Que Sera Sera

昨日から、なぜか「スコーンを作るぞっ！」と気合を入れていた私。
気合を入れた割には、取り掛かるのが夕方でしたが。

【基本のスコーンレシピ】

・小麦粉　　　　　　　　　１００ｇ
・バター　　　　　　　　　　３０ｇ
・ベーキングパウダー　　　３ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　　２０ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　　４５ｇ
・塩　　　　　　　　　　　　　少々


今日はこの基本のレシピに　黒こしょう・レーズン・紅茶・チョコチップ　を入れて、４種類のスコーンを作ってみました。


作り方はいたって簡単。

・上記の材料をとりあえず冷蔵庫で冷やす。
・バターは１cm角くらいに細かく切っておく。
・小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜ（ふるわなくてもなんとかなる）、冷たいバターを加え、切るように混ぜる。
・ぽろぽろしてきたら、いい感じなので、そこに牛乳を加えて手でまとめる。
・ラップで包んで、冷蔵庫で休ませる。
・成型して、１７０℃に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。

途中、手の温度でバターや生地が溶けてきたら、冷蔵庫に入れるとやりやすいです。

さて。
成型後のスコーンたち。



さて、オーブンの予熱も終わりましたよ。
いってらっしゃーい♪

というわけで、オーブンの中。




いい感じ。
いい匂いがしてきましたよ～


で、できあがったのがこの4種。

　

　


うん。美味しそう



さて。
紅茶入れて、お茶しようかしら