ポカポカ家族＆心理のお仕事　働くママにできること

昨日は久々にケーキを焼きました

りんご焼きケーキのレシピだったんですが、リンゴがなかったので
フルーツ缶で代用しました。

砂糖と卵と小麦粉とバター　＆　好きなフルーツ
だけで作れる簡単なレシピです。
型は18cmのタルト型を使いました。

＜材料＞
生地：小麦粉50g バター50g 砂糖40g 全卵１個
フルーツのガルニ：フルーツ缶１個　バター20ｇ　砂糖30g

1. 生地を作ります。
　　やわらかくしたバターに砂糖を加えて、すり混ぜます。
2. 卵と小麦粉を加えます。
3. 次にガルニを作ります。フルーツを食べやすい大きさにカットします。
　 手鍋にバター、砂糖を入れて溶かします。
4. フルーツを加え、砂糖が沸騰し、濃いカラメル色になったら火からおろします。
5．タルト型にフルーツをきれいに並べます。残ったカラメルもフルーツにかけます。
　 その上に生地をかけていきます。
6．オーブン・180℃で約20分くらい焼きます。

　完成です♪

焼きケーキにしては、割と簡単でスグに出来るので良かったです。
ダンナさんにも好評でした