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  ランチ！　その弐

  本日は、昨年度まで夫と同じ部署だった女性2名が、山の手から下町くんだりまで遊びにやってきました。もう何度も我が家に来ている彼女達はすっかりおなじみ。ちょうど一年前にはみんなで遠足にまで出かけたりしたのでした。遠足は遠足でも、ちょっとオトナの遠足で、山梨県は旧勝沼町にある町営の施設でバーベキューと試飲をするという胃にはハードな遠足。そこは、1,100円（2006年当時）を出してターヴァントと呼ばれる試飲用の入れ物を購入すると飲み放題終日試飲ができるそれはそれは素敵な場所なのです。このような樽でできた島がズラーッと並んでおり、好きなものを好きなだけ試すことができる、まさにパラダイスのような場所なのです。（こちら側は白ワインの列。反対側には同じように赤ワインの列があります）そのようなメンバーだったため、本日のワインは山梨の有機ワインを選んでみました。しかしこのワイン、安いのに大変おいしいワインでした。おぬし、なかなかやるではないか。さて、本日のメニューは・とうきびのスープ・生ハムのサラダ　グレープフルーツのドレッシングで・おなじみピーマンのグリル・めかじきのソテー　マッシュポテトとアスパラ添えの4点。今回はデザートまで楽しむことができるよう料理はかなり少なめに用意しました。（私にとっての「かなり少なめ」は普通の人の「少なめ」）とうきびのスープは先日登場した旬のアレです。一人当たり一本のとうきびが投入されております。これは昨晩のうちにある程度まで作っておいて、今日は牛乳を入れて味の調整をするだけ。生ハムのサラダは、レタス（グリーンカール）と紫玉ねぎのスライス、生ハムをグレープフルーツのドレッシングで和えたもの。グレープフルーツ（ジュースでも可）の果汁だけだと甘いので、酸味を加えるためにレモン果汁も加えて、あとは塩と胡椒、そしてオリーブオイルでの味付け。生ハムは塩気が強いので、少し甘くて香りのいいドレッシングとよく合うんだなー。私の中で大ブームのピーマンのグリル。今我が家へやってくるお客は必ずこれを食わされます。電気代は食うが、太陽の味がするこれは何度食べてもうまいのう。めかじきのソテーは、焼いた後のフライパンにおろしにんにく少々と、酢をドバドバ、そしてお醤油をちょろり～んと入れて煮詰める。酢なので熱するとむせ返ってしまうのだが、我慢して煮詰める。煮詰める。すると、酸っぱさがなくなって大層コクのあるおいしいソースに変身するんだよ。しかしですね、先日の友人の時もそうだったのだけど、皆さんマッシュポテトを大層喜びます。何であのような、料理とも呼べないようなものがいいのでしょう。付け合せのじゃがいもは焼いても揚げても茹でてもいいのだけれど、私がマッシュポテトにこだわるのは、モリモリっと高く盛り付けると料理がゴージャスに見えるのもあるし、マッシュポテトが糊代わりとなってメインの食材をお皿に固定してきれいに盛り付けられるからなんだ。もちろん、おいしいのもあるけどね。またしても食後に登場したのはトレイにのったコアントローと炭酸水。イヒヒ。食後のデザートはチーズケーキとメロン。黙って差し出すチーズケーキ。一口食べたら、出ましたこの質問。「これ、一体どのくらいチーズ使っているの？！」そう訊いて下さるのを待っておりました。午後1時から始まった長いお昼ごはんが終わったのは午後6時半。調子に乗って喋ったのでまたまた声が枯れております。本日活躍した食器達。おつかれさんでした。午前9時の葛飾区の気温　29℃午後3時の葛飾区の気温　26℃現在の葛飾区の気温　　 22℃　一番暑かったのは朝という珍しい1日。～お知らせ～先日のような失態を防ぐために今後はひと月に数日、画像の整理や毎日のことにかまけて全然進んでいない過去の日刊マリコベの編集を行うためメンテナンス日をいただくことにしました。明日7月1日より5日までお休みをいただきます。それでは金曜日にお会いいたしましょう。

  2007.06.30

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  帰ってきた「不経済なチーズケーキ」

  あの「不経済なチーズケーキ」が帰って参りました。過去の「不経済なチーズケーキ」の話はもうすでに削除してしまっているので、誕生した経緯からお話いたしましょう。チーズケーキ。甘くて酸味もあって、チーズ嫌いの人でも「これなら食べられる」ということも多いチーズケーキ。きっかけは、とあるペンション。そこでは夜のオヤツに焼きたてのカマンベールチーズケーキを提供するのが売りでした。夜は１０時半頃に出されたオヤツだったので、早く寝てしまう我々は焼きたてを食べることはできなかったものの、翌日の朝食後にそれをいただくことができたのでしたが、冷えてしまってはいたものの、それはもうチーズの味が口いっぱいに広がる濃い、とにかく濃い味のチーズケーキでした。それまで私は家でも作ることがあったのですが、何かが物足りないと感じていたので、作ってくださったペンションのオーナーさんに訊いてみると、市販されているもので、チーズなんか申し訳程度にしか入っていないのにチーズケーキと謳っているものが多すぎる、チーズの味などほとんどしない。では自分で本物のチーズケーキを作ってお客さんに食べさせようと採算度外視・赤字覚悟でカマンベールをたっぷり使ったそのケーキのレシピを確立させたということでした。チーズケーキに対する熱い思いを聞きながら私はそれまで使っていたレシピを思い浮かべました。なるほど、チーズの分量以外のものが結構多い。ようし、それでは私も本物のチーズケーキを作ってやれと思い立ったのでした。私はパン屋さんで売っている「クリームチーズデニッシュ」だとか「クリームチーズパイ」なるものが大好きで、どこかで見つけると必ず買ってしまうのですが、その中身はクリームチーズに砂糖を加えただけのもののはずなのに、あんなにおいしいではありませんか。ということは、極端な話、クリームチーズに砂糖を加えたものを焼いただけでも立派なチーズケーキになるはず。なので、無謀にもそれまで使っていたレシピのチーズの分量を２倍に増やしてみました。卵は極限まで減らして、それまでは2個使用していたところをチーズが増えたにもかかわらず半分にして1個。小麦粉は少ない量だったのをさらに減らす。お砂糖は若干増やして、生クリームの量と少々使っていた牛乳の量はそのまま。酸味のためのレモンは、大匙1だったところをこれまた大幅に増やして3～4。イチかバチかでやってみたところ、濃い～濃い～それは濃厚なチーズケーキが出来上がったのでした。これぞ私が求めていた味でした。しかし、同時これは大変にコストのかかるチーズケーキでもあったのです。昨日仕入れてきたクリームチーズは250グラム。それを二箱。生クリームはちろんん乳脂肪のクリームで、1パック200ミリリットルをまるまる投入しました。これだけで、もう卒倒するようなお値段になっております。不経済なことこの上ありません。だいたい、これだけの材料を使い散らかしたらまずくなりようがありません。前回作ったのは昨年の10月。うまいうまいと食っちまったものの、あまりに不経済なのでそのまま封印されてしまったのでした。しかし、明日お客さんを迎えることになり、何をごちそうしようかと考えていたところこのチーズケーキのことを思い出したのでした。これなら作って冷やしておけばいいので今の季節にはもってこいです。これを作るのは本当に楽しいのです。これだけダイナミックにやると作り応えがあります。オーブンで80分焼くのですが、焼き応えも満点。オーブンをのぞくのが楽しくなります。焼きあがったそれを冷ましてから冷蔵庫へしまい、しっかり冷えたそれを休みを取った夫と早速味見。味見に夢中で、気がついたときにはパックマンに変身していました。うまいです。二人で転げ回るほどうまかったのです。不精してクッキングシートを入れなかったために側面がぼそぼそになっていますが、これもまた家菓子ならではの臨場感を出すための演出になっています。先日友人がやってきた折には食事を作りすぎてデザートまで楽しむ余裕がなくなってしまった苦い経験があるので、明日はデザートまで思う存分楽しめるようお料理はかなり控えめに作ろうと誓った私なのでした。本日の葛飾区の最高気温　30℃　/現在の葛飾区の湿度　76％日が落ちた現在でも蒸し暑い最悪のお天気です。

  2007.06.29

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  夏の朝食　4

  本当は、シリーズ･夏の朝食･･･ではなかったのだが、急遽加えることにしましたフレンチトースト。昨日の朝の残りのパンを卵液に仕込みました。卵は一人につき一個。牛乳は適当にたっぷり。それだけ。あっという間にじゅうじゅう吸い込んじゃうから卵液はとにかくたっぷり。で、これオレンジのリキュール・グランマニエ。これを加えると卵くささが消えて何とも爽やかないい香りになるんだよ。酒に強くない我が家の誰かさんがヨッパラわない程度に加える。で、冷蔵庫で育てる。朝食後に仕込んだので、ほぼ丸一日寝ていたんだな。卵液をたっぷり吸ってこんなに大きく育ちました。これをバターでじゅうじゅう焼くと、金色に輝くフレンチトーストの出来上がり。これにメイプルシロップをたーっぷりかけて食べるんだよ。ほんのりお酒がきいたプルプルのプリンのようなそれは、口当たりもよくってお腹にスイスイ入っていっちゃう。久々に思い立って作ってみたのだけど、なるほど、これだと卵をゆでたり焼いたりしなくていいし、漬け込んでおいたものを引っ張り出して焼くだけだからほとんど手間もかからない。こりゃ夏の朝のメニューとしてはもってこいだわ。今度はラム酒を加えてみようっと。本日の葛飾区の最高気温　29℃　

  2007.06.28

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  ノスタルジー

  これまた時代は液体が主流となっている家庭用殺虫剤。しかし、これもまた私は昔ながらの固形を愛しております。蚊取り線香。日本の夏の代名詞ともなっている蚊取り線香。子供頃からおなじみのこの香りをかぐと、まるで走馬灯のように暑い夏の夜や花火、西瓜、イトコ達と集まって遊んだことなどが思い出されるのです。蚊の出没する夏にはなくてはならない実用品でありながら、私にとっては郷愁を誘う道具でもあるのがこの渦巻きのお線香。その香りと畳の香りがブレンドされると一層その想いを強くする夏の香りが蚊取り線香。とにかく私はこの香りが好きで、今の季節にはもうもうとこれを焚くのが好きなのですが、自称キョジャッキー（虚弱）の我が夫は喘息持ちということもあり、これを焚きながら寝たりするとあまり調子がよくないらしいのです。ですから、普段は寝るまでに部屋をいぶしておくのですが、最盛期ともなると夜中に網戸の隙間をかいくぐって攻撃をしかけてくる蚊との戦いの日々が続き、寝不足になることもしばしば。しかしですね、並んで寝ていてるのにいつも攻撃にあうのは私の方。夫には攻撃を仕掛けてこないのに、私の方といえばもう蚊柱。何故なのでしょう。彼等はＯ型よりもＢ型の血を好むのでしょうか。それとも、体温が高い人間を選んでいるのでしょうか。いずれにしろ、私が10箇所刺されたとしたら夫は1箇所の割合。ハテ、夫にも優しい家庭用殺虫剤はないものか、と昨年初めて導入したのが、現在主流の電気仕掛けの液体殺虫剤。しかし、それは私には優しくありませんでした。それを点けると妙な感覚を覚えたのですが、言葉にどうやって表したらよいのかわからないような本当に微妙な感覚でした。しかしその後友人に会った際に聞いた話で合点がいきました。彼女はその液体殺虫剤を使うと舌がしびれるそうな。そうなのです。私が覚えた妙な感覚とは、舌の付け根が変だったということだったのです。なるほど、個人差はあるでしょうが友人にも私にも合わなかったということです。というわけで、せっかく買った液体殺虫剤ですが、3回使用した後にもう2度とその箱を開けることはなく、また渦巻きの蚊取り線香へと回帰することとなったのでした。普段は控えめに使用している蚊取り線香ですが、先日夫が出張で不在だった折には一晩中焚き続けて人間スモークとなってしまいましたが、それでも私は満足でした。目覚めるとそこには、煙で燻された朝に残るあの苦いようなシブいような懐かしい香りが残っているのがまた郷愁を誘うのです。私はそれほどまでに蚊取り線香が好きなのです。私が死んだら普通のお線香の代わりに蚊取り線香を焚いて欲しいくらいなのです。その時は、どうか私のために蚊取り線香を一巻供えてやって下さい。***今日もぐんぐん気温が上がってきました。いよいよ本格的にあの暑さがやってくると思うと、ついつい身構えてしまう自分がいます。私にとって東京の夏とは、緊張の夏なのです。本日の葛飾区の最高気温　30℃　

  2007.06.27

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  チビ太のおでん

  あっ、なんということだ。私は「ちびたせっけん」と入力したはずだったのだが。疲れているのかな。おまけに画像まで。いけない、仕切りなおしだ。「ちびたせっけん」液体が主流になった世の中ですが、私は固形せっけんも大好きで洗面所にもお風呂にも欠かしたことがなく、台所には洗剤のほかにフキン洗い用のせっけんも常備しています。ちなみに私の顔は、フキン洗いのせっけんだろうと、洗顔用のせっけんだろうと、牛乳石鹸だろうと、どんな石鹸で洗っても平気なの。特別な洗顔料などいらないの。どこでだって生きていける。いつもそこらへんにあるせっけんで顔を洗って、自分で調合した化粧水をパシャパシャやっておしまいです。若い頃はそれなりにおカネもかけてみたのですが、かけてもかけなくても大した変わりがないことに気づき、さらには歳と共にシンプル（といえば聞こえはいい）になっていくという恐ろしい道を邁進して行っているのです。※よい子の30女はキケンですから真似をしないように。さてさて、せっけんは使っていくうちに小さくなるもの。このちびたせっけん。新しいせっけんにくっつけて使うという方法が一番メジャーかと思われますが、小さく砕けてしまうとこれがくっつけにくくなり、そのうち砕けた破片がどこかへ転がって溶けてしまうという悲しい末路をたどることになってしまいます。主婦のワタクシはそのようなことにならぬよう、小さくなってきたせっけんには細心の注意を払って使うのですが、やはり物によっては砕けやすいものもあり悔しい思いをすることもしばしば。そんなちびたせっけんの末路を憂いていたある日のこと。私は100円ショップでそれはよいものに出会いました。上半分がナイロンのネット、下半分がパイル地でできた袋。これは使えるかもしれない。早速購入し、ちびたせっけんを入れてみました。水をつけてモミモミするとよく泡立ちます。おお、これは、フロ掃除をするのにもってこいではありませんか。簡単に泡立ち、手によくなじみ、凸凹にフィットするのでスポンジよりも使いやすい。くしゃっと握り締めて、鏡から浴槽から棚からなぞるだけでキレイになります。使用後は洗って絞ってどこかに引っ掛けておけばカビる心配もない。我が家のフロ掃除は以前に紹介したこのブラシとこのちびたせっけんの入った袋で6月末現在もカビ知らずのまま。戦力外通告をされたちびたせっけん達も、自分の力を最後まで発揮することができてそれは嬉しそうです。第二の職場で持てる力を発揮し、そして静かに消えてゆくその姿を見て私もまた嬉しく思うのでした。現在の葛飾区の気温　24℃　/現在の葛飾区の湿度　68％

  2007.06.26

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  夏の夕食

  湿度は少々高いものの、ここ2～3日かなり過ごしやすい日が続いています。6月も今週で終わり。これからはいよいよ、夕食を作るのが拷問に思えてくる夏本番がやってくる。作るのだけじゃない。買い物に行くのだって一苦労なんだぜ。毎日何を食べようか（食べさせようか）、普段は悩みなき私も夏場は悩むんだよ。だからといって、そうめんあたりで簡単に済ませては体が持ちませぬ。2年前だったか3年前だったか、特に暑い日が続いた時に口内炎になったことがありました。私は長いこと口内炎には縁のない暮らしをしていたので驚いたよ。冬場で風邪でもひいたならわかるけど、何でこんな季節に？きっと、大量の汗と共に体の中から何かが流れ出てしまったのでしょう。尋常ではないくらい汗をかいたからね。私の人生の中でもっとも汗をかいた時だったんだよ、あの時は。冬場は風邪に負けないようにしっかり食べなければいけないけど、東京の夏に負けないようにするためにもしっかり食べねばいけんのです。何度かそんな夏を過ごしているうちに、私なりの夏の過ごし方ができてきた。夏の夕食のテーマは、「お弁当」。お弁当は、冷めてもそれなりにおいしいからね。これだと、我が家のように夕食をとるのに時間差があっても大丈夫。冷蔵庫に保存するのもいいが、エアコンの利いている室内ならしばらく放っておいても大丈夫だし、常温で食べるおいしさのオカズというのもあるではないか。それはまさにお弁当。お弁当は、食材がいたんだりしないようしっかりした味付けをするからね。多少濃い味付けをしても、汗がダラダラ流れてからだの塩分が不足するこの季節にはちょうどいいではありませんか。お弁当は、一旦作って台所を片付けたら、洗うのはお弁当箱だけでいいからね。一旦食事の支度をしたら、それ以降は火を使いたくないからこれならぴったりだ。だから我が家の夏の食卓には、野菜の肉巻きなどという、まさにお弁当メニューが多く登場するんだよ。大して手間がかからないのに、思い切り手間がかかっているように見えるところもポイントです。巻いて焼いてお醤油とお酒で味付け。それだけ。巻くのなんか大したことないのよ。野菜を用意したら、ヘイヘイヘイ♪と勢いに乗ってくるくる巻けばいいだけの話。ま、これは食べさせる人がいるからやるわけであって、一人だったら切って炒めてオシマイにしてしまうのだけど。ビジュアル的にも楽しいし、、「私ってこんな猛暑の中、こんなに手をかけたのよ～」と健気な妻をアピールできるところもいい。夏はこの手のオカズを一気に作って、その後は一気に片付けて、台所をクローズ。遅く帰ってきた誰かさんが食べた後に洗うのは食器のみ。シャワーを浴びたあとはは、汗をかくような行動は一切避けたいところですからな。一応温帯ではあるけれど、半分亜熱帯に足を突っ込んでいるのではないかと思われる地域に住む主婦は、余計な汗は一切かかないよう、考えて生きていかねばならないのです。普段はボケッとすごしているのだが、夏は結構アタマを使うんだよ。ちなみに我が家では本物のお弁当は作りません。だって、サラリーマンのお昼の楽しみを奪っちゃいけないし、みんなで連れ立って食べに行くことも多いし、お客さんが来てご一緒するかもしれない。だからお弁当を持たせると逆にイジワルになっちゃうのだ。しかしこの表情、どこかで見たことがある。おさるさん。本日の葛飾区の最高気温　23℃　/現在の葛飾区の湿度　78％

  2007.06.25

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  さぼっています

  セルフサービスの店をお楽しみ下さい。私はね、当初これはおふざけだと思っていたのですよ。しかし、これは本当にそうらしい。自助＝セルフなのです。だから、セルフ給油は「自助給油」。手巻き寿司はさしずめ「自助寿司」ってとこでしょうな。現在の葛飾区の気温　20℃　現在の葛飾区の湿度　78％

  2007.06.24

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  大使館をめぐる旅　その五

  日本の皆様こんばんは。土曜の夜をいかがお過ごしでしょうか。さて、大使館をめぐる旅がまたひとつコマを進めました。ひとつです。本当にひとつだけ。大使館が集中しているのは港区渋谷区世田谷区千代田区目黒区など、主に一等地と呼ばれるところでした。まぁ、一等地とはいってもこのように大変親しみを覚える勝手口を持つ大使館もあったりしたのですが。（ウガンダ共和国大使館）前置きが長くなりましたが、本日はちょっと珍しい場所にある大使館をご紹介しましょう。東京都台東区みなさんお馴染みの上野や浅草、谷中があるのが台東区。そう、台東区といえば下町なのです。おもちゃや人形などの問屋さんが多いそこにそれはありました。かつてはベルギーに統治されており、公用語はフランス語のその国は、コンゴ民主共和国大使館。コンゴの国旗には三つの色が使われており、それぞれには緑は未来への希望黄色は誠実さと誇り赤は熱意きちんと意味があるのです。三色に国民の願いをこめた、そんなコンゴ大使館の近くでこれまた三色にこめられた願いを発見しました。現在外務省は、選挙のための治安情勢悪化、武装勢力による暴力行為、ペストの流行などの理由により、コンゴの一部地域では退避勧告、一部では渡航の延期を勧めています。混乱が続いているコンゴの今後を考えつつ、本日はこのへんにしたいと思います。本日の葛飾区の最高気温　29℃　

  2007.06.23

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  TO YOU

  しとしとしとしと梅雨空が戻って参りました。とはいっても、梅雨らしかったのは発表があったその日1日だけ。予報が外れてわざわざ気象庁に苦情の電話をかけたみなさん、そんな労力があったらもっと生産的なことに使いましょうね。本日は予報通りお昼近くから降り始めました。全国的に渇水なので、ここらへんで挽回してもらわないとちょっと困るのです。梅雨は嫌がられることが多いですが、農家にとってはなくてはならないもの。だから、降らないのは困るのですが、北海道生まれの私は「梅雨」という経験をしてこなかったのでツライことツライこと。道産子は暑さにも弱いのだが、湿度にも弱かったのだ。もう救いようがありませんな。気温は下がったものの、湿度が高いから常にじっとりと汗ばんでいる状態。これは気持ちよくない。これからしばらくの間は、洗濯は常に天気予報とにらめっこ。太陽が顔を出したと思ったら「それ洗え！！」「今間のうちに洗えるものはないか」「ええい、洗えるものは何でも洗ってしまえ」と半ばヤケ気味になります。外れたら気象庁に苦情を言うほどではないが、それでも「チクショー」と思うのさ。主婦にとって天気予報は重要で、日々の仕事は天気によって左右されるといっても過言ではないでしょう。暑くてもグチ、湿ってもグチ。これからの季節はこの日刊マリコベもグチグチグチグチグチグチ、グチのオンパレードになっちゃいそうだ。梅雨明けした沖縄の皆様、夏本番に向けて楽しくお過ごし下さい。梅雨のない北海道の皆様、日が長くてこの良い季節を思う存分楽しんでください。それ以外の地域にお住まいの皆様、がんばれよ～現在の葛飾区の気温　23℃　現在の葛飾区の湿度　82%

  2007.06.22

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  夏の朝食　3

  シリーズ・夏の朝食3回目の今日は「グラノーラの季節がやってきた」です。麦に玄米、乾燥した果物、そして木の実やかぼちゃの種などが入ったグラノーラ。暑い朝、これに冷たい牛乳を注いで食べるのは至福の時。暑いと何もかもイヤになるけど、このおいしさを堪能できるのは夏ならではなので、暑さもちょいとばかし許そうってな気分になるのですね。しかも、これを食べながらコーヒーをすすると、どちらもより一層おいしく感じるから不思議だよ。ちなみに私はどんなに暑くともコーヒーはホットです。暑い日でも寒い日でも、悲しい時も嬉しい時も、疲れた時にもそうでない時にも、如何なる時も、コーヒーは熱いのがいい。グラノーラはまた、普通のシリアルよりも歯ごたえがあるところがいいんだな。スーパーで売られているものはそんなに量が多くなくて、あっという間に食べ切ってしまうのだけど、先日出かけた先でたまたま目黒で調査をしたあの百貨店の系列のスーパーを見つけて入ってみたところ、なんとグラノーラの800グラム入りの大袋が売られているではありませんか。あまりの嬉しさにかついで帰ってきましたのよ。しかし大袋に入ったこのスタイル、どこかで見たことがあるかと思ったら、まるでドッグフード。おいしさと同時に犬になった気分も味わえちゃって一挙両得だわ。他にも、夏の朝の一杯のジュースや果物のおいしいこと。体が冷えることを欲しているのでしょう。今の季節に食卓によく登場する果物がゴールドキウイ。苺の季節が終わってこれが出回りだすと「ああ、夏がやってきたなぁ」と感じるんだよ。もっと暑くなるとメロンもよく登場してきます。メロンは小ぶりでもおいしいものが安く出回ってくるからね。汗をかいた寝起きに、甘くてやわらかいこれらが「つるるん」と喉を通っていくのはたまりません。今日も暑いですなぁ。しかし、私はどんなに暑くとも7月まではエアコンをつけないと自分に課しておるのだ。北海道生まれの暑さにヨワイ私。一旦つけたら歯止めが利かなくなりそうなので、毎年7月まではうだるような暑さがやって来ても頑張っているのだよ。今年はもうすでにエアコン内部のお掃除も済ませました。「ダス金」にお願いして今年で3回目になるのだけど、これをやるのとやらないのではエアコンから噴出す空気が大違いなんだよ。エアコンはこの家についていたものを使っているのだけれど、最初の2年は市販の薬剤なんかを利用して自分でできる範囲でエアコンのお手入れをしておりました。しかし、どんなに頑張ってもクサ～い風が噴出してきたりして不快だったので大枚はたいてプロにお願いして洗ってもらったところ、まー、真っ黒でキタナイ水がどんどん出てくるじゃないの。クサい訳だ。エアコンを使うと内部の湿度は90%にもなるんだと。それに高気温だろ。カビが生えないわけがない。体にもよくありません。クリーニングすると、出てくる空気がきれいになった効果もあるけど、電気代がそれまでのに比べて3/1から半分に減ったのは大きなオマケでした。人々がエアコンを使う時期にはお客さんが殺到するそうなので、今年は転勤がないとわかった時点で予約をして6月中に済ませることができたのです。昨年はお願いするのが遅かったので7月中旬になってしまい（たまたまキャンセルが出たのでその時期に。それがなかったら8月中旬になっていたそうだ）、それまでエアコンをつけずに頑張っていたんだよ。一旦クリーニングを経験してしまったら、それなしでは恐ろしくてエアコンをつけられなくなってしまったのさ。明日からは梅雨空が戻ってくるそうで、この暑さも一旦おしまいかな。本日の葛飾区の最高気温　30℃　

  2007.06.21

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  夏の朝食　2

  シリーズ・夏の朝食2回目の今日はピクルスです。疲労回復に効果のある酢食欲増進に効果のある酢暑くて寝苦しい夜を過ごして、いささか疲れ気味の朝にはもってこいの一品なのだよ。というわけで、昨日は今年初のピクルスを漬けてみました。りんご酢に水、白ワイン、唐辛子、粒胡椒、砂糖、塩、ローリエを加えて一煮立ち。あ、唐辛子は、能ある鷹が隠している爪などをチョッキンともぎ取って使うのがよろしいかと思われます。瓶にいかに野菜を詰め込むか、パズルの如し。保存瓶は、梅酒を漬けるための梅が出回る頃に一緒に並べられて売られるのだけれど、その時期を逃すと途端に消えてしまって入手するのが難しくなるんだよ。だから毎年ピクルスを保存しておく入れ物に困っていたのだけれど、今年は早めの行動でなかなかいい瓶を確保。1リットル入るのだけれど、冷蔵庫にも余裕で入れることのできるこの大きさは重宝するね。でも調子に乗って山のように野菜を切ったのでこの瓶には入りきらなくて、他のガラス容器も動員してやっとこさ全部漬けたのでした。これは1日置いたもの。もう十分に食べられます。酸っぱくて甘くて、そしてピリリと辛い。おお、夏の味がするよ。色もきれいなので視覚的にもごちそうなのさ。暑い朝はなるべく火を使いたくないので、こういうものを常備しておくと本当に楽なんだ。火を使うのは卵をゆでるのとコーヒーを淹れる時だけ。あとは果物を切ったり、常備してあるものを引っ張り出して並べるだけで結構見栄えのする朝食が出来上がるんだよ。全然手間がかかっていないのにね。本日の葛飾区の最高気温　29℃　

  2007.06.20

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  夏の朝食　1

  暑い暑い。起きて間もなくしてから気温がぐんぐん上がってきたよ。最初は半袖を着ていたのだけれど、朝食を作り終えた頃には我慢ができなくなってノースリーブに着替えちゃった。食卓についた私の腕を夫がむんずと掴む。「？」「ハムは冷蔵庫に入れないと悪くなるよ」気配りありがとう。でも、アナタが掴んでいるそのハムは、ワタクシの二の腕ですのよ。こんにちは、マリルレロです。少しずつ暑くなり始め、我が家の朝食もご飯よりパンやシリアルが多くなってきました。何でそうなるのかって？朝食べるおコメは寝る前に炊飯器にセットしておくのだけれど、気温が高い時にそれをやると炊き上がったごはんが今ひとつおいしくないんだよ。あと、ただでさえ暑いのに朝からしゅんしゅん湯気を立てている炊飯器を見ると、それだけでもう汗が噴出してハラまで立ってくるのだ。だから、6月の間はまだ混合だけど、7月から9月の3ヶ月間は我が家の朝食にご飯が登場することはないのです。夏は夏なりの朝食メニューというのが存在するのだが、それは今後ぼちぼちここに登場する予定。今朝は先日煮たルバーブをヨーグルトにたっぷり混ぜ込んで食べました。ただのプレーンヨーグルトがデザートのようになってうまいうまい。ルバーブで検索していたら、イギリス大使館のホームページの中の「デザート」にたどり着きました。なかなか洒落たことするじゃないの。英国大使館、覚えていますか？ああ、ステキだねぇ。お茶に呼んでくれないかしら。何とかここに潜入する方法はないかなぁ。本日の葛飾区の最高気温　30℃　

  2007.06.19

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  スーパー調査隊がゆく　六本木編

  もう10日も前の話になっちゃったけど、おギボさん（義母）が上京した際に夫も休みを取ってを東京中引き回しツアーを決行。引き回す前にリクエストを取ったところ、30年近く前に訪れた目白の椿山荘（ちんざんそう）のお庭が見たいという。椿山荘は由緒ある結婚式場で、フォーシーズンズホテル椿山荘東京という素敵なホテルも併設されています。外観からはあまり想像できないけれど、内装がクラシックで素敵なこと。コンセプトは私が思うに「西洋人が憧れる東洋の世界」なのではなかろうかね。しかしですね、ここのお庭は私も初めてだったのだけれど、山手線の円内にこんな広大なお庭が、三重の塔があるお庭なんて、しかも、樹齢500年という樹まであるなんて、驚きましたね。いかに歴史があるかがわかります。ここは京都ですかと見紛うようなお庭には外国からのお客さんも喜ぶでしょう。たくさんの方々が散策していました。せっかくの機会なのでお庭だけじゃもったいない。夫を清水の舞台から突き落としてランチも堪能しましたのよ。おホホ。***さて、引き回しツアーで次に寄ったのは3月にオープンした「東京ミッドタウン」。ショップやレストラン、ホテル、美術館、オフィス、マンションなどの複合施設なのだが、私達は全く興味がなくて、以前もすぐ横を通ったのに一歩も立ち寄らずに去ってしまったそこにスーパーを発見。ああ、ヨメを演じていたのに気がついたときにはもうスーパー調査隊に変身してしまった後じゃないか。夫はというと、さっきまで息子だったのにこれもまた調査隊員になっちゃってる。そのミッドタウン内のスーパーは、大手チェーン店なのだけれど、名前を変えて高級路線でいっている24時間営業のスーパー。さて、まずは野菜売り場から攻めるが、その値段の高さに驚いたね。葛飾区は小松菜がよく採れところで、「葛飾元気野菜」という名で束ねられているものが、私が普段よく利用するスーパーでは平均198円なのだけれど、なんとそこでは全く同じものが398円。きのこ類はどれも60円増し。場所代が高いのか。しかし、生のホワイトアスパラガスがあるあたり、やはり口の肥えた人々の集まる街のスーパーという感じ。とにかく、ポン酢でも醤油でも麺類でも何でもかんでも、日本各地のものがそれは豊富に取り揃えられており、スーパーそのものが「全国うまいもの物産展」状態になってる。わざわざお取り寄せしなくとも、そこへ行けばすべてが手に入るというわけなのさ。以前に目黒のスーパーで豊富な品揃えのバターに驚いたのだけれど、それを上回っておりました。帝国ホテルの瓶入り発酵バターなんて初めて見たし、「富士」だの「蒜山」という名前のついた高原バターもいっぱいあったね。お醤油は目黒のスーパーでは有機醤油が目立っていたけれど、今回は日本各地の見たこともないお醤油がたくさん。そしてどれも小さめの瓶がほとんど酢も同じく各地の名産が所狭しと並んでおり、瓶も小さめのもの。ミツカン酢はとりあえず置いてあったけれど、穀物酢一種類のみ。意外に飲料用の酢の種類が多かったね。お惣菜やお弁当が豊富なのにも気がつきました。きっと、この近辺に住む人々は単身者か、ファミリーでも夫婦2人といったところなのでしょうね。こだわりのある各地のおいしいものを食べ、忙しい時はお惣菜やお弁当で済ませ、でもせめて酢を飲んで健康に気遣う。お休みの日には、「この間あのレストランで食べた料理がおいしかったから作ってみよう」なんて、ワインを飲みながらホワイトアスパラガスなどを調理するライフスタイルなのかもしれません。う～ん、スーパーは何も語らないけれど雄弁です。とにかくスーパーなんだよ。スーパーさえ見ればすべてがわかるんだ。

  2007.06.18

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  勝負！

  昨晩夫が持ち帰った結婚式の引き出物。おお、お菓子の箱が入ってる～。何だろうと開けてみようとすると、一言「誰も食うへんだよ」「？」引き出物でお馴染みのバウムクーヘンでした～。ご心配なく。ちゃんと食べます。***さて今日は、その夫が「勝負祭り」に行こうと誘うので、私は気合を入れて甲冑を着て鉢巻締めて刀を差してカシャコンカシャコン歩いて行ったのだ。勝負というからな。場所は葛飾区の大きな公園。武者震いしながら足を踏み入れると、盛大にやっておりましたそれは菖蒲祭り～。字が違いましたね。ここ葛飾は菖蒲の多いところなんだよ。私は子供の頃から花札が大好きで、私にそれを伝授してくれたおばやイトコ達とよくおカネを賭けて遊んだものでした（そこまでするともはや遊びではない）。だから菖蒲を見ると私はどうしても花札を連想してしまうんだよ。子供の頃から凝り性だった私は毎晩毎晩両親を巻き込んで練習したのだけれど、あまりにも度が過ぎたので挙句の果てには花札を封印されてしまったほどだよ。でもその甲斐あって花札は今でも強いんだ。あんまり自慢にはならないんだけど。ある時それを知った友人がパソコンに入れる花札をくれたんだよ。いやー、もうパソコン相手にアホみたいにやりました。その時のパソコンはもう壊れてしまってもうないのだけれど、壊れた時は残念に思う反面ちょっとホッとしたりなんかもして。しばらく花札から遠ざかっていましたが、今日菖蒲を見て久々に花札のことなどを思い出してしまったのでした。束縛されたいあなたに

  2007.06.17

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  ランチ！

  本日は夫が結婚式のため仙台に旅立ったので、私は友人を招いて午後1時より2人で大ランチ会を開催。今日のメニューは・ピーマンのグリル・野菜のクリームスープ・鶏肉のグリル　マッシュポテトとアスパラ添えいやいや昼間の酒のうまいこと。買って来てくれたパンもおいしくて、バターをつけたパンだけでもワインが進んじゃうよ。鶏肉を焼いた後フライパンに残る肉汁に飲みさしのワインをじゃぶじゃぶと加えて、お醤油も少々、そしてバターもひとかけら落としてアルコールを飛ばして煮詰めると、こっくりとおいしいソースになるんだよ。それをお肉とマッシュポテトと絡めて食べるとこれまたワインが進むんだな。食後は炭酸水で口を洗いながらコアントローをなめる。口の中に広がる芳香がたまりません。「どひゃー、うまい、うまい」といいながらコアントローも進む進む。恐ろしい女達だ。食事のみにかけた時間はフランス人並みの2時間半。一旦撤収して雰囲気を変えて、今度は楽しいティータイムが始まる予定だったのだが、相当量の食事を何一つ残さず完食したので、いささか食傷気味。でも食後のデザートは外せないね。根性で甘いものをつつく。甘いものに飽きたら「辛いものが欲しいね」と今度はお互いに用意してあったおかきを根性でボリボリ齧りながら喋る。そのうちついに何も入らなくなって水だけを飲みながらもまた喋る。これも根性だ。ティータイム終了午後9時。ようやく長く激しいランチを根性で終了したのでした。喋りすぎで声も枯れちゃってるぜ。

  2007.06.16

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  ルバーブ

  1週間ほどお休みをいただいておりましたが、皆様の日刊マリコベがまた大量の画像と共に帰ってまいりました。容量を空けるために昨年度の分はすべて消去しましたが、そちらの方はまた別な手段で「日刊マリコベ　アーカイブス」として再登場いたしますので、今しばらくお待ち下さい。さて、復活後の一発目はこれ。珍しいものが手に入ったよ。フキのようなこれは、ルバーブ。これは果たして野菜なのか果物なのかは私にはわからないが、食べておいしいことだけは知っているんだ。昔どこかで、このルバーブのジャムとお菓子を食べたことがあったのだけれど、甘酸っぱいそれはおいしくてね、だから記憶に残っていたんだよ。このたび生協さんが「ルバーブ入りまへんか？」ときたので「あら、いただこうじゃないの」と注文したのでした。生のは初めて見ました。ほんと、フキみたい。さて、これらをチョンチョンとちょん切って、その量の40～50%の量のお砂糖をまぶしてお鍋のフタを閉めて弱火にかけると間もなくじゅくじゅくと汁が上がってくるんだよ。水は一滴も使っていません。その後はフタを取って少しばかり煮詰めていくと、あっという間に柔らかくなって崩れていくんだよ。生のはあんなに硬いのに不思議だねぇ。これが煮上がったもの。ジャムにするわけではないのでこのくらいゆるゆるでいいの。味は、あれだけお砂糖を入れたのに甘酸っぱくて丁度よくなっています。よほど酸っぱいのね。味はりんごだとかプラムを煮たのに似ていると思うな。甘酸っぱくてクタっとしたこの感じが私は好きなんだよ。さてそれをタルトにしてみたよ。以前旅行中のデザートに、このような素朴なアップルタルトにクリームが添えられてきたことがあったのだけど、何で甘いタルトにクリームを添える必要があるのかと思わず殺意を覚えたのだが、食べてみると、これがうまいのなんの。ほとんど味のない粉の味そのものの素朴なタルト生地に甘酸っぱい中身、そしてそれらと乳の味がする甘くないクリームが合わさると甘酸っぱさがまろやかになって味がふくよかになるんだよ。驚いたね。それ以来私はすっかりその味のトリコさ。昨年も旅先で狂ったように食べたんだよ。食べ過ぎてさ、帰りの飛行機で座席からお尻が抜けなくて、座席ごともらって帰ってきちゃったんだ。秋になって痩せた頃ようやくお尻からポロっと座席が外れて、航空会社に返しにいったんだよ。というのはウソなんだけど、どこかで見かけるたびに食べたのは本当。本日はこちらの本を参考にしたアイルランドの味でした。明日はモルモット友達が遊びに来るので食わせてみようっと。

  2007.06.15

• 保存作業のための休刊のお知らせ

  いつも日刊マリコベをご愛読いただきまして誠にありがとうございます。本日もまたくだらないことを面白おかしく書きたてるべく画像を取り込もうとしたところ、なんと「容量がいっぱいでもう食べられませんわ」と言われてしまいました。そうなのです。皆様御承知のとおり、日刊マリコベは無駄に画像が多いのです。初期の頃は一日につきひとつの画像で済んでいたのが、いつの頃からか急激に画像が増えています。画像をつけるのは文章をより理解しやすくするためでもあるのですが、多分一番の理由はただ単に私の撮った私の好きなものを皆様に見ていただきたいからなのです。それはケーキの断面であったり、野菜のアップであったり、器のざらざらであったり、大使館であったりと、取り留めのないものですが、それがその日の私が面白いと感じたもの、または表現したいものだったのです。画像も字も好きなように使用できるという特性がまた私を魅了しました。だから、画像の無い日刊マリコベなど、私自身が想像できないのです。過去のものを消去しつつ日々更新していくという選択肢もありますが、皆様にいただいたコメントは私の宝物。それまで消してしまうのはあまりにも悲しい。そこで、過去のものをどこかに保存しつつ更新を続けるという手段をとることにしました。どのような形でいくかは現段階では決まっておりませんが、何日かお休みをいただいて何とか良い方法を模索していきたいと思っております。そのようなわけで、何日くらいかかるかはわかりませんが、作業が終わり次第またやたらに画像の多い日刊マリコベとして復活いたします。今日もやる気満々でいたのに、「画像？もう食えねえよ」と言われて意気消沈のマリルレロでした。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

  2007.06.08

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  今度はプラム

  さて、最近私がすっかりハマってしまった「果物をつっこんだケーキ」。今度は、プラムをつっこんでみました。昔、下宿先の奥さんが忙しい中でも合間を見てよくケーキを焼いており感心したものでした。お菓子を作ることは彼女にとってはあまり特別なことではなかった様子。特に酸っぱいプラムのケーキが絶品でね。素朴なのにうまかったこと。最近プラムが出回り始めたので、私もやってみたよ。多分いつもの生地にプラムを加えるだけであの酸っぱいケーキができるに違いない。一丁上がりだぜ。ケーキの甘さとプラムの酸っぱさの対比が良いですな。これもまたブランデーをたっぷり塗って、ホイルに包んで放置。明日は我が家で大朝食会が開かれるので、そのために作ったんだよ。今日は神戸からお義母さんが上京してくるのだが、その目的は可愛い息子に会いに来るためでも可愛いヨメ（非難が殺到することを承知で書いております）に会いにくるわけでもなくて、氷川きよしくんを見るためにわざわざやって来るのだよ。きよしくん（呼び捨てにしたら怒られそうだ）が大好きなおギボさん。夫はあきれ果てているが、私はきよしくんに感謝したいくらいだよ。一家の太陽である母が元気でいることは良いことだ。きよしくんのお陰で、東京くんだりまでやって来る元気があるんだよ。きよしくんのお陰で、毎日楽しく暮らせるんだよ。きよしくんのお陰で、遊んでばかりいる長男夫婦に干渉するヒマもないのだ。きよしくん、ありがとう！！夜遅くにやって来るため夕飯は御馳走できないので、せめて朝食だけでも豪華にしよう。おギボさんは朝食にはパンの人なので、パン屋さんでイギリスパンのかたまりを手に入れてきたし、この間手に入れたラズベリージャムも惜しみなく放出しようではないか。二日前にはワックスがけも済ませたぞ。狭い我が家には何もないが、つるつるの床だけが一番のもてなしだい。さ、明日はおギボさんを東京中引き回しの刑にします。待ってろよ～。

  2007.06.07

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  「富山」ふたたび

  さて、私の中ではまだまだホットな話題の「富山」。以前に、憶測と深読み、時には妄想までも練りこんで富山県についていろいろ書きましたが、それらについて富山県在住の友人が監修をしてくれました。お客さんが来ていても女の人が台所から出てこないのは、座っていると「遊んでいる」といわれるからなのだそうだ。なるほど、台所に直結した部屋は、遊んでいる姿を客人に見せないための隔離部屋だったのだ。とにかく働いていないと「遊んでいる」といわれる土地柄なので、専業主婦はもちろん「遊んでいる」者の代表。毎日が「寝る･食べる・遊ぶ」の「るるぶ」な私は、富山になんか行ったら射殺されちゃいそうだな。次に、持ち家率ナンバーワンの大きな大きな富山の家。お葬式は家でやるのだそうで、そういう家のつくりになっているんだと。さて、彼女は結婚式の引き出物レポートもしてくれたぞ。最近親戚の結婚式があったそうで、彼女のご両親が持ち帰った物だそうだ。それでは、いってみよう。エントリーナンバー１番　かまぼこすごいかまぼこですよ。箱の中に大きな鯛と、鶴と亀と松の形のかまぼこが入っており、みな自然界には存在しない色で見事に色付けされております。しかし、かまぼこは重いですよ。エントリーナンバー２番　お皿のセット宇野千代による大皿と銘々皿各５枚ずつ。絶句です。エントリーナンバー３番　お茶とお蕎麦のセット大きなお茶の缶が２缶。お蕎麦はともかく、瓶入りのつゆまで入っております。エントリーナンバー４番　引き菓子ハート型のケーキがひとつ、マドレーヌが３個が一箱の中に収められております。これは軽いが、もうすでにかなり重いため、その軽さに意味がありません。以上４点なのだが、これを多いと取るか、普通と取るかはそれぞれの地方によってかなり違ってくるでしょう。名古屋辺りだとこの量は当たり前らしいが、歴史が浅く、全国様々な場所から入植したため冠婚葬祭も合理的に行われ、且つ都会の持つドライさも持ち合わせている北海道出身の私には驚きだ。引き出物に「本」（カタログ）だなんて、とんでもないのでしょう。「大きい」「重い」、これに限るようです。ちなみに彼女はお葬式から持ち帰ってきた物までレポートしてくれたよ。富山は新潟よりの彼女住んでいるあたりではでは、お葬式に行くとたくさんのお菓子をいただくらしい。お菓子といっても高級なものではなくて、ジュースやスーパーで売っているようなお菓子や果物が袋に入っているもので、さらにそれにおまんじゅうがつくらしいのだが、その袋を１人に１袋は確実にくれるらしいので、お葬式があるとお菓子の宝庫になってしまうそうだ。ちなみに北海道では、その場で海苔だのお茶だのという香典返しをいただいて帰ってきてオシマイ。このような点から見ると、日本列島は小さいように見えて、実は大変広かったのです。「日本では」と一括りにできないような不可思議な風習が現在でも各地に残っているのでした。ちなみに、家長（父の父）がやってくるまで食事を目の前に一時間半も待たされ、家長より早くお風呂に入る権利をやっとの思いで手に入れた友人は、そんな富山からの脱出を企てている真っ最中。電気スタンドが壊れたので、先日購入したもの。とても６９０円とは思えない光を放っております。

  2007.06.06

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  本日のスープ　カリフラワー

  じゃじゃーん生協からカリフラワーがやってきたよ。私の大好物なんだ。見かけるとどうしても欲しくなってしまうカリフラワー。道端に植えられている葉牡丹を見ても思わず興奮してしまうほどカリフラワーが好きなのだ。しかし、葉牡丹というのはカリフラワーに本当によく似ていますな。実は先週もやってきたのだが、サラダにしてあっという間に食い尽くしてしまったのだよ。カリフラワーはゆでると、あのコリコリした食感がたまらないんだな。さて、まずは虫ちゃんがいっぱいかくれんぼしているので、まずは水攻めにする。あー、いるなぁ。虫も食べることのできるカリフラワーであることは大変に良いことであるのだが、それでも虫ちゃんはちょっとニガテなので恐る恐る小分けにしていく。しかし、昔の野菜はよく虫がついてて、台所に立っている母がよく悲鳴を上げていたよ。でも最近ではすっかりそんな光景も見られなくなってしまいました。農薬ってのは見えないから恐ろしいね。虫の方がずっといいさ。生協から野菜を仕入れるようになって虫ちゃんに会うことが多くなりました。ほうれん草でもパセリでも、農薬を使っていない安心感を出すためにわざわざ虫を投入しているんじゃないかと思うくらい虫がついてくるんだ。袋の中で私の野菜を食べてウンチしているんだぜ。せっかくの野菜が減るからあんまり食わんでおくれよ。さて、かくれんぼは終了。今日のとろみ付けにはコメを使用。ちょっとだけ掴んでパラっと入れる。じゃがいもと違ってもったりしないし、素材の味を生かしたい時にはこっちの方がいいような気がするよ。グリーンピースの時にもコメを使いました。しばらくコトコト煮てミキサーにかけると、あっという間にカリフラワーのスープの出来上がり。味は･･･カリフラワーなんだけど、キャベツといってもいいくらい似てる。花キャベツというくらいだから似ていても当たり前なんだけど、ちょっと悲しいよな。せっかく取り寄せて作ったのにキャベツと同じなんて、とほほだぜ。

  2007.06.05

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  スーパー調査隊がゆく　山の手の食卓をのぞいてみよう編

  先日、大使館をめぐって歩いた目黒区。大使館が多くあることからもわかりますが、いわゆる「山の手」と呼ばれる高級住宅街の多いところ。大使館を求めてひたすら歩いていたところ、私たちは某百貨店の系列のスーパーを発見。ベタベタな下町に住んでいる私たちには滅多にお目にかかることのできないちょっと高級なスーパーです。スーパー調査隊の血が騒いだので、思わず飛び込んでしまったよ。まずはバターの種類の多さに驚かされました。私はかつて、こんなにたくさんの種類のバターを置いているスーパーを見たことがありません。北海道生まれの私にとって「よつ葉乳業」の製品は子供のころから慣れ親しんだものでしたが、その「よつ葉」ブランドが北海道以外ではわりと高級ブランドとして扱われているらしいという話を友人から聞いたことがありました。なるほど、カップ入りの発酵バターなんて見たことがありません。「よつ葉」は北海道では庶民派路線を、道外では高級路線をいっている様子。マーガリンも「帝国ホテル」のものと「札幌グランドホテル」のものが置かれていました。バターのコーナーのお隣はチーズのコーナー。ここも品揃えが豊富で、ありとあらゆるニーズに応えるチーズ、ナチュラルチーズの塊から加工された外国産のものまで豊富に置かれています。バターと同様、こんなにたくさんの種類のチーズを置いてあるスーパーを私は見たことがありません。さてさて、「へー」だの「ほー」だの、感心しながらウロウロしていたところ、珍しいものを見つけてしまいました。ラズベリーのジャムです。私はこのラズベリーのジャムというのが大好きなのだが、普段は滅多にお目にかかることができず、できたとしても輸入品。わざわざそんなものを買ってまで食べようという気は起きず、旅行に行った際には「お前は密輸商か」と言われても仕方ないほど買い込んで、大事にちびちびパンに塗っていたりしたのです。しかし、ここのジャムはそのスーパー（百貨店？）のオリジナル。多分デパートにも売っているのだろうけれど、私は百貨店の食品売り場をまず利用しないので全く知らなかったのよ。これはもちろん即刻お買い上げだ。少々重くとも仕方がない。夫よ、頑張って持ち帰っておくれ。ラズベリーのジャムなど置かれていることからもわかりますが、ジャムの種類の豊富なこと。最近でこそ「アヲハタ」も豊富な種類のジャムを売り出していますが、やはり普通のスーパーではベリー系は苺にブルーベリー、あとはマーマレードにあんずジャムがいいところです。さて、ここまで読んだ方はもうお分かりかな？豊富な種類のバターにチーズにジャム。これは何を意味しているのか。これはですね、主食としてパンが食べられている確率がかなり高いということなのですね。では次に、例の如くお醤油売り場をのぞいてみると、あるわあるわ。普通のお醤油はもちろん、お刺身用に卵ご飯用に丸大豆に有機醤油と豊富な種類。サイズは最大のもので1リットル。核家族が多いからね。やはり小さめのサイズが一番よく出ているようです。有機醤油の多さに目を奪われたのですが、キッコーマンからもヤマサからも出していたのですね。私は初めて目にしたよ。山の手の皆さんは、少しでも体に良いものをという意識がかなり高いようで、いわゆる「オーガニック」の製品がかなりのスペースを占めていました。有機味噌もありました。私が普段よく利用するスーパーでは隅の方に追いやられてしまっている無添加のハム･ソーセージ・ベーコンはなんと、一番目に付きやすい場所におかれていました。需要が高いのでしょう。野菜も然り。有機野菜のコーナーが設けられているところをみると、これもかなり需要が高いと思われます。しかし、有機栽培コーヒーはありませんでした。何故だ？？ハム･ソーセージのコーナーにはイタリア産やスペイン産のハムも多く見られました。これはチーズの種類の多さに比例するものかと思われます。多分一日の終わりにそれらをつまみながらワインで一杯やるのでしょう。この後、別のスーパーにも入ってみたのですが（今度は我が家の近くにもある大手スーパー）、先ほどのスーパーほどではないにしろ、やはりバターの種類は豊富。もちろんマーガリンは「帝国ホテル」と「札幌グランドホテル」の両方をそろえています。ジャムも国産商品では補えない種類は輸入物でカバー。お醤油も種類が豊富で有機醤油ももちろんおいてありました。お店は違っても、品揃えはかなり似ています。さて、以上のことから山の手の食卓像がよく見えてきますが、もしかすると以下のカテゴリーに二分されるかもしれません。ひとつは、パンの消費率の高い欧米化された食卓。もうひとつは、有機醤油や有機味噌など、体に良いものに徹底的にこだわり、有機米や有機雑穀を土鍋で炊いて食べるような、一見粗食に見えるがこだわりのある日本の食卓。しかし、どちらにも共通するのはやはり「こだわり」でしょう。種類豊富な中から、自分の口に合うおいしいものを徹底的に選ぶ山の手の人々の姿が目に浮かぶようです。同じ都内のスーパーとはいえ、場所によってこれだけ品揃えが変わるという事実はかなり興味深いものがありました。スーパー調査隊はついつい地方のスーパーばかりに目が行っていましたが、都内にも目を向けてみようと誓ったのでした。また何か新しい発見があるかもしれません。

  2007.06.04

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  さぼっています

  チェコの作曲家をお楽しみ下さい。主な代表作モルダウ　～　交響詩《我が祖国》よりオペラ　《売られた花嫁》　など違います。こちらです。

  2007.06.03

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  大使館をめぐる旅　その四

  さぁ、「大使館をめぐる旅」の第四弾だよ。あと1回くらいで終わるかと思いきや、残りの大使館をピックアップしてみたところまだまだたくさんの大使館が私たちを待っているではありませんか。少なくともあと2回は確実に続きそうです。さて、本日は目黒区にある大使館を中心に回ってきました。それでは、いってみよう！！ガボン共和国大使館アフリカ中部の赤道直下の国ガボンの大使館は静かな住宅街に。このエンブレムもかっこいいぞ。では次に、ソ連崩壊後にできたCIS・独立国家共同体の国々を続けてどうぞ。アゼルバイジャン共和国大使館住宅街にあるごく普通の家に収まっている大使館。首都はどこか知ってるかな？「爆」だよ。（バクー）カザフスタン共和国大使館何やら内装工事をしているらしく、玄関前にはペンキをはじめとする様々なものがおかれ、のどかな空気が流れていました。ウズベキスタン共和国大使館歴史が浅いにもかかわらず意外にいい場所に大使館を持っていますな。おまけに大きいときた。ここは飛行機まで日本に乗り入れているもんなぁ。キルギス共和国旗がなければただの家です。お隣が大使館だとどんな感じなんでしょうね。町内会には入ってもらうのか?その場合、回覧板をまわすのか？以上CISでした。ルワンダ共和国大使館ここ、中古の建売住宅を買ったのでしょうね。同じ家が他にも3件くらい並んでいました。普通の家が大使館になっている、その光景はかなり笑えました。ツチ族さんもフツ族さんも、ここで仲良く執務に励んでください。あ、今は出身部族を名乗っちゃいけないのか。ケニヤ共和国大使館同じ赤道直下のガボンは西海岸。ケニヤは東海岸だよ。標高が高いこともあって、ケニヤの特産に紅茶がありますよ。ジブチ共和国大使館ここはちょっと謎の大使館でした。裏に回ると「モヒト医院」となっているこの建物。旗が立ててあるところを見ると、大使館のはずなのだが看板は出ていない。「モヒト」さんのスペルを見ると、どうやら日本の方ではない様子。想像するに、大使館がジブチ出身のお医者さん宅に下宿しているのか。バングラデシュ人民共和国大使館日本の国旗・日の丸と色違いの国旗でお馴染みのバングラデシュ。人口密度の高い国なのだが、夫はお花見でシートが小さいところに何人も所狭しと座っている人々を見るたび「あれはバングラデシュ並みだ」といいます。ちなみに大きなシートなのに人が少ないと「あれはオーストラリアだな」になる。アルジェリア民主人民共和国大使館本当はナイジェリア大使館と並べたかったのだ。「有るジェリアと無いジェリア」、子供の頃に勘違いした人も多いだろうよ。門扉が素晴しいですな。ポーランド共和国大使館ピアノの詩人・ショパンのお国の大使館。中で演奏会もできるようにきっとピアノが置いてあるはずだ。エジプト･アラブ共和国大使館さすがですね。自分がどこの国の大使館であるのかよく心得ています。でも、いくらニセモノだからってスフィンクスに落書きしてはいけません。セネガル共和国大使館首都はパリ･ダカール･ラリーの終着点のダカールだよ。デンマーク王国大使館アンデルセンの国の大使館。ほら、人魚姫もいるんだよ。マレーシア大使館大きいですね、立派ですね。人気のエリア・代官山付近にドカーンと建っているのよ。アラブ首長国連邦大使館ここはどんなにかキンキラキンに飾り立てられているかかなり期待して行ったのだけど、意外にシックにまとめられていました。柵の向こうにはバスケットのゴールが。ギニア共和国大使館サンコンさんはかつてギニアの大使館員だったから、ここで働いていたのね。ツタの絡まるなかなか趣のある建物です。ウガンダ共和国大使館思わず笑ってしまった本当に普通の家。2軒続いている家なのだけど、全く同じのが右隣にあるのさ。左側についている勝手口を見とくれよ。今にも、生活に疲れた奥さんがこの扉を開けて出てきそうだわ。最後、大リビア・アラブ社会主義人民ジャマヒリーヤ国人民事務所「ジャマヒリーヤ」とは、「人民共同体」という意味の言葉らしい。本当はもっと近づいて撮る予定だったのだけれど、人がいて近づけなかったんだよ。カダフィさんに怒られたら困るからね。遠くからパチリと撮っておしまい。残念。リビアの国旗は緑一色だよ。しかし今日は歩いた。今日は昼食で休んだきり休憩を取らないでひたすら歩き続けて、目黒をくまなく這いずり回ったといってもいいでしょう（一部世田谷区と渋谷区にも足を延ばしたけれど）。おまけ。歩いていたらこんなのを見つけちゃった。ここはね、標本がすごいらしいよ。ちょうど若いカップルが出てきたのだが、楽しめたかなぁ。

  2007.06.02

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  本日のスープ　とうきび

  これとうきび。以前にも書いたことがあるけれど、まどろっこしくて「とうもろこし」なんて言えないんだよ、私ゃ道産子だからねおまけに「とうもろこし」なんていっちゃうと、何だかスカした食べ物みたいでいやだしなぁ。さて、そのとうきび。今日はスーパーにいっぱい積まれていたので、今季初のとうきびスープを作ることに。まずは玉ねぎをバターで炒めてブイヨンで煮込んでいる間に包丁で、み、み、耳･･･じゃなくて実をそぎ落とす。これを一気に加えるとスープがものすごく甘くなるんだよ。とうきびの甘さは本当にすごいね。缶詰のだとお砂糖が加えられているので本当の甘さはわかりにくいが、生とうきびの甘さは本物なのだ。さて、とうきびを加えてからまた少し煮たところでミキサーにかけて、そしてあのお方を呼ぼうではありませんか。ムーランさん、出番ですよ。「グリーンピースのスープ」の回では、普段は寡黙なお前の実力を全世界に見せつけてやることができましたな。お前のことを欲しいという人まで現れたのだぞ。さ、今回も十分に力を発揮してその実力を自慢するがいい。スープを入れてくるくる。あー、くるくるしかしお前は仕事が早いね。あっという間にやさしい黄色のとうきびスープの出来上がりだよ。ものすごく甘いので、塩をちょっとだけきかせると、その甘さが引き締まってより美味しくなるんだ。***昨日コメント欄で、ひょんなことから「ロールケーキ一本食い」の話が浮上したのだが、是非そこを知りたいというリクエストがあり、急遽設けたこのコーナー。北海道の「空知」と呼ばれる地域に友人が住んでいるのだが（厳密には空知の南です）、おいしいもの好きの彼女は南空知のうまいものをそれはよく把握しており、遊びに行くたび私はよくその恩恵を受けておりました。昨年九月に帰省した際もあちこち連れて行ってくれたのですが、そこで出会ってしまった驚愕のロールケーキ。私は今でもたびたびあのロールケーキのことを思い出します。なんと、注文してからロールケーキを巻いてくれるのです。その場で食べるできたてのふわふわのロールケーキのうまいこと。しかし何よりも素晴しいのは、全人類に共通する「一度でいいからロールケーキを一本食いしてみたい」という密かな願望を満たしてくれるところにあるのです。小ぶりながらも一本丸々かぶりつくことのできるロールケーキ。かぶりつくとクリームがはみだすロールケーキ。はみだしたクリームをなめながら一心不乱にかぶりつくロールケーキ。素晴しいの一言につきます。その素晴しいお店の名はなんともチャーミング。「メサイア」を作曲したヘンデルさんも天国で「うぷぷ」と笑っているに違いありません。お店のＨＰがありましたので、こちらからどうぞ。昨年の空知おいしいものツアー。風に吹かれて木蔭で飲んだコーヒーのうまかったこと。食べる物がおいしかったのはもちろんなのだが、東京の九月の厳しい残暑を逃れてきた開放感とが相まって、忘れ得ぬ一日となったのでした。(　￣￢￣　)　ぶひぃさん、ありがとう！！あー、北海道に帰りたくなっちゃった。

  2007.06.01

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  リキュール

  先日神戸からの帰り際に、おギボさん（義母）が美味しいプリンを買って持たせてくれたのだけれど、これがほんのりとお酒がきいてちょっとオトナの味のプリン。プリンにお酒が加わるとこんなにもうまくなるのか。2個目を食べようとした時に（注：一度に2個食べたわけではありません）、ふと思いついてコアントローをちょろりとたらして食べてみたのだが、ヒャー、うめぇうめぇ。そのうまさに私の目玉がピョ～ンと飛び出した。コアントローはそのまま舐めても美味しいお酒だけど、やはりお菓子と組み合わさるとますますその威力を発揮するようです。もしかすると、安いプリンに少し加えると高級プリンに変化を遂げそうだなぁ。近日中に試してみたいところだよ。***さて、この間作ったバナナブレッドで私の中に眠っていたイケナイ感覚がよみがえってしまった。「切って食べるケーキは　う・ま・い　」今度はりんごをたっぷり入れて焼いちゃったよ。私は生のままでりんごを突っ込むので、焼いたら水分が抜けちゃって空洞ができちゃうんだけど、甘煮を作って混ぜ込むより数段お手軽にできるので私は断然生の方がいいんだな。生りんごをじっくり焼くと、その水分のとんだ汁が凝縮されて甘い蜜状になるのもこれまたいいのだ。うちではよくチョコチップマフィンを作るのだけど、前回のバナナブレッドも今回のりんごのケーキの生地も、その基本のマフィン生地を使っているんだよ。だから普通のパウンドケーキに比べると量が若干少なくなるのだが、二人暮らしの我が家にはちょうどいい量であるし、何より手間も材料もパウンドケーキよりも簡単に作ることができるのがいいんだな。しかも、同じ生地を使っても混ぜ込む物によって食感も大きく変わってくるところが面白いときたもんよ。さて、その焼きあがったケーキにりんごのブランデー・カルバドスをたっぷり塗って、ケーキが酔ッペケペーになったところで、ホイルに包んでしばらく寝かせておきました。そのまま放置で3日目。立派に育ちました。こういうお菓子はしばらくしてから食べる方がウマイからね。ああ、芳しきカルバドスの香りがたまりません。中にもドバドバ入れたのだけどね。私は香りのあるリキュールが大好きなんだ。***大学生の時に、イタリア帰りの先生に教えていただだく機会があったのだけど、何人かで連れ立って先生のお宅へお邪魔してイタリア料理をごちそうになったことがあるんだよ。先生はもう結構いいオジさんだったのだけれど、前菜からパスタを経てメインにいたるまで見事なコースを提供してくれたのでした。今考えるとかなりのシャレ者だったんだなぁ。で、食後にブランデーの飲み方を教えてくれたんだよ。あのコロンとした大きなブランデーグラスにブランデーを入れて、それを手のひらで包み込むようにして体温で温めると、香りが立ち上ってくるというわけなのさ。テレビでもよく見るブランデーの特徴的な飲み方は、そこから来ていたということを初めて知ったのさ。今でもブランデーを見ると、その時のことを思い出すんだよ。

  2007.05.31

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  電子音がキライだ

  不思議なもので、列車の中で聞こえる人の話し声や発する物音は全く気にならなくて、オバちゃん達がかしましくおしゃべりをしている中でも眠れるのに、それよりもずっと音量が小さい電子音、例えば携帯電話のピコピコ音を鳴らされると眠りから引き戻されることが私にはよくあるんだよ。私は携帯電話を持っていなし、ゲームもテトリスと花札くらいしかしたことがないので、余計に電子音が気なるのか？それとも、私が神経質なのか？少なくとも神経質ではないな。オバちゃんがゲハゲハ笑っていたところで、私は何も気にならないんだもん。あの電子音というのはうるさいというより、耳に障るんだよ。電子音のあの不快さはどこから来るんでしょうね。私は専門家ではないから何ともいえないのだが、どんなに小さくとも耳を劈くようなあの音は、明らかに普通の音とは違うはず。だから注意を引くために家電や電話に使われるようになったわけだけど、それにしても氾濫しすぎ。最近よく見かける不思議な光景があるのだけれど、子供が公共交通機関の中で音を出してゲームをしているのに、傍らにいる親が平気な顔をしているのさ。最近のゲームはうるさいねぇ。小さなたまごっちでさえもかなりの音がするんだよ。親はもうその音に麻痺してしまっているのか、それとも、我が子の自主性を尊重しすぎているのか、注意をする素振りは一切見せない。いやいや、ゲームをするなと言っているわけじゃないんだよ。してもいいから、音は消してやってくれ。私が子供の頃は、家ではない場所で騒いだり無用な音を出すと怒られたもんよ。当時はそんなゲームはなかったけれど、もし私が列車内でそんなことをしていたらバリバリ怒られたに決まっています。以前に、特急の中で隣の一角を占めていた親子連れがいたのだが、その子供のたまごっちのうるさいこと。音を消してくれと頼んだら、「じゃあ喋ることもできないのか」なんて見当違いの答えが返ってきたよ。はあ～、世も末だねぇ。普通に喋る声とゲームの音は全く違うだろうよ。違う次元の話なんだよ。何とかしてくれ、こういう親子。***というわけで、今日は画像はありません。でも、せめて何かを楽しんでいただきたい。そこで本日は、私の集めた牛たちを油絵風に加工した牛ギャラリーを開催。どうぞ、お楽しみ下さいませ。どうだい、のどかだろう。牛ってのはのんびりしてて、本当見飽きないねぇ。私は牛が大好きだよ。

  2007.05.30

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  とうふ

  最近我が家で大ブームを巻き起こしているものがある。それは、見ての通りただの冷奴なのだが、その上に載っている、にんにくをスライスして揚げたものがポイントなんだよ。豆腐の上に砕いたこれをパラパラッとかけて、そしてポン酢もトプトプかけて、つるつるっといただくのだが、これがとても「料理」などと呼べるシロモノではないのにぶっ飛んでしまうほどうまいのだ。さっぱりしたポン酢と淡白なおとうふの組み合わせは、ややもすればあっさりしすぎて満足感が得られないことも多いのだけれど、ポン酢に揚げにんにくが加わることによってポン酢に驚くほど奥行きが出るのだよ。その一層深みを増したポン酢と淡白なおとうふが組み合わさることによって･･･ああっ、この先のことは私にはもう書けないわっ。もう大興奮の美味しさ。これからの暑い季節にはもってこいだし、何よりおサイフにも優しいときたもんだよ、奥さん。とうふ。私の母はとにかく木綿至上主義でね、私は子供の頃から家では絹ごし豆腐というものを食べたことがなかったのだよ。だからたまにどこかで食べる、つるつるっとした喉ごしの絹ごし豆腐に憧れを抱いていたのさ。そのせいか、現在私が豆腐を選ぶときは90%絹ごしになっちゃうんだ。私が子供の頃、ボウルを持ってお豆腐やさんに豆腐を買いに行った記憶があります。そこの扉を開けると、むわっと熱気があって、大豆を茹でたいいにおいがしてたな。たまに、一口食べるとそのお豆腐やさんでかいだその香りが口いっぱいに広がるお豆腐に出会うことがあるのだけど、私にとっておいしい豆腐の基準は、それなんだよ。だけどそんな豆腐に出会えることは滅多にないのだけれどね。しかし、子供の頃の記憶とはすごいものですなぁ。今でもこうして残っているんだもん。

  2007.05.29

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  スーパー調査隊がゆく　銚子編

  先日、千葉県銚子市の銚子電鉄に沿って歩いたのだけれど、我々は終点の外川駅の一歩手前でスーパーを発見しちゃった。それまではただの散歩人を装っていたのだが、急遽その仮面を脱ぎ捨て調査隊に早変わりだ。住宅街にポツンとあるそれは、ロケーションといい規模といい、申し分なし。駐車場はほんの少ししかないので、歩いていくことのできる近所の人だけが利用するスーパーだからね。さすがは銚子。お魚コーナーは思わず歓声を上げてしまうほど安いんだよ。イワシなんてのは小ぶりだけどパックにごっちょり入って180円。減ってきている魚なので最近あまり見かけなくなったし、あっても「アンタ何様のつもりなんだい」というようなお高くとまった値段になってしまっているのでこれは羨ましい限りだわ。ここはそんな魚の街。前回那珂湊編で見かけた大瓶の酢はあるかなと思ったら、ちゃんとありましたね。ミツカン酢の900ミリリットル瓶が。やはりお魚が安く大量に手に入るので酢は必需品なんだな。さて、お醤油コーナーでは驚くべき光景が。銚子にはヒゲタ醤油とヤマサ醤油の工場があるのだけど、全国でもナンバーワンのシェアを誇るキッコーマンが醤油売り場で隅に追いやられていたのだよ。私が今まで利用してきたスーパーでは、まずキッコーマンが中心に置かれていたのだけれど、さすがは銚子。まずはヤマサが一番に目に付くところに置かれています。種類も多いし。そして普段私の周りではなかなかお目にかかることのできないヒゲタ醤油も参戦してキッコーマンよりも上座にいるではありませんか。ヤマサに負けた。ヒゲタに負けた。さすがのキッコーマンも、世界に進出しているキッコーマンも、銚子ではその地位が低いようです。ちなみに、銚子の海鮮のお店ではヤマサとヒゲタの醤油の両方が置かれていることがあります。これはきっと営業マンが来て「うちのを使ってくださいよ」とロゴの入った醤油差しを置いていくんだろうな。味は、ヒゲタの方がキリッと辛目のシャープなお味のお醤油です。「これぞ醤油」というどっしりした味だと私は思ったなぁ。でも時代は減塩なのであまり流行らないのかな。それに比べるとヤマサはまろやか。二つを同時に比べることができるというのは、なかなか良い宣伝になりそうです。でも、醤油差しを間違えて中身を入れちゃったり、醤油差しが違うのに中身が「実はキッコーマンだった」なんてことがあったらシャレになりませんなぁ。スーパーの話に戻りますが、他の商品に関しては首都圏ということもあって特筆すべきものはありませんでした。大家族もあまりないようで、酢以外は特に大きいサイズがあるというわけでもなし。さぁ、我らスーパー調査隊。次はあなたの街へ行くよ！！

  2007.05.28

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  休刊

  日刊マリコベ編集長労働につき、本日休刊。

  2007.05.27

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  銚子電鉄

  今日は朝から良い天気。もうすぐ梅雨がやってくるし、梅雨明けだと暑くて外を歩くことなどできなくなるから「今のうちに」と出かけたのが千葉県は銚子市。銚子の街から犬吠崎近くの外川駅まで6.4キロの距離を結ぶ銚子電鉄に沿って歩くことにしたのだよ。まずは腹ごしらえにと、魚市場付近の食事処で海鮮づけ丼などを食べるが、ご飯の上に載っている海鮮の量の多いこと。食べているうちに海鮮が足りなくなるというのはよくあるが、ご飯が足りなくなるというのはなかなかないぞ。もう3年分ぐらいの海鮮を食べた感じだわ。さて、12時30分出発。途中で電車がゴトゴトやってきたよ。最高速度は40キロだって。西海鹿島駅。こういう電車の駅は風情があっていいんだよ。ここからは線路を外れて歩くのだけど、太平洋がダイナミックに登場するんだ。ここでしばし休憩。ずっと向こうに見えるのが、犬吠崎灯台。台風が来るとよくその名前が出るね、犬吠崎は。初日の出は根室の納沙布岬がクローズアップされるけれど、実はこの犬吠崎が最も早い日の出を見ることができるところなのだとさ。浜辺にはハマヒルガオがいっぱい咲いていたよ。犬吠駅。こんな畑のど真ん中に、ギリシャの建物のような駅が建っているんだよ。これにはびっくりだ。終点外川駅はこの犬吠から間もなくでした。外川駅到着は2時40分ごろ。今回は途中で結構休憩したのでこんな時間に。これまた味わいのある駅でね、運賃表も改札口もまるで骨董品。しかしだね、この銚子電鉄は経営が厳しくて、こうして銚子名物の「ぬれせんべい」を売って、その売り上げ金を運営に当てているのだが、それでも厳しかったのさ。しかし、最近ハドソンの「桃太郎電鉄」というゲームソフトとタイアップしたらしく、少しは活気を帯びてきたらしい。これはいいスポンサーを見つけました。せんべい売っているよりずっといいよ。ちなみにその「ぬれせんべい」。文字通りお醤油が乾いていない、パリパリしていないおせんべいなのだけれど、私はその食感があまり好きではないの。でも、そんな人には「ぬれてない」というのもあるのでご安心を。外川駅で切符を買ったら、今どき珍しい硬券でした。懐かしい。さて、銚子には「ヒゲタ」と「ヤマサ」の二つの醤油工場があります。銚子電鉄のホームでは密かに両会社のバトルが繰広げられていたのでした。ホームにこれらが並んでいる姿はかなり笑えます。6.4キロを外れて歩いていたので、今日は8キロくらい歩いたのだろうけど、海で遊んでいたりしたので、ぷらぷら散歩していたらいつの間にか終わっちゃった感じ。以上、江ノ電に続き銚子電鉄全線走破の旅でした。

  2007.05.26

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  バナナブレッド

  皆様こんにちは。生活オタクのマリルレロです。ここのところしばらく、日中は暑くて、夕方になるとスーッと涼しくなるという、北海道の真夏のような、それそれは気持ちの良いお天気が続いておりました。こういう天気が続くのは嬉しいのだが、私は主婦。「この機会を逃す手はあるまい」と、毎日大物から小物までひたすら何度何度も洗濯ばかりするハメに。いつだったか思い切ってカーテンを洗ってみたところ、何事もなくきれいに仕上がったので、それに気をよくして今回冬の外套も家の洗濯機でガラガラ洗ってみることに。さぁ、うまくいくかどうかわからなくて少々ドキドキはするが、こんな時にはあの呪文を唱えて思い切りをつけよう。日刊マリコベを読んで下さっている読者の皆様ならもうおわかりだろう。「（洗濯物は縮んでも）命までは縮むめぇ。」おお、何事もなく仕上がったよ。しかもよく乾いたね。今日は朝から雨が降っているのだけれど、こういう日は心から休まるねぇ。梅雨を前にビョーキのように洗濯に明け暮れていたので、何だかホッとするような一日だよ。で、休みの朝にでも食おうかと作ったバナナブレッド。クルミもアホみたいに入れて、採算度外視バナナブレッドの出来上がりだよ。明日はどうやって生きようかね。***先日、名古屋からの帰り、品川で新幹線を下車して山手線に乗り換えようとホームへの階段を下りていたところ、突然誰かに肩を叩かれた。「☆＃◆※◎？！」一瞬何が起きたのかわからなかったよ。そこにいたのは夫なんだもん。家に帰ったらパジャマ姿で私を出迎えてくれるはずの夫だ。きけば、家の鍵を持って出るのを忘れて家に入れなかったんだと。ヤツはたまにこれをやるのだが、よりによって私が不在の日にやっちまった。しかも、その日は帰りが早くて自宅の最寄り駅に到着したのが夜の８時。よりによってだ。「松屋で牛丼でも食べて帰ろうかな～」なんて脳天気に考えていたところ、鍵がないことに気がついたらしい。あらかじめ伝えてておいた私の帰宅予定時間は夜11時半ごろ。でも何時到着の新幹線なのかは教えていなかった。お酒を飲むのが好きなのであれば飲みながら待つことも可能であったろうが、ヤツは酒が飲めない。さりとて柴又にはインターネットカフェも漫画喫茶もない。おまけに本屋にいたってはハナクソ程度の小さなものしかない。私が携帯電話を持っていたら、何時に到着する新幹線なのか連絡が取れたろう。しかーし、私はいまだに携帯電話というものを持ったことがないのだよ。このことは以前に書いたことがあるけれど、あれから半年以上経ってもまだ持っていません。化石の記録更新中だ。まず、ヤツは私に仕事をくれた人のところへ電話して何時の新幹線に乗ったかを尋ねたそうだ。その方はその電話でピンと来たらしく、「もしかして鍵ですか？」なーんて言われちゃったらしい。それから品川駅に移動して、駅構内でカレーを食べ、本屋で立ち読みをしながら新幹線の到着を待ったのだそうだ。さて、新幹線の改札口は二つあるのだが、どちらから出てくるかわからない。片方で待っていても出てこないので、ではもう片方の出口から山手線に乗り換えるだろうと確信して、今度は猛ダッシュで山手線のホームへ先回りして私がやってくるのを待っていたんだと。まー、御苦労な話だよ。「☆＃◆※◎？！」と驚いている私を見た同行者などは、「変な男が因縁つけてる」と思ったのだそうだ。その晩夫は、「今日はお疲れさんだったねぇ」と私をねぎらってくれたのだが、お疲れだったのはキミの方だ。しかし、携帯がなくとも何とかなるものです。今回もまた何とかなってしまった。私たちが携帯を持つのは、まだまだ先のことになりそうです。

  2007.05.25

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  焼きおにぎりのお茶漬け

  昨日は夫が帰りが遅くなるというので、焼きおにぎりのお茶漬けをしました。私がこの焼きおにぎりのお茶漬けというものを初めて食べたのが北海道は旭川の居酒屋。「こんなに洒落ててウマイものがあったのか」と思ったね。でも、その後そんなことなどすっかり忘れていたのだが、最近またその焼きおにぎりのお茶漬けに出会ったので、自分でも作ってみたくなってしまったのさ。旭川で食べたのは、お醤油味の焼きおにぎりにお出汁をかけたもの。最近食べたのは、おにぎりは単に焼いて焦げ目だけをつけたもので、お出汁にうっすら塩味がついているもの。う～ん、どっちにしようか考えたが、私はお醤油味の方がいいな。おにぎりをにぎって、焼き網の上で焼く。ひっくり返してお醤油を塗ってまた焼く。お出汁をかけたときにちょうどいい味になるようにお醤油を塗らなくちゃいけないからねぇ。ただ塗ればいいというものではないのだ。夕暮れ時に黙々とおにぎりを焼く。いやいや、こういう作業は実に楽しいですなぁ。なかなかオツなもんです。さて、お出汁です。昆布とおつお節で贅沢に取ったお出汁だよ。焼きあがったおにぎりにそのお出汁をかけると、こげたお醤油が溶け出してうっすらと色づくのがエエのう。私はこれに梅のたたいたのと小ネギを少々かけていただきました。突き崩しながら食べる焼きおにぎりの香ばしくておいしいこと。突然登場した焼きおにぎりのお茶漬けに、遅く帰ってきた誰かさんもびっくりだ。しかしですね、夜遅くに食事をとるということは体にとってあまり良いことではありません。かといって、ハラを空かせて帰ってくるわけだから食べさせないわけにはいかない。あとは寝るだけだから、消化が良くてカロリーが低いものをと思っているのだけど、何を出すのかが難しいところなんだよ。まぁ、中には、「多額の保険をかけて、バターたっぷりの食事を出しますのよ」という奥様もおられるでしょう。それもまた良い案かと思われます。

  2007.05.24

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  シチュー皿

  さぁさ、また出たよ。マリルレロの器自慢だよ。私にとってよい器とは、見た瞬間に「コレにアレを入れたい（載せたい）」と思わせるもの。器の求め方には二通りあって、ひとつは、あらかじめ載せたい料理が決まっており、それに合わせるもの。例えば、「餃子を載せる皿が欲しい」などという場合。もうひとつは、器が先に出てきてしまって、それを見て載せたい料理が決まるもの。今回のこの器は後者の方で、見た瞬間に「これに白いシチューを入れてみたい」と強く思ったもので、即お買い上げしてしまった物でした。裏がざらざらなのがまたいいのだよ。「シチュー皿」と呼んでいるけれど、楕円の深皿なのでシチューに限らず何にでも合わせられるところがよろしい。焼きそばでも冷しゃぶでも、そして昨年末によくネタにされていたおでんもよく合います。パスタを載せてもいいぞ。白が映えるんだな。大きめなので盛皿として使ったっていいんだ。紙を敷いて、さつま揚げや春巻きを盛り付けたりしているのだが、これが実に様になるんだよ。結婚以来私がメシ担当なのだが（旦那様が担当する家庭もあるでしょう）、毎日気分によって器を着替えるのが何より楽しいんだ。もっとも、テーブルの上の着替えばかりが主になっちゃって、肝心の自分の着替えはというとすっかり地味～になってしまったのだけど。プロフィールの欄にも書いてあるけど、我が家ではご飯を食べるために器を使うのか、器を使いたいがためにご飯を食べるのか、本当にわからなくなっているんだよ。そのうちわけがわからなくなって、器を食っちまいそうだわ。

  2007.05.23

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  休刊

  日刊マリコベ編集長、出張につき本日休刊。（「本日」もまたギリギリのところで終わってしまいました）

  2007.05.22

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  どんぶり

  今日は別にこんな画像を載せるつもりはなかったんだよ。でも彩が良かったのでついつい撮ってしまったのさ。夫が不在だったので、今日は自然に目が開くまで寝ていました。簡単に食べられるものだけを並べた一人朝めし。***さて、今日のお題は朝ごはんではなくて、どんぶりなんだよ。数日前に、「どんぶりはどんなものを使っているのか」というお問い合わせがあったので、調子に乗って自慢しようとしているのだ。どんぶりにもいろいろな形がありまして、深めの見るからにどんぶり然としたどんぶりもあれば、思わず「ボウル」と呼びたくなるような洒落たものまで世の中には様々などんぶりが溢れています。そんな星の数ほどもあるどんぶりの中から、自分の好みに合ったどんぶりを探すというのはなかなか大変なことなのです。私には理想とするどんぶり像がありました。平べったくて、うまく使うとパスタなど入れても様になるようなどんぶり。もちろん、麺類もご飯物も全てを受け入れることのできる懐の大きいどんぶり。そのどんぶり選びには1年を費やしました。新婚生活が始まった我が家にはレストランでも開けるくらいの食器があったにもかかわらず、どんぶりだけがなく、どんぶりを要する食事の時には代わりに大鉢を使用して乗り切っていたのです。幸い我が家にはどんぶりを除く、ありとあらゆる食器があったから。気に入ったものを見つけるのに妥協は不要。こうして1年ほどかけてようやく見つけたのがこれ。栃木県は益子にある窯のもの。どうも私はメタリックな質感のものに弱いらしい。今でも覚えているけれど、このどんぶりがやってきて一番最初に入れたものは関西風のきつねうどんでした。今回は時間がなかったのでどんぶり単体の画像だけになっちゃったのだが、これはあまり面白いものではありませんな。器があまり生きていません。やはり器を見せる時は、実際に食べ物を載せて使用しているものを見ていただく方がよろしいようで。今度からは多少時間がかかっても、きちんと食べ物を載せて器自慢をしたいと思います。ちなみに同じ窯の片口。これにはよく、山ほどのきんぴらゴボウを作って盛っています。人によってきんぴらも太いの細いのとあるでしょうが、私はゴボウをとにかく細く細く刻んだのが好きなんだ。ゴボウを何本も細く刻むにはただただ時間がかかるし、爪なんか泥遊びでもしたように真っ黒になるのだけど、そうしてまでも得たい食感があるのだよ。しかし、繊維の多いゴボウを調子に乗って大量に食べると、後でお腹がグルグル鳴っちゃって大変なのよ。ちなみに私はナタデココを食べてもお腹がグルグル鳴ります。あれも繊維が多いのね。

  2007.05.21

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  こだまのジャーニー

  このたび労働のため神戸に向かったのだが、その場所が何と夫の実家から歩いて行くことのできる場所。せっかくの機会なので顔を出して行こうと思ったら、「どうせなら泊まっていきなさいよ」ということで一泊していくことに。それを聞きつけた大阪在住の姪っ子も参戦して、夫抜きでで何とも楽しい一夜を過ごして帰ってきたのだけれど（夫は仙台出張中）、一体何をしに行ったのかわからないような2泊3日の旅になってしまったのでした。さてさて、この度の出張で私に支給されたのが新幹線の「のぞみ指定席回数券」。「のぞみ」を使うと、東京から大阪までは約2時間半。速いです。しかし、速すぎるのも味気ない。往路は夜遅くなるので仕方がないから「のぞみ」を使ったのだけれど、復路はやはりゆっくりと列車の旅を楽しみたいそれには各駅停車の「こだま」しかないでしょう。だって、私はヲタだからね。ヲタの私は新幹線よりも特急、特急よりも急行、急行よりも快速、快速よりも普通を好みますが、新幹線を利用するにしても停車駅が少なく最も速い「のぞみ」よりも停車駅の多い「ひかり」、かつては日本で最も速かった「ひかり」よりも新幹線において各駅停車の「こだま」なんだよ。飲み食いしながら車窓を眺め、本を読みつつ居眠りもする。列車内でこれらのフルコースを楽しむにはそれなりの時間が必要なのです。せめて3時間は欲しいところ。うつらうつらして目が覚めても、いろいろな景色が流れているなんて最高ではありませんか。私の大好きなコーヒーは、いつどこで飲んでもおいしいけれど、車窓を眺めながら飲む紙コップのコーヒーの味はまた格別。だから「こだま」の4時間というのはとても貴重な時間なんだよ。「のぞみ」だったらとっくに東京に到着している頃、「こだま」はまだ静岡の真中をとろとろ走っているんだから。各駅停車になるだけで、新幹線もどことなく垢抜けないローカル色を帯びてくるのが面白いところ。各駅停車とはいえ、特急なんかよりもはるかに速いはずなのにね。久々に一人旅を堪能した「こだま」での4時間でした。しかも、人のおカネでこんな旅ができるというのがまたいいんだな。大木ひびきチッチキチー

  2007.05.20

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  休刊

  日刊マリコベ編集長、出張につき本日休刊。（「本日」とっくに終わっちゃってます）

  2007.05.19

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  私の好きな風景

  風力発電の風車。私はこの風車のある風景が大好き。人口的に造られたものでありながら、こんなに自然と調和するものは珍しいのではないかと思うのです。青い空をバックにこの風車がゆったりと動いているのを眺めていると、私の中に力がみなぎってくるんだよ。まぁ、これ以上余計な力を蓄えんといてくれ、という声も聞こえてきそうなのだが。～お知らせ～日刊マリコベ編集長不在の為、次の更新は明後日となります。

  2007.05.18

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  フロ掃除

  皆様こんにちは。日々面白おかしく過ごすことを夫に強要されているマリルレロです。こりゃ大変だ～。***五月に入って気温が高くなると、寒さで縮こまっていた身体もほぐれて人の動きも活発になってきます。しかし、活発になるのは人だけではなかった。この時期、カビも目を覚まして動き出すのだよ。梅雨を来月に控えていよいよ私の闘いが始まったか･･･。私は、フロ掃除はフロに入っている最中にやってしまいます。残り湯はお洗濯に使うので浴槽は次の日洗いますが、それ以外の場所はフロに入りながらゴシゴシ洗っています。これだと濡れても平気だし、後で改めてやる必要がないので楽なんだよ。しかし、まだ結婚し立てで家事が身についていなかった頃、お湯に浸かりながら思ったものです。「いつもいつもこんなに掃除のことばかり考えていたら気の休まる暇がない。」だが習慣とは恐ろしいものよ。いつの間にか何も考えなくとも体が勝手に動くので、大して負担に思うこともなくフロ掃除が身についていったのでした。さらに、毎回毎回全部をキレイにしなくとも、今日は後ろの壁、明日は横の壁、気が向いたら細かいところを、という風にチョロチョロやっていても結構キレイに保てるじゃないのさ。フロ掃除もすっかり身についた頃、私はその後長い付き合いになる素晴しいものに出会っちゃったのだ。それはこれ。ブラシだよ。「古歯ブラシでやりゃあいいじゃん」なんて声も聞こえてきそうだが、チッチッチッ。歯ブラシだと頭がつっかえて先端までブラシが届かなかったりするのだよ。このブラシを見とくれ。先の方へ飛び出しているこのカットが重要なのさ。これが隅々までよく届くんだよ。こんなところだって、チョチョっとこするだけでいつもキレイ。面倒くさいフロの蓋だってこれさえあればＯＫ。気の向いたときに溝を2本とか3本とかこすることを続けていれば、いつの間にか一周しており十分にキレイに保てるのだよ。とにかく常に手の届くところにこのブラシを置いておいて、シャワーをひねってお湯が出るまでの時間、その水を利用しながらあちこちコシコシこするのさ。このブラシと出会ってからというもの、カビ取り剤を使用する頻度がぐんぐん減ってきて、今や一年に多くても2度くらいしか使わなくても済むようになったのだよ。以前は重装備をして気合を入れてカビ取りに臨んだものだったけれど、それをしなくとも良いというのは体に負担がかからなくて良いですな。環境にも負担がないだろうよ。この形のブラシはスーパーでたまたま見つけたもの。その後何度もリピートしていたけれど、最近生協で見つけた靴用ブラシの2本組が安かったので、現在はもっぱらそれを愛用。靴用でも全然平気。とにかく、このカットでなければいけないのです。しかしこの季節、ほんの1日経っただけでも壁にカビが「ぽちん」なんて生えたりするのだよ。高い気温に湿度、トーキョーではこれからの季節はほぼ毎日が闘いなのだ。カビの野郎め、私は見逃さないぞ。ブラシ片手に今日も成敗してくれらぁ。しかしこの写真を見とくれよ。我が家の浴室だよ。一体この隙間をどうやって洗えというのか。こんな浴室を設計したヤツは「家事をしたことのない容疑」で逮捕してもよいと思います。まったくロクでもねぇ。

  2007.05.17

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  お茶碗

  お気に入りのお茶碗が壊れてしまったのだけど、気に入るものがなかなか見つからなかったので、とりあえず間に合わせのものを買って使うこと約二年。しかしこの度、ついに理想のお茶碗を見つけちゃった。十草（とくさ）とよばれるこの柄。私はこの柄が大好きなんだよ。「なーんだ、こんなのよく売っているじゃない」と思われるだろうが、形がやたらに平べったい茶漬け茶碗だったり、内側までしっかり書かれているものがなかなかなくてここまで時間がかかってしまったのさ。ああ、藍に白い飯が映えて、いかにもうまそうに見えるじゃないか。（見栄を張って少なめによそってあります）で、このお茶碗で一番やりたかったのがこれ。藍に飯の白に、そしてお茶の黄緑。何て素敵な色合いなんだろうねぇ。このお茶碗を購入してからというもの、この色のハーモニー見たさについつい食後にまた軽～く一杯盛ってお茶をかけてサラサラ食べちゃうんだよ。ああ、何て恐ろしい茶碗なんだ。***朝、忙しくて夫にご飯をよそってもらったりすると、ギョッとさせられることがたびたび。私のだけまるで漫画にでも出てくるようなテンコ盛りのご飯なんだもん。夫は「似合ってるから」と言うが、似合っているのはよくわかっているんだよ。でもな、いくら私でも朝っぱらからそんなに食えねーよ。毎度毎度そう言ってはご飯を返しに行くハメになるのだ。頼むよ、普通盛りにしてくれよ。

  2007.05.16

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  衣替え

  相変わらずやっています。なんてったって、一に練習二に練習三、四がオヤツで五が就寝だからね。札幌の街角のワッフル売り目指して頑張れ、マリルレロ。***例年になく寒い冬だった昨年も、暖冬といわれた今年も四月は寒くて、ＧＷ目前までタートルネックのセーターが手放せませんでした。でも、そんな東京も五月に入ると急激に暑い日が増え、着る物もタートルネックのセーターから半袖のＴシャツへと極端な変貌を遂げます。そんなわけで私の足元も衣替えしてみました。私の夏の履物。ここは「寅さん」の街だからね。（寅さんの履いているのは雪駄だけど。）私の夏のスタイルは、七分丈のズボン（今はパンツと呼ぶらしい）に夫が｢探検隊」と呼ぶ帽子をかぶってズダ袋（今はエコバッグと呼ぶらしい）を持ちそして、これをペタペタ履いてお買い物に出かけるのよ。笑っちゃいけないぜ。これは足にいい履物なんだよ。だからだから、今年は、一緒に履く仲間を増やしてしまいました。以前実家に帰った際、母が父に着せようと買っておいた作務衣をたまたま夫に着せてみたところ、まるで誂えたかのごとくぴったりだったので、もらって帰ってきて今は夫の家着になっているのだけれど、その作務衣を着てこの草履を履くと、おかしいくらいの見事なコーディネートになるのだよ。むしろアヤシイくらいだ。思わず竹箒も買ってきて持たせようかと思ったくらいだよ。きっとよく似合うに違いない。しかし、その格好で畳の上に胡坐を書いて新聞を広げていたり、わびしい食事をしてその後既出の萩の茶碗で茶などをすすっていると、一体どこの国の人間だかわからなくなってくるんだよ。その姿、まるで、日本に憧れて移り住み、和の世界に生きるガイジンの如し。今どきこんなステレオタイプな格好をした日本人なんていないぞ。見る度に笑いがこみ上げてくるよ。***昨日、長～い話にお付き合いをいただいて、さらには貴重なご意見まで寄せてくださった皆様、どうもありがとう。再びモノをいただいた話になりますが、今から4年位前のこと。夫が茨城の取引先に寄ったところ、帰りに何と長芋の箱を下さったそうな。ひとつやふたつじゃないんだよ。一箱だよ。自分の鞄もあるのにそれを抱えてバスに乗り、電車に乗り継いで渋谷へ戻ったそうな。そして皆で途方にくれていたところ、ひとりがカッターを取り出してそれらを切り分けて新聞に包み、そして家に持って帰ってもらったのだそうだよ。そうだ、私も思い出したよ。明日から連休で、北海道へ帰るという時だったっけ。でもしばらく留守をするので、そんなのものをもらってきても困っちゃってさ。結局、その新聞に包まれた長芋はそのまま旅行鞄に入れ替えて、翌日列車を乗り継いで北海道の実家まで持って帰ったのでした。どうやらその長芋をくれた取引先では、たびたびそのような物をくれるらしい。よくそこに顔を出す方などは、長芋はもちろんのこと、コメの果てまで持たされて「あそこへ行くのは命がけだ」などと言っていたのだとさ。おかしいねぇ。

  2007.05.15

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  おもてなしと御土産の功罪

  先日お伝えしたように、このたび富山で面白い経験をしてきた私達。富山駅で親戚一同が集結し、まるでミステリーツアーの如く始まった今回の旅ですが、どうやらもてなしてくれる富山の人々の中ではすでにスケジュールが完璧に出来上がっている様子。翌日のお昼の手配まで完了済みというではありませんか。車に乗せられてまずは大叔父宅へ行き昼食。その後は夫の祖父が生まれ育ち、義母らが子供時代を過ごした場所へ移動。その後はダムを見物。それ次は化石の資料館へ連行。しばし見学。車を何台も連ねて総勢20名を引き連れてこれらの場所に行って下さるのですよ。頭が下がります。しかし、義母らはせっかくの懐かしい土地をもう少しゆっくり見て歩きたかったのが、次の予定のため後ろ髪を引かれながらその地を後に。おまけに小さな子供達は、「今のところはつまんなかったね」などと言い出す始末。私達は私達で、なかなか良い場所なのでじっくりと散策などしてみたいし、おまけに誰もいないパークゴルフ場などもあったのでそこで遊びたい気持ちは山々だったのだけれど、富山の人々の用意してくれているプログラムをむげにする訳にはいきません。さて、招かれた方としては、翌日はお昼をいただいたら解散だと思い、めったに来ることのできない富山の散策やらお土産の購入などを思い描いていたのでした。しかーし、人生思うようにはいかないものです。翌日も午前中は綿密なスケジュールを終え、豪華な昼食もいただき、いよいよお開きかと思いきや、連れて行かれたのが大叔父の家。その日私達夫婦は金沢に宿泊予定だったのでどんな電車に乗っても一時間ほどで行くことがでるのだが、関西方面に帰る御一行様の列車の時間は夕方の6時。察するに、どうやらその時間まで家に軟禁らしい。まだまだ日の高い午後。夕方まではかなりの時間があります。しかし、招く側としては客人を放り出すまねなどできないらしく、こうして家でのんびりしてもらおうと考えたのでしょう。風の通る涼しい広いお部屋で、お茶もお菓子の用意もふんだんになされており、困ることなど何ひとつありません。･･･でも、困ってしまうのが超越できない凡人なのだ。手厚いおもてなしに深く感謝しながらも、みんな密かに落胆しているのがおかしい。「ああ、予定が、思い描いていたその後の予定が皆崩れていく･･･。」それでも時は流れ、ようやく八尾を後にし富山駅へ向かう時間となりました。一同の顔に安堵の表情が広がります。駅に到着し、精一杯のお礼を述べようとしたその時、ちょっと車を置いてくるからと行ってしまった富山の人々。もしかしてもしかすると、最後の最後まで見送りしてくれるんじゃなかろうか･･･。義母が「あんたたちはもういいから」と行かせてくれたので、私達はそこで失礼したのだが、結局その後、富山の人々はわざわざ駅の反対側の駐車場に車をおいて、列車の発車時間まで1時間以上あったにもかかわらず付き合ってくれ、そして最後には入場券を買ってホームで列車が動き出すまで見送ってくれたのだそうだよ。（さすがに列車を追いかけてくることはなかったらしい。お歳だからね。）いくら「もうここでいいですから」といっても「いいっちゃ、いいっちゃ～」（いいから、いいから）で済まされてしまったらしい。それでも義母らは何とか念願のお土産を買いに行き、そして車内で食べるお弁当などを仕入れて戻ってきたところ、何と、富山の人々は富山名物の「ますのすし」を人数分用意していたらしい。おいしいけれど、嵩張って重たいそれをいただいて、ほうほうの体で帰宅したのだそうだ。大変なおもてなしに度肝を抜かれた2日間だったのでした。***しかし、いわゆる都市部と郡部では、現代でもおもてなしの仕方にはかなり温度差があるようです。都市部でドライに生きていると、人様に何かを差し上げるにしてもついつい「こんな重いのをあげたら迷惑じゃないだろうか」だとか「引き止めたら迷惑じゃないだろうか」という考えが真っ先に思い浮かんでおもてなしをするのにもついつい躊躇してしまって腰が引けがち。しかし郡部ではまず、「客人を手ぶらで帰すわけにはいかねぇ」とばかりに重たいお土産を持たせ、「客人には下へも置かぬ扱いを」とばかりに徹底的にもてなして下さる。謙遜ではなく、どんなに遠慮しても見逃してくれることはまずありません。昨年、出張で東京から遠く離れたある郡部の町へ行った時のこと。迎えてくださる方が今回の富山と同じように仕事以外にもギチギチにスケジュールを組んでいるではありませんか。同行の外国人をもてなそうとしたらそのようなスケジュールになってしまったのでしょう。おかげで板挟みになった私は到着後トイレにも行けずに連行されるハメに。私は朝早い飛行機で東京を発っているので、仕事が終わる頃にはもうクタクタ。はよホテルへ帰って寝たいのだが、宴席を用意してあるからどうしてもと押し切られ夜11まで付き合うハメに。同行のガイジンも、ベジタリアンの上夕食は取らない生活をしているとさんざん訴えたにもかかわらずです。その時は1泊2日の出張だったので、着替えも最小限しか持たないで鞄ひとつで行ったのだが、まさかまさか、重たい名産の陶器などをいただいて帰るハメになるとは。どんなにどんなに固辞しても、そこでは遠慮ととられてしまうようだ。同行のガイジンなぞ、もっと大きな頭にでもかぶることができそうな鉢をもらっていたよ。1ヶ月以上海外を回る仕事なので、彼らの荷物は半端ではない多さなのだが、迎える方にとってはそんなことなどどうでもいいのさ。ただ、外国から来た客人を手ぶらで帰らせるわけにはいかない、それだけなのだよ。翌日も出発までに町を案内してくれたのだが、私達を迎えてくださった方は町の有力者らしく、町角で誰かに出会うたびに私達にお土産を下さるのだよ。300年前からあるお味噌やさんからお味噌をいただきました。重いです。立ち寄ったお寺では羊羹をいただきました。重いです。私はいいけれど、ガイジンにお味噌はむずかしいかもしれませんね。「これどうやって食べるの？」ってアンタ、ヨーロッパではだしを取ることは難しいぜ。羊羹は、私でももてあましてしまいます。それなのに、4本もいただいたガイジンは･･･。鞄ひとつで行って帰ってこようと思ったのに、大変な大荷物で東京に降り立ったのでした。そのガイジンの荷物もあるし、さらにはいただいたお土産もあるので本当に大変だったのさ。重いものを担いできたので指も腫れる始末（私はリウマチなので重いものを持つとこうなるのだよ）。その後、私とではなかったけれど、以前にこの町に行った他のガイジンに訊いてみました。もしかして宴席が設けられて重たいお土産をもらわなかったかと。やはりその大きな鉢はいただいたそうだ。しかし、もって帰るのが億劫だった彼女は、故意にホテルにおいてきちゃったのだそうだ。その彼女と埼玉県某所に行った時のこと。私達のために控え室が用意されていたので、午前中の仕事を終えたらサンドウィッチでも買ってきてそこで食べようと思っていたのだが、いざ戻ってみるとそこには主催者が豪華なお弁当を取り寄せて待っているではありませんか。私達はぶったまげたよ。見事な日本料理だがガイジンにはいささか難しく、案の定鮎の甘露煮におそれをなしていたぞ。私もいい加減に疲れていたのでテキトーに過ごしたかったのだがそれもままならず。結局、休める時間だったのに休まる暇もなく私達は午後を迎えたのでした。おまけにその席で「日本の御土産に」といただいたのが「番傘」。大きいです。重いです。あれをいただいた時の彼女の絶望的な表情は忘れないよ。結局、その番傘はそのとき同行していたスタッフが一旦家に持ち帰り、そしてそこでももてあましてついには実家へ送ってしまったのだそうだ。しかし、あの番傘は彼女の許にはいかなかったのだけれど、その後しばらく経ってもあの番傘のことが話題に上るので、「日本の御土産に」という番傘をくれた方の目論見は大成功だったと言えるのかもしれません。彼女にとっては一生忘れることのできない御土産となったのですから。たとえそれが手元にはなかったとしても。人をもてなすことは何と難しいのでしょう。私は考えました。印象に残るおもてなしをするには、もてなされる側の気持ちなど一切考えてはいけないのかもしれません。小心者の私にゃ、とてもじゃないができねぇ。

  2007.05.14

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  野菜のグリル

  サザエさんを見て泣いていた日本の皆様今晩は。立ち直って月曜日を迎える心の準備はもうできましたか？今日の前菜の野菜のグリル。シワシワになるまで焼いた野菜のおいしいこと。見てくれはよくないのだが、水分が抜けて野菜のうまみだけが残って甘くてうまいんだ。オーブンに突っ込むこと約1時間。手間はかからないのだが、すごく手間をかけたような味になるんだよ。そのかわり電気代はかかるんだけどね。***先日上野駅で見かけたおじさん。初老の男性で、スーツを着て、そして頭の上には、なんと3分の1ほど中身が残ったペットボトルのお茶。バランスのとり方がうまいのか、普通に歩いているのに頭の上のペットボトルはぴくりとも動かないんだよ。もう私達の目はおじさんに釘付け。勿論それは私達だけではなくて、周りにいた人々もそうなんだけどさ。「あ～、木の芽時だからねぇ」なんて夫と話していたのだけれど、いやいや、違うのかもしれない。映画「ダイハード3」で、ブルース･ウィリス扮する刑事が「これをやらないと爆破するぞ」てな脅迫を受けていろいろと妙ちくりんなことをするのだが、もしかすると、そのおじさんも警視庁の辣腕刑事で、「頭の上にペットボトルの載せて歩かないと上野駅を爆破するぞ」なんていわれたので実行しながら犯人を捜しているのかもしれないんだよ。そう考えるとそのおじさんの行動がものすごく尊いものに思えてきちゃったりしたんだなー。びっくりしてぽかんと見てたので残念ながら写真はないのだ。

  2007.05.13

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  大使館をめぐる旅　その三

  皆様、お待たせいたしました。（誰も待っていません）大使館をめぐる旅の第三弾だよ。今日の東京は晴天で暑くもなく寒くもなく、歩くのには最適の1日。港区に次いで大使館の多い千代田区にある大使館をすべて回ってきました。ヨルダン・ハシミテ（ハシェミット）王国大使館レバノン共和国大使館スーダン共和国ひとつのビルに仲良く同居していました。この3つの国に共通していることといえば、アラビア語が公用語ということか。だから同居しても問題ないのね。メキシコ合衆国大使館柵の中に無理やり手を突っ込んで撮った一枚。こういう行為はドキドキするなぁ。ベナン共和国大使館タレント・ゾマホンさんのお国。あの方最近見かけませんが、帰っちゃったのかな。南アフリカ共和国大使館オリエンタル建設さんのビルに間借りしているようだけど、何か関係があるのでしょうか。グルジア大使館我が家での会話にはよくこの「グルジア」が登場します。例えば風邪をひいたときなど「どう？」「グルジア共和国～」（苦しいの意）という風に。ただのバカです。ベルギー大使館閑静な住宅街の一角の、なかなか趣のある建物。嬉しいことに門が開いていたよ。イスラエル大使館おまわりさんが1人だけど、小さいバリケードもあって物々しい雰囲気。小さいけれどなかなか緊張感のある大使館だ。撮ったら撃たれて日刊マリコベも廃刊になってしまうので写真はなし。アイルランド大使館なかなかスタイリッシュな建物。アイリッシュハープとゲール語で表記されている名前もイカしてる。大使館は5階です。ポルトガル大使館えーと、カステラにタバコにてんぷらにバッテラだっけな？日本との関係は深いので、古くからどこかに構えているのかと思いきや、こんなビルでぽちんと店子ライフを送っていました。ボスニア・ヘルツェゴビナ大使館東ティモール民主共和国大使館意外な組み合わせで同居しておりますが、お互いいろいろと苦労しているので共感することも多いのでしょう。「いやー、紛争はもうこりごりですな」「独立はほんとに骨が折れますわ」ルクセンブルグ大公国大使館その広さは神奈川県ほどといわれるけれど、それでも立派なひとつの国。島国日本で育った私はこのような国が珍しくてならないのさ。いつかルクセンブルグのみ10日間などというマニアックな旅をしてみたいな。ローマ法王庁大使館バチカンなんだけど、正式名称はこうなるのか。小さな国なのに偉大な国。だから大使館も立派だよ。英国大使館おまわりさんが立っており、警視庁の警備車両もあったりして何やら厳重な警備。こんなに素敵な建物なのにこれを皆様にお見せできないのかと残念だったのでダメもとで訊いてみたよ。そしたら「観光客ですか？」って。「ハイっ、そうです」と撮らせていただきました～。柵の中の警備員がかなり警戒していたけど許可もらっちゃったもんね。しかし何て素敵な大使館なんでしょう。面積はあまりにも広大でした。チュニジア共和国大使館やはりアラブの国ですな、金色の装飾は外せません。カタールやクウェートの大使館もそうだったね。覚えてる？インド大使館「印度」という漢字の表記が良いです。ハウス食品の印度カレーを思い出してしまいますね。最後に番外編ＥＵなんだけどさ、ここも入り口にはバリケードがあったよ。でも誰もいなかったので写真を撮ってたら中から人が出てきました。知らん顔して逃げました。まだまだ点在している大使館をひろって歩かねばならないのだけど、あと一回で完結編を迎えられるかどうか難しいところだなぁ。早くしないと暑くなっちゃって外なんか歩けなくなるので何とかしないと。みんな、待っててくれよ～。（誰も待ってません）

  2007.05.12

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  風薫る五月に

  食べたくなるもの。それは、パンにクリームチーズと柑橘系のジャムの組み合わせ。朝は大抵コーヒーの我が家だけど、繊細なハーモニーを味わうためこの時ばかりは紅茶なんだよ。三年前のゴールデンウィーク、山口県の萩に行った際に購入した特産の夏蜜柑のジャムを、思い立ってクリームチーズと併せて食べてみたところ、両方が引き立ってうまいのなんの。寒い季節には朝からしっかり和食というパターンが多いのだけれど、五月になって着る物も軽やかになってくると食べるものまで軽やかなものが欲しくなるんだな。たまたまそのことと、萩の夏蜜柑ジャムを購入した時のことがピタッと合ってしまったようで、なんとなく私の歳時記の中に組み込まれてしまい、この季節になると朝食にこの組み合わせが欲しくなるんだよ。今日のジャムは生協のレモンジャム。萩のあのジャムをもう一度食べたいと思うのだが、萩は遠くてねぇ。***その萩へは、まず東京から今は廃止されてしまった寝台特急「出雲」で島根県入りして「温泉津」という古くて小さな温泉地で一泊。その後日本海側を列車でゴトゴト移動しながらという経路で入ったのでした。萩というと思い浮かぶのが萩焼き。実際に萩で萩焼を目にすると、それまで一般的に売られておりよく目にしてきた萩焼とは一味違ったものが多く売られているのに気がつきました。きれいに形成されて淡いピンクがかったグラデーションになっているものしか見たことがなかったのだけれど、色も紫だったりオレンジだったり様々で、ゴツゴツと粗い感じのものもあるんだよ。そんな萩ではぜひとも萩焼を求めようと、片手におカネを握り締めて鼻息も荒く萩入りした私。チャリンコを借りてそれを走らせながらお店を物色するのは、そりゃあ楽しかったね。お店では実際に素敵な器にお茶やら夏蜜柑ジュースを入れて振舞ってくれるし。その時の戦利品はこれ。湯のみを5つ。大きさは抹茶茶碗を若干小さくしたくらいの大きなもの。萩焼は柔らかくて吸水性があるので、使い込むほどに色が変化していく「萩の七変化」を楽しむことができるのさ。私も東京に戻ってきたら、まず大きなお鍋に番茶を入れて買ったばかりの湯のみをグツグツ一時間煮ました。こうすることによって、全体にうっすら色が着いてお茶を飲んだ際に急激に茶渋が染み込むことが防げるんだ。このお茶碗はなかなか良い買い物だったようで、毎日の食卓に本当によく登場します。あれから丸3年、現在も育成中なのだが色もまたさらに変化してきてよく育ってるよ。食後にこれでたっぷりのほうじ茶を飲むと、貧しいオカズでも満足感があるんだな。湯のみひとつで十分に和の食卓を演出してくれるのだから、器ってのは本当にエライねぇ。夏蜜柑の産地・山口県はね、ガードレールまでみかん色なんだよ。

  2007.05.11

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  車社会に負けるの巻

  本日は夫が代休消化のためお休みを取ったので我が家は日曜日。しかし、ＧＷが終わったばかりでおサイフも寂しいのでぶらぶら過ごすよ。今日のおやつ。相変わらず焼いては食べているチョコチップマフィン。そのお味は、もだえるおいしさ。私ってどうしてこんなにマフィンを作るのがなのかしら～。･･･スミマセン、冗談です。***さて、10キロだろうと20キロだろうと、歩くのは平気な私たち。茨城県はひたちなか市の那珂湊でお鮨を食べ、そしてスーパーを調査した後のこと。せっかくなので茨城交通の終着駅・阿字ヶ浦まで足を延ばすことに。以前に、ひたちなか市に紅茶とスコーンのお店があるというのを小耳に挟んだことがあるので前日に調べてみたところ、阿字ヶ浦の駅からそう遠くはない所にあるじゃない。お店の地図で確認したところ幹線道路沿いにあるので、その道路にさえ出ることができたら簡単に見つかるはず。天気の良い日だったので歩くことは苦になりません。ましてや、お腹の中にはお鮨が詰め込まれてイカ飯状態の私たち。腹ごなしのためにせっせと歩きました。しかしだねー、簡単な地図の縮尺をよく見なかったせいか、幹線道路に出るまでの距離の長いこと。しかも歩いている人間などまずいない。さすがは車なしでは暮らしていけないと思われる茨城だ。ついに幹線道路に出るＴ字路に出たのだが、ハテ？右へ行けばよいのか左へ行けばよいのかわからない。一応住所は覚えてきたのだが、建物がないので番地がわからない。道を訊こうにも人っ子一人いない。「う～ん、どっちだろうねぇ」見当をつけて歩き始めたのだけれど、番地がわかるコンビニエンスストアまでそれはそれは長い距離を歩いたね。そのコンビニの番地は「１１１４」。私達の探していた番地は「９０７」。おお、かなり近いところにいるらしい。この先から番地が若くなっていくのか･･･？　多分･･･。次の番地がわかりそうな建物までまた歩いた歩いた。しかし、ようやく住所が確認できる物が見つかったと思ったら、すでに住所は変わっていたのでした～。どうやら目指すものとは反対方向に来てしまったらしい。戻ろうにも、それは果てしない距離なのよ。「あきらめてどこか近くの駅から電車に乗ろうか」と引き続き歩き出したのだが、そのうち歩道がなくなってしまいました。車がビュンビュン走る幹線道路。人が歩くことを前提として作られてはいません。ハテ、どうすべきか。このまま歩いたら車に引っ掛けられそうだ。しかもどの程度歩いたら駅にたどり着くのか見当がつかない。一旦引き返すことにして、先ほど見た「ひたちなか市街」へと続く交差点までまたかなりの距離をテコテコ歩いて引き返す。しかし、その道も歩道が途切れており、しかも山を越えないと街中まで行けないようだ。太陽の照りつける中、先ほどのコンビニまでかなりの距離を引き返す。さすがの私たちもぐったり。目的があればそれに向かってテンポよく歩けるのだけれど、右往左往して歩いているものだからそれがまた疲れるのよ。結局、にっちもさっちも行かなくて、そのコンビニの公衆電話からタクシーを呼んで最寄の駅まで運んでもらったのでした。しかもその距離は私たちが想像した以上に長かったね。北海道もそうだけれど、車で移動するのが当たり前の土地の道路は歩くのに適していないということが今回よーくわかったのでした。さらに、そのような土地を歩く際には前もって綿密な計画が必要であるということもよーくわかったのでした。今回の私達のこの行動は、ただただ「無謀」だったのでした。

  2007.05.10

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  私の見た富山県

  この記事はあくまでも『歴史が浅く、全国様々な場所から入植したため冠婚葬祭も合理的に行われ、且つ都会の持つドライさも持ち合わせている北海道』出身の者の目から見た富山を書いているものであり、実際の富山の事情とは異なる場合もございます。あらかじめ御了承下さい。***名古屋にいた夫の母方の祖父が、すでに泉下の祖母の許へ旅立ったのは一昨年のこと。その夫の祖父が富山県は八尾の出身で、長男だった祖父の下にはまだ健在の4人の弟と2人の姉妹がおり、現在も八尾で暮らしています。祖父のお葬式の際には兄弟で駆けつけて下さったものの、高齢のためその後法事などに参加できないことが心苦しかったのでしょう。そのようなわけで三回忌を終えた今回、「自分達が元気なうちに是非八尾まで来ていただきたい」とのお申し出があり、祖父の子である義母を含む姉弟3人とその子供達と配偶者、そしてそのまた子供達の大人12名・子供5名・乳幼児3名の総勢20名がお招きを受けて八尾へと集結したのでした。***お招きを受けて日程も待ち合わせ場所と時間も決まったものの、一体何処へどうやって行くのか何処へ宿泊するのか一族誰も知らない。そんなバカなとは思うものの、本当に誰に訊いてもわからないという。これじゃまるで、ミステリーツアーじゃないの。それでも全員無事に富山駅に集合したところ、八尾の家を継いでいる大叔父を始めとする兄弟達が車を連ねて出迎えてくれたではありませんか。言われるがままに分散して車に乗り込み、まずは八尾の大叔父の家へ。おお、富山の家だ。持ち家率ナンバーワンといわれる富山の大きな日本家屋だわ。私はすっかり色めき立ってしまったよ。現在潜水艦のようなマンションに住んでいる私は度肝を抜かれたね。お庭はもう「庭園」。一般家庭にこんなものがあるのか？20名が一斉に入ることのできるお座敷なんて、「ここはどこかの会館ですか？」という感じ。しかも子供らが運動会並みに大騒ぎをしている縁側の広いこと。昼食として用意されていたお寿司などをパクついているうちに私はふと気がついたよ。八尾勢のうち、同席しているのは男性のみ。八尾の女性陣はというと、お味噌汁などを運んで来てくれた後はどこかへ姿を消してしまって見当たらない。ウロウロしていると台所に直結した部屋を見つけたのだが、女性陣はみんなそこに集まっている。もしかしたらもしかすると、富山では客人をもてなすのは男性の仕事であって、女性は雑用が済んだら引っ込んでいなくてはならないのではないか。要するに女性が前面に出てはいけないのではないかということ。男性と女性のいる場所がくっきり分かれている･･･。まるでイスラムの国みたいだ！！結局女性陣の顔を見たのは最初と最後だけ。他所で宿泊してまた大叔父の家に戻ってきた翌日、お座敷にはすでにお茶やお菓子の用意がされており、家を出発するまでやはり女性陣が顔を出すことはなかったんだよ。どうやら富山では男尊女卑の風潮が現在も色濃く残っているらしい。なるほど、お店のレジなどで並んでいる際に人の目の前を何も言わずに横切っていく失礼なオジさん達が多いのはこのためだったのか。こう考えると頷けるよ。話には聞いたことがあったけど、『歴史が浅く、全国様々な場所から入植したため冠婚葬祭も合理的に行われ、且つ都会の持つドライさも持ち合わせている北海道』出身で、強いおっかあばかり見てきた私には大変なカルチャーショック。あと、今回のツアーは大叔父の長男氏が幹事となって進めてくれたのだけれど、長男氏が見事に父である大叔父を立てていたのには驚いたよ。父権なんかとっくの昔に崩壊している都会のお父さん達が見たら泣いちゃいそうな光景がそこにあったね。なるほど、先日富山出身の友人が上京してきた際に「同居している祖父がご飯の前にふらふら出かけちゃっても食べないで待っていなければならない」なんてことを言っていたので、「待ってないで食べてりゃいいじゃない」なんて言ったのだけど、その意味が初めてわかったよ。家は家長が中心となって動く。その晩は宿が用意されており、ずっと車に乗せてくれあちこち案内してくれた祖父の兄弟姉妹6人と祖父のすぐ下のすでに亡くなった弟の長男と大叔父の長男と次男も一緒に泊り込んで大宴会が催されたのだけれど、次の日の朝食の席において富山勢はご飯のお代わりもお茶も見事なまでに仲居さんに申し付けており、仲居さんもくるくる動き回っていたのでした。オトコたるもの、どっしりと構えていなくてはならないようです。これは夫にとっても面白い光景だった様子。そうです。私は旅館などでは座りっぱなしで、夫がご飯をよそってくれたりお茶を持ってきてくれるのです。しかし、そうではなくとも自分のことは自分でやるという風に育ってきた夫にとっては珍しかったみたい。おまけに神戸の父なんかお茶を注いで回ったので富山勢が恐縮すること。（私とお義母さんは座りっぱなし）いやー、どこへでも情報が行き渡っている現代、人々の生活はどこでも似たようなものになっているかと思いきや、日本はまだまだ広かったのだなぁ。私の知らない日本を今回富山で発見したよ。しかし二日間、私は今まで経験したこともないような大変手厚いおもてなしを受けたのでした。下にも置かぬ扱いとはこういうことだったのか。どうやらこれは私だけの感想ではなく、おギボさんもそう思っていたらしい。滞在中の費用はすべて大叔父持ち。相当かかっているはずなのだが「客人にはビタ一文払わせねぇ」という気持ちがひしひしと伝わってくる。***さて、ここで昨日のお醤油の出番です。きっと、富山の人々は普段はそれはつつましく暮らしており、お醤油も「味がつけばそれでいい」とばかりに安いもので十分なのでしょう。しかし、冠婚葬祭やお付き合いには惜しみなくお金を使うという気質なのかもしれません。富山県の家はなぜあんなに大きいのか。家長とそれに続く者たちを収容し、そしてお付き合いのある人々をもてなすための必要不可欠な場所でもあるので、そのため持ち家率ナンバーワンという結果を生み出した可能性が考えられるのです。

  2007.05.09

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  スーパー調査隊がゆく　八尾編

  このゴールデンウィークは、予定も立てず旅行にも行かずに過ごすつもりだったのだけれど、たまたまちょっとしたお招きを受けたので民族大移動ラッシュのさなか富山県へと向かったのでした。富山県。持ち家率ナンバーワンといわれる富山県。今まで何度となく富山県を列車で通過したことがあったのですが、その度に富山の大きな日本家屋を見て感心する一方、「いい歳をして家を持たない男は甲斐性なしのレッテルを貼られるのではないか」「こんな大きな家にゃ、ヨメに行けねぇ（掃除が大変だから）」などと余計な心配をしていたのでした。保守的と思われるその土地柄に長いこと興味があったのですが、ようやくその願いがかなって今回富山県は八尾の一般家庭に潜入することができたのです。ある程度予想はしていましたがそこでの生活は、『歴史が浅く、全国様々な場所から入植したため冠婚葬祭も合理的に行われ、且つ都会の持つドライさも持ち合わせている北海道』出身の私を大いに驚かせたのでありました。このことに関しては明日詳しく述べたいと思います。というわけで、～　スーパー調査隊がゆく　八尾編　～　富山県富山市添乗員さんの書いた本の中に、一風変わったお客様のこんな発言が載っていました。「歴史や産業のことを聞いても無駄だ。人口、人口だけですべてがわかる。人口だけ説明すればそれでよろしい」私に言わせると、「スーパーだ、スーパーさえ見ればすべてがわかる」というところでしょうな。私たちが調査対象に選んだのは「おわら　風の盆」で有名な八尾の小規模ショッピングセンター内のスーパー。地元民の胃袋を担う重要なスーパーの様子。これはいい。さすがは富山、お魚が充実していてうらやましい限りだ。ほたるいかや白えびといった私たちにとっては観光用食材も当たり前のように並んでいるじゃないの。やはり大家族が多いとみえて、お茶もコーヒーも粉末コーヒー用クリームも大袋が大半。謎だったのが、私がこれまで利用してきたスーパーでは見かけたことのない大きさのオリーブオイルが置かれていたこと。大抵のオリーブオイルは、小ぶりのもので200グラム、大き目の瓶だと500ミリリットルのもの。でもその八尾のスーパーでは1リットルサイズで、しかも3つのブランドのものが置かれている。サラダ油やてんぷら油じゃなくてオリーブオイル。八尾の人々はイタリアンが好きなのか、それとも健康に気を遣ってオレイン酸たっぷりのオリーブオイルを常時使用しているのか。はたまた、遺伝子組み換えのおそれのある油は使わないでとりあえず安心なオリーブオイルを使用する人々なのか。いろいろ考えたのだけど、これは最後までわからなかったんだな～。ショッピングセンター内のパン屋さんもちょっとのぞいてきました。やはり食パンと菓子パン・調理パンが主流のよう。男尊女卑が残っていると思われる富山のオトコは、朝からパンなんざ食わんのがよく見えますね。しかしバゲットが置いてあるあたりかなり洒落ています。オリーブオイルと何か関係がありそうだ。いちばん興味深かったのがお醤油。かなりたくさんのメーカーのものが置かれており、目を引いたのが甘口のお醤油。これは、ひらめやエビなどの淡白な味の魚介が多く捕れるので、そのうまみを生かすために甘めのが好まれるらしい。しかーし、恐ろしく添加物が入っとります。パラオキシンて何？原材料のところにはいろいろな名前がいーっぱい並んでる。お醤油って大豆と塩と小麦でできるはずじゃ･･･。サッカリンなんて、もう廃れてしまった甘味料かと思っていたよ。ギョッとしていたら「地産地消」のコーナーを見つけた。ホッ。ちゃんと地元のメーカーが安心して食べられるいいもの作ってんじゃないのさ。裏返してみると、アレー、添加物の嵐だ。あと、ほとんが脱脂大豆使用の商品であるのにも着目したよ。（丸大豆醤油は唯一キッコーマンのひとつだけ）一体これは何を表しているのか。アヤシイ二人はたくさんのお醤油を前に腕組みして考えたよ。でもわからなかったね。しかしその後、ものすごいおもてなしを受けて富山を離れる時になってようやくその謎が解けたような気がしたんだよ。明日は、その「私の富山驚愕体験（仮題）」です。

  2007.05.08

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  スーパー調査隊がゆく　那珂湊編

  休みが終わってしまって夢も希望もなくしてしまった日本の皆様、休みが終わってホッとしているお仕事大好きな日本の皆様、こんにちは。長らくお休みをいただいておりましたが、日刊マリコベは今日からまた世界へ向けて発信です。さて、スーパー調査隊の我らはこの黄金週間中に２軒のスーパーを調査することができました。以下はその調査報告です。～　那珂湊編　～　茨城県ひたちなか市ＧＷ前半の最終日、おいしいお魚でも食べに行こうかと電車を乗り継ぎ降り立ったのが那珂湊（なかみなと）。大きな漁港のある那珂湊は新鮮な海産物を手に入れたり堪能できる魅力的なところ。この日も大渋滞になるほど賑わっており、私たちはお鮨をお腹が裂けるまで詰め込んだのでした。そんな那珂湊で、野菜・果物などの生鮮食品を扱っている個人商店以上・スーパー未満の、調査対象としてはもってこいの規模のお店を発見。このくらいのお店だとスペースが限られており、選りすぐりの売れ筋商品しか置くことができないので人々の生活がおのずと見えてくるのです。ここで特徴的だったのが酢。「ミツカン酢」なら全国どこでも売られているので想像し易いと思われますが、普通サイズは勿論、見たことのない900ミリリットルの大瓶、そして一升瓶がたくさん置かれていました。しかし、高級な酢はほとんど置かれていません。果たしてこれは何を意味するのか。推測するにこれは、新鮮なお魚が安くて山のように手に入る土地柄なので、酢で〆たり洗ったり、または南蛮漬けやマリネなどで大量に使うので質より量なのでしょう。お魚に欠かせないお醤油は、お醤油工場をたくさん抱えている千葉県がお隣にあることもあって、特に変わったものを使っている様子はなし。意外なことに今までの調査結果を見ると、新鮮なお魚が手に入るところではこだわったお醤油を使っているところはほとんどありませんでした。きっと、素材が新鮮なのでこだわる必要はないのでしょう。活きの良いものが手に入りにくい都会においては、せめてお醤油だけでもこだわりたくなるのかもしれません。他に、レギュラーコーヒーはなく、インスタントのみが置かれているところを見ると、主に飲まれているのは日本茶。茨城県をふらふら歩いていると、敷地内に母屋や離れのある大きな家が多く、まだまだ保守的な土地柄の様子。コーヒーひとつとってもお年寄りを中心に家が動いていることがうかがえます。ああ、スーパーを覗いただけで那珂湊のおカアさん達の日常、そして人々の食生活が手に取るように見えるではありませんか。だからスーパーめぐりは面白くてやめられないのです。明日は「スーパー調査隊がゆく　八尾編（富山県）」をお送りします。

  2007.05.07

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  ワックスがけ

  激しく咳き込んでいたせいか背中が筋肉痛になってしまい、昨日は痛みがさらにひどくなり、ついにはあばら骨でもやられちゃったのかと大真面目に思ってしまったよ。昨日は起きてても「ヒィ～」寝てても「ヒィ～」。養生すべきなのは私の方でありました。今日は天気もよくて湿度も低い。ＧＷ前にひとつキレイにしようじゃないかとヨタヨタワックスがけをする。大邸宅とは違って潜水艦のような我が家はワックスがけをしやすいのが良いところなんだな。２００３年の１月、私達の結婚生活はここから始まりました。夫が1週間早く越してきたのだけれど、もともとあまり物を持たない性質の上、単身者用のコンパクトなマンションに住んでいたものだから本当に必要最小限の家財道具しかない。２ＬＤＫの狭いマンションだけれど一応はファミリータイプ。1週間後、私が到着したときにはガランとした部屋に夫の荷物がポチンと所在無げに置かれているではないの。音を吸収するものがないので手を叩けばそれはよく響く。思わず突っ込んでしまったよ。「アンタは遊牧民か。」ほんと、全部バイクに積めるんじゃないかと思ったね。それでもその後、私の荷物が届き、そして徐々に家財道具を揃え、ごく普通の家に変化を遂げたのでした。いつ転勤になるかわからない身の上、すぐに転勤になるだろうと仮住まいのつもりでいたにもかかわらず、予想に反してここでの生活もついに五年目に突入。今後はどうなるかはわからないけれど、多分私達の生涯においてはここが一番ミニマムな住居となるでしょう。この狭さで暮らすことができたなら、あとは何処へ行ったって大丈夫。***世間では明日から黄金週間と呼ばれる日々の始まり。中には九連休という優雅な人々もいるらしい。我が家はカレンダー通りなので、二部制といったところか。とにかく遊ぶことが大好きな私たちは、長い休みがあると早々と遊ぶ計画を立てるのだけれど、今回は若干一名異動になった者があり、とりあえず一ヶ月ほど過ごしてみないと仕事の目処をつけられるかどうかわからないというこで無難に過ごすことに。さて、日刊マリコベは、編集長がイレギュラーな動きをすることが予測されますので、５月６日まで休刊とさせていただきます。５月７日、またどうでもいいことを書いて皆様と面白おかしく交流できることを楽しみにしています。お休みの方も、お休みの人を支えるためのお仕事がある方も、どうぞ良い黄金週間をお過ごし下さい。

  2007.04.27

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