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今日は疲れたぁ。こんなときは、フォアグラ。

今日はしんどかったなぁ。。。まあ、こんなときは、、、夏だけどおでん。付け出しは夏野菜がきれいな玉子豆腐。そのあといろいろ頼んだんだけど写真を撮り忘れた。写真はないけど、里芋のおでんがうまかった。すごいジューシー。想像できないでしょ。僕もネチョとした食感かと思ったけど、全然違った。新たな発見。うれしい。他にもたくさん注文した。それから、となりの写真は、フォアグラと焼き大根。おでんの大根を焼いて焦げ目を付けた上にフォアグラのソテーが乗ってる。これはなかなかの味だった。次の写真は、きんちゃくのおでん。器がいい感じ。もち豚ひき肉とネギのきんちゃく。おいしかった。まあ、美味しかったし、新しい発見もあったから、今日はよしとしよう。

2009年07月09日

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またまた大分です。

今朝は早くに起きて羽田から飛行機に飛び乗った。いま大分に着いたところ。お馴染みホーバークラフト。今日も１日長いなぁ。。。

2009年07月09日

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夏の電話ボックスはなんか淋しさが漂う。

青森です。会食のあとホテルに帰る途中に発見。いまどき電話ボックス自体が珍しい。夏に見ると淋しさが漂うね。雪が降っても埋もれないように高くしてある。でも、、、新町沿いは冬にセンターラインから海水がでてあまり雪は積もらない気がする。。。

2009年07月07日

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コストパフォーマンス悪っ、、、こいつは２度と買わない。

今日は時間がなくて機内で昼食をとることにした。弁当を選ぶ。あまり種類がない。第１ターミナル（ＪＡＬ側）は空弁コーナーがちょっと小さい。普通のご飯ものにするか、食べやすいサンドイッチにするか、悩んだ。これと言った弁当がないのでカツサンドにした。昔はまい泉のヒレカツサンドが定番だったけど、最近はいろんな店が出してる。そんな中で若干高いんだけど、キムカツ・ゲンカツの企画商品があった。コンサバだけどヒレカツにしておけばハズレない。でもチャレンジしてもいいかな、、、結局キムカツサンドにした。はぁ、フタを開けてガックリ、食べてガックリ。失敗したぁ。。。まず２切れしか入ってない。食パンが４枚切りでカツよりパンばかり食べてる感じ。カツが僕のキライなタイプの分厚い衣。４～５ミリはあるんじゃないかという厚さだよ。肉も旨くない。コンサバティブと言われても、定番にすればよかった。

2009年07月06日

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松江の夜

昨日は松江に宿泊。今朝、松江から特急で岡山に来た。昨晩は、松江の地物料理を食べた。いろんなものを食べたけど、ちょっと変わったものを紹介。最初の写真。なんだかわかる？チーズとシソに何かを巻いて天ぷらにしてある。わからないよね。干し柿。干し柿がカウンターの大皿に盛ってあったので、一つ注文してみたら出された料理。僕も初めて食べた取り合わせ。意外だけど、よく合う。おいしい。次の写真。地元の貝尽くし。昔、岩場とかで遊びながら採っていた貝がいろいろ。子供の頃、食べるなんて発想は全然なかった。中でも亀の手。岩場によくあるイソギンチャクのようなフジツボのようなやつ。これがカニのようなエビのような味。この他にもゲンゲの干物、アゴ（トビウオ）の卵、モロゲエビなど珍しいものを食べた。あ、病み上がりなのに、隠岐の地酒も少々。すっかり元気になりました。

2009年06月24日

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プチしあわせ時間

昨日の飛行機の中。隣の席が２歳の女の子だった。ラッキー(^-^) パパと一緒。前の列にはママと子供２人。女の子は真ん中の子だったみたい。ママと一緒がいい、、ママは○○君を抱っこしてるでしょ、、ううん…。女の子とパパの会話。女の子は不承不承納得。僕の前の席のビジネスマンはＣＡに言って席を替えてもらったらしい。いなくなった。ＣＡが僕にも席を替わりますかと聞いてきた。いえ、大丈夫です。替わる訳ないじゃん。せっかくちっちゃい子とお話できるチャンスなのに。そのうち女の子と視線が合った。こんにちは。照れてる。パパから、こんにちはは？と言われて小さな声で、こんにちは。かわいい！機内でもらったアメをなめはじめる。ポトッ。アメを服の上に落とす。慌てて拾って口に入れる。手がベトベト。拭くとこがないから服で拭こうとする。僕はちょうどお手拭きを持っていたので、ハイどうぞ。パパから、ありがとうは？、、小さな声で照れながら、ありがとう。飛行機に乗ってる間、何回か会話。半分は意味が分からない。でも楽しい。到着地も近くなってきたころ、少しは慣れてきたみたい。飛行機から降りるとき。バイバイ、、バイバイ。かわいかったなぁ。

2009年06月24日

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昔のこと、、、出張先で入院。

だいぶ昔のこと。福島に出張に行った。駅前のビジネスホテルに泊まった。それまでは元気だった。深夜、腰が痛くなった。鈍痛。だんだん痛みが増してくる。痛みのせいで気持ち悪い。戻す。下る。猛烈に痛い。この痛みのパターンは、、、恐らくあれだ。どうにも我慢できない。フロントに電話し、救急病院を探してもらうよう依頼するが、わからないと言う。タクシーを呼んでもらう。着替える気持ちの余裕がない。タクシーにホテルの浴衣のままで乗る。しかも、部屋のスリッパのまま。タクシーの無線で深夜の救急病院を聞いてもらう。結構近くにあると言う。あちこち交差点を曲がって、ずいぶん走る。「まだですか？近くでしたよね？」「もうすぐです。」結局、２、３千円の距離。すぐに診察してくれた。予想通り、尿路結石。でも、こいつはよほど大きな石じゃない限り破砕できないので、尿と一緒に出るまで付き合わないといけない。石が通過する中で痛みを伴う場所は４ヶ所。腎臓を出るとき、背中で下に曲がるときなど。何を言いたいかと言うと、診察してもらってもその場で治療はできないと言うこと。ものすごく痛い。看護士さんに聞くと、出産と並ぶ３大激痛のひとつだと言う。女性ってこんな激痛なの？いやいや、男の僕はこんな痛みを何度も経験したくない。当たり前なんだけど、痛みは治まらない。看護士さんに痛み止めをお願いしたら、あっさりＯＫ。え？はい、お尻を出して。お尻に注射するのかなぁ？クイッ、スポッ！？？？手慣れた感じで座薬を入れられた。そして、そのまま入院。翌朝、やっぱり仕事が気になる。もう１日様子見と言われたけど無理やり退院手続き。ところでなんでこの病院だったのか聞かれた。福島市内の、しかもホテルから５分の場所に緊急病院があったらしい。タクシーにやられた。夜中に１メーターじゃ、やってられない気持ちも分かるけど、苦しんでいる客にすることじゃない。朝の明るい日差しの中、浴衣にスリッパでタクシー乗り場に並んで、ホテルに戻った。シャワーを浴びて急いで顧客との打ち合わせに向かった。出張の帰り、なぜ病院で様子を見ると言ったのか理解した。福島から東京への新幹線に乗るのが怖かった。もし途中で痛みが出たらどうしよう、のたうちまわるほどの痛みで家に帰るまで３時間我慢できないだろう。痛みのポイントを石が確実に通過してから移動すればよかった、後悔した。調子悪いときの出張はいやだなぁ。。。

2009年06月22日

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胃が痛い(>_<)

昨日の夜中から胃が痛いよう。朝になっても治らない。胃薬を飲んだから治るかなと思ったけど、多少痛みが和らぐ程度。夜中は寝返りをうつ度に胃が突き刺さるように痛かった。いまは、周期的に痛みがくる。痛みは数秒間で去るんだけど、周期的に痛くなる。早く治したい。来週も出張で接待なのに。。。

2009年06月20日

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ローズマリーオイル

オリーブオイルにたくさんローズマリーを入れて、ローズマリーオイルを常備してるんだ。プランターのローズマリーちゃんの新芽の部分を摘んできて、適当な長さにチョキチョキ。お肉を焼くときにも、玉ねぎを炒めるときにも使う。いろんな料理に使う。

2009年06月19日

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昨日も今日もお昼にラーメン・餃子

昨日は大分駅の近くでとんこつラーメンと餃子に小ライス。今日はこっちでつけ麺と餃子。食べ終わってから「あ、昨日もラーメンと餃子だった」って気付いた。ラーメンが好きなんだろうなぁ。

2009年06月17日

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昨晩のホテル

今回ホテルを変えてみた。すごくきれいなホテルだった。グッスリ。

2009年06月17日

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大分と言えば、やっぱり…。

なんと言っても、城下（シロシタ）カレイでしょ。豊後水道の関サバ、関アジもあるけど、やっぱり城下カレイだよね。薄く引いた刺身だけじゃなく、皮の湯引きやエンガワ、肝など、全部美味しい。ポン酢も美味しい。最後に骨もカリカリに揚げて食べきった。贅沢だぁ～。

2009年06月17日

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久留米で乗り換え

うひゃ、ディーゼルだ。電車じゃないよ。でも、内装は木を使って明るくいい感じ。結構うるさい。大分まで２時間。この騒音に耐えられるか。。。

2009年06月16日

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Chou Chou出張中

特急つばめに乗ってます。陸路の移動はなんか疲れる。途中久留米で乗り換えるから、うかつに寝れない。でも、九州の特急は内装がきれいだから特急に乗るのは楽しい。僕は何を言いたいんだろう？昨日飲み過ぎて二日酔いだから頭が回ってない。ところで、しゅしゅを変換したらChou Chouになった。何でだろ？？？？

2009年06月16日

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もう一枚。

いま新人歓迎会が終わって帰るところ。気が付いたらすごい人数になってた。でも、毎年新人が配属されることはありがたい。ポケモンジェットとは全然関係ないね。ごめん。

2009年06月10日

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羽田に着いた。

またまたポケモンジェットに遭遇。

2009年06月10日

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那覇空港

今から飛行機に乗ります。

2009年06月10日

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オリオンビール

昨晩はステーキを山ほど食べて飲んだ。牧志の公設市場で錦エビや夜光貝を食べたかったけど、なぜかステーキになった。脂身のない１ポンドステーキ。みんなで食べるとあっという間になくなる。１ポンドステーキをおかわり。何回おかわりしたんだろう。。。とにかく肉を食った。満腹。

2009年06月10日

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屯ちん

僕はこのつけ麺が好きなんだあ。中途半端な時間だけど食べてしまった。しかも大（２玉）。いろんなラーメン屋さんが出来ては消えてく中で、いつも混んでる。こんな時間なのに、この店だけ客がいる。隣にもラーメン屋は数軒あるけど客はいない。ちょっと多いかなぁって思ったんだけど、あっと言う間にペロリと食べちゃった。やっぱり旨い。(^-^)

2009年06月03日

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帰還

そんな大袈裟なことじゃないけど、無事羽田に帰還。早めの便にしちゃった。移動時間を除くと今日の実働時間は短いから、ちょっと後ろめたい感じ。まあ、たまにはいいよねって自分に言い聞かせてる。

2009年06月03日

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またまた羽田空港。

今日も出張です。出発まで余裕があるのでラウンジで一杯。生ビールをトマトジュースで割ってレッドアイ。今日は５０番台のゲート付近にあるラウンジ。このラウンジは空いているからいい。あまり飲み過ぎないようにしなきゃね。

2009年06月02日

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またまた中華。この店はやっぱりおいしい。

またお気に入りの店に行ったんだ。いつも僕を盛り立ててくれる気の置けない連中と。今日もメニューにないわがままオーダー。１品は、鶏肉のスライス。ピリ辛、薬味たっぷり、もやし入り。何だかわからないでしょ。僕も初めて見る料理。まあ、わがままオーダーだから初めて見る料理になるんだけど、似たような料理もない、文字通り初めて見る料理。これが、薬味ともやしでさっぱり。だけど、ピリ辛で旨味。鶏肉も柔らかい。２品目はあっさり塩味、野菜たっぷり豆腐、エビ入り。これは優しい味。おいしい。ユリのつぼみとか珍しい食材も入ってる。締めにぴったりの料理。これもわがままオーダー。最高だぁ。

2009年05月29日

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衝動買い

リーズナブルなワインを衝動買いしちゃった。ベッレンダ・コントラーダ・ディ・コンチェニゴ 2006 ウマニ・ロンキ・ヨーリオ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2006 ヴィラ・デステ・スペシャル・リザーヴ・ブリュット　2004 ドメーヌ・サンタ・デュック・ケラーヌ・レ・ビュイソン　2000 しかも、２本ずつ。とんだ散財。ちっともリーズナブルじゃないじゃん。

2009年05月29日

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今日のお昼

また、羽田のラウンジです。航空機材到着遅れのため、出発時刻が遅延だって。あぁあ、お昼を食べてたら会議に間に合わないじゃん。これで僕のお昼は飛んでしまった。仕方ない。機内で簡単に済ませよう。今日のお昼はこんな感じでした。

2009年05月27日

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遅い朝

昨日は飲んで歌って遅かった。今朝。プランターのシソの葉が大きくなってきた。１枚だけ収穫。はっ。何に使おう。。。ちょっと遅めの朝ご飯。納豆があったから、シソを刻んでカツオ節、高菜でちよっとアレンジ。朝からトンカツを揚げた。ヒレカツ。オリーブオイルでさっぱりと揚げた。取り皿に取り分けたけど、結局全部食べちゃった。朝からご飯もおかわり。出掛けよう。

2009年05月23日

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空港

羽田に到着。今日はバスだった。SNAのコードシェア便。迫害されてると思ったけど、遠いボーディングブリッジよりもバスの方が客は楽。そんな訳で今日は羽田の悪口はなし。今日は熊本で飲んだ。ナパの赤。オーパスワンと言いたいところだけど、手がでない。モンダビ。２人、２時間、２本。飲み過ぎ。気がついたらいい時間。あわててタクシーを飛ばして阿蘇の外輪山に向かった。最終便に間に合った。

2009年05月18日

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阿蘇

狭いけど、ラウンジがあるだけいいかな。あっそぅ。ってダジャレだね。

2009年05月18日

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スザンヌ

空港バスのアナウンスがスザンヌに替わってた。「ご案内します。次は水前寺公園に止まります♪お降りの方はお知らせください！」だって。ちゃんと仕事してるじゃん。はあ、休みの日に移動は何か疲れるなぁ。給料も日当も出ないから、くたびれ損。スザンヌの声でなんか癒される。。。「さあみなさん、熊本の中心地に入っていきます♪通町筋には上通り、下通り…たぁくさんあるんですよ！」ちゃんと熊本県宣伝部長してる。今までは一言観光案内はなかった。あれ、このバスは寄り道ルートだ。。。ガクッ。早くホテルでゆっくりしたい。

2009年05月17日

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オフィスに戻る道にもこんなに咲いてたんだなぁ。

僕は芝生と食べられるものしか植えてないけど、みなさん丁寧にお花を植えて大切に育ててるんだなぁ。僕も週末に種を蒔いてみようかな。苗を買ってきて植えてみようかな。フェンネルとかバジルとか、、、って花も咲くけどハーブじゃん。花、、、一瞬で楽しみが終わっちゃうと寂しいから、少しでも長く楽しめるハーブがいいかな。

2009年05月15日

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いろんなところにいろんな花が。。。

気付くと至る所で咲き誇ってる。オフィスの中庭、近所の花壇、マンションの垣根、あちこちで咲き誇ってる。大きな花から小さな花まで競い合うように咲き誇ってる。こんなに咲いてたんだなぁ。

2009年05月15日

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たくさん花が咲いてる(^O^)/

ちょっと外を歩いたらいろんな花が咲いてる。道端に一斉に咲いてる。垣根にも咲いてる。気付かなかった。すごいね。

2009年05月15日

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下高井戸旭鮨

昔、昔、旭鮨がチェーン展開してなかったころ。今は亡くなったおじいちゃんが下高井戸の旭鮨に連れて行ってくれた。小学生か幼稚園児のころ。初めてカウンターに座って単品で好きなものを頼んだ。ボクよく食べるねぇ、って言われてうれしくて次々頼んでいた記憶がある。調子に乗って「アワビ」。今思えば、コリコリしたおいしいアワビだったんだろうけど、堅くておいしくないって刷り込まれた。会社に入り広島のなかちゃんでバター焼きを食べるまでアワビは好きじゃなかった。いまはアワビも大好き。おいしい寿司は大人になって自分の稼いだ金で食べないとね。

2009年05月14日

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また遠い。。。

今日も日帰り出張。お昼は出張先とは全く無関係にグリーンカレーセットを食べた。このお店、入ってみたらタイ人の夫婦がやってる。フラッと入ったけど、まあまあおいしかった。めちゃくちゃ辛いわけでもなく食べやすかった。仕事は上出来。さっさと済ませて帰ってきた。羽田に到着。５２番ゲート…。ハァ、、、ガックリ。また遠い。。。なんでこの空港はユーザーフレンドリーじゃないんだろう。。。

2009年05月13日

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昨日の最後に頼んだ料理

だいぶお腹いっぱいになったけど、さっぱりと塩味のものを食べて終わりにしようと言うことにした。店長にいつもメニューにない料理を頼んでいるので、今回もあれこれ言って特別メニューを作ってもらった。「塩味」で、豆腐を使った料理がいい、あ、トウチも使ったやつがいいな。わかました。少々（しょしょ）ぉ待ちくださぃ。ぉ待ちどまでした。あれ？！塩味じゃない。残念だけど、まあいいか。これが食べてみるとビックリ!! おぉいしいぃ。ちょっとピリ辛で、牡蛎も入ってる。オリジナルメニューらしい。おいしい。塩味じゃなくて残念だなんて、撤回。これでよかった。どですか？おいしい。グッド。定食メニューにつかますか？使えるどころか、ヒットすると思いますよ。あがとうござます。お勘定のあと、店の外まで店長がお見送りしてくれた。いつもながら、大満足。ごちそうさまでした。

2009年05月13日

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ジュジュジュッ、ジュワーッ

うわ、向こうですごい音を立てて煙が上がってる。水蒸気か、、、何だろ？あ、おこげだ。きっとおこげだ。すみませーん、その四川風おこげをくださぁい。きた。牛肉の四川風おこげでございます。おおぉ！！わかるかなぁ、牛肉たっぷりのおこげ。僕のイメージと違うおこげだけど、いい意味で期待を裏切ってくれた。牛肉がとにかく柔らかい。辛いけど、止まらない。あ、店長がきた。いらっしゃませ、いっもすません。この料理（りょり）どですか。牛肉（ぎゅにく）どですか。すごくおいしい。オッケー。あがとうござます。あがとうござます。そうかぁ、感想を聞いてきたってことは、この牛肉の処理に自信があったんだぁ。確かに信じられないほど柔らかいけど、しっかり肉の味がある。霜降りのような薄っぺらい味じゃなくてしっかり肉の味。どうやって作ったんだろう。。。

2009年05月13日

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きたきたきた

餃子もきた。大きい。うわ、ジューシー。お、きたきたきた。レバニラ炒め。ここのレバニラを食べちゃうと、他のレバニラが食べられなくなる。レバーがね、とにかくおいしいんだ。こんなレバー食べたことないでしよ。そうなんだよ。ほんとにほんとに本当にうまい。

2009年05月12日

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おいしいんだ、この店。

この店は僕のお気に入りなんだ。最初はビールと餃子。あ、ナスの味噌炒めも。黒板に今日のおすすめメニューに書いてあった。ビールが来て、今日の付け出しはピリ辛中華漬け物。この店はもちろんサービス。お金取っていいのに。あれ、餃子より先にナスの味噌炒めが来た。いや、うまそう。カンパーイ！ナスもひとくち。おーいしー♪ あ、すみませぇーん、ニラレバも。それから、ビールも３つ。それから。。。

2009年05月12日

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ふわふわのスペイン風オムレツだけど和風トルティージャ

とろろそばを作ったんだ。山芋はすりおろしたら器に移して、薬味に青ネギを切った。カツオ昆布ダシにかえし（しょう油：みりん＝１：１を煮切ったもの）を入れてそばつゆを作る。そばは、もちろんおいしかった。ところが、すりおろした山芋がずいぶん残ってしまったし、実は忘れてて青ネギを切る前に薬味に白ネギを切っていたんだ。もったいないので、なんとかしようと思った。和風のトルティージャ。トルティージャってスペイン風オムレツのことなんだけど、ジャガイモ、タマネギ、ホウレンソウ、ベーコンを卵に混ぜて焼く料理。普通のオムレツのようにかき混ぜながら焼いてまとめるのではなく、フライパンの形のまま焼き上げる。具だくさんの卵を2cmくらいの厚さに焼いて、ケーキのように三角形に切り分けて盛りつける。って言うのが一般的なんだけど、全然ちがう具で作った。まず、山芋のすりおろしたものに、そばつゆを入れる。さらに薬味にするはずだった白ネギの小口切りも入れる。残った薬味の青ネギも入れる。あ、大根おろしも残ってしまったので入れちゃう。ついでに、天かすも入れちゃえ。ざるに残った細かいそばの切れ端も入れちゃえ、、、かなり悪乗りしてるよね。先ほどの具？に卵を４つ割り入れる。よくかき混ぜて、ちょっと塩コショウ。そばつゆを入れてるから気持ち味を調整する感じ。そしたら、小さめのフライパンにオリーブオイルを薄くひいて熱くしておく。そこに、具？だくさんの卵をジャーって入れる。最初はちょっとかき混ぜる。あとはフタをして弱火にして放ったらかし。表面が固まってきたら、ひっくり返す。と言っても簡単にひっくり返せないから。まず、フライパンにお皿を置いてひっくり返す。そしてお皿に乗せた卵をもう一度すべらせるようにフライパンに入れる。もう一度表面の焼き目を確認したくて僕はもう一度ひっくり返しちゃったけど、ほんとは焼けたらお皿に盛り付けるべき。焼けたところでお皿に開ける。あとは包丁で三角形に切り分けて和風トルティージャの出来上がり。いい感じで出来た。では、さっそくひとくち。うううん、熱々、ふわっふわっ♪おいしい。そばを食べた後なのに別腹って感じで食べれちゃう。すりおろした山芋のおかげなんだろうな、ふわっふわっ、ふかふか。たまに出てくるおそばも何かおしゃれな食感。この料理は簡単。でも、このふわふわ食感は是非試してみてほしい。（あ、そばは悪乗りで入れただけなので作るときに入れる必要はないよ。）

2009年05月11日

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届きました(^O^)

この間ミキにゃんにゃんさんの日記のコメント（かなり前の日記のコメントですが）を読んで、書いてあったおすすめの本をAmazomでポチッとしました。小浜公園集。合わせて、口コミで薦められていた文庫本も衝動買い。早速CDを聴いてみる。おおぉ、、、やっぱり何言ってるかわからない。ところどころ知ってる単語が聴こえる。ま、放り出さないように頑張って読もう。。。。薄い薄い冊子なんだけどね、読み終わるのはいつになることやら。。。

2009年05月03日

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オレガノ、山椒、ローズマリー

オレガノが超元気いっぱい。冬に刈り込んで、ちっちゃくなってもらったのに、すごい勢い。トマト料理をたくさん作ろう！！丸裸だった山椒も元気いっぱい。一昨日の夜、うどんにちょんと乗せるために摘んだけど、昼間に元気に芽吹いている姿をあらためて見てみると何作ろうかとワクワクしてくる。ローズマリーを見たら大変なことになってた。ピンクの花のタイムくんと寄せ植えしてるんだけど、ローズマリーちゃんが元気過ぎて、ピンクの花が圧迫されてる。そんな訳で、オリーブオイルに漬けるために大量に新芽部分を刈った。これでも、まだ元気過ぎるからどうしようかなぁ。。。

2009年04月29日

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おいしかったから、２夜連続

おいしかったからさ、２夜連続です。昨日のつけ汁の残りに豆腐を入れてけんちん汁にして食べようかと思ったんだけど、結局うどんにしちゃった。大根の麺も作って。。。あ、そうそう、昨日の作り方でひとつ書き忘れてることがあった。コロコロ野菜と一緒に白ねぎの１cm幅の小口切りも煮込んでます。さあ、今日は青ネギをこんもりと盛って彩りもきれいでしょ。やっぱりおいしいね。やみつきになっちゃう。

2009年04月28日

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３時、、、小腹が空いたからさ、おにぎりがおやつ代わり。

なんかお腹空いちゃったんだよね。だから、あったかいご飯でおにぎり。で、何があるかなってあちこち物色。やや？ゆずコショウ！ゆずコショウって結構塩が入ってるんだよね。そのままじゃ、しょっぱいし、辛いからゴマをたっぷり混ぜてみた。そんな訳で、ゆずコショウ握り。お茶と一緒にパクリといきましょう。！！！いいじゃん、いいじゃん、おいしいよ。あっという間に食べちゃいました。

2009年04月26日

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