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  薔薇成型パン　アーモンドクリームとリンゴで

  久しぶりにバラの形のパンを焼きました。↑はい、バラに見えないって言わないでくださいね大好きなアーモンドクリームを巻きこんで、リンゴコンポートを芯に入れてあります今日も粉はゴールデンヨットを使ったので、ふわふわ。肉厚の花びらになってしまいました。以前焼いた時に問い合わせがあったので、成型の途中を写真に取ったことがありました。今日は、花びらが５枚で作ってます。アーモンドクリームは全体に延ばして塗ってくるくるしました。花びらばらばらになるんじゃないかと思ったけど大丈夫でした。アーモンドクリームたっぷり♪がいいものねお菓子デザートblogランキング↑応援ポチッとお願いします。レシピブログって役立つ情報満載薔薇のジャムはいかが？

  2006.09.22

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  フルーツコンポートプレート

  フルーツコンポートのプレートです、ってそんな大袈裟なものじゃないですやっと少しリンゴがお安く←ここ大事！　　出回ってきたので、私の大好きなリンゴのお菓子やパンにしようとリンゴを煮ておきました。でも、昨日も今日もちょっとバタバタ忙しく、パンにまでならなかったものです。なのでリンゴ小さいっ梨とブルーベリー、冷凍ラズベリー、のコンポート紅茶煮にしてあった乾燥イチジクがあったので一緒に盛り付け。ああ、でも、フルーツコンポートって、なんておいしいのでしょうフルーツをシロップで煮ただけなのにね。今日は少し白ワインとレモン汁を加えました。カルバドスを加えたシロップも大好き。お菓子デザートblogランキング↑応援ポチッとお願いします。レシピブログって役立つ情報満載

  2006.09.21

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  陶器ラングロフ型ケーキと星型花形カナッペパン

  迷ったのだけど結局、月曜に届いた陶器製手描ラングロフ型でケーキを焼きました。この型はデコレタイプで、変色することがあるので使用には不向きらしいのですが、飾っておくにしても、やっぱり、ちょっとは使ったほうが味が出るのじゃないかなと思って。たとえ変色したとしても。なんだかちょっと芋虫みたい。でも、陶器の焼き型は火の当たりが柔らかで、このケーキも、「つんつん」してなくて、なんだか、「ほえほえ～っ」とした感じ。↑なんだそりゃ。いいんです、あくまでも私の感想。突っ込まないでください。今日はもうひとつ、ラングロフ（ロングタイプのクグロフ）つながりで？←きゃー花形なんかシミがあるカナッペパンを焼きました。最近、国産小麦ばかりを使っていたのですが、久しぶりにゴールデンヨットを買いまして、それなら、綺麗に膨れて、この型、いいんじゃないかなと。毎度おなじみ、PAMPERD CHEFの花型と星型ブレッドチューブです。今日は２点ともお土産用です。(シミの無い星型だけ）息子が友人のお誕生会にお呼ばれなので、ママ友に。ご自分でパンやケーキを焼かない友人は、手作りってだけで喜んでくれるのでプレーシャーが少なくていいですブログ見てないから言っちゃうけど。あっ、でもＭちゃん、ちゃんと愛情込めて作ってますよ～。ちなみに、ラングロフ型のほうは、変色もなく、まったく損傷ありませでした。陶器の型が通気性があるので、発酵系のお菓子に向いてるそうです。クリスマスに発酵系のクグロフを焼きましょう。お菓子デザートblogランキング↑応援ポチッとお願いします。レシピブログって役立つ情報満載ケーキの形だけを考えるなら、普通のローフパンのほうがいいのかな。

  2006.09.20

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  やわやわ、マンゴープリン

  今朝起きると、チュンチュン、チチチ、と小鳥の声。あ～、久しぶりね太陽さん。と、感激していたら、めきめき暑くなっちゃいました。で、今日のおやつはマンゴプリン。実は夏に買った冷凍マンゴピュレが残っていて、このまま冬になっちゃったらどうしようかなと思っていたので、ちょうどよかったです。マンゴピュレと生クリームを適当に混ぜ、ゼラチンで固めます。ここで譲れないのは、セラチン：固める液＝1：100で作ること。私の一番お気に入りのやわやわ加減なのですお菓子デザートblogランキング↑応援ポチッとお願いします。レシピブログって役立つ情報満載

  2006.09.19

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  陶器製手描ラングロフ型の続き

  昨日の「陶器製手描ラングロフ型」についてだけど、私の先走った解釈で正しくなかったかも知れないので訂正させてください。「焼き型として使用すると変色などの恐れがありますので、装飾用にお使いいただくことをおすすめいたします。 」という説明です。絶対に使えないということでは無いみたい。私はクグロフ型、使ってるしね前回のクグロフ型が販売された時は、クオカの掲示板に、陶器の型の焼き具合のことなど、結構話題になっていた記憶があるので、使ったのは私だけじゃないはず・・・・・。小さい焼き菓子を入れて供したり、可愛い雑貨を入れて飾っておくのも可愛くていいでしょうね。でも、やっぱり使いたくなっちゃいますぅ。どうしよう。↓クオカさんの説明サイズ（外寸）：（上部）縦205×横105×高さ75(mm)、（底部）縦150×横55（mm）サイズ（内寸）：縦195×横95×高さ65(mm)手描きの風合いがなんとも言えず美しい、陶器製ラングロフ（ロングタイプのクグロフ）型。「ラングロフ」とは、ドイツ語で「長い」という意味の伝統的な焼菓子です。「クグロフ」がアルザス以外の地域でも見られるのに対し、「ラングロフ」はアルザス独自のお菓子で、意匠を凝らした伝統的な陶器の型で焼かれます。 今回ご紹介するラングロフ型は、お店やお部屋の装飾用として作られた「デコレ」タイプ。 焼き型として使用すると変色などの恐れがありますので、装飾用にお使いいただくことをおすすめいたします。 ・限定商品となりますので、品切れ次第販売終了となります。・すべて手作りのため、大きさや形に若干の違いがございます。 ・すべて手作業で描かれているので、それぞれ模様が異なります。絵柄についてのご指定は承れません。また絵柄の相違（思っていた色や絵柄と違う）等の理由によるご返品は、承りかねます。あらかじめご了承ください。 藤野真紀子先生のマーガレットローフパン。お菓子デザートblogランキング↑応援ポチッとお願いします。レシピブログって役立つ情報満載

  2006.09.19

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  陶器製手描ラングロフ型

  クオカで買った荷物が届きました。今回楽しみにしていたのは、この「陶器製手描ラングロフ型」ブルーとネイビーとグリーンの３種類あります。前回（クオカさんによると２年前）やっぱり同じ、陶器製手描クグロフ型の時購入したのは後ろに写ってる２つです。このときは即日というか数時間で完売したものなのですが、今回のは人気が無いのかな？説明によると、実際に使用するのはダメみたい、あくまでも飾りということで。私も、そこのところで、少し悩んだのですが、やっぱり前のクグロフ型もあるし、仲間だからね、会わせてあげようっ。しかし、もしかしたら、クグロフ型も使わないほうがいいのかな？↑、このクグロフで焼いたケーキ。私、使っちゃってるんだけど・・・さて、ニュースでも取り上げられてましたけど、吉野家の牛丼、１日限定販売。並んじゃいましたよ。１時間半でした・・・・前回の時は、夫と息子が行ったので、こんなに並ぶと思わなかったの。おかげで、今日の私の予定は大幅に狂っちゃいました昨日の運動会で疲れたから、今日はゆっくりケーキでも焼いてのんびりしようと思ってたのに。お菓子デザートblogランキング↑こんな私でも応援ポチッとお願いします。レシピブログって役立つ情報満載

  2006.09.18

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  運動会はポケットパンで

  なんとかお天気ももってくれ、無事に運動会が行われました。今年はお弁当用にとピタパンを焼きました。半分に切ってポケットにしておき、その場で具を詰めることに。息子の学校は親と一緒にお弁当を食べるのです。これも冷蔵発酵で今朝起きて焼きました。でもね、朝起きて、かなり後悔。冷蔵発酵も良くわかって無いのに、ピタパンがポケットになってなかったら悲惨！！！！ヒヤヒヤ。一応、おにぎりも作ったのだけど、やっぱり前日に焼いておけば安心ですね。でも、焼き上がりは、バッチリ、上手くいったほっ。パンの発酵時間に下ごしらえをして、オーブンで続けて中身のダンドリーチキン。思いつくものはオーブンに入れて、一気に。でも、まだ隙間があるぞ、オーブンで一緒に出来るおかずのレシピ、募集で～す。それから、サルサソースのサラダと、卵焼き←卵焼きってオーブンでは無理ですよね？大丈夫なのかな。デザートは手間をかけることなく、梨を剥いただけです。大好きなLongabergerのピクニックバスケットに入れて。しっかりしてる分かなり重いのですが。楽天で売ってるピクニックバスケット。お菓子デザートblogランキング↑早起きがんばったねと思ってくれる人ポチッとお願いします。レシピブログって役立つ情報満載

  2006.09.17

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  ソルダム酵母のフルーツいっぱいパン

  しゃれたパンの名前も知らないです・・・フルーツいっぱいパン。「ソルダム」で酵母を起こしました。手元にあったドライフルーツをたくさん入れてみました。巨砲レーズン、イチジク、ラフランス、自家製夏みかんピール。ピール以外は、何も考えずに巨砲にあわせた大きさにしてしまったら、大きい・・・それに生地を捏ねるときにキッチンエイドに放り込んだので偏ってます。成型のときにちゃんと散らしたほうがいいですね。でも、酵母のパンの成型が下手、トラウマが・・・・あまり触らず、大きくドンです。酵母のパンでもいつか可愛い形のパンが焼いてみたいです。でも、前よりもしっとりモチモチ柔らかなパンが出来るようになったので、ちょっと自己満足夏の初めにプラムのジャムを作ったのですが、これじゃない違うプラムを待っていたのに、叔母さんのところで、今年収穫が出来なかったそうなのです。しかたが無いので、ソルダムを買ってみたのですけど、ソルダムジャムはこれ綺麗な色ですね。でも、これも私の忘れられないジャムじゃない。ソルダム酵母はこれジャムを作った皮と種ですから、ソルダムの皮酵母でしょうか杏もプラムも、こういうちょっと酸っぱいジャムが好きです。明日は息子の学校の運動会の予定なのだけど、お天気が微妙。息子の学校は、いまどき珍しく、親と一緒にお弁当を食べるので、仕込みの量が読めず、悶々としてます。晴れだと総勢５人分のお弁当で、雨だと中止で息子だけのお弁当です。お菓子デザートblogランキング↑こんな私でも応援ポチッとお願いします。レシピブログって役立つ情報満載

  2006.09.16

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  初リュスティック　あってますか？

  レーズン酵母の元種が少し残っていたのでリュスティックを焼いてみることにしました。ネットをあちこち見て回り、（パンのレシピ本をほとんど持ってないので）水分量が80％　なこと、混ぜてはいけない　こと、パンチを入れて生地をつないでいく　こと、成型しないで切りっぱなしのパン　なこと、高温で焼く　こと大体こんなことがわかりました。あとは適当～～～。お餅みたいな四角いパン。オーブンに入れるとホントにお餅みたいに膨らんで面白いね。酵母のパンだからなの？パリパリなのに中はモチモチ、しつこいけどお餅みたい。糖分入れて無いけどほんのり甘みもある。ヤバイ！美味いかも～。これって成功なのかしら？実は、リュスティックって作ったこともなければ、食べたこともなかったのやっぱり美味しいパンの食べ歩きも大切ね。田舎に住んでるのが悲しい・・・*　　　　*　　　　*　追　　記　*　　　　*　　　　*kogaさんから教えてもらいました。「混ぜてはいけない　」じゃなくて、「捏ねてはいけない」ですよね～。そりゃそうだkogaさんありがとう！*　　　　*　　　　*　　　　*　　　　*　　　　*お勧めレシピ本ありますか？お菓子デザートblogランキング↑こんな私にも応援ポチッとお願いします。レシピブログって情報満載でいいですね。

  2006.09.15

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  フルーツパウンドケーキ２本

  昨日に引き続き、あわてて焼いたケーキ。でも、今回うっかりしてたのは、私じゃなくて、義母です。夕方までに、何かケーキ２個出来ない？って電話があったのはお昼頃。お友達のお孫さんの誕生日だったのだって。お友達と、そのお孫さん宅に１個ずつ。毎年何かちょっとしたものをプレゼントしてるらしいのだけど、今年は私のケーキでどうかなと思ってくれたらしい。とてもうれしいけど、もうちょっと事前にお願いしますたぶん、バースデーケーキは用意されてるだろうからちょっと日持ちするケーキがいいかな？とか、考えた振りしながら・・・・だって材料無いもん。粉とうめはらフルーツミックス、発酵バターが届いたばかりだったから、フルーツケーキでどうですか？実は、同じ型が２つあるのもこのバウンド型しかないし２個分一緒につくりたいもの・・・バターが250ｇだよ一番困ったのはラッピング用品。結局しょぼい、紙袋しかなかったの。事前準備は大切ね。お菓子デザートblogランキング↑バターたっぷり焼き菓子好きな人ポチッとお願いします。

  2006.09.14

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  変身ロールケーキ

  昨日のことです。朝の家事を終えて、ホットティータイム。そこへ宅配便さん。なんだろ～、とみるとバースデープレゼントって書いてある。しまった、今日は夫の誕生日だった。冗談じゃなくすっかり忘れてたのです。プレゼントは別に怪しくないですよ、カード会社からのものです。ここのカード会社、年会費がバカ高だし、いいとこ無いのに、毎年律儀に誕生日指定で贈り物を贈ってくれる。今回は助かったわ！でも、ここで、あわてて買い物に出かけるというほど、可愛い妻じゃないです。忘れていたのをごまかすため、ケーキくらい焼いときましょう。でも、スイーツはほとんど食べない夫。食べるのは、スポンジと生クリームだけのケーキなの。で、別に手抜きじゃないですよ、ホントにこれが好きなんだって。いつもより、多めに生クリームもロールしてるし。やっぱりちょっとさびしいし・・・って言うか私が食べるのには物足りないし、つまらないし。切ったロールケーキを台にして、ミニ版ブルーベリーと冷凍ラズベリー。コーヒークリームにして、昨日の栗をトッピング。今年最後の苺で作っておいた苺ピュレを入れた苺クリームとラズベリー。チョコクリームにして、トッピングが思いつかなかったのでアーモンドスライス。だんだん、クリームもだれてきて、写真までぼやけてきてる・・・結婚して数年たった頃、夫が言いました、「お互い、欲しいものは欲しい時に買ってるんだし、クリスマスとか、誕生日とか、結婚記念日のプレゼントってやめない？」どうもプレゼント選びが苦痛だったみたい。悲しいかな！？でも、実は私もそういうのが苦手なので、賛成でした。そんな冷めた夫婦らしく、ケーキもばらばらでお祝いするのでした～カード会社からのプレゼントは４方向で表示が変る時計。毎年、なかなかしゃれたデザインのものを送ってきます。お菓子デザートblogランキング↑あきれたお気楽妻と思ってもポチッとお願いします。

  2006.09.13

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  栗の渋皮煮　作り方

  とっても立派な栗を頂きました。写真ではわかりにくいのですが、こんなのみたこと無いよ～って言うくらい大きいの。今年は、栗の出来が良いみたいですね。これはもう、あれ、渋皮煮を作るしかないでしょう。実は初めて～。毎年、完璧な渋皮煮を作ってる従姉妹に作り方を聞きました。ぬるま湯に1晩つけておく。　この時点で、虫がいるものはわかるし、ダメなものは浮いているので取り除く。（鬼皮も剥きやすくなるよ～）鬼皮を剥く。　渋皮は傷つけないように丁寧にね。水から火にかけ、２０分、静かにコトコト。すぐに水に浸し１時間。これを５回繰り返す。（うち、最初の２回は重曹を大1入れる）　ポイントは煮てるときも水にとる時も、水から出ないようにすること。水から頭を出しちゃうと、爆発しちゃうらしい。余分な渋皮と、繊維のようなところを取り除く。栗と水、砂糖を入れ、火にかけ、砂糖が溶けたら弱火で５分くらい。そのまま、冷まします（ここでシロップしみ込み～）　お砂糖はお好みで。栗と同量～８割程度くらいでしょうか。保存したいときは、煮沸した瓶に入れてから冷ましてね。手間はかかるけど、難しいことはありませんよ。自分で言うのもなんだけど、たいへんよくできました。おいしい 【期間限定】　たんば栗 、お取り寄せしてみようかな。栗くり坊主今年は買おうと思ってる栗剥き器。お菓子デザートblogランキング↑今年も栗の渋皮煮を作ろう思った人ポチッとお願いします。

  2006.09.12

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  チーズベーコンクッペとフランスあんぱん

  今日は娘がお昼に帰って来るというのでお昼ごはんようにパン。あまりパンが続くと嫌がるうちの家族。ベーコンとチーズたっぷり入れれば文句無いでしょ。（どういう基準かわからない)最近娘が好きな粒こしょうも多めに。私はあんこが炊いてあったので、どうしてもフランスあんぱんが食べたくて同じ生地で。でも、後で気がついた。焼き時間が違うでしょあんぱんは50gの生地に50gのあんこ。クッペは150gほどの生地。こういう時はどうするの？仕上げ発酵は、なんとなく、時間差で。まあいいや。オーブンの下の段で天板はさみ技、あんぱん。上段でクッペ。私、妥協して、いつも蒸気入れはしないの・・・↑向上心の無いヤツ。途中で下の段のあんぱんを取り出す・・・あーあ、なにやってんだか。いつもいい加減ね。今度はもっとまじめにパン焼きに取り組もうっと。しつこいけど、先日作ったパンバック、活躍してますよ。呼び方が無いヤツだったんだけど、chizymalさんが、可愛く「パン入れバック」って呼んでくれて嬉しかったの。イングリッシュマフィン　90mmまたこれを使いました。お菓子デザートblogランキング↑あんぱん好きな人もそうでない人もポチッとお願いします。

  2006.09.11

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  ハート？花？型　ワッフル　ブリュッセルタイプ

  今日のチャレンジャーは息子です。と言っても、ワッフルメーカで焼いたものにトッピングするだけですけど・・・定番のバナナ、ホイップクリーム、チョコソース。バージョン違いでバニラアイスも。私はハート型って思ってたのだけど、息子は花でしょ、って。そうか、つながってると花なのね。このワッフルはふわふわタイプのワッフルです。ブリュッセルタイプって言うんですか？ゆるゆるの生地に、イーストを入れて発酵させます。表面はカリッなのに、発酵でふわふわ、モチモチ感が出ます。アメリカンタイプのメレンゲでふわっとさせたものより、こちらのほうが好き♪ビバ！発酵！！！どうしてふわふわワッフルにしたかったかというと、こんな風に、くるっと丸めてがぶっといきたかったのコンビニとかに売ってますよね。欲張りすぎですか？軽いのでぜんぜんオッケーですよ。←私だけ？↑息子作はこちら。薄力粉40g強力粉40g牛乳120g卵１個イースト3g砂糖20g塩バニラオイル溶かしバター30g滑らかに混ぜて、発酵後、ワッフルメーカーで焼きます。↓うちのワッフラー　色違いVillaware（ヴィラウェア） ワッフルメーカー 5枚焼 ハート型 Villaware Heart 3100ちょうどよい温度になるとチャイムでお知らせ。焼きあがるとまたチャイムでお知らせ。息子でもらくらく簡単に出来ます。お菓子デザートblogランキング↑丸ごとワッフルにかぶりつきたくなった人ポチッとお願いします。

  2006.09.10

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  かぼちゃプリンを作りました

  かぼちゃプリンを作りました。小さいココットです、画像地味～ですね。かぼちゃ1/4は皮のままラップをゆるくかけてレンジで１０～１５分。熱いうちにスプーンで身をとって材料を混ぜるだけの簡単レシピです。かぼちゃ1/4卵２個砂糖大3牛乳100cc生クリーム100ccバニラオイルオーブンで湯煎焼きです。あっ、ちゃんと下に大好きなカラメルたっぷり入ってますよ～。今日もブラウンのマルチミックスのハンドブレンダーを使いました。とても滑らかに出来てやっぱりお手軽便利です。カラメルタブレットでもっとお手軽♪お菓子デザートblogランキング秋のスイーツはやっぱりかぼちゃプリン！と思った方ポチッとお願いします。

  2006.09.09

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  レーズン酵母でパンドセーグルなんだけど

  レーズン酵母が元気です。これなら私にもいけるかも・・・と、思ったんだけど、どんどん発酵が進んでちょっと過発酵？シンペルから出してクープを入れたらしぼんできたような。酵母で発酵具合が違ってやっぱり難しいね。やっぱり目が詰まってますね。これはしぼんでしまったからでしょうか？捏ね過ぎでしょうか？なんなんだあ～～～でも、モチモチ、しっとり、目が詰まってるのにふわふわ、これは美味い！！！美味しいのでこんな出来でも良しとしよう。胡桃とイチジク、胡桃バターが入ってます。半分、義母のところにお届け～。別に、何でも喜んでくれる義母に失敗を押し付けてるわけじゃないですよホントに美味しかったの。こういうパンは子供が食べないので消費できないのも事実だけどそういえば、一昨日作ったイマイチのプチフラワーケーキ。皆さんに「大丈夫って」コメント頂き、段々その気になってきたのに、遊びに来た息子の友人'sに食べさせてしまった。失敗は子供に食べさせるのに限るこちらも味はホントに美味しかったのよ。念のため。先日行った軽井沢で買ったのだけど、「くるみバター」美味しいです。しっとりはこれの効果？*　　　*　　　*　　　*　　　*　　　*　　　*すっかり秋らしくなってきたのでプリザーブドフラワー秋色のアレンジ。プリザーブドフラワーは生花にはない豊富な色味で季節感を出しやすいですね。トイレの洗面台の上に置きました。真ん中にアロマキャンドルが使ってあります。お客様の時にでも灯してみたら、いい香でおしゃれでしょうね・・・・たぶんやら無いけど*　　　*　　　*　　　*　　　*　　　*　　　*お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。お花のある生活ってやっぱり大切

  2006.09.08

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  イングリッシュマフィン

  「朝マック」の「ソーセージエッグマフィン」が好きでした。（最近行ってないけどまだメニューにある？）どうしても食べたくなって、昨夜粉を捏ね、例によって冷蔵発酵。でも、やっぱり平日はやめよ～よ、焼きたてパンの朝ごはん。・・・・・・娘は６時１５分に朝食食べます。←ソーセージが見えませんね。でも、やっぱり焼きたては美味し～い。多少腕が悪くてもカバーできます。先日作ったパンボックス？パン皿？とにかくパンを入れるヤツも、活躍してますよ～。　　実は私、バスケット好き♪お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.09.07

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  Nordicプチフラワーケーキのリベンジは続く

  先日の大失敗に終わったNordic Wareのプチフラワーケーキこのまま、型を放置しておくわけにもいきませんので、焼きを入れてみました。スプレークッキングオイル バターもしっかりかけて、粉まで振っちゃいました。そして型をしっかり冷やして。手間無し、なところが好きなのですが・・・ノルディックウェアの型。粉まで振って手間かけてるでしょ。綺麗に抜けるかな？すとんと型離れしたのはいいけど、綺麗じゃないですね。粉をしっかり落としたつもりなんですが、細かいところにはたまっちゃってます。焼き色もいまひとつ。この型は１個の形が30ccと小さいので焼き時間が短いです。今度は1.粉を振らず、2.オーブンの天板には乗せずに、網で焼くほうがよさそうです。忘れないようにしよう。上手に出来たらプレゼントにするつもりだったのに、なかなか上手くいきませんね黒い粒々はラムレーズンです。しっかり熟成してるので美味しいです～。２列だけ入れました。小さい型はこういういろいろバージョンが出来て楽しいのよね。プチフォーフラワーケーキパン　Petits Fours Cake Panレモンを切らすことがあるので、レモン果汁を使うことが多いです。思いついてお菓子作りが出来ます。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.09.06

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  ぶどうまるごとゼリー

  なんだか変な画像ですね。武道館　じゃなくて　葡萄寒です。ぶどうは皮も種も丸ごとがヘルシーでいいそうですよ。またまたブラウン マルチミックス のハンドブレンダーでぶどう丸ごとが～っで寒天で固めました。どうでもよかったのですが、「ところてんつき」でついて、シロップかけてみました。お箸でどうぞ。今日もなんだかとても暑くて、ぜんぜん疲れの取れず、やる気の無い私です。疲れが取れると思って、昨日は頑張ってヨガ教室に出席したのにな・・・ところてんつき疲れているといえば・・・今朝わんこの散歩に行った時のこと。「楽しかったね～」って家に入ろうとすると、やらかしました。鍵持ってないよ～。玄関の鍵を持ったつもりで、ガレージから出かけていたのです。シャッターのリモコンも持たずに閉めてたの。玄関の呼び鈴を何度押しても返事なし。夫は在宅のはずなのに、夜人間の夫は起きてないひえ～、こんなところで何して時間潰す？Ｐｏｏｈちゃん。（悲壮感漂う１人と１匹）運よく、小銭を持っていたのでコンビニまで行って夫の携帯に電話。いつもより、ちょっと長めの散歩になりました。夫には、息子の責任にしておきました。（学校に行く息子と一緒に散歩に行くの。）ゴメン、息子よお菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.09.05

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  ま～るいチーズケーキ

  土日は息子のサッカーの大会で朝早くから、ずっとグランドでした。とてもお疲れモード息子のチームは正直、弱いの。人数もやっと１１人集まったってところで。そんな中、運も味方して、土曜日の予選リーグではなぜか勝ち進み、６０チーム中１２チームまでに。しかし、日曜の決勝リーグはやっぱりそんなには甘くなく、コテンパンにやられて来ました。優勝は、予想通り、全国大会での優勝経験もある、地元じゃ別格のチーム。しかも、そこのレギュラーチームと補欠チームが１位、２位。練習も息子のチームみたいに週に1回なんてチームはなく、別にスクールで学んでいる子もたくさんいるの。うふふ、でも、だからって子供も親もそんなに気にして無いところがまたなんとも、なチームなのですけど。最後は「大宮アルディジャ」の少年サッカースクールに参加して終了。息子はとても楽しかったみたいだけど、私はぐったり何もする気になりません。そんな中、小さいレアチーズケーキを作りました。チーズケーキといっても面倒なのでスポンジの台も無いし、チーズプリンかしら？まるい型は市販のゼリーかなにか入っていたものを取っておいたもの。せこっ。前に作った桑の実のジャムと。そろそろあぶなそうなのでこの際たっぷり♪飲み物はこの夏はまった、水出しアイスコーヒー。水出しアイスコーヒーがこんなにすっきり美味しいとは。こちらは、biyoさんがはまってるという野菜ジュース。私、野菜ジュースはジューサーを出すのが面倒で、最近は滅多に・・・・でも、ミキサーでが～っでＯＫなんだって。早速お試し。バナナと小松菜、レモンに豆乳。まずはこんなところで。しつこくミキシングしたら、あら、美味しいじゃない。これなら簡単ね。青汁が世に出始めた頃、青物は小松菜がいいって聞いたことがあります。小松菜は癖が無いのと、虫が着かないので、農薬を使用しなくてもいいそうなので。ホントかな。ブラウンのマルチミックスハンドブレンダーを使ったのでもっと簡単！！！今月は運動会にまたまたサッカーの大会。スポーツの秋、考えただけで疲れます・・・お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.09.04

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  ノルディックウェアに裏切られたプチフラワーケーキ

  前から欲しかった「Nordic Ware」の「Four Flowers PETITS FOURS CAKE PAN」プチフォーフラワーケーキパン４番サイズの小さくて可愛いケーキが焼けるのよ♪いいないいな。悩んでいたら、期間限定２割引きセールのお店を発見。２割引きなら買いでしょ。この型はソノマとコラボで発売した型。ソノマは割引しないし、ソノマでセールになるまで待てないし。で、届いたので早速マドレーヌを。えっ、えっ、ええ～～～～。綺麗に抜けないじゃん。私はノルディックウェアのファンを公言してるし、たくさんの焼き型を持ってますよ。でも、こんなことは初めてちょっとショック。そりゃあ、過信してスプレーオイル、さっとかけただけでしたよ。それにしても・・・こんな癖つけちゃうと、もう一度焼きを入れなきゃダメかしら。というより、焼入れたらちゃんと抜けるようになるかしら。かなり凹んでいる私でした。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.09.01

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  軽井沢は秋の気配

  「夏休み最後の日って、なんかもったいないよね～」という息子の声に同感。夏休み最後の昨日、思い立って、軽井沢に行ってきました。今回はわんこＰｏｏｈも一緒。Ｐｏｏｈはあまりお出掛けに連れて行けないの。車に弱いのです。今回も1度、吐いちゃいました。その後、慣れてくると元気でしたが。途中、サービスエリアごとの休憩。ピクニックガーデンでお弁当。お弁当はママ手作りじゃないですよ。我が家らしく高崎名物、「だるま弁当」と「鳥飯弁当」。鬼押し出しのほうのワンワン広場では、広い芝生の広場を貸切。ちょっとつまらないので息子と一緒に走ったり。山道に、川沿い、軽井沢銀座？といろいろなところをお散歩できてよかったね。Ｐｏｏｈが我が家にくるまで、ワンちゃん連れのお出掛けなんて考えたことがなかったけど、今は結構いろいろな場所でペットと一緒オッケーという施設があるのですね。連れて歩いていても、トリミング前でこんなにモサモサ、恥ずかしいＰｏｏｈなのに、「かわいい～」って声をかけてくださる方もたくさんいて、とっても楽しかったです。アウトレットモールに立ち寄った後、（ここでは残念ながら、夫、息子一緒ではゆっくり買い物も出来ませんね）夕飯は、肉が食べたいなあ、なんて、話していたら、ちょうど、こじんまりした感じのステーキハウスを発見。ここでも、Ｐｏｏｈは車でお留守番かな、と思っていたら、デッキテラス席ならいいですよ、と快くＰｏｏｈも同伴できることに。さすがリゾート地。それに、ふらっと入ったのに食事も美味しかった。満足。実はドックカフェなんてものに行ったことが無いＰｏｏｈ。一緒に外食デビューです。疲れていたのかおとなしくいい子にしていて、ステーキも2切れもらっちゃって、幸せな1日なのでした。息子も夏休み最後の1日を楽しく過ごせて大満足。彼のスペシャルは、帰りに見上げた、空一面の星空！！！近いと言ってもここはやっぱり高原なのね。そういえは、お出掛けしても、夜ゆっくり空を見上げるなんてなかったなあ。翌日から学校が始まるというのに、こんな時間にここにいる我が家って・・・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊軽井沢の腸詰屋さんで買った天然酵母のカンパ。特大です。生ハムに目の無い我が家。ハムを買おうと立ち寄って、試食していたら、「絶対美味しいパンと食べたくなるなあ」目の前にありましたよ。やっぱりね。軽井沢の1号店はカフェも併設されてるけど、このパンなのでしょうか。美味しかったです。いつかはこんなパンが焼けたらいいなあ・・・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊腸詰屋　カマンベールチーズ詰め合わせお菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.31

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  パスタマシーンでクロワッサンの折込

  前から1度やってみたかったこと。パスタマシーンでクロワッサンの折込。パン屋さんにあるでしょ、生地を薄く延ばす機械。あんな風に簡単に出来ないかなって思ってたの。またまた、手抜きのことしか考えませんね当然大きくは伸ばせないから最初に2個分に分割した生地をくるくる伸ばして、バターを包んで伸ばす、3つ折にして伸ばす、を繰り返し。このへんは簡単楽しい♪ハンドルくるくる～。形はね、ちゃんとした長方形に伸ばせるとは思って無いから二等辺三角形も難しいよね。無駄もたくさん出るし。でも、自分消費なので目をつぶることにして、直角三角形らしきものを成型。出来たのは～～～見事に失敗。ぜんぜん折込になってないの。たぶん、パスタマシーンの生地を伸ばす薄さでは薄すぎるのね。ぎゅうぎゅう押しつぶしていたみたい。折込でも切り込みでもない、しっかり練りこみ生地に。やっぱり美味しいパンを食べるのには手抜きばかり考えていてはダメですねまあ、朝からバターたっぷりないい香でいられたのでよしとしましょう。（またまた、朝から焼きたてパンをと思い冷蔵発酵しました。）クロワッサン風サンドな朝食。たたむとコンパクト！イタリア製パスタラック折込に便利シートバターお菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.29

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  夏の終わりに　ひまわり型のケーキ

  しばらく留守にしてました。ただいま～。海なし県に住んでいるので、息子の希望で毎年夏はできるだけ日程をとって海辺に行きます。今はすっかりウチナカ人の私と、スポーツ観戦オタクになってる夫ですが、以前は、ウインドサーファーだったの（今はやりません、理由はまた今度）特に夫は月半分は海にいたような感じ。息子のためとか言いながら、やっぱり2人とも海が好き。私は、毎年夏のはじめに、「今年は絶対焼かないぞ～」と誓うのですが、やっぱり楽しさと煩わしさに負けて、毎年真っ黒に日焼けしてしまうの・・・そして秋に後悔する。さて、朝夕だいぶ涼しくなってきて、もう夏も終わりに近づいてますが、今日のケーキはひまわりです息子の転校してしまうお友達の「お別れ会」のために焼きました。これは私が始めて買ったシリコン型です。ずっと前、シリコン型は焼いているときに「変な匂いがする」って言うのを人に聞いて、なんとなく、敬遠していたの。でも、そんなこともなく、綺麗に焼けました。ちょっと焼きむらが気になりますが。これもかなり大きいので、パーティーの時しか出番がなさそう＆めちゃくちゃシーズン物ですねilicone　zoneのものです。ここのシリコンマットがよかったので。夏の終わりが、ちょっと切なく、ものかなしいのはなぜでしょう。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.26

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  飾りパン　WELCOMEボード

  じめじめ梅雨を越してしまったので、飾りパンのプレートを取り替えてみました。うちの飾りパンは、　　「災害時、いざとなったら食う」、を前提にしてますので。（前回のプレートで登場）ぜんぜん、進歩してませんね。今回も、クッキー型で抜いただけです「WELCOME」のほよほよ～、とした感じがちょっと気に入ってます。一緒に、名前を入れたものも作りました。そちらのほうが、ちょっとだけ上手に出来たのに、お見せできなくて残念、って言っておこうドアプレートにするとこのくらい。もうちょっと大きいほうがよかったな。一応この玄関ドアも、建物の中なんだけど、やっぱりいざとなったら、食う？？？災害が無いことを願うばかりです。っていうか、ちゃんと保存食用意しなさい！！！ですか。さて、今頃ですか、やっと息子の数々の行事が一段落したので旅行に出ます。しばらく留守になり、皆さんのところにもお邪魔できませんがゴメンナサイ。息子は最後まで夏休みらしい夏休みです、最後に宿題の山という・・・・。WELCOMEって残していきますね*　　　　　*　　　　　*　　　　　*　　　　　*このたびレンジャー隊に入隊させていただき、このカテに書き込みさせていただきました。新参者ですがどうぞよろしくお願いします。*　　　　　*　　　　　*　　　　　*　　　　　*アルファベットクッキーカッター、いろいろ使えます。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.18

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  パンマットでパンボックス作ってみました

  先日　自由が丘WINGさんで　　こんなものを見つけました。「手作りパンはキャンバス生地のパンボックスに入れて　パンボックス」 です。ありそうでなかった、焼きたてパンも入れられるキャンバス生地のボックス。なんかいいなあこういうの好きだわ。ちょうど、パンマットを新しくしようとキャンバス生地を買ってあり、息子もお泊りでいなくて暇なので、作ってみました。今日はバターロールを焼きました。朝焼きたてを食べたかったので、初めて冷蔵発酵をやってみました。冷蔵庫から出した生地は常温に戻してから分割するんだっけ？そんなこともわからず、とりあえず、分割して、ベンチ（その間に戻ってるからいいか？ちょっとカッコよく写真を撮りたかったので編み系のパンも。適当な大きさでいくつか作りました。リバーシブルになってま～す。小さいのは正方形になるはずだったのに、計算間違えて変な形。ジャム類を入れるのはどうですか？テーブルの上に鉢植えのグリーンを飾るときもいいですよ。WINGさんのコンセプトのように、焼きたてパンのプレゼントにはリボンをかけて。ちなみに、WINGさんの大きいほうは持ち手つきで「パン教室や、町で美味しいとうわさのパン屋さんにパンを買いに行くときにもぜひどうぞ」ってあったけど、私には縁がないので。美味しいパン屋さん、近くにな～い。使わないときはたたんでしまえます。バター染みも洗えるので大丈夫。コットン100％です。だんだんと、テレビショッピングみたいになってきましたあ。-------------------------お申し込みは今すぐこちら↓↓↓↓↓0120－○○○-○○○-------------------------って、販売はしていません。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.17

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  ノルディックウェアの薔薇の型３種

  お盆休みですが、帰省するところもなく、親戚が集まるでもない我が家は、相変わらずの日常です。昨日、終戦記念日は、母の誕生日でもあります。夏休みで、忘れられやすいんですよね。独身の頃は必ず旅行で家を空けてた・・・・この暑いのにクリームを扱う気にもならず（それでなくてもデコへたなのですから）またまた、焼きっぱなしのケーキです。熟成された（←冷蔵庫で忘れられていた）ラムレーズンがたっぷり、美味しいはずよ～。父母はお仏壇も無いのに、毎年おはぎを作って持って来てくれるので、物々交換みたいです。訪ねても行かない薄情な娘。プレゼントに息子をつけて（お泊り～）渡しましたこのノルディックの薔薇の型は３種類あります。私がひょんなことからノルディックウェアの型を知ったのはかなり昔。まだ日本では知られていなくて、当然売ってるお店も見つけられなかった。でも、欲し～い→個人輸入です。キッチンエイドを個人輸入したのと同じ頃だったかな。当時はまだこの薔薇の型はなかったので、最初は「FLEUR DE LIS」と「BAVARIA」「STAR BUNDT 」の型を買いました。最初焼いた時、それは綺麗なケーキがするりと抜け出てきて、感激しました。以来、ずっとノルディックウェアのファンなのです。最近は、日本人うけをねらってか、可愛い形の小さいサイズも出来てきて、みてるだけでも楽しいですよね。ラッピングも簡単です。FLEUR DE LISノルディックウエアBAVARIAノルディックウェアーSTAR BUNDTノルディックウェアーお菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.16

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  ママのご飯が一番好き！って・・・・

  夏休みはあちこちお泊りがあった息子。娘は娘で結構友人の家にお泊りしていました。先日の親子の会話。「いろんなところにお泊りできて、楽しいでしょ」私。「でも、うちが一番いいや。食べるものが・・・」息子。「そうそう、ママの作るご飯が一番美味しいよね」娘。ここまで聞くと、ママうるうる～、って思うでしょ。なんてことない、息子は超～～～～偏食男。野菜なんて、ほとんど食べません。私もほおって置いたわけでもありませんよ。刻む、混ぜる、ピューレは当たり前、あの手この手でいろいろ食べさせようとして来ました。にんじんパン、ブロッコリー入りパイ、ピーマン白玉、蜂蜜漬けプチトマト・・・etc.でも、食べられるようになるどころか、小さい頃は騙されていたものも、大きくなるに従って、味覚、嗅覚は研ぎ澄まされていく息子。みんなが感心するほど、敏感なの。無理に食べさせるとホントに吐くんです息子との戦いにも疲れ果て、最近では、まあ、元気だからいいか！ってちょっと諦め気味。ついつい、食べるものを、って作っちゃってたのね。野菜の入った食事は彼に美味しいはずはないのです。やっぱりまた、戦わなくちゃかしら。息子の大好きなグリッシーニを野菜ジュースで捏ねました。刻んだパセリとブロッコリー、バジルも入れて。焼き上がりは結構野菜ジュースの匂い＆パセリも結構味主張してるかも～トマトプリッツなら食べるのだからいいか。どうだ！！！！　　　息子、ちゃんと食べてましたよ。こんなので、偏食が治るとも思えないし、栄養が取れるとも思えないけど、まあ、ちょっと母自己満足。アレッシィ エスノ ブレッドスティックホルダーアタ　楕円バスケットお菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.15

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  花火大会はオーブンが活躍

  昨夜は１日延びた花火大会でした。打上総数1万発と、今では普通の規模の花火大会ですが、今年で５７回と歴史は古く、駅から会場まで５分ほどということもあって、毎年たくさんの人が集まります。先日のお祭りと合わせて、地元でははずせない夏の風物詩。我が家は、打ち上げ場所の河原と小学校をはさんだ所にあるので、リビングが絶好のビューポイント。従って、毎年、父母や姉家族がやってきます。エアコンの効いた部屋の窓全開にして、ゆっくり見られるのはいいのですが、私にとっては、お正月よりもお盆よりも、何よりこの花火大会が大変な行事。親にも見せられないほど、散らかった部屋を片付けなくては。いつも来客は普段家族が使わない部屋を利用するので、お気楽にしている私ですが、花火は最上階の散らかり切ったリビングが一番よく見えるので。ついで、一応食べるものを用意。サラダやつまみは先に用意して、こういうときは、オーブンで一気に大量にが楽チン。天板いっぱいのピザとシーフードピラフ。空いたところにチキンを載せて。ピザ、天板のまま、食卓に出しちゃいましたそれでも、夫や息子は夜店を覗きたがるので、お好み焼きやたこ焼き、ケバブ風のもの、も買ってきて。結局、残ったピラフは今朝トマトをたくさん入れてリゾットにしていただきました。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.14

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  自家製酵母はやっぱりなぞだらけ

  この暑いのに、なんとなく思いついて、酵母をおこしてみました。ぜんぜん、酵母のことがわかってない私、どうせなら、いろいろやってみようと、果物で桃、葉物でローズマリー、乾き物？でレーズン。クーラーボックスの中で暑いときは保冷材を入れて、２８度くらいに保つようにして５日。どんな違いがあるのだろ？？？と思って、粉を100ｇずつ、酵母液ストレートでがんばって手捏ね。7時間後くらい↓桃酵母のパン。酵母液の感じはローズマリーが元気かな？と思ったのですが、レーズン酵母が一番元気に３倍くらいに膨れてました。で簡単に４分割して丸めて２次発酵後焼きました。焼き上がりは、う～ん、なんかあまり差がわからない。でも、ストレートのパンは粉と砂糖と塩だけで、シンプルに焼いたので、レーズン酵母はレーズンの味。ローズマリーはローズマリーの味。桃酵母は桃（というより、梅かな）の味。何も入れなくてもお得ですところで、今回一番なぞなのは？？？？？実は本当に酵母の力でパンが膨れるのか疑問なので、比較のため、ついでに水だけで粉を捏ねて一緒に置いておいたの。そしたら、ちょっと横広であまり元気はないけど、ちゃんと膨らんで同じように出来上がった・・・・なんでだ～～～～こんな感じに、同じ入れ物に入れておいたから、酵母が移っちゃったのか、まったく酵母はなぞだらけです。それにしても、固めの生地だし、超シンプルなパンだし、あんまり美味しくないこのパン。消費するのが大変ですいやいや、私のパンがまずいのはそれだけではないはず。捏ねかたが悪いのか、生地の扱いが悪いのか。美味しい手作り酵母のパンが味わえるにはまだ遠い。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.11

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  お泊り会でハッスルＰｏｏｈ

  予定通り、息子たち、お泊り会でした。なんだか、バタバタと２日間終わりそうです。一番ハイテンションなのは、ワンコＰｏｏｈ。みんなに仲間入りして、うれしそう、って言うかうるさい！！！みんながプール遊びをしてると、パティオに閉じ込められ、出してくれ～、か、部屋に入れてくれ～、か、必死です。Ｐｏｏｈは水が大嫌い。↑パニックパニック。が、その後もテンションは上がり続け、最後には自分からプールに近づき、とうとう、サーフィン？？？予想しなかった展開に「やめて、助けて」モード全開です。夕飯は、店のほうに１席設けてあげたので私は楽チン。みんなお刺身とか大好きらしいので子供小宴会。朝ごはんはまたこれです。今回は、息子の部屋には入りきれないので、普段使ってないほうのリビングで合宿状態。冷蔵庫に飲み物あるから勝手に飲みなさい、時間になったら、ゲームやめて寝なさい。って。朝は具を用意して、カナッペ。ホントは、私が朝早めに降りて行って、用意するつもりだったのに、母、寝坊・・・・息子に、電話で起こされました花火に付き合ったり、夜片付けしていて疲れてたのよ（言い訳）に、しても夜いつまでも起きていたくせに遊びとなると早起きね。子供たち。よかった、パン用意しといて・・・・デザートはパイナップル入り豆乳プリン。←ある材料で作りました。とりあえず、Ｐｏｏｈも含めみんな楽しそうで、いい思い出作りが出来たみたいです。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.09

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  抹茶小豆フィナンシェと紫蘇ジュース

  和素材のお菓子で和みたい、と思ったので。何でフィナンシェ？かというと、連日のプリンおやつで、冷凍庫に卵白がたまってましたの。抹茶とあんこを入れました。あんこは入れるかどうか、最後まで迷ったので、後から入れて、ちょっと偏ってます。でも、やっぱり、あんこ好きにはたまらない～フィナンシェです。今日は和素材ということで人気の紫蘇ジュースと一緒にいただきました。決して、リキュール入りカクテルではありませんよ～レシピというほどでもないですが、私は赤紫蘇の葉　１５０ｇお水　１リットル程度お砂糖　２００ｇクエン酸　１５ｇで作ってみました。葉を良く洗ってお鍋にヒタヒタのお水で沸騰３、４分。そのまま冷ます。その後濾して、再度暖めクエン酸とお砂糖を溶かしておしまい。お砂糖などはお好みで。クエン酸の代わりにお酢やレモンを入れてもいいみたいですよ。私は赤紫蘇派です。色が綺麗だし紫蘇が手に入る方はお勧めですよ。簡単で美味しい、身体にもいいよね。* * * * * * *今日は、息子、友人と一緒に映画です。友人は夏休みで転校してしまうので、息子なりに思い出作りがしたいようです。何で映画？と思うかも知れませんが、駅前が学区のここは、駅ビル、シネコンは彼らのなじみの場所でもあります。よく一緒に映画に行ってました。もちろん、学校の決まりで送り迎えはしますが。明日は我が家に友人を集めてお泊り会です。翌日は去年転校してしまった友人の家に一泊で遊びに行きます。２人とも息子と一番仲のよかった友人で、転校してしまう本人も大変で悲しいでしょうが、いつもいつも残される身も、やっぱりさびしいです。そんなこんなで、今週もバタバタになりそう・・・宿題終わるのか・・・私のバカンスはまだまだ先になりそうです。【今なら送料500円～！】ノルディックウェア ハートデザートパン今日の型はこれ。私の持ってるフィナンシェ型はバターを塗らないとダメなのですが、型離れのいいこれは何も要らないから、手間無し！簡単！お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.07

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  ミントクリームプリン

  やっぱり、ひんやりデザートははずせません。ただのミルクプリンみたいですが、ミント味です。牛乳に、ミントを適当に刻んでしばらく漬けておき、そのまま温め、生クリームを加え、ゼラチンで固めます。ミントの葉は漉してくださいね。意外ですが、これでしっかりミント味です。暑くて食欲無いうえに、口内炎が出来てしまって、こんなぷるぷるつるりん、ミント味は今の私にぴったり。息子がいないから、苦手なミント味もいいかな、と思ったのでが、娘も要らないって。独り占めします。夏は暑いのでなるべく朝早く、片づけをしようと思ってます。朝起きて、ささっと（手抜きとも言う）部屋を片付け、お花に水やり～、洗濯干し。この時点で汗かいてくるので、朝風呂。家は24時間風呂です。風呂上りにアイスコーヒーで一休み。一緒にこのプリン。（朝からかいドライヤーは暑いので、タオルドライのまま（すっかりおばさん）９時に開く隣の図書館に。予約の本を借り、雑誌コーナーでちょっと雑誌チェック。暑くなる前に帰らないとと急いで帰って、ちょうど起きてきた夫と娘のご飯。今日は息子、合宿でいない朝なのでゆっくり出来ました。息子がいるとこうはいかない。さあ、ここからはエアコンの部屋から出ないわよ～オーガニックエッセンシャルオイル 暑い夏はミントの香で癒されたいお菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.06

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  ごま団子　小樽ルタオのチョコ

  今日はこの夏一番の暑さだったかも。家のパティオの日向に、面白がって（何でじゃ？）温度計を置いておいたら、44度だった。日向にいたら死んじゃうね。で、こんな暑いのに、何で私ごま団子なんて作ってるんだろ・・・餡子の作り置きがあったので。それにしても。しかも、頂き物が小樽のルタオの生チョコ。そりゃ、小樽は涼しかったでしょうけど。即、冷蔵庫に入れました。明日はもっと涼を呼ぶおやつにしよう。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.04

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  ココナッツマンゴープリン　惣菜パン

  ココナッツマンゴープリンです。確か、数日前にもあったような・・・ココナッツとマンゴーの組み合わせしか思い浮かばない発想の貧困さ。今日も8時過ぎに息子の友達から電話。もちろん、遊びのお誘いです。毎日毎日、ホントーによく遊びまわっております、家の息子。気がつくと、同級生もかなりの人数が塾の夏期講習などを受けてます。こんなんでいいのかなあ、と思いつつ、小学4年生、こんなに遊んでばかりいられるのは今のうちだけと、大目に見ています。学校では4年生から自転車に乗ることが許されていて（学区内）、春からグーンと行動範囲が広がりました。今まで私が送り迎えしていたところも、相棒の自転車と颯爽と出かけていきます。車に気をつけるのよ！という母の大声を後にして。学区内の道、制覇したとか（なんじゃそれ）、近所のお肉屋さんで、「ハムかつ1枚」（50円）って、買い食いも覚えました。いつの間に・・・。今日はさすがに暑いので友人の家で遊んでいるみたいです。この友人の優しいお母様のご好意で、お昼ご飯をご馳走になってきたことが夏休みに2回ほど。なんてずうずうしい今日の分の宿題を終わらせて、11時頃でかけた息子にお土産惣菜パンを持たせました。8時に電話があってすぐに作り始め。それって、け、決して、またまた、お昼ご飯をゴチになろうとしたわけではありませんよ～。ちゃんとお昼には帰ってきなさいって言っておきましたから。息子は、この間の土日のキャンプに続いて、今週末もサッカーの合宿でお泊り。帰ってきたら、転校した友達の家に一人で泊まりに行くことになってます。実はスタンドバイミーのような、ノスタルジックな少年主人公の小説が好きです。少しは勉強しなさいよ、と言いつつ、親離れしつつある今の息子が羨ましかったりします。少年と、友人と、夏と、宝物の自転車と。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.03

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  アプリコットシフォン

  すっぱくてあまり重くない焼き菓子が食べたいなあ、と思って、先日のプラムで作ったジャムを入れてシフォンケーキを焼きました。プラムでも、味はしっかりアプリコットなんですうちの型の大きさは微妙で、卵白5個のレシピでは多すぎで4個のレシピでは少なすぎ。立派な？シフォンを作りたいときは多目の生地でチビシフォンを作るなどして調節するのですが、今日は自分用なのでケチって卵白4個で。高さの低いシフォンです。今日の気分はもう少し、すっぱい、が欲しかったのでジャムも添えて。メレンゲあわ立ては、得意なんです、キッチンエイド。シフォンケーキもアット言う間に出来ちゃいます。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.08.01

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  宇治金時　抹茶リキュール版

  私、カキ氷を作って筋肉痛になったことあります。子供の友達がいっぱい来て張り切って・・・・その後、すぐ電動カキ氷機を買いに走りました。ホームセンターで、ベタなペンギンちゃんの絵のついた物です。キャラ物もあったのですか、確かケチりました息子が幼稚園の頃は、お友達集めて、公園カキ氷大会を毎年やりました。家庭用バッテリーと、クーラーボックスに氷たくさん持って行くのですよ。木陰で食べるかき氷、美味しかった。この頃から、夏に必ずあんこを炊いておく私です。もちろん氷小豆のため。さすがにもう公園遊びには付き合いませんが、今日は息子の友達が遊びに来てるので、カキ氷大会です。便乗して、私の分は宇治金時～、抹茶に見えるのは実は抹茶リキュール♪昼間からゴメンナサイドーバー・和酒抹茶リキュール700ml【送料無料】電動かき氷機 アイスロボ ハローキティ電動氷かき器＊氷を入れて上から押すだけ。ポップなフルーティカラー電動フルーティー氷削り器今はもう、ペンギンちゃんのは売ってないのかな～。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.07.31

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  マリアージュ　サマーティー

  マリアージュフレールのサマーティーです。以前、娘に「学校が休みになる前にマリアージュのサマーティーを買って来てもらおう」と言っていたのを覚えておいてくれたみたいです。1時間も電車に乗って紅茶を買いに行くのはウチナカ人間の私には無理！娘は学校の行き帰りに通るものね。使えるものは子供でも使え！今年のサマーティーと言ってあったので、今年の新銘柄『旅人のお茶』を選んで、というより店員さんに渡されたようです。サマーティーは4種類あります。『旅人のお茶』はダージリンにマンダリン、ベルガモット、グレープフルーツのエキゾティックでさわやかなフレーバーティです。早速、水だしアイスティーでいただきました。とってもいい香～、すっきり系なのにほどよく渋みもあり美味しかったです。容器のフラコングラスも涼しげでいい感じ♪夏は緑茶も水出しです。夏休みといえば、昨日から、息子は学校お泊りキャンプに行っております。飯盒炊飯をし、体育館に寝袋でお泊り。夜はお決まり、校舎の中で「きもだめし～」今年からの企画なんですが、役員さん、地域のボランティアの皆さん、どうもありがとう！！！きっと、楽しいんだろうなあ・・・・「きもだめし～」に備えて？母、思いっきり、作り話をしておきました。「給食室の隣の階段があるじゃん、あの裏にいつも鍵がかかってる部屋があるの知ってる？・・・」「体育館の横のトイレってさあ・・・」てな具合。なんて親じゃ！さて、昨日のクッキーマシーン他、ブログに登場した滅多に使わない変な型もあるし・・・もし使ってみたいという方いたら、貸し出しいたしますよ～ご連絡くださいね。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.07.30

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  クッキーマシーン・・・うん、これはマシーンだわ。

  皆さん、夏休み、どんなバカンスですか？またまた早々にバカンスを楽しんできた友人のアメリカからのお土産です。やっぱり友人たちは、私のお菓子の道具好きは病気だと思っているみたいですクッキーマシーンなるものを貰いました。クッキープレスですね。でもね、これ、電動なのですよアメリカ人はホントにクッキーがお好き♪クッキープレスは前から欲しかったのですが、綺麗にプレスするのが難しいと聞いていたので、迷っていたの。やっぱり、ちょっと難しかった・・・もちょっとレシピも考えて使いこなさないとダメダメです。ディスクは大小で25種類もついてるの。クリームの絞り口金もたくさん。こんなにクッキー焼く？結局、使ったディスクは5枚くらい。微妙に、（下手なのでホントに微妙に）違う形のクッキーでしょ。どなたかクッキープレスに最適なレシピ教えてくださ～い。LEIFHEITビスケットメーカー↑ここをみてみると、どんな風に使うのかわかってもらえるかな。クッキースタンプ　クッキーにメッセージや名前を入れてプレゼントこれも欲しい～。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.07.29

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  ネイルチップつけてみました

  先日サイズを合わせてもらったネイルチップが出来たからと届けてもらいました。美大に通いながらネイルサロンでアルバイトしている、Mちゃん、ちゃんと資格も持ってるのですよ。ふふふ、私よりと～っても若いお友達♪最初は絶対しないから要らないと断っていたのだけど、いろいろなチップのデザインを見せてもらううちに、段々かわいいなあと思うようになり、サイズを測ってもらっている頃には、うきうきしてきました。やっぱり、おばさんでもかわいらしいもの好きです。可愛いピンク系なのですが、地味なデザインを選ぶより、こういう色の方が自然で手になじむとか。普段使いに短いバージョンと、ちょっと長いバージョン。付けてみた手の画像はとてもお見せできるものではないので、チップだけでわかりにくいですね。サロンに行っても、所詮、毎日あわただしい主婦、綺麗な手で家事がこなせるはずもなく、チップだとお出かけのときだけつければいいので、嬉しいね。息子がカレーパンではなくて、カレーとパンが食べたいというので、シンプルなクッペで。おやつは、またまた、また、簡単な（お恥ずかしい）フルーツ缶とさくらんぼのゼリーです。缶にはパイナップルとマンゴーそれにさくらんぼも入ってるのですが、さくらんぼの色が赤い・・・明らかに生のさくらんぼとは色が違いますね。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.07.27

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  コーヒーでパンを捏ねたら

  普段、ウチナカのんびりな私。やっぱり夏休みになるといろいろ大変だ・・・作ったパンやおやつもなかなか更新できず、でも、失敗パンも多いので丁度いいか！息子も遊びの計画満載でたいへんだあ、宿題終わるのかなあ・・・・。淹れたコーヒーが余ったので単純にコーヒーだけでパンを捏ねたら、かなりべたべたの生地でしたやっぱりコーヒーの油分とかあるのね～。たぶん。途中でいろいろ調整したのに。でも、無理やり成型して焼きました。シナモンとラムレーズンをたっぷり。しっかりコーヒーの香です。シナモンもレーズンも嫌いな息子には砂糖でごまかせ。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.07.25

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  USAコットンで「甚平」

  祭り２日め今日は朝から雨です。でも、雨にも負けず、息子はお祭りに行ってます。母は午前中でリタイヤ。寒いの。夏祭りに寒いって・・・・私の記憶ではいまだかつてない。やっぱり異常気象？写真の甚平は息子用に作ったのだけど、ずっと祭りの法被を着てるので必要ないかも。肩のところをタコ糸で編み綴じ付けにしたのがポイントですサバンナ柄がいいでしょ。もし、ぶらぶら夜店を歩くことが出来たら着せましょう。でも、明日の夜はかなりの混雑＆殺気で危険なくらいなのよね～。生地は、USAコットン。息子が幼稚園の頃、カラフルポップな生地が好きで、（バカっぽいのが彼に似合うの）手作り用によく個人輸入して買ってました。ボタンやビーズも可愛いものがたくさんあるのよ。別のところで買い物したものを綴ってます。興味ある人は↓海外通販・個人輸入大好きブログあまり見ないので（笑）質問はこちらでね。　生地を探すのって大変ですよね。特に家は田舎なので昨夜の初叩きあい。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.07.21

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  お祭りはじまりました～マンゴープリン～

  マンゴーココナッツプリン。なんだか、いつも同じプリンカップばかりで・・・恥ずかしいです。この時期冷たいおやつは欠かせないので、しまわれる暇もなくフル稼働です。ふたつきで便利なんです。この時期、マンゴーを使ったお菓子もたくさんありますね。マンゴー大好き♪今日からお祭りがはじまりました。朝６時に渡御祭（とぎょさい）という、神様を神輿に乗せ行宮のあるお祭り広場まで運ぶための神事があり、それに合わせて出囃子があるので、朝起きるとお囃子の音が・・・ここは毎年、朝から殺人的に暑いのですが、今年は曇りでかなり涼しいです。息子もお昼に学校から帰ってくると早速出かけていきました。私が子供の頃と変らないのは、この祭りと同時に学校も夏休み、祭りの途中で大きな夕立があって梅雨が開け、さあいよいよだ～って気分なところです。何がいよいよだったのか（笑）、子供の夏はきらきらですね。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.07.20

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  ミルクチョコパン、チーズステックパン

  ３連休でしたが、我が家は静かな日々でした。迫る２０日からのお祭りの、お囃子の練習に息子が毎日午後いっぱい出かけてましたので。お祭りのお囃子と言っても、まだ４年なので、今年は「子ども会」系の地味～な山車です。お世話をしてくださる方々、暑いのに本当に頭が下がります。あんまり、お任せしっぱなしもまずいだろと思って、昨日はパンを焼いておやつに持っていきました。息子に聞いたら、いつもたくさん来ているというので、兎に角簡単に、たくさん作れるものと思い、30gに分割して、中にチョコを入れた小さいチョコパン。仕込み水は牛乳だけでココアもたっぷり入るミルクチョコパンですね。それから、２次発酵の要らないカリカリチーズスティックパン。白ゴマとエダムチーズがたっぷり入ってます。２品、同時進行で進めたのですが、この暑さで、予定より発酵はどんどん早く進んで時間との戦いでした。３時のおやつに焼きたてお届け～、ってなんだ８人しか来てないじゃん、カクッ。しかも指導してくれてるのも大人の方１人。まあ、夜からの練習がメインなんだけどね。残っていたカレボー社のクーベルチョコを使いました。タブレットで簡単。とろ～りいい感じに出来ました。* * * * * * * *お祭りは一応、「関東一の祇園」ってうたい文句の伝統のある祭りで、毎年７０万人ほどの人出もあり、にぎやかです。町内ごとに１２台の山車が出て、「叩きあい」が特徴です。町内ごとにお囃子が異なるので、山車どうしがぶつかりあうと、ものすごい勢いでお囃子の叩きあいをするのです。リズムも段々早くなり・・・相手につられてリズムを崩したほうが負けで道を譲ります。って、審判っていないと思うけど、判定って誰がするんだろ？特に１２台が一同に集まる叩きあいは圧巻です。な、訳で、この時期あちこちでお囃子の練習の音が響きます。みな真剣ですからね。子供は塾やお稽古事はお休みして夜遅くまで練習、お祭り３日間会社を休むなんて大人も今でもざらにいます。なんとなく町全体がざわざわしてます。か、我が家の夫は数年、微妙な祭り期間を過ごしてまして。もちろん土地っ子の夫は生粋のお祭り男。しかし、メインのお祭り町内から駅の反対側に引っ越してしまってから、何となく引退。お祭りのことを口にしない「拗ねた」年が続きました。此処も、地方都市にありがちな、もう、地元の商店街なんて機能してないのです。地元民だけで祭りも盛り上がるはずもなく、今ではあちこちから人が集まって来て祭りを仕切っているというのが実情です。それも気に入らないみたいです。そんなことで拗ねていてもしょうがないのにね～。昔はよかった、みたいな。男ってどうしてこう、子供みたいなんでしょう。が、今年、息子もお囃子をやりたいと言い出し、来年は彼が子供の頃から叩いていた山車で叩けることが決まって、実は内心喜んだことは言うまでもありません。水を得た魚みたいに息子にお囃子教えてます。「そろそろな～俺も顔出さないとなあ」だって。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.07.18

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  さくらんぼゼリー　バナナキャラメルケーキその2

  昨日の食べられなかったケーキ。皆さんに美味しそう～と言われると、なんだか食べられなかったのがと～っても残念で、また焼きました。昨日は作り始めるとすぐ、息子にお誘いの電話があったので、お土産用に紙のマフィン型で焼きましたが、今日はハートレットデザートパン【12個取】ノルディックウエア(Nordic Ware)この型で。ハート型の小ぶりのケーキです。しっとりして、バナナとキャラメルの甘さが感じられるケーキでした。レシピは加藤千恵さんのレシピにキャラメルを加えたものです。ひんやりデザートはさくらんぼゼリー。さくらんぼをたくさんいただいたので。軽くさくらんぼをシロップで煮て缶詰みかんとそのままゼラチンで固めただけです。やわやわゼリーに凝ってるので今日もかなりゆるゆる。型から出すと崩れそうなのでそのままいただきます。ごめんなさい地味な画像で。毎年、この時期になると、欲しくなるけど、踏ん切りがつかない、これチェリーストレーナーなので今日も種つきです。今日は以前注文した「ニームの木」が届きました。テレビや雑誌で紹介されていて品薄のようですがいい樹形のものが届いてよかったです。ニームの木は虫よけの木として有名になりましたが、ハーブ系で身体にもいいのだとか。早速葉を煮出して、虫除けを作ってみようと思います。お散歩のときにPoohにもシュッとしてあげようっと。家で買ったヤツ。写真より、いい感じの樹形でしたよ。今なら送料無料。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.07.16

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  コーヒープリン、バナナキャラメルケーキ

  コーヒープリンとバナナキャラメルケーキです。両方とも、加藤千恵さんのスイートカフェタイムレシピのものです。実はこちらのサイトの冒頭に載ってる、オリジナルバインダープレゼントというのが届いたのです。思ったよりしゃれたA5判のバインダーで、嬉しくなってレシピをせっせとダウンロード。毎月抽選で２０名って、どうなのだろ？あまり懸賞に応募しないし、懸賞に詳しくないのだけど。で、早速、今日のおやつをと思い作りました。コーヒープリンはかなりコーヒー味。バナナのケーキはレシピにはなかったのですが、コーヒープリンに使ったキャラメルが残ったので生クリームで伸ばしてつぶしたバナナとあわせました。でも、これ、食べてないの。休みだというのに、午前中から遊びに出かけて行く息子のお土産に持たせてしまった。コーヒープリンも朝のうちから食べてるし、近づく夏休みを前にちょっとおやつの心配が・・・・・夏休み、といえばこのところ、我が家もせっせと夏仕様。パティオにプールを出し、外に面したテラスには一面よしずを。テラス一面によしずを置くと、浜辺の懐かしい「海の家」みたいで結構、好きなの。海からははるか遠いですけど・・・・・去年の息子すっぽんぽんでプールに入るの画おしゃれなものもあるけど家は昔からの地味なヤツです。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.07.15

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  ミニ食パン

  ミニ食パン型　12cm最近あちこちで見かけて可愛いなと思ってるミニ食パン型。写真でみると大きさわからないのでただの食パン型（笑）で、こっちもただの食パン。でも、大きさ12ｃｍで可愛いの。友人のところの型で一緒に焼きました。欲しいけど、１個ってわけにはいかないし・・・・どうしようかな。パトリシア・コーンウェルの検屍官シリーズ。シリーズ物は嫌いでほとんど読まないのだけど、なぜかこれだけは読んじゃう。ずーと昔、不倫をこえた熱い友情で結ばれた会社の同僚に、「この本はきっとキミの好きな本だと思うよ」って薦められてなるほどはまった「検視官」。ふと、最近思うのだけど、夫は私の好みをぜんぜん知らない。たぶん、入院などして、「本やＤＶＤ、何でもいいから買ってきて」って頼んだら、トンでもないもの持ってきそう。夫婦ってそんなものですか？お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.07.13

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  プラム酵母の出来も

  先日いただいたプラムで酵母を起こしてみました。やっぱりうちの酵母は元気がありません。で、１次発酵後あまり元気がない。酵母のパンの成型が下手なのでこのままでは、また固いパンになることが目に見えてるので、急にピザに予定変更。中種からなんだか水っぽい感じなのだけど、生地もだら～りとした感じなので天板いっぱいに伸ばして簡単に。中身の好みがみんな違うので部分でちょっとずつ変えてます。天板、４３cm×３３ｃｍ。大きいですよ～。またまた少し落ち込み～。実は、「ワイルドストロベリー」酵母、「こけもも」酵母と続いて失敗してます。酵母を作るのは丸ごとなので、手に入る安全なもので、と素材をえらんじゃいますね。次に何かいいものはあるかしら。お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.07.12

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  頂き物お菓子・ご当地お菓子

  頂き物お菓子、金沢の「紫舟」と地元の紅葉屋「五家寶」です。「五家寶」ってこんなお菓子。地元はあまりぱっとしたお土産がないのですが、一応地元の銘菓ということになってます。もち米、砂糖、黄 粉が材料で、非常にシンプル、素朴なお菓子です。この時期、１日に３０個はお届け物があるという、セレブマダムからおすそわけで頂ました。うちなんて、お中元なんてほとんどないわ～！息子は「五家寶」好きでよく買ってくれ！と言われるのですが、買ってまでは食べないので、ちょうどよかったわ金沢の「紫舟」は生姜せんべいです。甘い砂糖の味に強い生姜の味。からりと歯ざわりのいいお菓子です。金沢では割と有名らしいです。こちら、「米百俵」といえば、もちろん新潟のお土産です。長岡藩の「米百俵の精神で・・・」って小泉首相が使って有名ですね。こちらも地元老舗の「抹茶くずきり」くずの食感、黒蜜といい感じ～。今度作ってみよう。写真撮るため～っていろいろ試食。やっぱりお菓子食べすぎですね手作りしてみる？お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.07.11

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  七夕に星パン？月パン？

  七夕なので、一応、星型のパンと月型のパンということで、勘弁してください。ロールパンの生地で作ったのでベンチタイムも２次発酵も、どんどんふわふわ膨らんでいって形、悪っ！しかも、クリスマスも星パンだったでしょ、発想貧困。月パンは、クリチ入りあんぱんになってます。以前kogaさんのところで見て、かわいいなあと思って真似してみたかったのだけど・・・・別物と思ってください。kogaさんは毎日自家製酵母の美味しそうなパンを焼かれていて、いつもあれもこれもやってみたいと思いながら、ぜんぜん追いつけません。（私の腕では当たり前）でも、あんこたっぷり～、チーズともあって、　　50ｇの生地に50ｇの餡、　　美味しかったです。残りはロールパン、今日は娘がお昼に帰ってくるのでお昼ご飯用です。夕飯は七夕といえばやっぱ、そうめんでしょ。それって手抜き？お菓子デザートblogランキング美味しいブログがいっぱいです。

  2006.07.07

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