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[おうちごはん] カテゴリの記事

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  豚汁＆秋刀魚の味噌焼き＆大根煮物

  先ほどの日記でダイエッターになる決意をした私であるが、既に忘れ去られているようなこのメニュー。今夜は豚汁＆秋刀魚の味噌焼き＆大根煮物。メインは秋刀魚の味噌焼きである。月曜日に、頭とわたをとって、みそを日本酒でのばしたタレにびっちりつけておいたのだ。量はみそ多めがいいみたい。それに数日間つけこむ。焼くときは、みそを手でとって、グリルで焼く。これがウマイ。しょっぱいもの好きな旦那様方には大好評なはず♪あとは先日９８円ででっかい大根を買っておいたので、豚汁と、ツナ缶を入れて煮た大根の煮物。まだまだ大根が余ってるので、大根と水菜のシャキシャキサラダもつくろうかな。なんかすっごい秋冬メニュー。こないだまでそうめん一色だったのに（^^;あっ、米といでないや。 ←大根煮込み中。

  October 6, 2006

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  肉豆腐

  旦那がいるときはほとんど肉食な我が家。なので、いないときは野菜か魚か麺食なのだが、今日は肉豆腐理由がひとつ・・・。昨日はバイト後非常に忙しく、でも夕食はさっさと作らねばとそばを茹でたのだが、旦那が一言、すっごいマジガオで、正面むかって、「今まで作った中で一番薄いよ!?」・・・なにもそんなにめちゃくちゃマジガオで言わんとも。そしてプチキレ気味になった私は言った。「バイトから夕方帰ってその辺ほっぽらかしてある（あなたの）モノとか脱ぎ散らかした服とか全部片付けて風呂掃除して汲んで洗濯込み＆たたんで内職して、でも一生懸命作ったんだよ！」しかも昨夜は忙しく１時間でこれらを全てやったんだい。ふん、薄いくらい何さ。しょうゆ入れたれ。そう言ったら黙ってしょうゆいれてたけど。娘もしょうゆ入れてたけど。・・・しゅん。。。だから今日は旦那の好物の肉豆腐。旦那はゴルフ行ってて、夕食たべてくるみたいだけど。あぁ、主婦って損。いくら働いても働いても。今度ひとりで遊びに行くべさふふーんだ 湯気出てます肉豆腐。

  September 26, 2006

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  コロコロコロコロコーロッケ♪

  神戸三田屋の牛肉コロッケ-豆腐コロッケ（10個入り・冷凍）-☆送料無料！☆黒毛和牛（石垣島産）が入った【特製和牛入りハンバーグ（10個）＆コロッケ（24...☆送料無料！☆石垣産黒毛和牛が入った【特製和牛入りコロッケ（30個セット）】職人さんの愛情...コロコロコロコロコーロッケ♪って歌知ってます？「コロちゃんコロッケ」の歌。コロッケ、と聞くたびにこの歌を思い出す・・・＞笑画像は昨夜、な、なんと旦那が作ってくれたコロッケです！ホクホクしてて美味しかったぁ～♪娘いわく、「こんな美味しいコロッケ初めて！」だってΣ(｀∀´；)私が今まで作ってきたコロッケの立場は・・・。レシピ、ご紹介するわけでもないんだけどね。男爵いも（メークインじゃホクホクしないよ）合いびき肉（ブタと牛でコクが出るよ）玉ねぎ塩・こしょうパン粉・小麦粉・玉子・水･油全て適宜・・・ってレシピにならない？でもホント好きな量だよね。うちの旦那は肉好きなので、ひき肉多め。１．　じゃがいもをゆでて、熱いうちに皮をむき、ざくざくつぶします。２．　ゆでている間に玉ねぎを熱して油をひいたフライパンで炒めて、さらにひき肉を加えて塩・こしょうしてまた炒めます。３．　１・２を混ぜ混ぜして、コロッケの形（俵型）にしましょう。４.　小麦粉適量にといた玉子を混ぜて、ダマにならないようにして、更に水を加えます。５.　４に３をくぐらせ、手のひらで２～３回まわして余計な玉子を落とします。６.　５にパン粉を付けて、１８０度くらいの高めの油で揚げましょう。７.　揚がったらできあがり♪プラスしてチーズとかうずらとか入れるのも美味しいよねー。また作ってくれることを期待　∥д￣）じぃぃぃぃぃぃ・・・旦那いわく、「もうない」とのこと。お願いしますよ～♪↓コロッケ好きな人～ポチっとな♪お願いします♪人気ブログランキング食べ物が美味しい季節になってきました。特製カニクリームコロッケ！　5個いり【文化洋食軒コロッケ】【0503アップ祭10】ビールのおつまみに最高♪創業50年老舗「いなみかまぼこ」が作った♪かまぼこコロッケ！イカか...ホクホクなジャガイモ♪北海道男爵いも（L）10k前後Template-すず♪♪

  September 15, 2005

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  カレー＆カレーうどんはおいしい

  ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆こないだの夜はカレーにして、翌日はカレーうどん。わ、わかりやす・・・。（^^;）野菜物は必ずプラスするようにしてますが、食べるのが私だけ、なんてこともザラなので、なんかの呪いのように「野菜食え・・・野菜食え・・・」と唱えます。カレーはうちはバー●ントカレー甘口なんですけど、かなりにんにく＆牛乳はいれます。翌日のカレーうどんは、めんつゆと水で伸ばします。とんかつもプラス♪とんかつは衣２度づけがポイントよん☆↓カレーとサラダと枝豆プラス見えないけどビール・・・うまっ♪↓翌日のカレーうどんととんかつも揚げました。あとたけのこの煮物。Template-すず♪♪

  May 2, 2005

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  しょうが焼き＆サラダ

  ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ↑新鮮なお肉！じゅわっと焼肉！昨日、実母のお友達（酪農家）から豚肉を頂きました♪なので、今日はしょうが焼きにしてみましたん。しょうが焼きだけだと、野菜が足りないので大根＆きゅうりのサラダ・大根と玉子のお味噌汁も作ってみました。レシピは↓☆しょうが焼き・・・しょうゆ・酒・みりん・しょうが・にんにくタッパーにお肉をいれ、調味料を入れます。タッパーのふたをして、「がしゃがしゃがしゃっ！！」と振る！振る！そして冷蔵庫でしばらく落ち着かせ、しばらくしたらフライパンに油を敷き、じゅわっと焼きます。しょうがは多めにすると大人の味わい♪にんにくたっぷりで明日への活力！☆大根＆きゅうりのサラダ・・・大根・きゅうり・おかか・めんつゆ大根ときゅうりは細切りにして、氷を入れた水に冷やしておく。そうするとぱりっとして美味しいよ。おかかは手で細かくして、めんつゆで和えます。白ゴマを入れても美味♪材料をすべて混ぜ合わせて、色どりでゆで玉子とトマトを載せます。さっぱりとして美味しいです。Template-すず♪♪

  April 27, 2005

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  餃子ざんす～

  ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆↑みんな大好き☆餃子いろいろ♪ 今日は（も）うちの旦那さんは遊びに行ってしまって娘と二人なので、作りおきしておいた餃子を焼き増したん♪餃子って美味しいよねえ～～。明日は休み♪なので、にんにく入りだよん。中身はヘルシーにひきにく＆長ネギ＆にら＆にんにくさっくりさくりと混ぜて、餃子の皮をぺぺぺっと水で閉じて、かたくり粉にまぶして冷凍。焼くときは熱したフライパンに餃子を並べて水入れて蓋して・・・と、シンプルです。チーズ入りも作ってあるので、焼こうかなあ？と思ったけど、さっぱりしたのが食べたかったので。ポン酢で食べると美味しいよ♪あとは、トマト３ケ分切ったのと、ちくわきゅうりと、大根のみそ汁。その名のとおり、ちくわの中に細長くきゅうりをすぽんと入れて、４等分してできあがり☆ああ・・・簡単でいいわあ。↓猫はちくわきゅうりのちくわだけ食べてた。。。Template-すず♪♪

  April 22, 2005

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  即席漬けとかんたん炒め♪

  ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ↑新鮮な野菜が食べたい！ 今日はちょっと肌寒かったのと、娘が風ひきっぽいので、クリームシチューです。娘とダンナは「クリームシチュー　＋　ご飯」で十分いけるくちなんだけど、私は イヤ。 なので、かんたん即席漬けと炒め物もプラス。☆即席漬け（３人分）きゅうり３本・しょうが１かけ・醤油　適宜・酢　大匙１～２杯まず、きゅうりは洗ってから板ずりして、（塩は×です。）乱切りにし、ビニール袋へ。しょうが１かけは千切りにし、またビニール袋へ。その中に醤油を「ひたひた」程度に入れます。更にお酢をすっぱいのが好きな方は２杯程度・あまりすっぱいのがお好みでない方は１杯程度入れ、袋の口を閉め、もみもみ～。ちょっとしてからまたもみもみ～。で、２０分程度置いておくと、あら簡単、できあがり♪これは日持ちはしないので、その日に食べてしまうのがベター。☆かんたん炒めソーセージをそぎぎり、ほうれん草をざくぎり、玉子は２ケほどよく溶いておく。よーーーく熱したフライパンに油又はバターを敷いて、ソーセージ⇒ほうれん草（このときだしの素と塩こしょう適宜）⇒玉子の順で炒める！炒める！豪快に！玉子が半熟程度固まったらもうＯＫ！お弁当にもつまみにもいけるよ。うちの猫は熱いシチューを食べて＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／！！←こんなんなってました。Template-すず♪♪

  April 18, 2005

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  冷やし天ぷらうどん♪

  ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ↑今日のごはんは「冷やし天ぷらうどん」です。今日の茨城県南部は晴天でとってもあったかかったので、夜は「冷やし天ぷらうどん」にしました！レシピといってもすごく市販品（^^;）☆乾燥うどん☆麺つゆ☆薬味のきゅうり・薄焼きたまご（どちらも適量で、千切り）☆天ぷらは魚肉ソーセージをななめそぎぎりにしたものと、ナスです。☆天ぷら粉は、水を加えるだけのものです。うちの天ぷらは衣薄めです。うどんをゆでている間に天ぷらもあげちゃいます。かきあげでも揚げりゃあいいんでしょうが、なにせ「かんたんレシピ」ですので・・・ヽ(^_^;)）（(^。^;)ノ魚肉ソーセージは、私は揚げる以外の調理法ではなぜか食べられません。すっごいくせがありますよね？だから天ぷら。そして冷蔵庫にあったナス。でも、娘と姪っこには好評でしたよん♪♪暑いとき、面倒なときの麺ものっていいですよね（（＾＾））↓待つ猫↓うどん好きな娘と猫Template-すず♪♪

  April 17, 2005

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