***　パン君 と お菓子な家　***

ブッシュ・ド・ノエル　を授業で作りました。
今年は、昨年のノエルと雰囲気を変えてみました。
美しさより・・食欲をそそる切り株を目指しました



2006年版お菓子な家も作りました　
昨年の家よりとんがりお屋根で、まさきょろが住みたい家に近づいたクエ
・・・時間があれば、マジパンでキョロちゃんも作って住まわせたかったです・・・
生徒達も、それぞれ素敵な夢の家を建ててました　
皆で考える授業って楽しいなぁと毎回思います・・



ノエルを作った時に残ったガナッシュを冷やし固めて生チョコも作りました。
生クリームとチョコが同割なので、普通の生チョコより柔らかくて扱いにくかったです・・
（例えば、生クリーム200ｇ、ビターチョコ200ｇ、洋酒適量）
でも、口どけは抜群なのよっ
残り物だけど・・・
生徒達に一番受けが良かったです、嬉しいような悲しいような複雑な心境。
これからも材料を大切にする先生？を目指そうと心に決めた瞬間でした。(笑)

もし、作ってみられる方生クリームの脂肪分が低くなるほど柔らかくなるので、
脂肪分45％以上の物を使用してくださいね