは気持ち多い目がいいかも）砂糖　　　　　　　大さじ１/２片栗粉　　　　　　小さじ１ごま油　　　　　　少々↑をもみ込んで下味をつけておきます。耐熱のボールに、この鶏肉を漬け汁ごと入れて、ほか椎茸やニンニクの芽なんかを入れて、ラップをし８～１０分チン！ラップを外して、混ぜるだけ。これだけです！但し！！ラップを外す時に注意！！中から熱い蒸気が出てくるので、危ないですよ～まあレンジ料理にはつきものですが・・・(笑)それで・・・今私の左手の指３本が・・・火傷しておりますから～～主婦はそうなのか私だけなのか・・・小さい火傷をよくしますよね？？でも今回のは結構イタイ火傷ですぅ・・・(p_-)このメニューが結構おいしかったから救われましたが・・・(笑)

  2006.08.04

  コメント(3)

• ピーマンで・・・

  子供にも大人にもイマイチ不人気な「ピーマン」うちの長男は結構食べてくれるので助かりますが、問題は次男・・・・・(ーー;)まあこればっかりは、無理やりに食べさせても食事そのものが嫌になったりされると、とても困るので食べる気になるまで待つ主義なのです。。。で、バターで炒めたり味噌で炒めたり炒め煮にしたりといろいろ試しましたが、今日作った「ピーマンのおひたし」これが一番食べやすいと、小２の長男が申しておりました～茹でて、適度に調整しためんつゆに漬け込むだけ！！！すりゴマなんかを入れればなおよし・・・私自身も、実はピーマンがとにかく食べれなくて２０歳過ぎてやっと食べられるようになったのですが、このおひたしと出会ってたら、もう少し早く食べられたのかも？？はなまるで、ピーマンを作ってる農家の方が紹介されていたレシピだったのですが、さすが！！です。ピーマンをたくさん摂れるし、もうこれだけでも安上がりだから主婦にはうれしい♪１袋（４個入りだった）では、家族４人では足りないな～あとは、普通のハンバーグのタネを詰めて焼くより中華風のひき肉のタネを詰めて、あんかけでからめる方が食べやすいな～と私は思いました・・・。次男が食べてくれる日はいつ？！その日まで、いろんな野菜メニューに精進したいと思ってま～す(*^^)v

  2006.06.25

  コメント(2)

全17件 (17件中 1-17件目)

1