おいしいプリン
最近家族みんなで次々にかぜをひくという出来事がありました。誰も食欲がなく、どんな料理を作ったらいいか悩んでおりました。というのも義母は日本食が食べられないので、お粥・おじや・うどん・ねぎ味噌・とん汁など私の知っているかぜをひいたときのメニューでは事足りなかったわけです。義母はミルク粥が好きなのでそればかりを食べていましたが、栄養的にも十分でなくとくにエネルギー源として重要なたんぱく質が不足していました。いろいろ考えた末、看護学生時代に教わった事について思い出しました。高齢者でも手軽に食べられ不足しがちなたんぱく質を摂取できるーーープリン!!義母は甘いものが大好きなので喜んで食べてくれました。参考にさせてもらったレシピ→おいしいプリンのレシピプリンって作るの面倒くさいと思っていましたが、意外と簡単にしかもおいしく作れてびっくりしました。今はオーブンを使わないで土鍋や電子レンジで作れるレシピなどもインターネットに沢山紹介されています。お菓子作りが得意だったことを思い出した出来事でした。