見たまま、感じたまま、思ったまま

昨日は、午前中からいきなり軽く30度を超える暑さで、爺さんやオバサンは夏ばてで倒れる人続出。
そろそろ梅雨も明けるんじゃないかと思っていたら、今朝方は凄い雷に大粒の雨。目覚まし代わりに目が覚めた。新聞を見ると例年より2週間近く早く梅雨明けとなったらしい。

年々夏が厳しく長くなるような気がするけど、大丈夫か？地球。

そんな訳でさっぱりと楽ちんに作れて洗い物も簡単と言う1品料理が昨夜の夕食。

塩胡椒酒で下味を付けた牛肉を炒める。
冷蔵庫の残り物の野菜で良いんだけど、セロリやピーマンなどの香りの強いのが良いように思う。
昨日僕が使ったのは、マイタケ、セロリ、ピーマン、ニンニク、サニーレタスの残り。
それらを入れて炒めてオイスターソースと醤油で適当に味付け。
そして作切りにしたトマトをぶち込む。
昨日はサイズの小さいトマトが沢山あったので、幾つかはぶつ切りにして、幾つかはおろし金ですり下ろした。もちろん、すり下ろした後の皮も刻んで投入。
酸味が足らないと思ったら酢なぞを追加（間違ってすし酢だったけど支障なかった）。
オイスターソースやニンニクの臭みをトマトの酸味がさっぱりとするのね。

トマトの赤とセロリの青などがきちんと残っていた方が綺麗です。
黄色ピーマンもいいかも。





これは子供用に盛りつけたけど（取り合いするので）、大皿にど～んと盛ると楽しい。
冷えても美味しいと言うか、冷えた方が美味しいかも。
熱いご飯に乗せても美味しいですね。

あとは、細切りにしたピーマンを電子レンジでチンして、おかかをかけてポン酢を上からかけたの。これは大人向けかな。でもピーマンの青臭さは無かったけどね。

あとは、5月26日が賞味期限切れのモズク酢。
もちろん大丈夫でした。

今年の流行語大賞は「つかいまわし」で決まりかな。
まあファミレスとか安売りしゃぶしゃぶの店とか、そういうのが普通と思えば良いんだけど。
あとから調理してる訳だしさ。
吉兆のように、そのまま出すのとはまた違う。値段だって違うしね。