スウェーデンハウス的生活のすすめ(旧)

今週も相変わらず、PTAの仕事で忙しくしていますが（今日も朝から出てました）、
昨日は久しぶりに東京ガスのお料理教室に参加し、リフレッシュしてきました。

過去に何度もご紹介していますが、こちらの料理教室は単発で参加できるので、都合の合う日に良さそうなメニューが出ている時によく応募しています。
昨日は、「ごちそうレシピ　パリのお惣菜屋さんMenu」というタイトルがついたもので、
そのメニューはというと、
　ポークソテー・ソースシャルキュトリー（お惣菜屋さんのソースという意味らしい）
　ジャガイモのグラチネ
　ポタージュ・サンジェルマン（グリーンピースのポタージュ）
　ヨーグルトのクレメ・ダンジュ
の4種類。
どのメニューもとても美味しくて簡単で、家でも気軽に作れそうです。
ポタージュ・サンジェルマンは、グリーンピースだけで、まるでピューレのようでしたが、
とても美味しくて（&簡単）色々アレンジができそうでした。
その昔、サンジェルマン辺りがグリーンピースの産地だったことから、グリーンピースを使ったお料理にこの名前がつくことが多いらしいです。（知らなかった～）
クレメ・ダンジュは通常はチーズ（フロマージュ・ブラン）を使うのですが、今回は一晩水切りをしたプレーンヨーグルトを使いました。これに、イタリアン･メレンゲと生クリームを足して作ったとてもさっぱりした口当たりの良い、デザートでした。
イタリアン･メレンゲと作ったのは初めてでした。
このメレンゲを1人で作るのは大変だから家では無理かなと思いましたが、よく考えれば以前買った「メランジュール･ロボ」があるではないですか(^^;。
最近使ってないから忘れてました(^^;;。
頑張って作ってみよう。

昨日は、珍しくデジカメを持って行くのを忘れてしまったので、画像は携帯で撮ったもの。
全く美味しそうに写ってませんが(^^ゞ、美味しかったです。



今週末はお天気が悪いみたいですね。
庭仕事したかったのですが、残念。
クレマチス「ザ･プレジデント」も咲き始めました。
今年はクレマチス「モンタナ・ルーベンス」が咲きません。
毎年たくさん花をつけてくれるのですが、4～5年で株がダメになることもあるらしいと聞いて、今年は挿し木をしようと思っていたんだけど…。
小さめで薄ピンクの可愛い花をたくさん付けてくれるし、ほんのりと良い香りがして大好きなんですが…。どうでしょう、この後しばらく様子を見てみます。
柏葉あじさい、クレマチス「白万重」などもつぼみが上がってきました。
そうそう、とうとう「つるアイスバーグ」(薔薇）の苗を買ってしまいました。
ダメになってしまった白モッコウバラの跡に植えるつもりです。
届き次第、植え替えですね。楽しみ～