田代島民宿「マリンライフ」、・海鮮居酒屋「田代番屋」島オヤジ日記

おかげさまで田代番屋も開店１年目を迎える。

お客様に感謝感謝です。１７．１８，１９に限り

生ビールサービスみたいです。先月からカキフライやってますが。

暖冬のせいか、まだ本格的なべのシーズンではないようです。

田代のかきはうまいです。先日ほかの店で、結構はやっている

という店に行ってきました。(大手チェーンではない）

満席でした。でも味については、番屋のほうが上かなと思いました。

でも店の経営というのは難しい。

接客、愛想、店の雰囲気、店主のムードetc.

総合力では､やはり満席の他店が上なのでしょう。勉強すべき点がありまし

た。逆に言えば、田代番屋はまだまだできることがいっぱいあるということ

です。何とか１年目を迎えることはできました。今後もスタッフ

ともども精一杯がんばります、叱咤激励大いにお願いします。