おいしいキッシュを食べたくて・・



お友達にも評判の良いこちらの本を買いました♪




早速作ってみたら・・







初めてでもちゃんと形になった！（デコボコだけど＾＾；）



さーて、これは何のキッシュでしょう？（どうでもいいって？）




カットしてみると・・








ベーコンとほうれん草のキッシュでした。（ほうれん草、ちょっと入れすぎちゃった＾＾；）




初めて、生地から作ったキッシュはホロホロふわふわおいしー！


さすが人気の本。初心者にも作りやすい♪


手間を惜しまなければ、確実においしいキッシュが出来ること間違いなしです☆



　この本では１５cmの型があれば大丈夫☆







でもでも、急に思い立った時にもっと手軽に出来たらいいな・・って思って作ったのが、







キッシュ風ピザ。


これ、もう何年も忘れていたけれど、若かりし頃に通ったカフェのメニューにあったピザです。


このキッシュ風ピザが大好きだったのを、今回久しぶりに思い出して真似してみたら、あら♪いける。




ピザ生地はホームベーカリーにおまかせなので、手軽に出来ました☆








ピザ生地の上に具をのせて、アパレイユ（卵や生クリームを混ぜたタネ）を流して焼くだけです。



隣の紫のスープはこれ↓




やっぱり注文しちゃいました。ビオファームまつきさんの紅芯大根のスープ。

夫も私も、口に運んで第一声が「かわってるねー！」

そのあと、「おいしい！」でした。

なんだかね、不思議な味なんですよ。大根おろしにクリーミーな深みをプラスした感じ？（貧困な表現ですみません・・笑。）






そして、さらにさらに、もっと手軽さを求めたら・・（笑）






こちらはバタールをくり抜いて材料を仕込んだバタールキッシュ。


これは本に載っていました。（本の写真と随分と様子が違いますが・・。）


作るまでは、絶対パート（パイ生地。一番上のね。）で作った方がおいしいだろうなって思っていたけれど、あまり期待せず（失礼）作ってみたら、これがビックリ！なかなかどうして。



バタールを使ったので香りよく、表面サクサク＆中はふんわり。





パートで作ったキッシュより軽く食べられるのもいい♪

（パートはあれでいて結構ボリュームあるので、少しの量でもかなりお腹膨れます。おいしいんだけどね。）





ひとことでキッシュといっても、こんな風にいろいろなキッシュが出来ました。


中身を何にしようかって考えるのも楽しい時間。



冷蔵庫にあるものをとりあえず入れてもちゃーんとおいしいキッシュが出来るところもおもしろい♪




きれいに焼き上がった喜びと、それをカットするときの「果たして中もきれいに出来たかな・・」ってちょっぴり祈るような気持ちでナイフを入れるどきどき感も、手作りのキッシュならではです♪



パートから作るとちょっと手間はかかるけど、その分楽しさ＆おいしさも倍増！


キッシュ、おすすめです☆




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