明けましておめでとうございます。


年明け、とても冷え込んでいますが、皆様いかがお過ごしですか？

寒がりな私はすっかりだらけて、両家にちょちょっと挨拶したら、もうお家で巣ごもりしています。



お正月にだらけるために、年末はちょこっとおせちを作りました。


おせち料理といっても、好きな物だけの偏ったおせちですが・・。





重箱がないので、普通にお皿に盛り付けました。


黒豆、きんとん、田作り、なます、お煮しめ、伊達巻き、数の子、かまぼこの全８品。

内、黒豆、田作り、なます、お煮しめ、伊達巻が手作りです。




田作りはあまり好きではなかったのですが、簡単な上、自分で作ったらおいしかったです。





黒豆は、じっくり煮込んでフタを空けずに我慢したつもりだったけれど、しわが出来てしまいました・・。




お煮しめは色良く仕上げたかったのに、蓮根にがっつり色が染みてしまいました。




伊達巻きは、昨年同様はんぺんを使って作りました。
はんぺんなのでとても簡単。甘さ控えめでおいしく出来ました。（一応、下にレシピのせておきます）




こんなふうに反省点もありつつ、でも自分で作ったおせちはとてもおいしく、お正月気分を満喫するには十分な出来栄えでしたよ。←自己評価(｡-∀-）



昨年の年越しはどうだったかな・・と１年前のブログを見てみたら、

「大晦日は娘をおんぶしておせちを作った。新年早々肩こりがひどい。」

と書いてあり、「私、結構がんばってたじゃん！（笑）」と懐かしく思いました。






さて、新しい年を迎えたので抱負をたてました。


今年はお料理をがんばりたいです。


最近ちょっと料理記事が続きましたが、ブログにアップして改めて反省しました。

（ブログって反省するのに絶好の場所・・。）

時間に追われ・・と自分の中で言い訳をしていましたが、もうちょっと手の込んだ物に挑戦したいと思います。（うりちゃん目指して！・・は目標が高すぎるけど気持ちだけでも（笑））



こんな私ですが、２０１０年もどうぞ宜しくお願いいたします。



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簡単伊達巻レシピ（らでぃっしゅぼーやのカタログより）

●はんぺん６０ｇ
●卵２個
●砂糖　大１.５（甘さ控えめです）
●酒　大１弱
●みりん　大１
●しょうゆ少々

適当な大きさにちぎったはんぺんと、すべての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
油を敷いた玉子焼き器に流し込み、弱火でじっくり焼き、八割がた火が通ったら裏返します。
全体に火が通ったら巻きすにのせて、熱いうちにくるくると巻いて輪ゴムで固定。立てて冷まします。
冷めたら好みの大きさに切って出来上がり。