新着記事一覧 | 摩周田舎日記

☆酵素摂取に☆ミルサーで簡単スムージー

寒くなると野菜は茹でたり、煮たり、炒めたりで食べているけど酵素が壊れ気味。生の野菜を効率よく美味しく摂取するのにミルサーが役だってます。今日はミルサー付属レシピのニンジン、レモン、ハチミツジュースに冷凍マンゴーをプラス。ガーっと混ぜればスムージー完成！！イワタニクラッシュミルサー IFM-C20G シャイニーブラック新鮮な野菜や果物でジュースやスムージーがすぐ出来るし、小さいので洗い物も楽。乾物を粉に出来るので粉出汁作る目的で買ったんだけど、今は毎朝の酵素摂取にジュース作りがメイン。このジュースと昨日焼いたおからと野菜のケークサレで朝食。

November 23, 2017

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☆時短☆節約☆に本２冊

今借りている家はガス火。今度の家はオール電化。時短＆節約に楽天ポイントで本を２冊ポチりました。ドリーム８の時間帯に炊飯器で節約料理用。朝起きたら出来上がってる！みたいな。お弁当にも使えそう。炊飯ジャーでスイッチひとつの魔法のレシピほかほかの感動100レシピ（実用No．1シリーズ） [ 主婦の友社 ]おいしい！はやい！圧力鍋おかずはじめてでもカンタン！ [ 食のスタジオ ]時短調理の参考に。

November 22, 2017

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おからのケークサレとチョコスコーンを焼く

来週引っ越しがあるのに現実逃避に粉もので遊んでばかりです。薄力粉のクーヘンを使い切る為にチョコスコーンを焼く。レシピはこの本を参考にアレンジ。A．R．Iのお菓子の提案 Dailyマフィンとビスケット [ 森岡梨 ]おからを５０gと１００gに小分けにして冷凍してあるので５０g解凍して冷蔵庫の野菜の一掃をかねてケークサレを焼く。パウンド型は結婚する時に処分しちゃって、後悔。結局毎回牛乳パックで手作りパウンド型を利用。まっこれでいいっか。おからを入れるとしっとりしたケークサレになる。これと昨日圧力鍋で作ったオランダのスープ「エルテンスープ」で晩ご飯予定。ケーク・サレフランスで覚えたお惣菜ケーキ [ 八田真樹 ]夕方は料理しなくていいから、筋トレがてら水泳行く。昨日年間パス買ったし。寒くなると圧力鍋の稼働率が上がる。コトコト煮込む時間がない時に便利！！【あす楽対応】送料無料！圧力鍋ティファール T-fal クリプソアーチパプリカレッド 4L P4360432 【LOGI】【くらし屋】

November 22, 2017

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弁当箱の☆フードマン☆が届く

楽天ポイントでタダでゲットした弁当箱のフードマン。これずっと気になってたのよ。縦にしてもいい、カバンに縦収納OK。届いたわ。サンドウィッチとか、麺を入れて持って行くのに良さげなサイズ感。ご飯なら相当入るだろう。どこかのレビューで汁漏れする、って書いてあったので、水を入れて振ってみたが大丈夫でした。DSK 薄型弁当箱フードマンランチボックス 800mL ネイビー(1コ入)【DSK】気がつけば、楽天ポイントでタダ　or ほぼタダでポチった弁当箱がこんなに増えたわ。あと２週間したら、また短期バイトで１ヶ月お弁当生活。引っ越しの為昨日から２週間仕事を入れていない。この２ヶ月が仕事しまくりで激動だったので、ノンビリと引っ越しに集中したいです。日が昇る前に出勤し夕方帰宅の日々だったので、下味冷凍とグルラボでレンチンで乗り切りました。ラクしておいしい！かんたん冷凍作りおき [ 倉橋利江 ]ゆーママの簡単！冷凍作りおき（Fusosha　mook） [ 松本有美 ]ラクしておいしい！かんたん冷凍作りおき [ 倉橋利江 ]地味におからの卯の花とか切り干し大根とかは落ち着くのでレンチンで常備。２つで１０分かからず、グルラボ最高！電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセットあと、昨日HBで捏ねて冷蔵発酵させた生地で食パンを朝焼きました。

November 18, 2017

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揚げ物の達人でヒレカツを揚げる

特売の豚ヒレを買ったのでヒレカツを揚げました。半分は晩ご飯に、残りはパン粉をつけ、冷凍保存。「揚げ物の達人」と言う電気フライヤーで揚げてます。山善(YAMAZEN) 電気フライヤー揚げ物の達人 YAC-120(W) 串揚げ/串カツ/手作り/使いやすい/簡単/家電/電化製品/調理/キッチン/人気卓上フライヤー電気フライアー (代引きOK)これ便利なんです。温度管理も一定だし、キッチン汚れないし。写真ボケてるな、、、、キッチンで立ち飲み状態ですわ（笑）フライドポテト用のバスケットや串カツ用の付属品もついていて、揚げ物のハードルを下げてくれる揚げ物の達人。使った油はパナソニックの油濾過のポットで綺麗にしています。酸化せずに油が長持ちするので、手放せない。けど、これもう、生産してないのかな？カートリッジしか売ってないみたい。ポイント5倍Panasonic 天ぷら油クリーナーレッツフライ交換用エコカートリッジ TK-CT10C5 [ 交換用交換カートリッジ替え替天ぷら油ろ過濾過再利用パナソニック天ぷらクリーナー処理 TK-CT10 TK80 TK801 TK801P TK82 TK83 TK86 TK87 TK88 TK30 対応 ]これが近い製品みたい。オイルポット「ダスキン油っくりんナイス」フィルターたっぷり13個【オイルポットステンレス油こし器そしてこれも人気。活性炭フィルターステンレス】【コンビニ受取対応】【送料無料】コスロンフィルターたっぷり23個セット油こし器【オイルポット】オイルポット油サイクル油こし器コスロン_オイルポット_おしゃれ_油こし器_便利_容器_ステンレスオイルポット

November 2, 2017

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☆グルラボ☆で野菜だらけの作り置き

今日は休日。朝４時５０分に目覚めたが外は真っ暗！室内の気温１２℃。ストーブつけてコーヒー淹れてロウソクつけて、もう北海道ではなく北欧みたいな生活。明るくなってカーテン開けたら雪積もってるし。１０月最終日の道東。早起きしたし、明日からまた仕事やら病院やらで時間ないから、総菜作り。フライパンも鍋も使わず、グルラボとレンチンで。☆キャロットラペ☆きんぴら（ラペのニンジンの皮消費に）☆　小松菜とキムチのナムル☆オクラのユズおかか和え電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセットラペはこの本にレシピがシンプルでお気に入り志麻さんのプレミアムな作りおき [ 志麻 ]午後からは、特売豚ヒレ肉買ったので、晩ご飯用のカツに、余るので残りは揚げる前の状態で冷凍保存する予定。余力があれば、賞味期限近い牛乳が半分あるのでホワイトソース作って冷凍 or 明日のご飯にリメイク予定。【メール便対応専用】義春刃物ミートソフター

October 31, 2017

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サケを貰ったのでキッシュを焼く

この間、知り合いがサケを釣ってきたので１匹もらった。小さいけどメスでイクラもあった。切り身を冷凍しておいたので、それでキッシュを焼いた。仕事行く前に生地だけ作って帰ってきてから、型に敷いて焼きました。生地のレシピはこちらを参考にした。卵１個使いで、余らないから。フレンチビストロのキッシュレシピ（エイムック） [ 盛田智宏 ]パティシエールタルト型深型（キッシュ底取） PP-695 18cm生クリーム消費についでにカボチャのスープも作る。秋らしいメニューになりました。

October 23, 2017

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☆今日のお弁当☆作り置き

昨日の作り置きの常備菜を詰めて、あと古いご飯でチャーハン弁当。しかし、茶色いおかずばっかりだな、、、、、そして、もらったナスビも常備菜に作り置き、炒めて、醤油、砂糖で甘辛く煮た。（茶色！）未開封で賞味期限が２週間後のクリームチーズを発見！スフレチーズケーキ焼きました。レシピはこの本を参考に。基本のお菓子（オレンジページブックス）

October 2, 2017

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☆グルラボ☆＆レンチン＆作り置きで弁当作り

今日は作り置きデー。サケが遡上してるのでサケ釣りした人にもらった新鮮な切り身。あと、ひき肉（大）パックの展開で３種類の総菜グルラボで作ったのは１　左上　肉味噌２　右上　ブロッコリー（グルラボ、レンチン２分３０秒）３　中右　茄子のミートソース４　下右　　ポテトサラダ電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセット５　中左　ピーマンの肉詰め６　焼きサケは魚焼きグリル用のプレートで　LR-7752 グリルパンオーブントースタートレー角型 17×22cm 蓋付レシピ付鉄製魚焼きグリル・オーブントースター活用ランチーニ:和平フレイズそれから、シジミも貰って冷凍庫に眠ったままだったので、クラムチャウダー、ではなく７　シジミチャウダー８　冷蔵発酵させる高加水パン生地(日本製)素材自体の水分で調理する「無水鍋24cm」レシピブックが付属しています(直火専用) (鍋フライパンまんまる堂)「ストウブ」で、パン [ 堀田誠 ]酵素、発酵系、９　塩麹１０　麹で甘酒１１　パイナップル１個を６糖分にしてからカットし保存【最大1,200円オフクーポン配布中！】TANICA タニカヨーグルトメーカーヨーグルティアスタートセットホワイト YM-1200-NW

October 1, 2017

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無水鍋でポットローストチキン☆オーブン使用

特売の丸鶏を買いました。時間に余裕がなかったので今回は無水鍋に入れて、オーブンに放り込んで、１時間程外出。帰って来たら、いい感じに出来上がってました。レシピ　２００℃で１時間。野菜からの水蒸気で蒸し焼き状態でしっとりしたチキンになりました。鍋底に溜まった肉％野菜汁でグレイビーソースを作る。マコーミック業務用ブラウングレイビーミックス 240g【楽天24】【あす楽対応】[マコーミックアメリカ合衆国のフード]オーブン料理は火事の心配がないので楽ですね。無水鍋だとあと片付けも楽。無水鍋24cm　生活春秋　鍋　24cm　【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】

August 30, 2017

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☆炊飯器＆グルラボ使用☆で節約料理

今朝無性に大豆を茹でたくなった。が、大豆って豆の中でも固いから、圧力鍋でさえ、一晩浸水してからじゃないと茹でられない。普段は少量なら節約の為にスープジャーを使って茹でるんだけど、冷凍保存出来る分だけ茹でたいのだ。でクックパッドで検索したら、炊飯器のおかゆモードで浸水しない大豆でも茹でられると書いてあったので早速トライしてみた。大豆１カップ（炊飯器付属の）と水３カップ入れたけど、まだスペースあったので、節約に卵４個とジャガイモ４個もホイルに包んで入れてみた。スイッチ入れた、炊きあがりまで６５分と表示。その間、洗濯したり朝ご飯食べたり、炊飯器調理はスイッチ入れておけば放って置けるのがいいかも！炊きあがりの音楽が流れ、大豆を１つ食べてみたけど、ちょっとまだ固い、その場合は保温モードで好みの固さになるまでキープとレシピには書いてあったけど、もう、芯はないので、ここで時短＆節約にグルラボ登場！大豆を移して７００Wで３分半加熱。いい感じになったわ〜。グルラボ出しちゃったついでに、大豆もあるし、グルラボ付属レシピを参考にレンチン３分でひじきの煮物を作った。電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセットジャガイモを茹でた理由は生クリームが今日賞味期限だから。グラタンフィノア（ジャガイモグラタン）を作りたかったのだ。イモだけじゃなく、ズッキーニとタマネギ、ベーコンもグルラボで軽くレンチンして火を通して、カットしたジャガイモと混ぜ、上から生クリームとチーズを乗せた。全て火は通ってるので焼き目つける程度に２５０℃で１５分くらい。今日の作り置き①　ひじき②　　茹で大豆③　ゆで卵④　グランフィノア⑤　カスピ海ヨーグルト光熱費の節約には圧力鍋で茹でるのが一番だけど、炊飯器やスロークッカーも、自動調理って面ではケースバイケースでアリだな。

August 22, 2017

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☆節約＆時短☆圧力鍋で玄米を炊く

玄米は、普段は炊飯器で4合を炊いてます。だいたいスイッチ押してから８５分かかる。もう２０年くらい圧力鍋持ってるのに玄米を炊いた事は１度もない事に気がついた。嫌、過去に１度やったかもしれないが、記憶にない。３合を炊いてみることにした。あっ、思い出した！浸水なしでも炊けるってレシピ本で読んでやってみたけど、ポロポロしてて、好みの食感じゃなかったので、それきりになってたんだわ！今回は１晩水に浸けた玄米でチャレンジ。最大500円OFFクーポン配布中！【あす楽対応】送料無料！圧力鍋ティファール T-fal クリプソアーチパプリカレッド 4L P4360432 【LOGI】【くらし屋】この２０年で１度だけパッキンの交換はしたけど、現役バリバリのティファールです。ちなみに今のデザインのものより私の持ってるデザインの方が落ち着いていて好き。（画像なし）で、圧かかったら弱火にして２０分、圧さがるまで自然放置。4合でも炊けるな！！これなら忙しくても、玄米を食べられるね！次回は無水鍋で玄米を炊いてみようっと。圧力鍋とグルラボ、スロークッカーは忙しい人の３種の神器だな。自分の中で、久しぶりに圧力鍋ブームキターって感じ。夏が終わって、涼しくなってきたからな、骨まで軟らかい甘露煮とか、豚の角煮とか、スペアリブとか、それ系を作りたい。おいしい！はやい！圧力鍋おかずはじめてでもカンタン！ [ 食のスタジオ ]

August 21, 2017

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無水鍋で捏ねないパン

タッパーに材料入れて混ぜて冷蔵発酵させる捏ねないパン生地を使ってカンパーニュ。ご飯炊いて蒸らしてる余熱で生地保温してる画像。このタッパーは生地を出した後、洗わず次のパン生地を計量して混ぜて使ってます。確かこの本か、この本の原題（アメリカ版、爆発的大人気になった）に、タッパーについた古いパン生地が味と風味を深めるから洗わず、そのまま継ぎ足して、と書いてあった。これって、パート　フェルメンテ（老麺）と同じ事かしら？天然酵母のかけ継ぎみたいなもの？風味と発酵力が上がるようなので、タッパーに継ぎ足して生地を作ってます。だんだん天然酵母も棲みついて複雑な味になるのかしら？と思うけど、結局忘れてタッパー洗ったりして未だ実証出来てません。1日5分かけるだけで本格パンが焼ける！（1（ベーシックブレッド編）） [ ジェフ・ハーツバーグ ]今日は無水鍋２４CMを逆さまにして蓋を下にして生地を載せて焼きました。無水鍋、上下逆さに使えるのが便利！鋳物ホーロー鍋より軽いし、楽！断面はこんな感じ、冷める前に我慢出来ずにカットした。外バリバリ、中フワッフワ。バターとマーマレード塗って１/４個一気に食べてしまった。昨日弟子屈の図書館で読んだ本。良い本でした。おいしい。まぁるい鍋パン皮はパリッ、中はしっとりの本格派 [ 小黒きみえ ]

August 21, 2017

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バターロールを焼きました。

超久しぶりにバターロールを作ってみた。レシピはこの本から。パンづくりに困ったら読む本 [ 梶原慶春 ]成形が楽しかった〜カタツムリみたいだ！レシピだと天板１枚分なので、量も調度いい。バター、砂糖多め、卵入りのパンってフカフカで軟らかいね！たまに、こういうパンもこれからはもっと作ろうと思いました。

August 19, 2017

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捏ねないパンでサンドウィッチ

一昨日ご飯炊いた時の余熱で発酵させて冷蔵庫で低温発酵させて焼いた捏ねないパン。今朝は家にあるもの適当に挟んでサンドウィッチにした。レシピはこの本を参考にするが、加水の高いパンって私は好きじゃないから、水分は減らしめで作ってます。「ストウブ」で、パン [ 堀田誠 ]今回はオーブンで普通に焼いたけど、次回は無水鍋でガス火で焼いてみようと思います。(日本製)素材自体の水分で調理する「無水鍋24cm」レシピブックが付属しています(直火専用) (鍋フライパンまんまる堂)

August 15, 2017

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ガラス鍋でご飯を炊く＆捏ねないパン発酵

相方がお米屋さんで「ななつぼし」を精米してもらって帰ってきた。普段は玄米を食べるけど、相方は白米を時々食べたがります。少量を炊くなら、鍋の方が早いので、２、３合の時はいつもガラス鍋で炊いています。ガラス鍋は中が見えるので、炊いている時に楽しいのと炊きあがりがわかりやすいのでおすすめ。VISIONS(ビジョン) クックポット1.5Lガス火専用耐熱ガラスで調理の様子が一目でわかる。１３分くらいで炊きあがり。軽く混ぜて、蓋して蒸らす。ピカピカのお米〜鍋の余熱を使って、捏ねないパンを発酵中。ヘラで混ぜただけの生地。これから冷蔵庫で一晩冷蔵発酵させて、明日の朝焼き上げます。レシピはこの本から。「ストウブ」で、パン [ 堀田誠 ]

August 13, 2017

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クッキープレスでクッキーを焼きました

８月に入っても全然暖かくない北海道道東。温かいコーヒーと焼き菓子って気分で、風は秋風っぽい。バター系のお菓子が食べたくて、超久しぶりにクッキープレスを出してクッキー作り。私の持ってるクッキープレスは￥２０００もしなかった。アメリカでレビューの良かった＄３０以下のクッキープレスで第一位はOXOだった。こちらを↓クリックするとプレスの写真とかが詳しく出てるので興味のある方はどうぞ。OXO　クッキープレス（ディスク12種とケース付）　／オクソー　【ポイント5倍／送料無料／在庫有／あす楽】【RCP】【p0828】日本では使い方が難しいとか、失敗するとか言うけど、アメリカのAmazonとかだとレビュー４００超えとかで、結構クッキープレスの普及率は高いと思う。クリスマスに大量生産する時にみんな使ってるイメージかなぁ。これで作ったクッキーはスプリッツクッキーとも言う。私のレシピは色々やってみてこれに落ち着いている。　　天板２枚分（４８個くらいか）薄力粉　　　　　　　１４０gアーモンドプードル　　６０g　バター　　　　　　　１２０g卵（L玉）　　　　　　　１個粉糖　　　　　　　　　７０g塩　　　　　　　　　ちょっぴりバニラビーンズ　　　　ちょいコツは天板に直接プレスする、生地は固すぎず柔すぎず、卵の大きさなどもあるから、粉や牛乳で固さは適宜調整。失敗したら、天板から取ってまたボウルに戻せばいいし、生地さえ決まれば、あとは楽。家にあったドライクランベリーとアーモンドを何げに乗っけてみたりして。１７０℃で１５分焼成生地を寝かせたり、伸ばしたり、カットしたりしないから小１時間で大量にクッキーが焼き上がる。アーモンドプードルのおかげでサクサクで粉っぽさゼロのいい感じのクッキーになる。ラズベリージャムとか乗っけてロシアンクッキー風にしてもよし！！クッキープレス、季節を問わず、もっと使おう！と思いました。焼きたてよりも２、３日後の方が美味しい。

August 11, 2017

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オーバナイト発酵でベーコンエピを焼く

昨日寝る前に捏ねて室温放置したフランスパン生地。生地はこの本のベーカーズを参照に粉３２０gにして調整。パンづくりに困ったら読む本 [ 梶原慶春 ]今朝起きたらいい感じに発酵してたわ。久しぶりに鳥越さんの粉を使った、扱いやすかった。鳥越製粉フランスパン専用粉フランス 2kgベーコンあったので６分割してエピにした。２４０℃スチーム７分で１５分焼成。モルトパウダーがなくなったので注文。メール便なので助かる。モルトパウダー 100g / 麦芽粉末麦芽パンフランスパン製パンパン材料メール便対応可能焼きたてはやっぱり美味しい。

August 3, 2017

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早起きしたのでキッシュを焼く

一昨日本屋さんで１冊本を買いました。365日の気づきノート [ 門倉多仁亜 ]この本に新タマネギのキッシュのレシピがあったので、朝食を食べながら家にある材料で工夫して、作ってみました。本のレシピの生地が私が持ってる２０cmの深型のキッシュ型にぴったりだし、タマゴも使い切りの分量だったので、これからもこのレシピを活用しようと思いました。上にキャラウェイシードを振って、ドイツやオランダ風だな。型は深めのこの型を使用。『ケーキ型焼き型タルト型』18-8ステンレスタルト深型キッシュ底取 PP-696 φ20cm晩ご飯はこのキッシュとサラダと白ワインに決定！

July 16, 2017

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☆グルラボ☆で作り置きと手抜き弁当

この間、とても疲れていて弁当を朝作る（レンチンすら面倒）元気がなかった。冷凍庫に保存してた作り置きで乗り切り弁当。キャセロール（グラタン）とミートローフを冷凍庫から取り出し、耐熱容器に詰めただけ。あと、数日前に作ったラディッシュの酢漬けとレタスだけ。会社でレンチンして、ランチ乗り切りました今は復活したので、これまた時間ある時に作って冷凍してあったタルト生地でキャラメルナッツタルトを焼いた。この間、この本を買いました。けど、レシピはクックパッドからです。型1つで作る、バターとオイルのパイとタルトさくさく、ざっくり　食感で生地を選ぶ40レシピ [ 福田淳子 ]そして、レンチン作り置き。全てグルラボ使用で２０分以下。☆時短☆鶏ゴボウニンジンのグラッセしめじのゆかり和えカボチャサラダこんにゃくの梅和え。電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセットレシピはこの２冊から。たっきーママの作りおきおかずも! 副菜も! 全部レンジで朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック) [ 奥田和美 ]たっきーママの作りおきと時短おかずで朝すぐ！弁当（Fusosha　mook） [ 奥田和美 ]

June 28, 2017

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☆グルラボ☆でレンチン作り置き総菜

掛け持ちバイトをしています。本業週５日、副業週６日。そう、忙しいのです！！今日は副業がないので、作り置き総菜を作りました。あと、HBでレーズンパンの焼いているので、これで、２、３日何とかなりそう。まずは、グルラボでカボチャレンチン４分で煮付け。それからほうれん草をグルラボ、レンチンでスチームしてナムル。残ったほうれん草は卵焼き。電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセットそれから、残り野菜の在庫一掃も兼ねて天ぷらバットいっぱいにキャセロール（グラタン）を焼く。時短☆節約☆で今週も乗り切ります。

June 11, 2017

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キッシュを焼きました。

野菜室がワヤだったので在庫一掃を兼ねて、キッシュを焼きました。パイ生地風で。生地はバターとお湯で小麦粉を混ぜる、超簡単な作り方で。生地レシピはこの本を参考にして。本当に楽なので、タルトやパイはいつもそれで作ってる。アメリカ郷土菓子時代を超えて愛される、各地に伝わる普段着の味 [ 原亜樹子 ]で、深めの型でたっぷりの具を入れるのが好き。皮はカリカリじゃないと嫌なので空焼きは必須。【タルト型】波ギザセパトタルト型深型 22cm【ギルア】丸タルト型キッシュも焼きたてより次の日の温め直しの方が美味しかったりするよね。キッシュ [ 渡辺麻紀 ]

June 4, 2017

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☆グルラボ☆でマカロニサラダ他、レーズン酵母食パン

今朝は５時前に起きた。北海道道東は夏場は日の出が早いのだ。夜寝る前にHBで捏ねて室温オーバーナイト発酵させた、レーズン酵母のパン生地もいい感じに発酵してた。２次発酵させている間に、☆グルラボ☆でレンチン、作り置き、常備菜作り。マカロニは１時間くらい水につけてからグルラボに熱湯と一緒に入れ、加熱２分で、プリプリのマカロニになった。早ゆでのマカロニじゃなくても、水につけておくだけで、時短、節約です。がんもどきのレシピクックパッドから。４分加熱して、あとは放置、さめる間に味がしみる。岩谷マテリアルグルラボマルチセットマルチクッキングカプセルグルラボキッチン用品・食器・調理器具調理機器・業務用厨房器具調理器具容器２次発酵の終わったパン生地は本日もコールドスタートで焼成。粉は春よこい１００です。《プロフーズオリジナル》北海道産小麦春よこい100％【2kg】余熱なし、１９０℃で４０分（スチーム１５分←オーブンはビストロ）食パンってサンドウィッチやホットサンドとかとにかく潰しがきくからいいよね。涼しい時間に、家事終了！！

May 31, 2017

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新しいスープジャーを買う

以前使ってたスープジャーはノンブランドの商品で保温力が弱く、ランチには常温になってる、と言う最悪な代物だった。春先に処分した。これから暖かくなり、冷たい麺の弁当とか持って行きたいな、と思い、検索。お得なのを発見！スープの季節じゃないせいか、旧品だからか、安い。けど保温力は旧モデルでも関係ないからな。ポチりました。【企画品】サーモスフードコンテナーポーチセット JBI-382 NVY+REB-001 BK(1セット)【サーモス(THERMOS)】【送料無料】スープジャーってお弁当だけじゃなく、私は豆を戻すのによく使うのよね〜。寝る前に大豆とか金時豆とかレンズ豆とかを入れて熱湯加えて放置しておくと朝にいい感じに煮えてるのよ。カレーや、チリビーンズ、スープに最適。爽快ドラッグさん￥４０００以上で１０％引きもやってたので、ついでに体温計壊れたので、お買い上げ。結果かなり安くなりました。しばらく、MYお粥、リゾットブームが来そうな予感。スープジャーのお弁当手づくりスープはカラダにやさしい！ [ 奥薗寿子 ]

May 31, 2017

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☆グルラボでレンチン、作り置き総菜２品

本日も☆時短☆節約☆でおかず作り。グルラボ付属レシピより卯の花小松菜の煮浸し岩谷マテリアルグルラボマルチセットマルチクッキングカプセルグルラボキッチン用品・食器・調理器具調理機器・業務用厨房器具調理器具容器２品で１０分かからず油も使わずヘルシー。

May 30, 2017

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☆グルラボ☆＆レンチン＆作り置きで弁当作り

相方が弁当持って行きたいって言うんで、時短、節約弁当作り。　　☆グルラボで☆鶏ササミのバターわさび醤油タマゴとシメジの中華炒めパプリカのピクルス　　☆作り置き☆キュウリの浅漬け　　☆冷凍☆ご飯タンパク質、野菜たっぷり弁当。レンチンは油を使わないから、健康的。今日はこの本を参考にしました。たっきーママの作りおきおかずも! 副菜も! 全部レンジで朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック) [ 奥田和美 ]電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセット

May 29, 2017

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レーズン酵母でクッペ風＆丸パンを焼く

全粒粉多めの元種を使って、レーズン酵母でシンプルな食事パン。夜寝る前にHBで捏ねてオーバーナイトで室温発酵。レシピはこんな感じ。春よこい１００％　　　３００g元種　　　　　　　　　１５０g塩　　　　　　　　　　　　６g砂糖　　　　　　　　　　１５g水　　　　　　　　　　１４０g油脂なし。朝起きて、適当に６分割、丸とクッペ風に成型し３０℃で１時間２次発酵。余熱なしで２１０℃のコールドスタートで２５分焼成（１０分スチーム←オーブンはビストロ）最近は食パンでも天然酵母は余熱なしで焼き上げてます。時短、節約、膨らみが良い。さて、あら熱取れたら、ソーセージと卵焼き焼いて、バターと各種ジャムで、朝ご飯だ！《プロフーズオリジナル》北海道産小麦春よこい100％【2kg】「自家製酵母」のパン教室こんなに簡単だったんだ！マイペースで楽しく続けられ [ 高橋雅子 ]先週同窓会で札幌へ行った。昔大好きだったパン屋へ行った。パンの値段がべらぼうに高くなってて驚いた！結局何も買わずに店を出た。毎日の食事パンにあんな値段は出せないわ。

May 29, 2017

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☆グルラボ☆＆作り置きで弁当作り

久しぶりに夫の弁当作り。メインはグルラボ使用でレンチン豚の甘辛煮。レシピはこの本より。syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ [ 山本ゆり ]後はこれまたレンチンのカボチャの煮付け、即席浅漬け、卵焼き、キムチなど。チャチャッと１０分以内で完成！岩谷マテリアルグルラボマルチセットマルチクッキングカプセルグルラボキッチン用品・食器・調理器具調理機器・業務用厨房器具調理器具容器さぁ、今日はおからをレンチンで卯の花にしようっと。

May 15, 2017

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早朝バイトが始まったのでレンチン常備菜作り

今日から２週間、早朝２時起きでバイトです。体力使う仕事なので栄養を普段よりしっかりと摂取しないとです。けど、時間が中々ないので、グルラボでレンチン。まず、特売のカボチャの煮付け。グルラボ付属レシピでレンチン４分。それから肉じゃが、これもレンチン４分。どちらも時間を置くと味が染みてレンジで作ったとは思えない軟らかさです。油も使わないし、調味料も鍋やフライパンで作る時より少なめでしっかり味がつく。電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセットさっきホタテの稚貝をもらったのでレンチン４分。酒蒸しで〜す。白ワインと一緒にいただきま〜す。明日は水出汁仕込んだのでレンチンでおからの卯の花を作ろうっと。あと鶏胸肉もレンチンで蒸しておこう。

May 10, 2017

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弁当持参バイト最終日

２月から短期で行っていたバイトが最終日を迎えた。お弁当作りもひとまずこれで終了。最終日はオーバーナイト発酵のパン焼きと重なった。曲げわっぱも韓国製のステンレス弁当箱もしばらくのお別れ。【送料無料】お弁当箱曲げわっぱ小判ナチュラル日本国内仕上げ曲げわっぱ弁当箱（木製お弁当箱おしゃれ男子一段女子子供運動会杉）(伝統の曲げわっぱ　メンズ　レディース）近所のそば屋の大将にアイヌネギをもらった。醤油漬け、オイル漬け、餃子用に小分けにラップなどして保存食作り。早速手羽先と煮付けてみました。美味し！！オイル漬けはタマネギとキノコを炒めてキッシュにしてみた。

May 10, 2017

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☆グルラボ☆でサツマイモの蒸しパンを作る

楽天ブックス、ポイント１０倍だったので、この本を買いました。冷凍庫にサツマイモ蒸してダイスカットしたものがあったので、レシピの蒸しパンを作ってみることにした。型はグルラボ（大）で大きく蒸した。電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセット蓋して２分３０秒でフワフワな蒸しパン完成！好評の「電子レンジで作る」レシピを集めました。電子レンジって本当に便利だね！

March 29, 2017

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☆グルラボ☆でカレーを作る

仕事から帰ってきて何だか急にカレーが食べたくなったのだ。けど疲れていて、気力がない。そんな時はグルラボ！付属レシピを参考に、時短カレー。あっと言う間に完成！玄米解凍して、レンチンで半熟タマゴ作って、美味しくいただきました。岩谷マテリアルグルラボマルチクッキングカプセルグルラボマルチセットキッチン用品・食器・調理器具調理機器・業務用厨房器具調理器具容器

March 29, 2017

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酒粕酵母で山食を焼く

もう、５、６回かけ継ぎしている酒粕酵母元種で食パンを焼いた。焼成温度は低めでコールドスタート。１５０℃で２０分、２００℃で１５分くらい。HBでも出来るんだけど、食パン型で焼きたい気分だったのだ。自家製酵母のホームベーカリーレシピ [ 上田まり子 ]明日のお弁当はサンドウィッチだな。

March 29, 2017

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酒粕酵母でベーグルを焼く

朝１０時に手捏ねで捏ねHBで２時間天然酵母コースで発酵。６分割し成型。３０℃で２時間２次発酵。ケトリングし、２１０℃で２０分焼成。ベーグルってかわいいね〜。「自家製酵母」のパン教室 [ 高橋雅子 ]まだ明るいけど焼きたてにクリチ＆生ハムサンドでワイン。クラストはカリッと、クラムはムッチリ。天然酵母らしいベーグルです。明日のお弁当はベーグルサンドに決定！！サンドイッチノート [ 柴田書店 ]

March 21, 2017

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北海道はまだ寒いので、家で編みもの

明日の積雪は１５cm。桜が咲いたって言われても実感ありません。休日です。膝掛けしながら帽子を編んでいます。この本の帽子です。スウェーデンから届いたニット [ アンマリー・ニルソン ]

March 21, 2017

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☆グルラボ☆でブラウニー＆マキネッタでエスプレッソ

またまたこの本のレシピをアレンジしてブラウニー。グルラボで時短。syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ [ 山本ゆり ]濃厚なチョコレートには濃い〜エスプレッソ。イタリア人の家には普通にある、オランダのいとこのうちにもあった。日本で見た事ないくらいデカいマキネッタがあった。楽天ポイント5倍　ビアレッティ　直火式エスプレッソメーカーモカエキスプレス 3人用《コーヒー豆100g付・関西送料無料》【RCP】岩谷マテリアルグルラボマルチクッキングカプセルグルラボマルチセットキッチン用品・食器・調理器具調理機器・業務用厨房器具調理器具容器

March 21, 2017

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スロークッカーでミートソース

スロークッカーで甘酒は温度が高過ぎて失敗しそうなので実験はやめました。今日は休日、水泳行く前にスロークッカーにひき肉、タマネギ、トマト缶２個などを投入。水泳行って、ランチして、昼寝して、起きたら完成してました。作り置き。ってかジップロックに入れて小分け冷凍。これでいつでもラザニアや手打ちパスタで夕食が時短で出来る。私の使ってるスロークッカーはこちら。豚肉かたまりなんかもホロホロに煮込まれるのだ。しかも火加減気にしなくていいから、仕事行く前にセットして帰ってきたら夕ご飯が出来上がっているのだ。サツマイモはこれで蒸すと特売でも安納芋レベルに甘くなる。カボチャも然り。欧米では一家に１台的なスロークッカーだけど日本ではみんな使わないみたいね。【送料無料】TWINBIRD EP-4717BR スロークッカー (ブラウン)【在庫目安:僅少】

March 21, 2017

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酒粕酵母食パンでホットサンド

ホットサンド大好きです。この間焼いた酒粕酵母食パンで。卵、ハム、マスタードケチャップでシンプルに。ヨーグルトも手作り。ブ○ガリアヨーグルトをヨーグルティアでかけ継いでます。ハムエッグとトースト、目先をかえてホットサンドで変化球。ホットサンドメーカー直火　ヨシカワ SJ1681 【送料無料】

March 21, 2017

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酒粕酵母の食パン

レーズン酵母の液種を足した酒粕クイック酵母を２回かけ継ぎした元種で食パンを作りました。夜寝る前に捏ねて、一晩HBの種起こしコースで保温。朝成型、焼成ってパターン。我が家は初代HBはナショナル（現パナソニック製）１斤。種起こしコースの温度が何だか怪しくなってきたので、２台目は相方のクレカか何かのカードのポイント交換でシロカのHB２斤まで焼けるのをゲットしました。siroca　ホームベーカリー　SHB-712　全自動　（29種類コース／1斤〜2斤対応）／シロカ【送料無料】【あす楽対応】このHBの良い点は音が消せるので、焼き上がりのブザーとかが鳴らなくさせたり、独立コースでパン生地だけ捏ねるとか発酵さけさせるとか、オリジナルのパンを作りやすいところ。大きさも１斤〜２斤なので、便利。パスタ生地、フレッシュバターも作れる。で食パン。普通の写真ですわ。今日はクックパッドのレシピでチーズフォンデュトーストで朝ご飯。トースターはこちらを使ってます。熱まわりが早いので、トーストが乾燥せずに焦げ目もしっかりついて美味しく焼けるのだ。【送料無料】アイリスオーヤマコンベクションオーブン PFC-D15A-W ホワイト [調理家電料理新生活ノンフライヘルシー]【●2】今日は酒粕酵母をリフレッシュさせて、明後日はバターロールを作ろうと思う。自家製酵母でパンを焼く [ 相田百合子 ]

March 19, 2017

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手作り肉まんと弁当とか

冷凍庫に大分前に作って保存してあった肉まんを見つけた！ラッキー。早速解凍して蒸した。市販の肉まんより美味しい〜。また作って冷凍しておこうっと。冷凍保存って、手抜きしたい時に本当に助かる。弁当生活も１ヶ月半が過ぎた。あと１ヶ月半弁当生活が続く。使い捨ての小分けの仕切りとかって何か環境に悪い気がして買う気がしない。こういうのはリユース出来るからいいのかもな。おいしい！冷凍保存レシピ [ 宮本千夏 ]小分け保存カップフリープ 2個セット A-75816送料無料お弁当小分けカップシリコンカップ保存容器四角型冷凍保存シリコーンお弁当離乳食電子レンジ調理おかず離乳食冷凍保存容器アーネストおしゃれさて、グルラボでレンチン弁当ですが、肉じゃがレンチン４分、ほうれん草のナムル１分ちょっと。電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセットオクラの肉巻き、レンチン３分、オクラのスチーム、レンチン１分ちょっと、ひじきレンチン４分、小分け冷凍を解凍。パプリカはグリーンカレーペーストと和えレンチン２分。卵焼きも卵４個分を焼いて、小分けに冷凍した。エコ＆節約。昨日はグルラボで、レンチン。この本のレシピで牛乳プリンみたいなのを作ってみた。syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ [ 山本ゆり ]今朝見たらプルプルに固まっていた。仕事帰ってきたら、野球観ながら食べようっと。

March 15, 2017

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☆グルラボ☆でレンチン　時短　オムライス弁当

今朝はグルラボでレンチン、チキンライスをまず作る（５分かからず）大量にエリンギ入れてカサ増し。皿にラップ敷いて、溶き卵流してレンチン１分で薄焼き卵（焼いてないけど）をを乗っけて、オムライス。１０分かからず、弁当完成！！！電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセット　　　　　　　　　↓　卵のレンチンはこちらの本を参照　　　　　　　　syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ [ 山本ゆり ]

March 8, 2017

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注文したリンゴ型弁当箱が届く

Amazonでレビューゼロだったが、気になって注文をしたステンレス製の弁当箱が届いた。カトラリーもセット。ツヤツヤ、ピカピカのリンゴ型のフォルムに一目惚れ。豆のカレーとタイ風きゅうりのなますで初弁当。うん、リンゴっぽくて、可愛い。たっきーママの作りおきおかずも! 副菜も! 全部レンジで朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック) [ 奥田和美 ]

March 8, 2017

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忙しい時はキャセロール

大きなステンレスのバットを使って、マカロニ１袋一気に消費でキャセロール。野菜たっぷりチキングラタンって感じです。グラタン皿で小さく作るより楽！余ったら、冷凍出来るし。

March 8, 2017

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☆グルラボ☆で回鍋肉

仕事から帰ってきて、お疲れモード。そんな時はグルラボでレンチン晩ご飯。キャベツや冷蔵庫にある野菜刻んで、オイスターソースや豆板醤で味付けした肉乗っけて、レンチンだ。電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセット楽天でこちらの本をポチりました。弁当作りに期待大！たっきーママの作りおきおかずも! 副菜も! 全部レンジで朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック) [ 奥田和美 ]

March 8, 2017

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酒粕酵母とレーズン酵母

最近は冷蔵発酵でイーストちょっぴりのパンを焼いてばかりでしたが、この間ジェイミーオリバーの料理番組で相棒のジミーがライ麦で起こしたパンを焼いていたのを見て、冷蔵庫のレーズン酵母を復活させる事にした。レーズン酵母は１２月に作って砂糖足しながら、キープしていたのを、今回レーズン新しく入れ替えリフレッシュ。ついでに、酒粕に砂糖を加え、レーズン酵母液を加えて、ヨーグルティアで２８℃で１日発酵。タニカヨーグルティア YM‐1200 【ピンク】ヨーグルトメーカー（発酵器）＋豆乳ケフィア工房種菌(4g×12包) ヨーグルトメーカー種菌セット【送料無料】【ヨーグルティアスタートセット】【タニカ電器】ヨーグルト【お得なセット】一昨日、昨日と２回かけ継ぎした元種を寝る前にHBで捏ね、今朝、パヌトゥンに入れ、只今２次発酵中。焼けたらまた写真載せます。

March 8, 2017

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☆グルラボ☆でサツマイモの蒸しケーキ

グルラボでレンチンおやつ作り。サツマイモ１本を使って蒸しパンとケーキの中間的なふんわりしっとりケーキを作りました。レシピの参考はこの本。syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ [ 山本ゆり ]作り方グルラボで皮むいたサツマイモを小さくカットしてレンチン３分、一度取り出して混ぜて３分。でマッシュする。材料サツマイモ　　　１本薄力粉　　　　　８０gB.P　　　　　　　　５gシナモン　　　　　ちょい砂糖　　　　　　６０g塩　　　　　　ちょっと卵　　　　　　２個牛乳　　　　　大さじ２バター　　　　　５０gボウルにバター入れてレンチン４０秒で溶かして、卵と砂糖、塩、牛乳加え混ぜる。マッシュしたサツマイモを混ぜて、粉類をふるって加え、グルラボ（大）に流し入れる。蓋をして７００Wで３分３０秒、ちょっと真ん中が生っぽかったので追加３０秒。で、完成！今回か紙しいたけど、なくてもO.Kです。あっ、材料にゴマ書かなかったな。カットするとこんな感じ。１０分ちょっとで、ケーキが出来ました。１ヶ月も使えば、かなり、アレンジで何でも出来ちゃう。電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセットルクエやマイヤーのレンジ圧力鍋とかも検索したけど、グルラボの方が使い勝手がいいと思う。ルクエと違って洗いやすい。マイヤーより時短。そして、弁当も時短、レンチン、グルラボ使いまくりで今日も完成。グルラボで魚焼いて、グルラボで煮付けたガンモ入れて、グルラボで作った時短ひじき。鮭は冷凍したままで２分かからず、出来上がります！

March 2, 2017

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☆インド☆基本のチキンカレー

今日はすごく体がスパイスを欲していた。ナイル善己さんのレシピ本より。アレンジでブロッコリー１房たっぷり追加、完熟バナナも潰して加えた。家中がインディアンタウンの香り。本日のレシピはこの本です。ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理 [ ヨシミ・ナイル ]そして、この鍋はパンを焼く時にも重宝してるお気に入り。冷凍してあった玄米レンチンして、ランチ。日本のカレーより胃にもたれない。医食同源のスパイス最高！！スパイススパイスハーブ 3点セット1000円ポッキリ【送料無料】【スパイス】【05P03Dec16】【送料無料・同梱包可能】お試し・簡単本格手作りインドカレーをカレーパウダーとスパイス原型セット【smtb-t】【あす楽対応】カレー粉食後はカルダモン、クローブでチャイも飲んだ（画像なし）

February 27, 2017

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☆グルラボ☆でレンチン！弁当に備え作り置き

休日です。明日からまた弁当生活です。ので、作り置き。レシピはグルラボ付属のレシピ本の高野豆腐の煮物をガンモにしたり、チンゲンサイはレンチンしてナムルに、鶏肉は付属本のバーベキュー風の作り方で。まだ余力があるので、彩りにニンジンのキンピラをレンチンでこれから作るわ。岩谷マテリアルグルラボマルチクッキングカプセルグルラボマルチセットキッチン用品・食器・調理器具調理機器・業務用厨房器具調理器具容器

February 27, 2017

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捏ねないパンレーズンパン

掛け持ちバイト中ですので、時間のやりくりを効率的にしないと後で自分が困る事になる。ので、パンも時短です。数年前、アメリカで流行った、捏ねないパン。アルチザンブレッド（職人のパン）が大ベストセラーになった。私もアメリカで買って来た。すごい重い本でした。時間ある時にタッパーに材料入れて混ぜて、冷蔵庫で保存、２週間以内に使い切ると言う内容。この本はアメリカ版のものとほぼ一緒。量が半端ないので、減らして作ってます。便利よ〜。1日5分かけるだけで本格パンが焼ける！（1（ベーシックブレッド編）） [ ジェフ・ハーツバーグ ]これと、この本を組み合わせてパン作りしています。「ストウブ」で、パン [ 堀田誠 ]高加水率のパン生地を冷蔵庫で長期発酵させて好きな時に焼く。で、レーズン加えて、鍋に入れる。オーブンで２５０℃で１５分、蓋外して、２３０℃で２０分焼成。と本に書いてあるのだが、２５０℃のまま焼いたので上黒い（けど、ここが美味しかった！！）フルーツとチーズと一緒に焼きたてを朝ご飯に。まだ、冷蔵庫にブール２回分くらい生地があるので、なくなったら、２次発酵させるだけで、天然酵母風のパンが焼けるのだ。タッパーも洗わずに次の粉類を入れて混ぜると残ったパン生地が熟成を早めるのでより天然酵母風味が増す。考案した著者のジェフとゾーイよ、サンキューで〜す。今日、弁当箱をまた注文してしまった。↓とそっくりで取手がステンレス製のものをAmazonで。カトラリー４点セット付き。が、注文してから輸入するのか届くのが２週間後、しかもレビュー０の商品。かなり冒険した！が届くのが待ち遠しい。韓国発★保冷・保温式ステンレス製リンゴ型弁当箱（ランチボックス）ピクニック、レジャーに大活躍♪キッチンのインテリアにも◎韓国雑貨【RCP】221143

February 25, 2017

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☆グルラボ☆でレンチン弁当

今日も弁当持ちバイトの日。冷蔵庫の中身を相談し、弁当を作る。主役は先週ハンバーグ作った時に小さく丸めて焼いて冷凍しておいたハンバーグ。冷蔵庫には巾着卵があったので、決定。グルラボでほうれん草の胡麻和え、とパプリカ、ニンジンと鶏胸肉をグリーンカレーペーストとココナッツパウダー、ナンプラーをふりかけて、グルラボでレンチンした、タイ風蒸しカレー。ほうれん草は１分で蒸し上がり、火が通りにくい鶏肉もレンチン４分で固いニンジンまで柔かくなってます。時短弁当作りにグルラボは便利。で、相方の分と箱に詰める。我が家は玄米なんです。腹持ちがいいし、何より、冷えが改善されるのを実感。もう２０年以上玄米食べてるなぁ。マルチクッキングカプセル「グルラボ」　ベーシックセット　【ポイント5倍／在庫有／あす楽】【送料無料】【RCP】【p0302】

February 23, 2017

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