★☆コーヒータイム☆★

[料理] カテゴリの記事

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  ナスのマヨネーズ焼き♪

  久々の料理ネタ実は私はナスが嫌いで食べれなかったんですでも旦那はナスが大好きで、私も食べたくなるようなレシピをいつも探してました！前にもナスネタ書いたけど、それ以上に気に入った食べやすいレシピがあるので書きますー♪ちなみに前回作った時ブログにＵＰしようと思ってたのだけど写真撮るのすっかり忘れてたので今日ＵＰ＞＜★★★★ナスのマヨネーズ焼き★★★★1、ナスを斜め切りにして水にさらします。（太いナスなら輪切りでもＯＫ。大人だけが食べるのであれば縦切りの方がいいかもっ）2、マヨネーズに少々醤油とかつおぶしを入れて混ぜます。（醤油は入れすぎるとしょっぱくなるし、とろみもなくなるので注意）3、フライパンに油をひいて両面焼きます。4、焼いたナスに（2）のマヨネーズソースを乗せてオーブントースターで焼きます。これが本当に美味しいのです！ナス嫌いでもきっと食べれますよー面積の大きいナスだったらマヨネーズとミートソース味で味付けもおすすめ(o^-')b大人気調理器具　　

  2007年08月25日

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  カボチャとコーンのバター煮♪

  今日はカボチャが１／３個あったので煮物にしましたー！でも普通の煮物もつまらないなぁと思い、ブログ巡りｗ早速私好みな煮物があったので作ってみました♪量がたくさんだったのでルクのビュッフェ・キャセロールで作りましたo(*^-^*)o★★★カボチャとコーンの煮物（バター風味）★★★１、鍋にだし汁１カップ半・カボチャ・コーン・醤油大さじ３・みりん大さじ２入れて中火（ルクの場合は弱火でＯＫ！）煮込む２、柔らかくなったらバター３０ｇくらい入れる。３、片栗粉大さじ１を水大さじ３～４で溶いて全体にかけ少しとろみを出します！これだけです！！カボチャの煮物にバター？？って思うかもしれませんが、めちゃめちゃ美味しいですコーンもたっぷり入っているので自然と甘みも出て、子供も喜ぶ味ですよ是非普通の煮物に飽きたら試してみてー！！　　　

  2007年06月10日

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  今日は娘５歳の誕生日♪

  　今日は娘の５歳の誕生日夕食のメインはこの二つ！角煮は旦那のリクエスト。もう一個は娘の大好きなミニトマトとプリマハムのディズニーミニハンバーグを使って作りました♪このメニューの名前は何ていうんだろう・・★★作り方★★１、玉ねぎ中一個をすりおろします。２、すりおろした玉ねぎにしょうゆ大さじ５・酒大さじ５・砂糖大さじ３入れて混ぜます。　　（私は胡麻もひとふり♪）　　甘いタレが苦手な人は砂糖控えめに！３、フライパンに油をひいてハンバーグ・斜め切りにしたアスパラ・ミニトマトを入れて少し焼きます。４、作ったオニオンソースをかけてちょっとコトコトしたらできあがり！今回、ディズニーの既製品ハンバーグを使ったので甘めの味がついていたため、余計甘めになってしまいました＞＜これは塩っぽいハンバーグ（例えば鳥ハンバーグ「つくね？」だともっといいかも(o^-')bでも娘には甘めで大好評でしたo(*^-^*)o角煮は過去にＵＰしてるので「料理」カテゴリからどうぞ♪　

  2007年05月22日

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  ジャガイモとパスタのキッシュ♪

  卵がいっぱいストックされているので消費しなきゃっっと思い、最近卵料理が続きましたｗでも期限切らしたくないので、今日も卵を使います！今日は初めて「キッシュ」を作りました♪でも本格的にパイ生地は使わないで作ったよｗちょっと卵の味が強かったので次は分量をもっと考えます！保育園から帰ってから作ってもいつもの時間に夕食にできたのでお勧め簡単料理です(o^-')b★★★作り方★★★1、ねじりパスタ（名前わからないｗ私は３色の色付を使いました♪）７０グラムくらいを固めに茹でる。２、フライパンにバターをひき、１ｃｍくらいに切ったベーコン・細く切ったタマネギ（１個分）・薄く切ったジャガイモ（２個）・薄切りにしたエリンギ（中１本）を炒めます。３、茹でたパスタを（２）のフライパンに入れ、コンソメ（固形の場合は砕く）と塩コショウをする。４、バターを塗った耐熱皿に（３）を入れる。５、ボールに牛乳７０ｃｃ・生クリーム９０ｃｃ・卵３個（私はＬ３個使って卵が濃く感じたので大きめ２個か小さめ３個でもいいかも）・砕いたコンソメ・ピザ用チーズ約５０グラムを入れて混ぜる。６、（５）を（３）の耐熱皿にかけて、余熱したオーブントースターで約１５分加熱。焦げ付きそうな時はアルミホイルかけてね。今回はパスタでちょっとカラフルになったけど、ほうれんそうとか緑を入れるといいかもね♪結構量があるのでもしかしたら卵が少ないと固まらないかもしれないので気をつけてください！また違う具で作ってみよう(*´∇｀*)　

  2007年04月24日

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  つくね豆腐ハンバーグ♪

  昨日とり挽肉が安かったので１パック購入。そして今日豆腐も安く買えたので、これでハンバーグを作りました。ポン酢をかけて食べたら美味しかったよ♪子供達がどんどん食べてくれましたo(*^-^*)o★★作り方★★１、大きめのボールに、とり挽き肉約３００グラム・水気を切った絹豆腐１丁・みじん切り長ネギ１／３本・みじん切り人参１／３・おろし生姜小さじ１・白ごまザーっと入れて混ぜます。２、パン粉を茶碗１杯～１．５杯くらい入れて更に混ぜます。（木綿豆腐だったら少なめで）３、塩小さじ１・味塩コショウを適当にかけて混ぜます。４、形を整えてフライパンで焼くだけ！ふわっと柔らかくできておいしいですよヽ( ´ー｀)ﾉレシピはオリジナルで適当なので、好きな具など追加したりアレンジしてd(>ω

  2007年04月05日

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  キムチ卵豆腐♪

  今日は朝買い物へ行って、八百屋さんで豆腐３丁１００円で購入！そのお店はいつでも絹は３丁１００円・木綿は２丁１００円なので嬉しいです車を自由に使えた頃は、毎週激安スーパーへ行って、豆腐１丁１円とかやってたのに、今はなかなか行けません＞＜なので３丁１００円は私にとって安い買い物なんですｗということで、豆腐と卵とキムチが冷蔵庫に揃ったので、私の大好物のキムチ卵豆腐を作りましたやっぱり私が写真撮るとうまく撮れないな；；え！？私の料理がだめだって？？わかってます＞＜　苦手です＞＜なのでいつも簡単おいしい庶民料理を作ってます♪★★★作り方★★★１、フライパンに水１．５カップと中華ダシと塩コショウを入れ沸騰させます。２、水を切った豆腐１丁を入れ、少し煮立てます。３、キムチ１００グラムを入れニラを乗せます。４、溶き卵３個を周りから流しいれて、好きな固さになったらできあがり！！ご飯にのっけて「キムチ卵豆腐どんぶり」もおすすめ(o^-')bあ～久しぶりに料理ネタを書いたなぁ～　　

  2007年01月26日

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  茄子炒め♪めっちゃうまい！！

  これは、メニュー名何というのでしょう・・・・適当に茄子炒めなんて書いてしまったけどｗこれは簡単にできるので是非お勧めです□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□１、茄子を適当に切って水にさらす。（写真は一口サイズに切りましたが、茄子半分に切って、縦に4つに切り、８等分にしてもいいです！）２、長ネギを５センチくらいの長さで細切りにして水にさらす。３、フライパンにごま油を多めにひき、鷹の爪を一つまみいれて茄子を入れる。４、焼き色がついてきたら、おろし生姜・砂糖・しょうゆを入れます。５、お皿に盛り（汁も入れてね）、ネギをのせてできあがり！！（トマトは飾りですｗ）□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□*■*□材料は茄子とネギと調味料だけでいいのでラクチンです！アレンジ：お皿にレタスを盛って、その上にこの炒めた茄子をのせてサラダ風にしても美味しいよ！！これは子供にも旦那にも大好評でした。実は私、茄子嫌いだったのですが、これは大好きですｗネギ多めに入れてね！！ヨーグルトを手作りしませんか？天然無添加ジャム（糖度５０％！国産イチゴ使用）

  2006年09月18日

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  マーボー茄子♪

  今日は写真がないの；；ゴメンナサイｗ理由は・・・携帯が止まった(*´∇｀*)そしてなぜ(*´∇｀*)かというと、旦那が携帯を新機種に変えてパケット使いまくってる予感がしたのでわざと料金を払わないでみましたｗまぁ私も旦那も会社のＰＨＳ持っているので不便はないんですけどねｗ私の唯一の不便と言えば、ブログにＵＰする写真が撮れない・・・・。デジカメ使えばいいんだけどめんどくさいもので；；来月になったら携帯を再開しようかなぁ～っと思ってます！さて本題。今日のおかずはマーボー茄子です。太くて長い新鮮なナスが４本１２０円くらいだったので即買いしちゃったそのうちの２本を使っただけで大量のマーボー茄子が└|ﾟﾛﾟ;|┘★★★マーボー茄子の作り方★★★１、茄子を適当に切る。（今日の茄子の場合は、大きかったので横に3つ・縦に６個に切りました）２、低めの温度でしんなり気味になるまで揚げる。揚げすぎ注意。３、フライパンに油をひき、みじん切りの長ネギ（約１／２本）・しょうがみじん切りスプーン１杯くらい（私はチューブのおろし生姜使いました。）・唐辛子又は鷹のツメをひとつまみちょっと入れて香りがでるまで軽く炒める。４、ひき肉を入れて炒める（２００グラムくらい使ったかな）５、揚げた茄子を入れて炒める。６、しょうゆ大さじ２～３・酒大さじ１・砂糖大さじ１・甜麺醤又は豆板醤小さじ１・だし汁１カップ入れて軽く煮詰めます。７、大さじ１くらいの片栗粉を水に溶かして回しいれてとろみをつけたら出来上がり！！想像以上に美味しくできました子供も茄子イヤーとか言ってたのに、食べてみたらオイシイ！と言ってたくさん食べてくれました簡単なのでお試しあれ～！私の住む千葉県のお野菜達です価格もＧＯＯＤ●茄子●野菜大量詰め合わせ＜＜送料無料＞＞●特別栽培・JAS有機野菜「ベビーリーフミックス」●いつでも揃えておきたい野菜セット！！

  2006年08月24日

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  鶏肉のトマト煮＆卵のエビチリかけ♪

  　鶏肉のトマト煮は実は数日前のメニューですｗｗ写真を撮ったのはいいけど、日記書けなかったぁいつもはトマトを使って作るのですが、今回はトマト缶を使いました。やっぱ味が全然ちがうんですね・・・トマト缶の方がしょっぱかったｗ子供には薄味のほうがいいのでやっぱりトマトの方がいいですね♪ちなみに上に乗っかっている葉っぱは母の日でauからいただいたハーブ缶のから育てたバジルです♪やっと食べれるまでに成長したんですよそして今日の夕飯のおかず卵のエビチリがけエビチリは初めて挑戦しましたー！味はなかなかＧＯＯＤまた作りたい一品です★★卵のエビチリがけ★★（私はむきエビを使ったのですが、むきエビじゃない場合は最初に下ごしらえしちゃってね♪１、フライパンに油をひき、卵４つを使ったいり卵を作る。（塩コショウ少々いれてね）２、いり卵をお皿に移して、そのフライパンに油を大さじ１入れて熱する。３、にんにくとしょうがのみじん切りを入れて香りがでてきたらエビを入れる。４、ケチャップ（大１）・豆板醤（小１）・砂糖（小１）・酒（小１）・醤油（小１／２）・水１／３カップを入れてひと煮立ち。５、片栗粉（大１／２程度）を水で溶き、回しかけます。６、エビちゃんを卵にかけてできあがり！！エビと卵さえあればこんな美味しい一品が子供も美味しいと食べてくれましたo(*^-^*)o試してみてd(>ω

  2006年08月09日

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  エリンギご飯♪

  昨日日記を書こうと思っていて時間がなくて写真だけ残ってしまったので今日ＵＰしてみましたｗ写真では全体的に白っぽくなってしまったのですが、エリンギご飯です食べた感じマツタケご飯のような食感です超簡単なので是非試してみてd(>ω

  2006年08月01日

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  ゴーヤチャンプル♪

  こないだ２本で１００円だったゴーヤを使ってゴーヤチャンプルを作りました！！実はゴーヤチャンプルに見えてもどきなんですけどねｗ豚肉なかったのでトリムネ肉。木綿豆腐なかったので絹豆腐で作りました。でもすごく美味しくできましたよ★ゴーヤチャンプル（もどき）の作り方★１、ゴーヤを縦半分に切ってわたをスプーンで取ります。２、２ミリ幅くらいに切って塩もみして水で洗います。私はその後水につけました。３、フライパンにごま油をひき、塩こしょうで下味を付けたトリムネ肉・親子丼用の大きさのを炒めます。４、色が変わったらゴーヤを入れます。５、水分飛ばしてくずした豆腐をいれて強火で炒めます。（水分飛ばすため）６、ダシの素・鷹のツメひとつまみ・酒大さじ３くらい入れます。７、溶き卵を回しいれて鰹節をまぶしてできあがり！！味が薄かったら醤油ちょっといれてね＾＾これキムチいれても美味しいかも！！と思いました(・∀・)子供もよく食べてくれてo(*^-^*)oまた作りたいです♪今度は本物を作りたいなｗ今日は沖縄に関するものを紹介します涙そうそう♪ダウンロード１００円也！！送料無料！沖縄産１００％ノニフルーツジュース泡盛百年酢！体に良さそう♪映画・ドラマの撮影に良く使われるほど美しいビーチです海の中も透明度20メートル以上、コブシメ、海がめ、運が良ければマンタも！！！！最後に。。沖縄産採れたてゴーヤ！！新鮮なうちにお届け♪２００円！

  2006年07月09日

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  角煮♪

  今日は前に安売りで買っておいた豚バラかたまり肉を使って角煮にしました♪♪作り始めたのが４時頃になってしまったのであまり煮込めず芯まで味がしみこんでなかった気がします。明日くらいになったら食べごろかも・・と思いながら今日のおかずになりましたｗ★作り方★１、バラ肉を２センチ幅くらいに切ります。（煮込む時間があればもっと厚くてもいいですね！）２、鍋にお湯を沸騰させて、切ったバラ肉を入れて周りが色が変わったらザルにあげて肉を水洗いします。３、鍋に水３カップ・しょうゆ１カップ～１1/2カップ・酒3/4カップ・砂糖大さじ３入れて肉を入れます。４、沸騰するまで強火で（この頃アクをとります）、沸騰したら中火にし、しょうが親指くらい・にんにく３かけ入れてほんのちょっと煮ます。５、弱火にして落し蓋をし、１時間コトコト♪６、ゆで卵を入れ、さらに１時間コトコト♪（お水が少なくなっていたら足してね！）手順は６まであって面倒くさそうだけど実際簡単においしい角煮ができちゃいます！食べたらすご～くとろけるくらいやわらかくって美味しかったぁ(*´ρ`*)今回バラ肉のかたまりが１個しかなかったからたくさんできなかった・・２個分くらい作りたかったなｗ旦那が角煮だといっつも大喜びで食べるので今日の帰りが楽しみです★http://www.pizzahut.jp写真がピザハットの「家族のだいすき４」です♪ミミにソーセージが入ってるんですよ！！はじっこまで美味しく食べれちゃいます(・∀・)２４００円購入ごとに３００組９００名に温泉宿泊券が当たります！そしてピザハットクラブのメール会員（無料）に入会すると、三菱「i」が当たっちゃうかもっっ！私もピザハットクラブに入会していますが、メールで色々な特典がもらえて得してマス！ピザハットは生地が色々あるのでどれにしようか迷っちゃいますねｗ

  2006年07月06日

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  砂肝のバター炒め♪

  今日はスーパーで砂肝に目がいってしまい購入ｗ早速夕食に使いました熱したフライパンにバターとにんにくを入れて、スライスした砂肝を入れて炒めます。タマネギも入れてしんなりしてきたら塩・こしょうしてできあがり！食べる時レモンをかけてもおいしいよちょっと子供には濃い味かもしれないけどいいおかずになりました(*´-｀*)砂肝ってコリコリ固いので子供のあごにもいいしd(>ω

  2006年06月26日

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  マーボー豆腐

  今日は期限が近く安売りしてたお豆腐が二丁あったのでマーボー豆腐！今日は緑の物を入れなかったので彩り悪いな・・★作り方★←私流なので簡単です！！！1.温めたフライパンに山椒の実を指で細かくしながら入れて炒ります。2.油を入れて山椒の香りがしてきたらひき肉を入れます。3.ひき肉の色が変わってきたら、しょうゆ大さじ３・豆板醤小さじ１くらい入れます。（豆腐や肉の量によって調味料の量が変わります。これは４５０グラム～６００グラムの豆腐の場合かな）4.ぐつぐつと煮詰まってきたら切って少し放置し水気を切った豆腐を入れます。5.ふたをして時々ゆすりながら２分くらい煮ます。（大体豆腐が膨らむまで）6.かき混ぜながらさらに４分くらい煮てできあがり！にんにくの芽があったらよかったなぁ～これは基本なので好きなように調味料などいれてアレンジしてくださいね！！今日は久々に晴れたので布団を干し、トイレの大掃除、台所の壁拭いたり、買い物４件子供の散歩がてらに行って、ハーブの植え替えをしました。もうくたくたなのに、先ほど旦那から電話きて今日帰ったら髪切って！！と・・・。あぁ～私はもう半年髪我慢してたのに、旦那はその間に３回もカットしたよｗ今月給料入ったらパーマカラーしてこよう♪早く帰ってこないかな・・私が美容師していたお店で使っていたトリートメントですこのシリーズの名前はディーセスと言います。美容室専売品なのに最近楽天でよく見かけるんですよね＞＜「ＴＦ」はしっとりタイプなので雨で広がりやすい髪の毛をまとまりやすくします。何といってもトリートメント後の手触り＆香りが最高です！！！入れ物も他のトリメにはないおしゃれなデザイン今でも働いてた美容室に行くと必ず買っちゃうトリメです♪今度買ったら写真ＵＰしますよん

  2006年06月17日

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  ピリ辛サラダうどん♪

  今日はお米がきれてしまったのでうどんにしました！！最近気温が暖かいのでピリ辛サラダうどんです♪娘が実家へ泊まりに行っているので手抜きしちゃったｗ旦那と子供は普通のサラダうどんで、私だけ辛いのが好きなので豆板醤を少々おいしかったぁ～写真の量を２杯も食べましたｗｗお腹一杯でねむ～＞＜お風呂でも入って目を覚ますかな(｀･ω･´)バックウエイトヌーベルバーグに活躍したフランス女優達の表情を捉えた、後頭部とフロントに重心をおいたルーズなアップスタイル。バックのボリューム感があたらしいこれから夏！アップスタイルをすることも増えてくると思います♪こんな上のようなスタイルも簡単にできちゃうんですよ！！私は美容師をしていましたが、これは素人でも本当に簡単にできると思うのでお勧めです☆http://www.mods-style.com/blog.html

  2006年06月10日

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  居酒屋風ツナチーズ餃子

  今日は餃子の皮があったのでチーズ餃子を作りました！子供がとても喜んでたくさん食べてました★★作り方★★といっても想像通りだと思いますが。。1、餃子の皮に小さく切ったスライスチーズとオイルをきったツナを入れて閉じます。2、それを油で揚げるだけ※チーズはとろけないタイプの方がお勧めですd(^･ｪ･^)穴がもし開いていたらもれてくるので・・あとは昨日のおかず（じゃがいものトマト煮）の残りとイカフライとその他・・。今はおなか一杯でOo｡(｡pω-｡)ﾈﾐｨちょっとＰＣでＱＫしよっとｗ下の餃子の中身は色々肉・野菜・しそ・チーズなど！！全部おいしそう(*´ρ`*)

  2006年06月02日

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  アスパラ美味しいね

  アスパラが大量にあったので今日はとりあえずアスパラベーコン炒めを作りました！子供が楽しんで野菜を食べれるように一本を縦に長く切った物も入れて案の定とても喜んでなが～いとかいいつつ食べてました☆作り方☆（書くほどのものじゃないけど・・）１、バターをひいたフライパンにアスパラを入れちょこっと焼き目を入れるように炒める（焼くように）２、ベーコンを入れ塩コショウ！３、ベーコンが炒まったら完成ｗアスパラのしんなりしたのが嫌な人は先にベーコンを入れましょう♪（我が家は歯が生え揃ってない子供がいるのでアスパラ柔らかめに・・）簡単で５分でできちゃますよぉそろそろ「水遊び用オムツ」が活躍する時期ですねトイザらス・ベビーザらスは送料も安いし、何といっても商品も安い全サイズ８５７円（１０枚入り）です！子供のお箸の持ち方、きちんとなるように！ネットでもショップでも大人気のエジソンのお箸近くに売ってない～という人も多いんじゃないでしょうか？？我が家でも愛用中

  2006年05月20日

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  ＢＩＧなトマト

  冷蔵庫がいっぱいだったのでとりあえず場所をとっていたトマトや生野菜でサラダをトマトいただき物なのですが、本当にでかくてビックリ手を思いきり広げた上にトマトを置いて写真を撮ったのですが、やっと指が見えるくらい└|ﾟﾛﾟ;|┘量も半端なかったですｗ子供たちがトマト好きなので余ったのは（半分くらい普通に余った・・）全部食べてもらいました（´Д｀）ちょっとつまみ食いしたら結構甘くておいしかったです(*´ρ`*)あとは揚げ物と・・何にしよう・・続きを作ってきますヽ( ´ー｀)ﾉ糖度８度の超甘～いトマト朝摘み新鮮トマト４キロ２０００円

  2006年05月12日

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  十穀ごはん

  生協で購入した十種雑穀の素でご飯を炊きました。３合のお米に一袋入れるだけの簡単ご飯豆もたくさん入っていて食べ応えがあり栄養もバッチリなのでおかずのバリエーションが少ない時にはとっても重宝しています味もクセがないのでどんなおかずにも合うしね♪七穀だけど１４パックも入っていて１２００円です

  2006年04月25日

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  青梗菜のクリーム煮

  青梗菜ってどう料理したらいいのか悩みます今日はクリーム煮を作ってみました。１、一口大に鶏肉切ります。青梗菜も食べやすい大きさに切ります。にんじんも薄く火が通りやすいくらいに切ります。２、フライパンに水１カップ・コンソメ１個・酒大さじ１・みりん小１・塩小１弱を入れ、ひと煮立ちしたら具を入れます。３、具は固い物から入れ、全部の具に火が通ったら牛乳１カップ・砂糖少々入れます。※私は砂糖あまり入れないほうが好きです。４、そしてまたひと煮立ちしたら大さじ２くらいの水に片栗粉大１を溶かして流しいれ、とろみをつけます。５、最後にバターを適量お好みで入れて出来上がり！甘めのクリームシチューのような感じなので具も色々工夫してみてください♪こちらは無農薬・無化学肥料栽培の野菜たち♪結構お手ごろ価格ですd(^･ｪ･^)お試し野菜ＢＯＸ！送料無料で２１００円でおつりが来ちゃう商品もＨＰに隠れているよ！★味の濃いほうれん草★★炭・アルカリイオン水を使って育ったにんじん★★葉っぱまで食べれるわさび★（これはなかなか手に入りませんよ）

  2006年04月23日

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• ピーマンとまいたけのバター炒め

  家にたくさんピーマンがあったので肉詰めにしようと思ったのですが、冷蔵庫を見るとひき肉がちょっとしかなかったぁ(*/□＼*) 使い道がなかったまいたけがあったのでピーマンと合わせてみました♪★作り方★＜１＞ピーマンを好きな細さに縦に切ります。まいたけを適当な大きさにちぎります。＜２＞フライパンにスプーン１杯くらいのバターを入れて、その中にピーマンとまいたけを入れて炒めます。＜３＞塩・こしょうを振り、だししょうゆ（我が家では使っていないので代わりにめんつゆ）で味付けてできあがり♪ご飯にめちゃめちゃ合うおかずができちゃいました！！今回はお試しで少量しか作らなかったのですが、次はたくさん作りたいですo(*^-^*)o

  2006年04月17日

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