ごり押しのべーグルdeサンドとひよこ豆使い

2009.06.26

ごり押しのべーグルdeサンドとひよこ豆使い

(24)

カテゴリ：おうちランチ

こんにちはー！！

気温が上昇してきて、モクモクと立派な入道雲が現れて、夏が少しずつ近づいてきてますね♪
夏は好き？
それとも苦手かな？

前の日記のコメントのお返事、遅くなりましたが書かせていただきましたー！

たっぷり食べてぐっすり眠ったら、気分一新しました！！
どんな事があっても、食べられない・眠れないって事は、私には皆無なので〈笑〉
泣きながらガブガブ食べて、泣きながらグゥグゥ寝ます〈笑〉
もうなんていうか、欲望の塊？

今日はまたまた！今週ごり押しのべーグルでいきますょ～。

今回は、ひよこ豆の水煮缶を使って２品。
缶詰って開けたら早めに使いきらないと、でしょ？
なので一度に一缶分作りました。

ひよこまめとツナのディップ。

普通に塩コショウとマヨネーズで味付け。
フードプロセッサーでも良いし、すり鉢でごりごりでも。
わたしは豆を荒く潰したくらいです。

もう一品はニンジンとひよこまめのポタージュ。

普通のポタージュと作り方は一緒ですね。
ニンジンとたまねぎをバターで炒めて、スープを入れて煮込んだら冷まし、ミキサーにかけて鍋に戻して牛乳と生クリームを入れて、煮立ったらひよこ豆を投入。
うんまいです♪

夕食用のスープとして作ったんですけど、ニンジンとたまねぎの優しい甘さが美味しくて、夜食べる分、残るかな？と、量を気にしつつもおかわりしちゃいました。