Buen Provecho　ぶえん・ぷろベちょ　

最近、お天気が悪くて、playa＝ビーチに行ってないなぁ・・・

プールばっかりです。その代わり毎日行ってます♪

5月に行ったカリブ海のビーチを貼り付けておきますね。

さて、昨日の続き。

ドレッシングのレシピ。

評判がいいので、書いておきますね。

あげた方からは、

「おいしいから、ごはんにかけて食べちゃった」という話も・・・

うれしいけど、野菜にかけてね

用意するもの　：　お酢　　おしょうゆ　オイルを　1　：　1　：　0.5　の分量で。　　　　　　　　　　　　酢が２００ｃｃだとすると、おしょうゆも２００ｃｃ。オイルは控えても、増やしても結構です。

一人暮らしの方はもっと減らしてくださいね。これは私が作ってる分量なので、あとに出てくる材料も、それに応じて、減らしてください。

お酢は、こちらはレモンなどの果実が多いので、レモンを絞ってお酢に加えると、さわやかな風味になります。
酢は日本の米酢はもったいないので、スーパーに売ってるハインツのホワイトビネガーを、私は使っています。

おしょうゆは、USキッコーマンで、問題なし。もったいないときは、昨日のSALSA CHINAをちょっと混ぜる。味は丸くなります。

オイルは、私は、ヴァージン・オリーブ・オイルを使ってますが、サラダ油でも問題なし。
健康を考えて、控えても、お好きなら増やしても、○。
ただし、減らし過ぎると、野菜へのからみが悪くなります。

にんにくのすりおろし。
これは、かなり多めに、４かけ、５かけ、入れちゃいます。匂いが気になる方は控えてください。ただ、にんにくが味の決め手なので、多めがおいしいです。

たまねぎのすりおろし、小のたまねぎの半分以上。これも好みで、調節してください。

胡椒。　　　

ペットボトル・・・全部の分量が入るのにしてくださいね。

作り方

むちゃくちゃ、簡単です

全部をペットボトルに、こぼさないように入れます。

漏斗（じょうご）があれば、上手に入りますね。

こしょうは、紙の上において、さらさら～～～っと口から入れる。

あとは、口を閉めて、がぁ～～～～っと振り混ぜる。　　YA!!!（ジャ！）←　それだけ。

葉っぱ物でも、トマトでも合います。

お肉を塩・胡椒して、バターでさっと焼いた（もしくは網焼き）のに、レタスなどを乗っけて、
このドレッシングをかけてもおいしいです。

先日、発見したのは、クレソンと合うことです　
生のクレソンを、よくよく洗って、ちぎった上にかけるだけ。
クレソンのあの苦味とよく合い、食感もしゃきしゃきしてるので、意外なお味になりました。
大人の味かもしれませんが、お試しください。

保存は、必ず冷蔵庫へ。（暖か過ぎるこの国では、外に出しておくと、みんな腐ります）

結構、日持ちはします。

お酢と野菜を摂ることに、頭を痛める日々。はぁ～～～