らでぃっしゅより、生姜がたくさん届いたので・・





ミキサーで細かくした生姜と、クローブ、シナモンスティック、唐辛子、砂糖、水を入れて、自家製ジンジャエールを作ります☆


【レシピ】

生姜１００ｇに対して、

砂糖　　　６０ｇ（甘さ控えめ、かな？）
唐辛子　　１/２本
シナモン　１本
クローブ　２粒
レモン　　１/２個
水　　　　１００ｃｃ


生姜をミキサーで細かくし、レモン以外のすべての材料を合わせて弱火で１０分コトコト。

その後にレモン汁を合わせてひと煮立ち。






最後に、漉して出来上がり。詳しくは→こちらを参考に。



ジンジャエール、はじめて作りましたがとても簡単に出来ました。


粒のクローブが近くのスーパーでは売っていなく、カルディに買いに行った以外は家にあるもので材料も揃います。

（スパイス系、カルディ安いですよね。シナモンスティックも近くのスーパーより半額くらい安く売っていました。）





さてさて。

では、炭酸で割って自家製ジンジャエールをいただきます！





く～～～！！

生姜が効く！

市販のジンジャエールよりガツンと喉にくる濃いしょうが、独特の香りがたまりません。


参考にしたレシピより、砂糖を４割減らしましたが、甘みも丁度良かったです。


これはおいしい♪クセになりそう。






ウィルキンソンにも負けない味！






お湯で割れば生姜湯に。

体の底からあったまる～。





こちらはジンジャーシロップ。





薄切りにした生姜をはちみつに漬けただけ。


生姜のエキスが染み出したはちみつを紅茶に入れたり、肉料理の下ごしらえや味付けに使っても。


ひとつ作っておくといろいろな場面で使えます♪

　セラーメイトの０．５Ｌが丁度良い☆






というわけで、面倒かな、と思っていたジンジャエールも意外と簡単で、我が家の定番になりそうです。



今、干し野菜が注目を集めていますが、生姜も干して使うとさらに効能がＵＰするそうなので、今度は天日に干してから作ってみようかと思います。


　←コレ、気になる。


寒い冬も、生姜パワーで体の中からポカポカに♪




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