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2010.06.11
テーマ：暮らしを楽しむ(388396)
カテゴリ：暮らし
今年もキレイな青梅が届きました♪  らでぃっしゅぼーやで注文した梅は安心で良質。 今年は古城と白加賀を１ｋｇずつ注文したけれど、天候不良で生育が遅れているとのことで、今回は古城だけ先に届きました。来週はもうひとつの方が届くかな？ というわけで、恒例の梅酒作り♪  洗って、なりくちのホシを取った青梅は、よーく水分をふきとって竹串でぷすぷす。 熱湯消毒したガラス瓶にポイッとな♪  去年の残りの氷砂糖を少しと、今年はビートグラニュー糖で漬けてみました。  ビートグラニュー糖は、甜菜からとった無漂白の甘味料。甘みが上白糖より控えめなので、分量を少し多めに入れるくらいが良いかも？ グラニュー糖はクセがなく、梅の味を邪魔しないので梅酒作りにも好相性なのだそうです。  瓶は昨年に引き続きセラーメイト。（我が家のは持ち手なしタイプ） 信頼の星屑。使い勝手はすこぶる良好です！ そうしてホワイトリカーを静かに注ぎいれたら・・  このまましばらく熟成させましょう♪ 昨年漬けた梅酒は、授乳期間がかぶった為あまり飲めず・・。今年はがっつり飲もうと思います（笑） 来週届く予定の青梅は梅シロップにしてみようかな。 予定外に週違いで届く為、楽しみがひとつ延びました♪  にほんブログ村 いつも応援ありがとうございます☆ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010.06.12 01:21:15
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