昨年夫の両親がニュージーランドに行った際に私達にもたくさんのお土産を買ってきてくれたのですが、その中のひとつにはちみつがありました。



はちみつは独特の風味があるので好き嫌いが分かれるところでしょうが、私達は大好き。
食べ方は99％パンに塗って食べ、あとはたまにお砂糖の代わりに料理に使ったりしています。

さて、
まるでみつばちハッチーの巣から強奪してきたばかりのような原型をとどめているはちみつ。



写真で見たことはありますが、直に見るのは初めて。
驚いたのは、私達が普段食べているはちみつは一体なんだろうと思うくらい香りが強いこと。

以前、公正マークのあるはちみつなのに水飴が混ざっていたという出来事がありましたね（検査がきちんと行われていなかったというもの）。一応ホンモノと謳われているはちみつを購入しているけれど、こうして比べてみると普段買っているものは本当に水飴が混ざっているんじゃないかと疑いたくなるくらい風味が弱い。



しかしこの金色に輝くはちみつの美しいこと。
開けたばかりだというのにあっという間に食べつくしてしまいそうです。



キツネ色に焼いたトーストに黄金色のバターとはちみつを載せると、



こりゃ金塊よりもまぶしいがな。目がつぶれる～。
かぶりつくと口いっぱいに「じゅわ～」っと広がるバターとはちみつ、そして小麦の味。

か～、
うめ～よ。