sachika日記

九州農政局主催の米粉料理教室へ行って来ました。









　

　

輸入品に頼らずに、
国内産だけでまかなわれているものは、
米だけです。

その米も年々消費量が減り、
米離れが深刻な問題になってます。

うちもそうです。
米よりもﾊﾟｽﾀが多いし。

外国のものを食べるということは、
外国の水、飼料（米やとうもろこし、雑草）を
口にしているのと同じだそうです。

地産地消、地元の安全できれいな水と
きれいな空気でそだったものが
一番安全だと、改めて思いました。




＊古代米の緑米のごはん
＊鮭のﾑﾆｴﾙ豆乳と米粉のﾎﾜｲﾄｿｰｽかけ
＊米粉ﾊﾟﾝ入りﾄﾏﾄの冷製ｽｰﾌﾟ
＊米粉のｸﾚｰﾌﾟ




今回使った米粉は、雲仙棚田米。
ﾎﾜｲﾄｿｰｽは、まったくだまになることなく、
しかも濃厚。
米粉を使うことで、お腹にたまり
腹持ちがいい感じです。



雲仙棚田米は、とれとれ旬屋で買えるそうです。