種子島“マヨ的 島 生活”

この時期にしかやっていない

種子島名産の黒砂糖（黒糖）作りの見学に行ってきました



山積みになっているのが原料のサトウキビ（おおぎ）です。

サトウキビを圧縮機にかけ絞ります


釜の下の様子を撮らせていただきました・・・
すごい熱風・・・あつくて数秒しかいられませんでした


３つ目の大ガマの様子です。1.2の大ガマは沸騰しているため蒸気で撮影できません

↓３つ目の大ガマから冷やすために移すところです

温度は１２０度前後に達しています

このときは水あめの状態です。冷えても固まりません。


空気を入れるように混ぜます


コレを型にいれ冷ますと出来上がりです

出来立てをいただいちゃいました・・・

まじでおいしい＆甘い

黒糖は太らないらしい・・・本当かな？

今月は撮影に芸能人が６人ほど来る予定らしいです（ナイショ）

日程聞いちゃったので私も行ってみようかな