この夏一番の収穫は、


キュウリでもトマトでもなく・・








ズッキーニ！



昨年、初めて苗を植えたものの茎が途中で折れてしまい、一本も収穫できなかったズッキーニ。



今年こそは・・と期待を込めて苗を植えたのが、５月の初旬のことでした。





それから１ヶ月弱・・


小さかった苗も、日を追う毎に大きくなって、






雌花が開花。



雌花が咲いたら、朝８時ごろまでに雄花を摘んで、受粉をさせて。（ズッキーニの雄花がなければ、かぼちゃの雄花でも。）




それから、さらに５日ほどで・・









立派なズッキーニになりました♪



ズッキーニは本当に成長が早いので、二日ほど収穫が遅れると、一気にへちまみたいになっちゃいます。大げさじゃなく、ほんとに・・（－－；）

↑のもちょっと大きくなりすぎたかしらん？






最初の収穫が６月６日で、それから今日６月１６日現在までに４本のズッキーニを収穫できています。


どんどん雌花が咲いて、ぐんぐん大きくなって、消費が追いつかないと言う、嬉しい悲鳴！





家庭菜園を始めた頃から、自分で育てた野菜だけでラタトゥイユを作るのが目標なんだけど、今年の夏はそれが叶うかも！


まだ色付いていないパプリカやトマト、ナスの成長がズッキーニに追いつくかしら。楽しみです☆






さてさて。



収穫したズッキーニ。


この日は、






ケーク・サレを作りました。


　　レシピはこちらより。








中にもズッキーニがたっぷり。


他に、赤パプリカ、ミニトマト、枝豆、飴色玉ねぎ、カニかまを具材に。


どんどん入れて、混ぜて焼くだけ。


ケーク・サレは、家にある具材で手軽に出来ちゃうのも嬉しいところ。






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