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カテゴリ:私の作ったご飯
震災と言おうか、原発が原因で気分がすっきりしないこの頃。
だからと言おうか、美味しそうなお料理の写真でも。 今日は簡単に出来て見栄えの良い料理。 スーパーででかいスペアリブを売っていたので、つけだれに付け込んで、ルクエに入れて電子レンジでチン。 その後フライパンに移して蒸し煮にして最後焼き付け。 タレは、ポートワイン、出し醤油、日本酒を適当に混ぜたのよ。 甘くない普通のワインなら、マーマーレードとか、蜂蜜でも入れてみたらどうだろう? 茹でたキャベツに上にど~んと乗せて、お肉を取る時には、その下のキャベツも取ることと言うルールを設けた。 もう一つはアサリの酒蒸し。 昨日買ったアサリでお澄ましを作る予定だったのに、寒ボラのアラを貰ったので、アラの味噌汁を作ったのでアサリが宙に浮いたのよ。今日更に2パック買い足して、ニンニクとオリーブ油でアサリを炒めて、日本酒を入れて蒸し煮、茹でて置いた菜の花が綺麗でしょう。 ま、今日はこんなところで。 どうかひとつ・・。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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