気まぐれ☆ハッピーな食日記

[チャイニーズ] カテゴリの記事

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• 5/26（土）＜のんびり映画とチャイニーズ＞

  今日は昨日の飲み過ぎで午後までベッドの中で死んでました。。。そして夕方からようやく活動☆映画でも行こうと、渋谷で待ち合わせ。それでちょうどタイミングがあったのが”スパイダーマン３”。”２”は飛ばしてみたんだけど、まあストーリーといってもスパイダーマンだからなんとなく知っている。で、とにかくビックリさせるシーンが多いだけで何度も心臓とまりそうになりましたが、内容的にはストーリーがなくて、これにビックリ☆漫画タッチのストーリーを忠実に再現してるのかなあという楽しみ方で終わりました。さて、夜は久々、恵比寿のフカヒレ系チャイニーズへ。 -定番雲白肉-海老と黄にらの塩炒め-北京ダック-フカヒレと蟹のあんかけごはん個人的にはここの醤油煮込みよりも塩味のフカヒレあんかけの方が好きです。オーソドックス＆安心チャイニーズでお酒も今日は控えめに終了したのでした☆

  Aug 3, 2007

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  5/5（土）＜NYスタイルチャイニーズ☆＞

  今日は朝から実家に帰る予定です。おうちに戻るとまずは朝昼兼用のママごはんが待っている♪季節の筍が中心。-和歌山のふわふわ蒲鉾-山芋と木の芽味噌-おから-筍と若布の若竹煮-筍と万願寺とうがらしの天ぷらとお昼からすっかりビール＆白ワインと共にほっと一息のランチになりました。 おうちの用事は明日に残し、ランチ以降はぐうたらにのんびりリビングでお昼寝タイム。 夕方からママと大阪にお買い物の予定です。ほしい物はあんまりなかったのでウィンドウショッピング中心で、それでも約束の時間ギリギリに。さて、今晩のディナーはママのお友達のレストランのオーナーご夫妻と彼らのお店で試食会の予定です。場所は梅田からはタクシーで２０分ぐらい、大阪城の近くの普段行きなれない場所。。。京橋からのガード近くの大通りから一本入ったところにあるお店です。さて、レストラン到着、ちょうど隣のベーグル屋さんと隣接していて、中に入ると店内は広くてトロピカルな雰囲気。チャーミングな香港人マダムが迎えてくれて、奥の席に通してくれる。そうこうしているうちにムッシュも登場してご挨拶。お店のコンセプトを聞きながら、さっそく前菜からたっぷりデザートまで一品ずついただきました。-前菜三種焼豚、きゅうりのピリカラ漬、サーモン、アボカドサラダ-豚のすね肉と梅菜のスープこの梅菜というのは高菜のような中国のお野菜。色はきれいじゃないんだけど、このくせのある感じがアクセントになって健康あっさりスープに。-海老のマヨネーズブラマンジェソース私も海老のマヨネーズにはジンとか入れちゃいますが、ブラマンジェがすっごく効いていて美味しかった！ここの看板の一品です☆-牛肉のオレンジ醤油煮-マーボ茄子-酢豚これもお酒が効いていて美味！-トンポーローwithパオこれもこちらの看板商品、きれいな盛り付けはさすがホンコン一流シェフ。この中にこれまた梅菜を煮たものが入っていて、一緒にパオでいただくと激うまでした^^-チャーハンとねぎそば-デザート盛り合わせこんな感じで、中華スタイルのメニュー。お話を聞くとＮＹスタイルのチャイニーズレストランを目指しているとのこと。確かに本場チャイニーズでも、いわゆるお洒落キュイジーヌでもなく、なんとなくアメリカンな荒削りな中に、食材にこだわりを持って一品一品に、パンチを効かせている感じ。若干味が濃いめなことと、前菜がつかまれない感じでしたが、メインとなる一品や看板料理はとても美味しくて、メリハリのあるメニューやコース構成はキーになると思いました。それにしても、今日は試食会でたくさんいただきましたが、これに一品減るぐらいで４０００円とは安すぎる。。。私たちが思った感想をコメントして全部受け止めてもらった上に、彼らが目指すＮＹのチャイニーズを教えてもらったり、今後の食ビジネスとのつながりをアドバイスいただいたり。とても有意義な時間になったのでした☆

  Jul 2, 2007

• 4/29（日）＜カジュアル北京ダック＞

  今日はジムに行った後、六本木で待ち合わせしてヒルズへ行きました。めずらしくのんびりヒルズのショッピングを楽しんだ後、早めのディナーでヒルズの対面にあるカジュアル北京ダックのお店へ。北京ダックをメインにして、-冬瓜と湯葉の煮込み、-アスパラと海老のフリットを注文。ここでカウンターで食べるのは初めてでしたが作っているのはみな本国からの人々。ササッとつくる料理は気軽で美味しい。北京ダックは二人用よりはみんなで食べる大きいものの方がよいかもです。まだ人が入り始める7時前には終了。のんびりな日曜日になりました☆

  Jul 1, 2007

• 4/18(水)＜好きな食材ジャンル!!?＞

  今日はボス以外のメンバーで近所のチャイニーズへ行きました。このお店も４，５年経って徐々に固定客ができて、今では地元のちょっとした人気店。今日もほとんどの席が埋まっていました。さて、私達が選んだのは-くらげ、-蒸し鶏、-野菜炒め、-かに玉、-高菜と挽肉の豆腐煮込み-肉団子、と、炭水化物はパス。レディース４人でのトークはなぜか食の趣味のお話。世の中に肉、魚、野菜、炭水化物があって、どれか二つしか食べれなくなるとするとどれを選ぶ？なんていうこと。私は肉星人だから、まずはお肉って思ったけれど、どれも本当に捨て難い！でも炭水化物もないと生きていけないし、野菜から炭水化物は取れるし、肉ばっかり食べてると魚を欲するし。。。と、本気で悩んでしまいました^^;そんな有り得ない（でも将来は分からない!?）話をしてるうちにボスも合流。お会計をすると〆て12000円。このお店、都会にあってこのお手ごろ価格も魅力的なんだと思いました☆

  Jun 18, 2007

• 4/4（水）＜浜松町の別館チャイニーズ＞

  今晩は社会人大学院の卒業生達と意見交換会の予定です。お食事場所はみんなで円卓を囲めるということで浜松町の小籠包が有名な中華料理屋さんへ。別室といわれて初めて通されたのは、これまたピンクな感じのペンシルビル、帰りのエレベーターでも上階の”ビデオ観賞”後の男性方と一緒になった時はチョイ 気まずかったです^^;店内に入るといくつか円卓があり、奥は頭の様子からおそらくお坊さん達（そして増上寺）の集まりのよう。。。私達は手前のテーブルで先に席で次々と仕事帰りに集まった卒業生達とお食事がスタート。すぐに自己紹介が始まり、活発討議の時間になりました☆お食事はといえば、-くらげときゅうりの和え物、-白片肉、-たけのことしいたけの煮物、-油淋鶏、-肉団子の甘酢がけ、-青菜とゆばの炒め、-エビチリ、-五目そばそれに忘れてはならない小籠包。どこのお店に行ってもお願いする定番ものでしたが、この雰囲気か、味付けか、食材か、、、少々脂っこくて胃が疲れてしまったのは残念。今日初めての人たちばかりでしたが、みんな企業に勤めながらの大学院生活。一日３時間睡眠が２年間続いたなんて、それだけで感心しちゃいます。よっぽど勉強が好き、意識が高い人たち、そしてちょい変わり者が多いのは聞いてましたが話してみると、職業は様々、確かに個性的だけどみんなとても前向きで熱いメンバー。色んな刺激をいただき終了したのでした☆

  Jun 4, 2007

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  3/27（火）＜Ｗでチャイニーズ☆＞

  今朝は7時に朝ごはん。ホテルのビュッフェで集合し、さすがに胃は満腹状況だったので、-小さなオムレツマッシュルーム、トマト入り-ホットケーキ-ヨーグルトをいただきました。ここは今ではＣＳ調査ＮＯ１のリッツホテル。いつも快適に過ごさせてもらっていますが、今日のホットケーキは中がまだ生っぽくて粉っぽくて美味しくなかった。。。ちょっとしたことだけど、ホテルのホットケーキ（以上にアメリカのジャンキーパンケーキ♪）が大好きな私にとってはちょっぴり残念。目の前で鉄板で焼いてもらえるものなら、ワッフルにした方がよいのかもしれません。さて、それはさておき私とボスは午前中のお仕事へ。無事に終了した後は、またまたランチの時間（やっぱり食べてばっかり^^;）ボスがお気に入りのヒルトンのチャイニーズビュッフェへ初めて行きました。ここでアッコちゃんも後輩達も合流。確かにこの品数はすごい！＜私がいただいたもの、覚えている範囲で。。。＞-かぼちゃの蟹肉入りスープ-蒸し鶏や海老、くらげなどの冷菜-海鮮クリームフライ（これが美味！気に入って2本も食べてしまった。。。）-蒸餃子-そしてメインの北京ダック☆-タンタンメン-タピオカミルクしかもガッツリというよりも一つ一つが小ぶりに作られ、小皿にもきれいに分けられた完成品。上品に少しずつ楽しめる工夫がされていて、結局少しずつたくさんいただいてしまいました☆そんな訳で結局おなかいっぱいになって、そのままアッコちゃんとは解散。午後は淀屋橋でのお仕事を一件終えて、またまた夜は新地の中華料理屋さんへ。今日は私ともう一人、新幹線で帰るので、さくっとアラカルトでの注文。いつもの前菜の盛り合わせをいただいた後、ミル貝の冷製サラダ、青菜の炒め物をいただき、綿のヒットは白海老のフリット。これがにんにくチップが利いていて、高温でさっと調理される醍醐味のパリっとジュ～シ～な一品☆夜までチャイニーズで満喫して、大阪を後にしました。さてさて、今日は本当は前から企画されていた飲み会の予定。場所は六本木の釜飯が食べれる和風居酒屋さん。大阪出張が長引いてしまったために、ヒサカに先にすすめてもらって本当に感謝でした☆チエちゃん、さっちゃんも合流していて私は最後に顔を出してご挨拶のみ。。。さすが大人なみんなでちゃんと盛り上げってくれていて、会は無事終了。私もおうちでゆっくり休んだのでした☆

  May 27, 2007

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  3/16（金）＜西に東に、そして東京にて☆＞

  さて湯河原の朝は７時起床☆まずは温泉に入ってリラックスの朝を迎えました。そして８時からの朝食、まだお腹もすいていない状況でまたまた個室大広間にて殿様御膳の朝ごはん。-春菊と油揚げの煮物、-卵焼き、-かまぼことわさび漬け、-湯豆腐、-かますの焼魚、これにおかゆをいただき、旅館の朝ごはんを堪能いたしました☆さてさて、そのまま熱海駅へタクシーで飛ばし東京駅へあっという間、みんなと別れて仕事のために土浦へ。お昼は上野駅出発の特急の中で駅弁の鳥そぼろ弁当でさくっとごはん。仕事も無事終了し、そのまま夜は直接麻布十番に向かいクライアントディナーです。それにしても今日は大忙し！場所は十番に新しくできたレストラン中心のビル４階の中華料理屋さん。少しムーディーな雰囲気で中華料理屋さんというよりは、ヌーベルシノワなお料理が出揃いました。-ふかひれとツバメの巣のスープ-前菜盛り合わせ春菊、チャーシュー、鳥のねぎソース、豚耳などなどの小さな一品が並べられたプレート最近こういうの、多いですね☆-北京ダック-海老チリソース-ター菜と筍の塩炒め-春巻-鳥と青菜の白湯そば-マンゴープリンお料理は特にスープ類が美味☆塩炒めなんかもあっさりといただけて、しっかりお仕事するところはお仕事され、素材を生かすところはシンプルに、というお料理でとても美味しくいただけました。ただ、入った雰囲気が少しバブリーでお客さんも派手な感じがちょっと気後れしちゃう感じ。。。自腹ではちょっと行かないかも。とにかくお料理はちゃんとしたお洒落チャイニーズでした☆さてさて、今日の前から入っていた予定はずっと楽しみにしていたハルミさん宅での久々の会合です。ようやく到着すると、すっかりお酒も進んだ昔からのテニス部メンバーがそろっている。みんなお互いに元カレ元カノジョ同士だったりして^^;それがまた久々に昔話で盛り上がってウチワでホッとするなんとも楽しい会に♪この後腐れのなさが居心地よい～☆それぞれ今ではファミリーができて、こんな毎度繰り返される思い出話もたまにはよいなあと思いました☆そしてさすがハルミさん、-揚げ蛸のパクチーサラダ、-牡蠣の塩煮、-海老のすり身団子と山芋の煮物、などなど、オリジナルな一工夫お料理が並べられていて食べてきたのに更にまた美味しくいただいてしまいました☆さて私の夜はこれで終わりません。。。飲み会帰りのテツ君が仲間と代々木上原にいるということで少し合流。本当は久々のカフェに行きたくて合流したんだけど、お店は満席で入れず結局近くのハワイアンバーでズブロッカを一杯さっくりと。結局深夜に帰宅。温泉リフレッシュした分、ハードな一日となりました☆

  May 16, 2007

• 3/4（日）＜昼下がりの白金チャイニーズ☆＞

  今日はとてもよいお天気♪パパとママも朝早くの新幹線で東京に移動して、お食事会です☆場所は白金にあるホテルのチャイニーズ。日曜日のお昼下がり、お店はとてもにぎわっている。そして、私にとってははじめての奥の個室☆6人ですわるにはちょうどよい大きさでした。まずはシャンパーニュで乾杯、さっそくお食事はスタートです。雲白肉がとても彩りよく、お花のように飾られ、味も抜群☆今日はおめでたい伊勢えびや北京ダック、フカヒレなど豪華な食材を使ったお料理に舌鼓♪その後、お茶と共に昼下がりのよい時間を過ごし、そうそう、最近テレビでも紹介されていた色んなクリームが入ったお餅デザートをいただきました☆これは凍ったまま売っているそうで、小さなお餅の中には、抹茶、小豆、いちご、チョコ、季節限定サクラなど、色んな種類のクリームが入っていて雪見大福みたい♪そんな訳で2人をお見送りした後、ようやくおうちでホッと一息☆夜ごはんは簡単にと、グリーンサラダにチキンとほうれん草としめじのオリーブオイルパスタ。最近は簡単ディナーはパスタしか作ってない^^;記念すべき一日が無事終了したのでした☆

  May 4, 2007

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  2/26（月）＜シカゴの中華街＞

  さて、シカゴ２日目☆今日は５時に起床して、まずはホテルのジムでトレーニング＆ジョギングを１時間。スパにも入ってリフレッシュ♪ホテル自体は古くてお部屋のアメニティなどは満足行くものではありませんが、ジム＆スパだけはさすが☆明日も行く予定です。朝食は軽くすまそうと隣のオフィスビルのカフェへ行きました。さすがに朝の気温はマイナス５度。ちょっとの距離も帽子がかかせません。さて、７時半からあいているのはフードコートでも一店舗のみ。ジャンキーさがうれしく、ハッシュドビーフにチキンソーセージ、パンはシナモンレーズンベーグルをセレクト☆たっぷりのコーヒーと共に、朝からアメリカンにスタートです♪で、結局ボリューミー。。。^^;さて、チームメンバーと集まって、そのまま仕事場へ。あっという間にお昼になり、さすがにお腹がすかず、ファーストフードピザで買った４つ切りピザを一口、それにサラダで済ませておく。午後はずっと展示会の視察で足が棒状態。。。夕方には一度ホテルのお部屋に戻り、夜はチームメンバーも一緒に中華街のチャイニーズへ行きました。タクシーで向かってると、これが中華街？というぐらいさびれた雰囲気でなんとなくシカゴの状況をあらわしているよう。ただ、あやしい階段を上って、店内に入ると、ここはさすが地元の人中心でにぎわってました☆さて、円卓にすわってお食事がスタート。前菜にはくらげとピクルス、スープはサンラータン一品モノで-春巻-野菜の炒め物-モンゴル風ビーフの炒めモンゴル風とは？って感じですがピリ辛味噌風味で白ごはんがほしくなる一品-北京ダック-北京ダックのお肉とセロリの炒め-シーフードのブラックビーンズ炒め-オイスターフリッタこんな大きな牡蠣みたことない！ってほど大きな牡蠣のフライ。味も大味でした^^;-チキンスープヌードル最後にはサービスなのか、チップの一部なのか、小豆のタピオカのあったかいお汁粉が登場。さすがチャイニーズ、まずくはないけどかなり味がしっかりで重た～くなる料理、軽いバドワイザーが更にすすんだのです。ということでお食事終了し、雪が降る中タクシーで帰宅。お部屋でゆっくりとすごしたのでした☆

  Apr 26, 2007

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  1/27(土)＜ご近所な土曜日☆＞

  今日のお昼間はジュンちゃん＆ハシとランチの予定です♪普段は夜の会合が多い私達ですが、予定が合わずさわやかに週末ランチをすることに☆といいつつ、言ったのは白金台駅すぐにある老舗中華料理屋さん。週末のランチセットは大盛りごはんとコーンスープがついて・海老チリ・玉ねぎと豚肉の炒め・かに玉をそれぞれ頼んでおかずをシェア。どれもごはんにはピッタリで大盛りもたいらげてしまう。特に玉ねぎと豚肉はなんていうか、サッと中華スープ＆お醤油の味付けのシンプルなおかずが絶妙にウマイ♪シャキシャキ玉ねぎがたまらなく、中華料理の火の力に脱帽でした☆さてさて、甘いものでも食べに行こうとケーキ屋さん２階のカフェへ。下で選んだケーキが素敵にデコレーションされて、これだけで立派な一品デザートに。あまりにラブリーだったので思わずパシャリ☆大きな窓からはサンサンと日差しが入り、とても気持ちのよい昼下がり。周りはカップルの中、私達は夜の飲み屋さんと変わらないディープな話で盛り上がってしまい^^;あっという間の時間となりました☆さてさて、夕方解散して、私はテツ君と十番で待ち合わせ。今日からおうち探しスタート、まずは手始めに不動産屋さんへ飛び込みで行きましたが現実は厳しそう^^;ということで、夜ご飯は景気付けに焼肉を食べることにしました。でも今日はお目当てはどこも満席。。。その中、昔よく大勢で行った焼肉屋さんがなぜかガラガラで、心配ながらにチャレンジ☆レバ刺し、タン塩、カルビ、キムチの盛り合わせとグリーンサラダに烏龍杯。本当にフツ～な感じで夜ごはん終了。今日はご近所な土曜日で１日満喫したのでした☆

  Mar 27, 2007

• 1/18（木）＜六本木にて同窓会☆＞

  今晩はコウちゃんの１年１度の東京出張に合わせて集る予定です♪私は仕事ディナーを軽く終えてから、六本木の煮込みそばが有名な中華料理屋さんへ。ムーチンも誘って、コウちゃんの会社メンバーと３人で先に進めてもらい、お食事も半ばに入ったところで合流。お店はお客さんでにぎわっていて、奥には"昔"よく見た芸能人がちらほらたまっているところが、さすがこの界隈。。。ちょっと太ったコウちゃんに数年ぶりの会社の同僚と久々のご挨拶☆でも全くコウちゃん節は変わらずこの懐かしいノリに私も楽しくなり、結局中華をつまみに白ワインのボトルを一人一本ペースで飲んでしまったのです♪＜今晩のメニュー＞-鮑の冷製、-白菜甘酢漬け、-白菜と湯葉のクリーム煮、-海老とアスパラの塩いため、-春巻（何度も追加注文。。。）、それに鳥煮込みそば☆さてさて、盛り上がって結局そのままムーチン行きつけのバーへ移動。ズブロッカソーダの後は、赤ワインのボトル。で、チーズの盛り合わせにゴルゴンゾーラのペンネ。これも胡椒たっぷりかけておつまみに☆ここのバーはごはんもとっても美味♪結局むーちんも我が家に泊まることになり、深夜まで会合は続く。。。とにかくコウちゃんが幸せそうで、それが何より保護者な私としてはとっても嬉しかったのでした^^

  Mar 18, 2007

• 1/15(月)＜移転後の老舗中華料理屋さん＞

  今朝は大阪のホテルで会社メンバーと集合です。高槻へ移動して、さっそくお昼はお客さんとサンダ屋系ステーキ屋さんでランチをいただきました。メニューはロース１５０グラムの鉄板焼きのセット。この前菜でいただいた自家製ロースハムとたまねぎのスライスが絶品☆ここにサンダ屋の流れを感じます。面白かったのが立派な紀州の梅干がおつまみに出てきたこと。ステーキはというと、鉄板にほとんど生状態のお肉で登場するのはよいんだけど、最後には鉄板がつめたくなってしまい、さすがにレア好きの私でもちょっと生過ぎるステーキになってしまいました^^;さてさてクライアントに戻り、仕事を一通り終え、新幹線で東京へ。新幹線ではビールとさきイカという出張帰り定番のアイテムで帰京。夜は広尾から飯倉に移ってきたチャイニーズに移転後初挑戦。雰囲気をみると前のお店の居抜きというよりは、もう一度こだわって作り直した店内で、中国の宮廷（といってもカジュアルですが）の雰囲気にアンティークをおいてこじんまりと感じがよい。お料理はというと定番モノに黒板にある本日のお勧めの組み合わせ。-漬物の盛り合わせ（ザーサイ、大根の醤油漬、キャベツのサッパリ漬）-香菜サラダ-豚耳の煮込み-牛肉とレンコンのオイスターソース炒め-海老の柚子胡椒炒めヤングコーン、パプリカなどお野菜たっぷり-黄にらともやしの炒め-坦々麺と鶏塩そば味は少々塩味がきつい印象、値段も決して安くないのですが、お会計してみるとそれほど高くならないのがみんなで取り分けるよいところ。この立地移転に少々心配になりましたが（なんといっても飯倉片町と飯倉の間にレストランの鬼門を感じてしまう。。。）安心して美味しいのは変わらず、近くになったのでまたプライベートでも通いたいと思いました☆

  Mar 15, 2007

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  1/9(火)＜キックオフディナーと久々のサシ飲み＞

  今日から新しいＰＪがスタートです☆そしてこれが私にとっては本格的にジョインする最後のＰＪ。難しい課題満載ではありますが、新しいメンバーと一緒に気を引き締めてがんばっていきたいと思います☆さて、無事にキックオフミーティングも終わり、夜は千駄ヶ谷の定番チャイニーズで懇親会。ここは特に有名なお店でもなんでもないのですが、二階に１５人はゆうに囲める回転テーブルがあり、それに上海出身の家族で切り盛りしているお店で、本場の味をリーズナブルに楽しめる、こんな大人数のディナーには使いやすいお店なのです。ここの特徴は始めの前菜が豊富に出ること。クラゲ、しじみの醤油煮、ピータン豆腐、焼き豚、白菜の甘酢漬、その後は、豆苗の炒め、大正海老の揚げ煮、海鮮炒め、麻婆豆腐、鶏のから揚げ、フカヒレスープ、炒飯と盛りだくさんでした☆そんなわけでガッツリ食べて無事終了。解散後、私は久々連絡のあった友人と飲みに行く約束です。場所は三田の食卓姉妹店のアジア料理屋さん、こちらも久々の訪問でお店の方にご挨拶。おなか満腹だったのに、ゴーヤサラダだけは注文して、ゆうこちゃん特製モヒートで乾杯☆この１年の近況報告をお互いにシェアしながら、時代はいつの間にか流れてるなあと。人としてはまったく変わってないとは思うけど、大きな環境の変化はその人の生き方に影響を与えるのだなあって客観的に感じた夜になりました。

  Mar 9, 2007

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  12/30（土）＜感動☆ハナウマベイ＞

  今日はよく寝れて、9時過ぎ起床。朝からハレクラニBFをしようと思いつつ、昨日のごはんがまだ胃に残ってる感じで、またまたマックに変更。充分美味しくいただけるホットケーキにソーセージで定番朝ごはん。それにしても野菜を全然食べてません。。。さて、今日は3日ぶりの快晴！せっかくだからビーチへ行こうと、気軽なところでハナウマ湾へ行くことに。ツアーをみると１８ドルだから悪くないと思ったら、時間的に既に終了^^;ということで、ローカルバスでも行けるようで２ドル払って、メインランドの人たちと５０分のバスでコトコトハナウマ湾へ。本当にすばらしい景色です～！入るのに集中する時間、結構入り口の行列で３０分待ちでしかもビデオも見せられてようやくビーチへ到着。そんな訳で一瞬疲れたけれど、初めてのシュノーケリングがそんな気持ちもぶっ飛ばせてくれるくらいに感動をくれたのです！私にとっては本当に初のシュノーケリング、ただもぐるだけでさんご礁とか見るぐらいかと思ったら、砂浜からそんなに遠くにいかなくてもすぐに水族館や熱帯魚屋さんで泳いでるってぐらいニモがたくさん見れるのです☆（テツ君にはこれがシュノーケリングだって一笑されたけど。。。）今までは全く興味のなかった海の中探索、こんなに楽しいものだと思っていませんでした。かなり大満足でようやく海から陸へ戻ってきてランチタイム、ホテル近くの日本発サンジェルマンで買った手作りターキーサンドイッチです。これが買っていったのが大正解☆レタス、オニオン、トマト、キュウリ、オリーブ、アルファルファ、ケッパー、まで入っていてたっぷりお野菜で美味しくいただきました♪その後もビーチでお昼寝しては、また一人で海へもぐりに行く。。。とにかく海の中が飽きず、今度はスキューバも悪くないなあと思いました。さて夕方にはまたローカルバスでホテルへ戻り、アラモアナへお買い物へ。ようやくスイッチが入り、ここではセールの靴を２足ゲット♪そしてお買い物終了後、またまたチャイニーズ、隣ホテルの老舗レストランでディナーをすることに。＜今日のメニュー＞-蒸鮑とくらげの冷製、-ふかひれと蟹のスープ、-ローストチキン、-炒飯お酒はトロピカル気分でシンガポールスリングを♪ローストチキンはカリッサクッで美味ですが量が大人数用でなかなか食べきれず、こんなところはアメリカンサイズを再確認。。。結局ほとんどアジアンディナーの旅になりました。夜ご飯終了後、アラモアナからすぐご近所のachakochaさんファミリー滞在のおうちへお邪魔する。とっても素敵なお部屋♪やっぱり異国の地で会うのはとっても新鮮で、ベランダで束の間の楽しい時間を過ごしたのでした☆

  Feb 28, 2007

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  12/28(木)＜ＺＯＯと夜釣り。。。＞

  さて、３日目のハワイの朝ごはんはマックに行くことに♪少々の霧雨もリゾート地では傘をささなくても平気で歩けちゃいます☆朝のセットはエッグマックマフィンにハッシュドビーフとデザートにパイナップルがついたハワイスペシャル☆マフィンはもちろん安定した味だし、パイナップルも冷たくてジューシーなのは恐るべしマックの力です。お昼前には外に出てゆっくりワイキキ方面をお散歩。今日はまだ涼しい間にカピオラニ公園手前のワイキキ動物園へ行きました☆私は初めてでしたが、入り口から"え？ここに動物園なんてあるの？"というぐらいローカルな入り口でその先どんな風に広がってるのかが未知数。。まあ、とりあえず入場券を買って園内へ。これまた中もローカルな雰囲気でほとんど手を加えてない感じが逆によいのかもしれません^^お約束の象さんやフラミンゴにまずは遭遇☆目指すは奥のアフリカやアマゾンコーナーのトラやワニやチーターのエリアとどんどん奥へ進む。。。と、最終的には１周したんだけど、何といってもやる気のない戦う動物たちよりも、大きなカメ達の陣地合戦やサイのランチタイムが面白くてずっと見入ってしまいました☆動物園も動きがあると面白い♪意外とランチ前の楽しい一時になったのです。さて、お昼は公園前のローカルレストランへ。ここはお友達が教えてくれたお勧めのお店。２階にあってちょうどテラスのような窓際に座ると、ワイキキビーチが目の前に広がり、とっても開放的で素敵です♪テツ君はパンケーキのセットで朝ごはん風、私はせっかくローカルにとロコモコプレート＆シーブリーズを注文。出てきたのは卵２個にクリーミーなデミグラスソースがかかったボリューム満天のロコモコ。最後はヘビーでしたが、これまたジャンキーに４分の３まで美味しくいただきました☆さて、しばし帰りのお散歩＆ショッピングを満喫して夜の夜釣りに備えます。そう、今日は街で見つけたツアーに申し込んだ夜釣りの予定です♪ホテルまでバンがピックアップしてくれて、ホノルルタワー近くの港まで☆意外と日本人が少なく、本国からの参加者が多かったのが印象。事前に説明を聞いて、いざ出発☆なんといっても夕日の時間で、すばらしい景色を堪能できたのです。（そしてこれだけが私にとっての価値になりました。。。（涙））前に一度は経験したことある船釣り。その時もかなりの船酔いに悩まされましたが、これは大雨の中で海が荒れていたということ、それに船の後方にいたので、そのエンジンのにおいにやられたという分析。すっかりその時の大変な思いを忘れていた私はハワイのよい気候で船の先端を陣取れば大丈夫、という楽観的な思いで乗り込んだのでした☆どんどん沖に向かって船は加速。。。お天気はよかったけど、風は強く、海も少々波が立っていて、加速の度にジェットコースターのように上下に船も揺れるのです。そんなことで体もアップダウンに必死に対応して船につかまっているのが精一杯。さすがに船長さんも先端にいる人たちをデッキの中に招きいれてくれました。と、ここまでは遊園地感覚でよかったのですが、これが沖のフィッシングポイントに到着してエンジンオンが静まり、イカリを降ろしてしばらくしたら、、、やっぱり以前の"気持ち悪い。。。"状況に一気に陥ったのです(>_

  Feb 28, 2007

• 12/18(月)＜高級食材のコース＞

  今日はお客さんとの忘年会で新宿タカシマヤにある中華料理屋さんへ行きました。奥の個室でおじ様１５名以上と一つの大きな正方形のテーブルを囲んで、このお店ではスペシャルプライスの８０００円のコースとなりました。＜今日のメニュー＞-前菜盛り合わせ-気仙沼産フカヒレの姿煮込み-特製釜焼き北京ダック-伊勢海老とホタテ貝の天厨式炒め-新鮮な魚と三陸産カキのお料理-三陸産アワビと黒豚肉の煮込み-彩り野菜とエビ団子入り上湯スープ-翡翠炒飯ホウレン草の炒飯-杏仁豆腐と、フカヒレ、北京ダック、イセエビ、アワビ、、、とスペシャルコースにふさわしい食材が満載☆高級食材はやはりそれなりにいただけるけど、厳しくいうとこの食材を使うことで８０００円という価格を正当化しているお料理でした。だから、こういうところでならオーソドックスな食材で間違いのないお料理でよいのではと思ってしまう。とはいえ、ぜいたくなチャイニーズで会は盛り上がって終了☆クライアントの皆様、来年からまた本格的なＰＪスタート、よろしくお願いしますm(__)m

  Feb 18, 2007

• 12/8(金)＜シー＆ヒロの帰国♪＞

  今日は実家で朝を迎え、ママの朝ごはんも待っていました♪チャオがお弁当を持っていくので、朝ごはんはお弁当のおかずがテーブルに並びます。今日はほうれん草のおひたし、銀だらの粕漬け、ささみのフライ、牛肉とごぼうの煮付け、かまぼこというメニュー。美味しいお米と共に朝からたくさん食べてしまいました☆さてさて、朝は久々に母校の駅で後輩ちゃんと待ち合わせ、ちょうど登校の時間なので、２０年近く後輩の女子生徒たちと同じ駅で降りることに。それにしてもこれだけ時代が流れても制服、ソックス、そして垢抜けなさは代わらず、それはそれでなんだかホッとする光景でした☆無事西宮での仕事終了後、車で箕面に移動して、途中の和食ファミレスでお昼の定食。海老の天ぷらのきのこあんかけ、ローストビーフとポテトサラダ、おうどん、五穀ごはん、お豆の煮付けとこれで７８０円のお得なセット。和食ファミレスもたまにだと悪くないのです♪箕面の仕事も無事終了、そのまま私は伊丹へ移動して、６時半の飛行機で東京へひとっ飛び☆今晩シーとヒロが日本に戻ってきたので、羽田到着後、そのままヒロパパママとお食事している十番の老舗チャイニーズへ移動。途中から参加ですが、スタートからのごはんを残してくれていることに感謝♪-前菜の盛り合わせ、-海老のチリソース、-八宝菜、-豚の天ぷら、-春巻き、-餃子、-四川麺、-卵炒飯、とかなりボリューミーに美味しくいただきました☆ここの餃子はぜいたくなお値段、熱々を肉汁がこぼれないようにやけどしないようにほおばって味わいます。そして、なんといっても四川麺、私がリクエストしちゃったんだけど、みんなこの辛さを咳き込みながら、結局たいらげてしまったのです。そんな訳で、ヒロパパ＆ママとここでお別れして、シー達とホテルへ移動、そのままアオちゃんやタケシくんたちが待っているたこ焼きバーへ行くことに。ここは六本木、つい最近できたらしく、まだサービスが整っていないのも分かるけど、味もたこ焼きが売りの割にはイマイチ^^;ビールは生にもかかわらず冷たくない、たこ焼き自体も問題、そして雰囲気はイベント会場を作り直した感じ。今度通りかかったら様子を見てみましょう♪それでも、このあったかいメンバーにヨウコも加わって、若者との楽しい時間☆六本木で飲んでたテツ君も最後合流して、私達はさっくりスタバでモカを飲んで帰宅。ハードスケジュールも無事終了☆おつかれさまでした♪

  Feb 8, 2007

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  12/7(木)＜大阪出張の３食☆＞

  今日から関西へ出張のため朝一番の飛行機で移動。羽田空港で朝ごはんにカレーを食べてしまいました。。。さて、お昼はヒルトン横レストラン街の焼き鳥屋へ行くことに。ここのお店は軽井沢のホテル直結の高級焼鳥屋さんと同じ名前。カウンター式の雰囲気も似ていて同じお店ですか？と聞くと、「経営者は一緒ですが、姉妹店ではないとのこと。。。」どういう意味なんでしょう!?まあ、それはさておき、ランチセットのボリューム満点コースを注文。突き出し風にお豆腐、野菜スティック、貝の白和え、鳥スープ、ごはんとお味噌汁というサイドディッシュがつき、焼鳥はモモ、手羽先、つくね（黒ゴマ入り）、ささみのわさび、胸肉と、美味しくいただきました☆ゆっくりくつろいでお昼からご馳走でお腹もいっぱいになり、いざ仕事本番へ。高槻のお客さんへ行き、その後私と後輩ちゃんだけ別件の仕事を終え、雨の中、北新地へ到着。さて３食目。今晩は最近関西では行きつけの高級チャイニーズディナーです♪今日は初のカウンターでのお食事になり、シェフの迫力の作る姿が間近で見れるのが醍醐味になり、いっそうお食事も美味しく感じました♪-前菜4種・焼き豚・ピータン豆腐（スパイス入り）・あんこう肝とくらげ・蒸し鶏のネギソース-フカヒレの冷製煮こごり-フカヒレの上海蟹煮こみフカヒレは背ひれと尾ひれで使い分け。背ひれの薄い方を冷製に、分厚い尾ひれを分厚い方を煮込みにしているそうです-北京ダック-ミル貝と季節の野菜炒め（花ズッキーニ入り）-すっぽん、山芋、しいたけ、白菜、くこのみの美肌スープ-しらさ海老のフライ＆フライガーリック唐辛子和え高温であげた海老をささっと最後にフライガーリックでまとめる。これがビールにもピッタリで食欲そそる味☆-牡蠣の汁そば初の牡蠣そば。あっさりとしたスープで牡蠣もほとんど生の状態で使用。やさしい味に感動です♪-杏仁豆腐というわけで今日も贅沢に美味しく終了。めずらしい食材、高級な食材をしっかり仕込まれたスープや自家製調味料を用いて、シンプルに豪快に、そして斬新に調理して、美味しく食べさせてくれることに脱帽です。。。隣の人たちが頼んでいたアラカルトの親子炒飯（いくらと鮭）がとても美味しそうで、次回はチャレンジしたいと思いました☆今度はぜひプライベートで。。。パパママを連れてきてあげたいと思います♪

  Feb 7, 2007

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  11/1(水)＜香港中華三昧☆三日目＞

  さて、香港3日目。明日は出発日なので、1日満喫するのは今日が最後の日。旅行に来ていると時間がたつのは本当に早いものです。。。今朝は6時半起床、ホテルのジムがせっかくフリーで使えるので張り切ってジム＆スパに行ってみました。ちょうど６Ｆにジム＆スパのフロアがあって、エレベーターを降りるとそこから既にアロマの香りが漂うリラクゼーションエリア。ジムはウェアもシューズももちろんフリー☆一通り持ってきていたので、とりあえず登録して、30分のジョギングからスタート。ちょうどラニングマシーンから、海と九龍島が一望できて、これがなんとも心地が良い☆マシーンも充実で、朝から1セットのトレーニング。終了後は誰もいないひろ～いスパで、ジャグジー独り占め♪もっと時間があるのなら、半日過ごしていたいリフレッシュスペースでした。さて、8時集合で昨日のレストランで朝ごはん。今日は昨日他の人が食べていて気になっていたアスパラなどが乗ったメレンゲオムレツに白トーストをアラカルトでオーダーする。見た目以上にあっさりしていて、ペロリとたいらげました♪さて、今日は九龍島を中心にショッピングの予定。まずはそごうデパートを物色、ふらっと立ち寄ったバッグ屋さんで、パーティー用の小さなバッグとインド産のキラキラストールを購入。で、その後、メインイベントの女人街へ。ここは女人街という名前の如く、女性用のアクセサリー、靴や小物類、お洋服、偽ブランドグッズなどの屋台が左右一面に並び、１ｋｍ以上続く、屋台街なのです♪これがまた期待以上にかわいくて安くて、そして歩いているだけで楽しい♪ビーズバッグやアクセサリーなどは特に充実で、価格交渉も半額からスタート。そんなネゴも駆け引きも楽しく、お土産品を色々ゲット♪気付いたらお昼時で、充実なショッピングになりました☆さて、今日のお昼のテーマは飲茶。大衆的なところを追及しようと、ガイドブックで見た大箱大衆飲茶食堂へ。行ってみると観光客より、ここも地元のサラリーマンや家族連れ、1人で新聞を読みながら食べている人が相席でひしめきあう期待通りの店内の雰囲気♪ワゴンで色んな飲茶が運ばれてきて、好きなものを選ぶスタイル。-しいたけ蒸しゅうまい、-えびのクレープ蒸、-チャーシューパオ、-鮑と牛肉のひき肉入りあげ餅、-小籠包、-大根餅、-焼餃子、-がちょうのロースト、-野菜炒め、最後にパイコーローそばと思わず色々試してしまうのも飲茶ワゴンの醍醐味^^どれをとっても美味しく感じるのは、さすが本場の実力。その上、3本も大ビールを飲んで、これまた〆て一人1000円なり。とってもリーズナブルで豪快な楽しいランチ☆飲茶は外せなかった私にとっても大満足でした♪さて、その後は女人街で値切り買い物の続き、そして香港島に戻り、この後はそれぞれの自由時間にすることに。私はホテル隣のショッピングモールにて、ウインドウショッピングにネイルをすることに。いつもの先端ラメをお願いしたけれど、メニューリストを見てもジェルやスカルプはなく、周りのお客さんも1カラーでお願いしている様子。まだまだ日本の方が実力が上なんだなあと感じました。ということで、今晩はこの旅のビッグイベントでフクリンモンに行く予定♪お店へ到着、日本で聞いていた通り、高級感は全くなく、店内も普通のチャイニーズレストランですが、メニューだけは"鮑"、"ふかひれ"のページが登場し、価格は最高級でした^^;で、なんとなく普通な雰囲気と香港価格に慣れてしまった私達はコースにしないでアラカルトでいただくことに。-くらげ、-ピータン、生姜の甘酢漬け添え、-ブロッコリーとマッシュルームの蟹あんかけ、-海老のボイル、-鮑のスライス煮込み、-クリスピーチキン、-鮑ソースのたこのチャーハン、-中華ハムの汁そばどのお料理も今までの水準と同じぐらいの美味しさでしたが、やはり鮑の煮込みは一枚一枚やわらかく、噛み締めればその旨みが口の中に広がる一品☆クリスピーチキンは姿から楽しめる♪かぶりついて、カリカリ、ジューシーな味わいでした。ということで、ホテルへ戻り、帰ってからは今日は2003年からの弊社行事がつまったビデオ鑑賞会。数年前でも懐かしく、若かったなあって一言^^チリの赤ワインと生ハムにサラミで最後の香港の夜。あっという間の楽しい夜になりました☆

  Jan 1, 2007

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  10/31(火)＜香港中華三昧☆二日目＞

  さて、香港二日目の朝。私は7時に起床、今日は香港の町をジョギングとコンベンションセンターとの往復で45分。ちょうどよい気候で走るには快適でしたが、なんとも走るには向いていない道。全ては車中心で、ほとんどが横断歩道の赤信号につかまり、まともに走れる歩道を見つけることが出来ませんでした。。。しかもこの町では、この時間に起きているのが老人ばかりで、走っている人はほとんど見かけない。（太極拳をしてる人やお散歩の老人はたくさんみかけるけど）こんな私でも若くて目立ってしまいました^^;そんな訳で走った時間は実質30分、それでもすがすがしく少しは昨日食べたエネルギーを消化して、そのままエネルギー補給☆今朝はホテルの朝ごはんのため、レストランへ。250ドル分までインクルードされているということで、選んだのはアメリカンＢＦ240ドル。ということはこれでほぼ4000円!?で、選んだのはフレッシュキャロットジュースにポーチドエッグ＆ベーコンと白パンのトースト。普通に美味しいホテルの朝ごはんでしたが、やっぱり高すぎるよね、、、という結論で終了☆午前中の予定は香港島にてショッピング＆マッサージ♪まずは骨董品が目当て、ホテルから中環へ、そこから上環までのなが～いエスカレーターで移動。今も足場は竹というところが情緒を感じます☆ＳＯＨＯを通り過ぎ、骨董品で有名なキャットストリートを目指し、しばしのお散歩。。。 ワインショップ見つけました☆キャットストリート付近も骨董品にあふれてるけれど、観光化している気配あり、これと言ったものも見つからず、雰囲気だけを楽しみました♪と、そんな時間を過ごしていると、すぐにランチの時間。ということで、ここでガイドブックの出番☆お昼は気軽な感じで選びましょう♪と上環繁華街にある「王府」というお店をセレクト。 行ってみると、本当になんでもない普通のお店^^;でも、モノは試しと入ってみると、ガイドブックにあるにもかかわらず、日本語メニューもなく、お店の人も日本語は無理、英語は片言という状況♪ある意味、期待できそう～♪とメニューの中国語を解読しながら、隣の食べてる人のお料理を指差しながらお食事を選びました☆そんな訳で食べたのは-水餃子-焼餃子-アスパラ入り野菜炒め-ガーダスープ（Geda湯）（聞いたこともなかったGeda湯。これがお店の一番お勧めメニューだった☆）-汁無し坦々麺というメニュー。餃子を頼んだのは、メニューに水餃子も焼餃子もそれぞれ10種類ずつぐらいあって、得意な様子だったから。でも、これは普通。。。個人的に気に入ったのはガーダスープという、初めて聞いたし、初めて食べた一品。野菜たっぷりの塩味スープに小麦粉をねって、小さい米粒ぐらいにしたものが一緒に入っている、すいとんのチャイニーズ版。料理的には小麦粉の練ったものもそぼろ状ぐらいの大きさなので、とろみをつけてアクセントになっている。汁無し坦々麺は、要はジャージャー麺。味噌味あっさりで食べやすかったです。ということでお昼はビールも飲んだのに、4人で〆て4000円。朝ごはん一人前と同じ値段で満喫したのでした♪さて、ボスをおいて、私達は次の目的のマッサージへ。足も疲れていたので、足ツボ中心で。これまたガイドブックで見つけたお店でしたが、私にとっては今まで受けた足裏で1番☆というぐらい、よかったのです！まずお客さんも地元の人や海外の駐在の奥様が中心。バリ風な店内で静かな中でゆっくり受けることが出来る、足裏とはいえ、ひざの部分までしっかり施術してくれて、45分間2000円。これで大満足にリフレッシュ☆ホテルまでの帰りはみんなでスキップ状態で戻ったのです♪ということで、ホテルでボスと待ち合わせして、今度は九龍へ水上バスで移動。ＤＦＳでしばしお買い物、そのまま少々街中を散歩して、またまた船で香港島へ戻り、ホテルで一休み。。。さて、夜ご飯です。今日はコンシェルジュお勧め第二弾。ＳＯＨＯにある小さなチャイニーズへ行きました。とってもかわいいお店で、アンティークや水墨画などがモダンに置かれています。隣は地元のカップル、そちらで食べていたお皿が気になり、同じものやお店の品にチャレンジ♪というわけで今日のメニュー。-たたききゅうりのサラダ、-水餃子-翡翠のしょうが焼き、翡翠というのはと瓜系のきゅうりの大きくなったみたいなもの。これをさっとゆがいて、しょうがと塩と中華スープでさっと煮炒めしていて、あっさりと美味しい一品でした☆-芝海老の龍生緑茶炒め-豚の喉仏の野菜しょうゆ炒め、-マトンの片栗粉揚げにんにくソース-坦々麺茹で落花生のおつまみと一緒にビールは骨董の器で飲むのが楽しい♪たたききゅうりや水餃子に坦々麺以外はどれも初めて食べたお料理。芝海老のお茶炒めは後でガイドブックを見ると、有名な一品らしい。どれもこれも美味しく、マトンなんかは三田の食卓のあげぶた状態ではまりそうな勢いでたくさんいただきました☆坦々麺も今度は期待していたゴマとピリ辛豆板醤が効いた一品。ここでも大満足でディナーを終了。コンシェルジュの方に感謝して、ホテルへ戻ってきたのです。さてさて、お部屋では最後の〆。昨日買ったチリ赤ワインと生ハム、ペッパーサラミ、カマンベール、そしてプチトマト。明日の予定だけ打ち合わせして今日も早めの就寝で、一日を終了させました☆

  Dec 31, 2006

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  10/30(月)＜香港中華三昧☆1日目＞

  10月30日月曜日、今日から3泊4日の社員旅行で香港に行ってまいります☆私の会社では1年に1度河津温泉と御殿場に行きますが、海外へ行くのは初めて。この旅行のための準備は1ヶ月前からスタート、航空券の手配にホテル、それに香港一番の目的はやはり"中華三昧☆"香港ガイドを買ったり、ネットを見たり、知り合いに聞いたり、とりあえずリサーチをした上で今日当日になりました。そんな訳でこの旅行はずっと食べ続けた旅^^;所々うる覚えな記憶を紐解いて書かせていただきます☆さて、出発の朝は7時半に会社へ集合。当然ながら、昨夜は準備はほとんどせず、パスポートだけ確認して就寝。今朝に必要最小限のものだけ整え、会社にはタクシーへ。そのまま成田エキスプレスで移動して、朝は成田で朝ごはん。空港って成田でも羽田でも、レストランの朝定食はどこもいまいち。。。ということで、無難にカフェクロワッサンのクロワッサンサンドイッチとシーザーサラダ、それにブルーベリーヨーグルトジュースで大正解♪機内へ乗り込みました。さっそく出てきた私達のエコノミーランチはチキンのパン粉焼きをチョイスしてそれと白ワイン。 ポータブルテレビがついたシートだったので、好きに映画を鑑賞。ゆっくりワインを飲みながら、嫌われ松子の話に、"人を愛するとは何か？"なんて一人しんみり考えてしまいました。。。というわけで無事到着☆今回は知り合いを通してフォーシーズンホテルにお願いしていたので、送迎付のＶＩＰ待遇♪車からの香港マンション団地ホテルに着くと、日本人のコンシェルジュの方がお出迎えしてくれて、お部屋へご案内。私達は3人で一部屋、ボスは1人部屋、しばらくすると電話がなって、お部屋でみんなでお茶の時間。話を聞いてみると、ボスが先ほどのコンシェルジュの方に普段行くお店を聞いてくれたらしく、私達のリサーチは全く意味なし^^；でも、うれしい誤算で現地日本人ならではのお店を紹介していただき、今日はまずは北京ダックがテーマのディナーになりました。ちょうど17時ごろホテルのＢＡＲにて待ち合わせ、まずは食前酒ということでチンタオビールで乾杯☆、そして二杯目はモヒートで食欲が増してきて、準備万端でタクシーにてお店へ移動。お店は、同じ香港島の繁華街にある北京ガーデン。赤と白が貴重の華やかなとても広い店内で現地の大家族連れ人が中心のお店。（といっても、お店の方は日本語もぺらぺら、日本語メニューもちゃんとありました☆）いただいたのは-くらげの前菜-あひるの舌の紹興酒煮込み-ふかひれとかに肉のスープ-お豆腐としいたけとキャベツの炒め-北京ダック1羽あひるの舌は初めて食べたのですが、コリコリ＆ゼラチン質たっぷりで、癖がなく、おつまみにも最高のお料理♪一品料理も味付けはあっさり美味。メインの北京ダックは香港名物お肉も一緒に切り取られるスタイル。前に食べた時はパサパサ感が気になったり、なんか貧乏くさくてよい印象がなかったのですが、ここでいただいたのは、パリパリの旨みだけとは違い、プラスでジューシーな美味しさを味わうダック。冷静に考えると残酷なお皿です^^;ダックのお肉も侮れないと思わせるボリューム満点の一品で、1羽を4人だから、、、1年分ぐらい食べた気がしました☆麺は食べなかったけど、麺打ち職人のパフォーマンス。お食事終了、ホテルへ戻って隣のモールでウィンドウショッピング。一日目の夜はフードガーデンで買ったビールでしめて終了したのでした☆

  Dec 30, 2006

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  10/29（日）＜フリマ＆スクールパーティー＞

  今日は1年に1度のボランティア大イベント、世田谷公園にてフリマの予定です☆昨日の時点では雨の予報だったのが、昨夜中に雨が降ってやんでくれたので本日は晴天なり。せっかく準備してきたフリマ、神様に感謝です♪私は午後組だったので、とりあえず午前中は前日のお酒を抜くためにおうちで休憩。。。お昼過ぎに世田谷公園に到着して午前組と交代、キョウコとは昨夜のお話で少々盛り上がりました☆売れ行きの方はというと、初めて参加した時の引き出物、ブランド物たっぷりの頃の勢いはなかったものの、朝一番の勝負時はやはり人だかりになったみたい。午後はちょうど人通りのよい場所を確保できたこともあり、化粧品を中心にボチボチな売上に♪それにしても、例えば1000円で設定した新品の子供服、この値段なら買うでしょう!?と思っても、興味示した人は値段聞いて驚きのあまり買わなかったりする。。。フリマでお洋服を売るのは結構難しく、価格設定は今後研究が必要☆と思いました。ここは日用品コーナー☆さてさて、片付けも終えて祐天寺まで送ってもらい、テツ君との待ち合わせへ。軽くお茶をしてから、彼に待ってもらって、私はというと、スクールの試験お疲れ様会へ少しだけ顔を出すことに。場所は西麻布の有名チャイニーズ。とっても豪華な立食パーティーに、私はこれだけは食べていきなさいと、飲茶とフカヒレスープ、それに北京ダックをつまみ、シャンパーニュ＆白ワインのグラスでチハルちゃんと乾杯☆さすがスクール絶賛のお料理、後ろ髪ひかれながら改めて来ることを誓う。。。先生やスタッフの方にご挨拶をして、六本木の本屋さんへ移動。そして夜ご飯はどうしよう～と結局迷った時の焼肉で十番へ。老舗焼肉屋さんでいつものカルビとホルモン、それにサラダとキムチの簡単ごはん。今日は早めの就寝で明日に備えたのでした☆

  Dec 29, 2006

• 10/18（水）＜十番の台湾料理屋さん＞

  今日はお仕事でお昼から川越方面へ行きました。駅は的場という初めての場所、かろうじてスイカが使える駅ですが、単線なのでぐっとカントリーサイドの雰囲気がただよいます。私達が向かったのは、のどかな風景の奥のきれいな研究施設。仕事終了後、駅までの帰り道の無人野菜売り場で思わず冬瓜としいたけを二つで３００円で買ってしまいました☆どちらも朝食で登場する予定です♪さてさて、夜は中華開拓で台湾小皿料理屋さんを探し、初めての十番のお店へ行きました。ネットで調べて見つけたんだけど、行ってみるとよく前を通っていた、本当に交差点のすぐそばの２階にあるお店。中に入ると、ローカルな雰囲気がただよい、経営者もおそらく台湾出身の人。台湾料理は、小皿で色んな種類を食べれるのが魅力☆みんなが食べたい思いつくものから注文。-豚の耳のピリカラ和え-くらげと大根の前菜-腸詰-からすみ（大根と白ねぎ添え）-ゴーヤと豆苗のピリカラ炒め-空芯菜の炒め-手作り水餃子-大根もち-豚の角煮めんま添え-サンラータン若干おつまみ系が多かったからか、味がしっかりめでしたがどれもそつなく美味しくリーズナブル。からすみなんかも結構ドドンと持ってきてくれたし、ゴーヤの炒め物なんかもなかなかの一品、ボトルでオーダーした紹興酒にも相性ピッタリでした☆台湾料理食べたくなったら、また気軽に来たいお店。今日はこのままおうちへ徒歩で帰宅。ゆっくり疲れを癒しました☆

  Dec 18, 2006

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  10/15（日）＜御殿場から東京へ。。。＞

  今朝は早起きして、富士山ふもとのボス亭にてすばらしい朝ごはんをいただく。で、おかずが盛りだくさんなので、ざざっと次の通り。-厚焼き卵-わらびのポン酢和え-菊のくるみ和え鬼くるみという福島のものでないとできない練りくるみ。酢と砂糖で伸ばして出来上がり、これをさっと茹でた菊花と和えていただきました-メインの焼き松茸ボスの奥様に教えていただいた家庭で簡単にできる焼き方。多層構造のビタクラフトにクッキングペーパーをしいて松茸を並べる。少しだけ日本酒をふりかけて蒸し焼きに。失敗なしです☆-なめこと豆腐のお味噌汁-干貝柱の炊き込みご飯-ケフィアヨーグルトとフルーツということでホッとする和の朝ごはんに立派な松茸をいただき、大変ぜいたくな朝ごはんとなりました☆さてさて、私は今日のお昼からの予定のために急いで御殿場に向かい、ここからロマンスカー東京へ戻る。今日はオークラにて、ボランティアのおばさま方との昼食会の予定。なんといっても今日は予算決算の発表にフリマのお願いという一仕事が待っています☆ということで、ごはんの前に無事終了し、安心してランチがスタート。ここは高層階のメインダイニングよりはカジュアルでスタイリッシュなチャイニーズ。お昼にいただいたランチコース-海鮮サラダ、キャビアのせ-蟹肉とフカヒレのス－プ-海老のＸＯジャン炒め-牛ほほ肉と大根のしょうゆ煮込み-おかゆお食事はボリュームはあるけど、味付けは素材重視の軽めの感じで美味しくいただけました♪しかし、牛ほほ肉は昨日の熊の手を思い出す醤油煮込み。。。よく考えると中華の定番の煮込みなんですね☆ということで、お食事終了後、おうちに戻って夜の準備。スタバでテツ君と待ち合わせて、しばしお茶をした後に、待ち合わせの白金へ。今日はモリが戻ってきているので、achakochaさんファミリー、モリカップルとお食事の予定です♪場所は日曜日にご用達の地下の個室系和食ダイニング。久しぶりに来るとメニューが変わっていて、大好きな温野菜はなかったのは残念。その代わりに新しいメニューも登場☆鳥のスモーク、白レバ－パテ、水菜のサラダ、チーズリゾット、石焼パカパごはんなどなど。。。その中で私のヒットはポテトフライタルタルソ－ス＆アジアンソ－ス付。フレンチフライ好きの私にはマックのようなポテトに少し凝ったピリカラソースが効いていて、うれしいおつまみになりました♪その後achakochaさんのおうちで久しぶりのフリートーク。みんなとっても仲良しで、幸せな気分になりました☆

  Dec 15, 2006

• 10/13（金）＜最終報告の後の宴＞

  今日は４ヶ月続いた仕事の最終報告日。というわけで、夜は定番のクライアントメンバーでの打ち上げディナーです。場所は品川ウィング地下の中華料理屋さん。飲み放題で、お食事もコースでサーブされる。-冷製前菜の盛り合わせ-フカヒレと蟹の卵入り煮込み-芝海老と生銀杏の塩味炒め-三種海鮮の黒豆ソース炒め-北京ダック-牛ホホ肉の柔らか煮込み青菜添え-ショーロンポー-スーラータン-栗チマキ-アンニントウフフカヒレの煮込みもスープだったので、なぜ二回スープが!?と思いましたが、こういうなんでもないお店でも適度に満足していただけるというのが中華のすごさでしょう☆飲み放題ではビール＆紹興酒。これだけ長く続いているクライアント、役員の皆様とも楽しく盛り上がったお食事会になりました☆さて、終了後１０時前には会社に戻り、すぐ近くの隠れ家レストランにいるというエミとマユに合流♪お食事はデザートに入っていて、私は赤ワインをグラスで２杯もらって同級生３人のトーク。お店はともあれ、とってもリラックスの時間♪終電のあるマユを見送り、エミとそのままハタへお邪魔する。季節の果物を使ってのリクエストにパイナップルのフローズンマルガリータをいただき、最後の一杯と共に金曜日のホッとする時間を過ごしたのでした☆

  Dec 13, 2006

• 9/1(金)＜チャイニーズとドンペリロゼ＞

  今晩はクライアントの社長以下スタッフの皆様とミーティングで飯倉の中華料理屋さんへ行きました。最近よく使う別館奥の個室、今日もこちらの席で10名の会合に。予算も決まっているので、コースより好きなものを取り入れてアラカルトでオーダーすることになり、下記の構成になりました。-クラゲと白菜-蒸し鶏のネギソース-冷製茄子のゴマソース（とうばんじゃんを入れると坦々味に）-烏賊の山椒炒め-油淋鶏-空芯菜の炒め-車海老の黒豆炒め-ホタテと黄にらの炒め-坦々麺やっぱり定番モノが入っちゃうんだけど、今日はいつもの人数ではお願いできないメニューも挑戦できて、特に夏にピッタリの冷製茄子のゴマソースは、美味しかった＾＾炒め物も苦手なホタテも黄にらとさっぱり塩味で美味しくいただけました♪そしてそして、なんといっても、今日はクライアントからボスへのお祝いに、とドンペリロゼの93年とモエシャンドンをプレゼント。先にいただいたドンペリロゼはさすがな王様の味わい♪チャイニーズのしっかりした味付けに合うのか、それとも美味しいお酒は何と食べてもいけちゃうのか!?とにかくむやみに一気して飲むものではなく、美味しく味わうためのお酒なのだということは分かります^^そんなお食事の間も今日は討議が中心。明日もお仕事なので、木曜日気分で終了したのでした☆

  Nov 1, 2006

• 8/22(火)＜カジュアル北京ダック＞

  今日の夜は久々麻布十番のカジュアル北京ダックのお店に行きました。今週は地方からの学生インターンが１週間滞在していて、この２人、十番の商店街や六本木ヒルズを見上げるだけで喜んでいるのがとってもかわいいのです^^さてさて、お店で食べたのは-豚の耳ときゅうりの辛味和え-くらげと大根のサラダ-中華風漬物（この３つはここに来ると定番の冷菜。ビールのおつまみに最高！）-蚕豆とぴーたんとザーサイのカラシ和え-冬瓜と湯葉のとろとろ煮-空芯菜のにんにくソース炒め-北京ダック1羽分-じゃこ炒飯-冷やし坦々麺ということで、これで6人では食べきれない北京ダックが来ても、お酒入れてトータル一人4000円を切るお値段は魅力的。しかも冬瓜と湯葉のとろ煮なんかは、塩味ベースのなかなかいけるお料理。あの豚の煮込みが入るとトゥーマッチですが、頼み方によっては特に大人数で上手に使えるお店です。そういえば、一階は外人さんが多かったなあ。また、北京ダックが食べたい時にたくさんで行きましょう♪おうちに戻った私は軽く睡眠後、今日からジョナサンデビュー。夜中のファミレスは色んな不思議な人間模様も見れて、貴重な体験でした☆

  Oct 22, 2006

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  8/20(日)＜スタイリッシュチャイニーズ＞

  今日はもう夏休み最終日。。。朝は茄子のしぎ焼きとほうれん草のおひたし、それにフルーツとヨーグルトで押さえて、とりあえず帰る準備を整える。さてさて、ランチはパパママ＆テツ君でロイヤルのチャイニーズへ行きました。ここは昔から普通に美味しい中華でしたが、今までの料理長が中国に帰国、評判の高かったヒルトンの料理長を引き抜いて最近リニューアルしたということ。雰囲気はそのままですが、メニューは一新、最近流行り!?のスタイリッシュ系にリニューアルされていました。＜アラカルトから今日いただいたメニュー＞-前菜の盛り合わせいろどりがとってもきれいです♪-酸辣湯-回鍋肉-麻婆豆腐-海老のチリソース-牛のアキレス腱の煮込み-季節野菜の炒め物-冷麺お食事はどれも美味しく、夜の分まで食べた気がする量に。。。こういう中華って、同じチャイニーズメニューでも彩りがすごくきれいで味はシンプル系。そこにキリリと洗練されたエッセンスを感じるのはなぜでしょう!?ということで、お食事を終え、車で新大阪へ。新幹線の時間ギリギリまで、ハンカチ王子の試合に夢中になり^^;いざ東京へ。おうちに戻って、やはり夜は簡単にヨーグルトと少々のお勉強。。。今年もまたあっという間の長い夏休みでした☆

  Oct 20, 2006

• 7/9（日）＜ダブルランチ☆＞

  今日は朝からお仕事モードで事務所へ集合。お昼過ぎには一段落し、フレイカへランチへ行きました。そうそう、そこで６年ぶりの知り合いに懐かしいご対面＾＾見た目は全然変わってないけどさすがに6年も経ってるとお互い環境は変化しているんだなあと。そんな挨拶も済ませて、席につく。ランチはいつもの麺のセットに、休日出勤ということで北京ダックのご馳走付☆やはりこのパリパリ感は、いつ食べても癖になる味です^^さて、事務所で解散後、お誕生日当日のシマにお電話したら、ちょうどアメクラにてランチ予定とのこと☆すぐにそちらにお伺いして、シマファミリーに入れていただき、2回目のランチ!?いや早めのディナーのつもりで、チキンのローストが入ったグリーンたっぷりサラダを注文。ソースはゴルゴンゾーラドレッシングで、味わい豊かにいただきました。そんなわけでパパママにシマ宅まで送っていただき、今日は夜のスクールまで居させてもらうことに。おうちでお茶をしながら、おしゃべりの時間。貴重なＢＤ当日をゆっくりすごしたのでした☆

  Sep 1, 2006

• 7/8（土）＜お得なセットと大人な食べ方＞

  今日はまみちゃん＆テツ君と待ち合わせして十番にてランチの予定です♪チャイニーズもよいね！ということで、リニューアルされたあっちゃんの中華料理屋さんへ行きました。ここはもともと一階にある老舗中華でしたが、ビル自体が改築されてお店自体が３階に移動し、店内も高級感が出ておしゃれにリニューアルされてます。私もリニューアル後初めて。ランチメニューを見ると、お昼のランチコースや夜の単品に飲茶とスープとごはんをつけたお得なセットが並んでる。ここの名物はフカヒレ煮込みラーメン、私とまみちゃんはフカヒレにして、テツはお昼のランチコースに決定☆ランチコースはワンプレートランチですが、なかなかボリューミーで、ミニサラダ、ピータン豆腐、シュウマイ２個、鳥とたけのこの炒め。それにスープとごはんがついてくる。どれをとっても安心していただけるチャイニーズ。春巻きもサイドオーダーして、これで一人1500円。よっぽど近くのおしゃれレストランよりお得で美味しいランチになりました♪そんなわけでランチ後はタリーズにてお茶をして、マミちゃんをお見送り。その後、私達は銀座へショッピングの予定で、それぞれの用事を済ませて夕食前に待ち合わせ。今晩のディナーは兄に教えてもらってとっても美味しかった豚しゃぶのお店へ行きました。まだ18時過ぎなのに既にお客さんが並んでいて相変わらず混んでいる。ようやくカウンター席に座れて、色々しゃぶしゃぶ前についてる3700円のセットを二人前注文。豚シャブと共に出てくるのが、-豚の軟骨の煮物-きびなごのお鮨-豚バラカツ-なますサラダ-野菜の煮物-豚汁。。。これでもかと豚を色んな食べ方が出来るのは魅力的だし、確かにお得感あるんだけど、結局メインを食べる前におなかが満たされてしまい、肝心のしゃぶしゃぶをたっぷり楽しむことができませんでした＾＾；ちなみにここのシャブの特徴はツケダレがそばつゆ仕立てで、ゆず胡椒と白ねぎをたっぷり入れて食べるのがあっさりして美味しいのです♪ここでの学びはなんでもセットにしないこと。次回は焼酎ロックをいただきながら、大人な食べ方をしたいと思いました♪

  Sep 1, 2006

• 7/5（水）＜たらふくランチと遅めのおすし屋さん＞

  今日はユニがバイトに来てくれている日。雨が降っていたのでお昼は車で出かけようと、虎ノ門のハンバーグ屋さんへ行くことになったんだけど、ドライバーの私がボォーっと素通りしてしまい、Ｕターンも大変だからと別の車が止めれるお店に変更になりました。ということで、向かったのは飯倉の中華料理屋さん。先にみんなを降ろして、駐車場に止めてる間に通常の１０００円ランチをみんなでシェア。。。ではなく、２０００円の飲茶コースになってました^^そしてこの飲茶コースがかなりのボリューム！-プリプリ海老団子とレタスのスープ-蒸し鶏ネギソース-海老シュウマイ-しいたけの肉詰め蒸し-にら饅頭-チャーシューパイ-レタスのオイスター炒め-タンタンメン-炒飯。。。と飲茶だけじゃないジャン！のメニュー。ちょっと炭水化物やや多しですが、かなり満足感高いコース♪飲茶も手作りで美味だし、これだったら中華街とか飲茶専門店とかよりずっとお値打ち感を感じました☆さて、予想外のたらふくランチの夜は９時過ぎからミーティングディナーのため、十番のお鮨屋さんへ。このお店も有名人が多いけど、私たちも今日はたまたま顔の知れた方とのミーティング。大将がちょっぴりミーハーだってことも分かりました＾＾おなかなんて全然すかない☆って思ってたけど、９時スタートだと普通に食べれるのが私たち。。。先付けはしめじとほうれん草の白胡麻和え、その後は定番で毛蟹、あん肝、烏賊げそ焼きなど。お刺身は盛り合わせで一通りいただき、握りはきすの昆布じめ、こはだ、いくら、中トロで〆。結局おなかいっぱいで帰路についたのでした☆

  Aug 4, 2006

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  6/29(木)＜モダンチャイニーズ☆＞

  今日は朝から３食しっかり食べてしまいました。。。（そしてこれは出張のいつものパターンかも＾＾；）朝食：ヒルトンの朝食はサトシも参加♪ヒルトンのビュッフェはヒルトン独自の考え方か、外国人も多いからなのか、和洋中、またその中での種類も豊富。例えば、パンの種類、ヨーグルトの種類、フルーツの種類もそれぞれ多く、和洋中のおかずもそう。私がこういうところでハマルのは、納豆に合うものをなんでもまぜること。ねぎ、わかめなどはもちろん、めかぶ、たこのマリネ、梅干など。そうそう、お好み焼きもあるんだけど、なかなかイケます^^昼食：久々に大阪丸ビル地下の老舗カレー屋にて。これもサトシと一緒♪まるで同じ会社で働いてるみたい、そして不思議なんだけど自然な雰囲気だったりする＾＾ランチセットでトマトサワースープ、野菜カレー、ナン、シシカバブを。ん。。。このお店もなんとか老舗のプライドで体力を落とさないようにがんばってる感じだけど、インドカレーが珍しい時代とは違った今は結構厳しいかもしれません。それにしても全然おなかすいてないで食べて、また食べてしまった。。。ちなみに朝ごはんの後、ランチの後も大阪のはずれに行ったり、神戸の端っこまで行ったり、一応仕事してます＾＾；夕食：前からボスが新地のお姉さま方にお勧めされていて、一度行ってみたい！と思っていたチャイニーズへ。雰囲気は関西には申し訳ないけど、どちらかというと東京のおしゃれご近所風。中華というのに、シェフのオープンキッチン、カウンターがベースで奥に１テーブルだけ個室があるスタイルです。私達は４名だったので、奥の席へ。そして初めてということでアラカルトで注文。アラカルトでも前菜の盛り合わせ -豚すね肉の煮こごり、くらげ、蒸し鶏、焼き豚、そして帆立の燻製。前菜はマストということで、一人ずつのプレートを。スタートから上品な美味さにウットリ＾＾ -蒸し鶏のネギソース-ミル貝のＸＯジャン漬、メニューを見たときは冷製だと知らなかったのですが、ごま油とＸＯジャンでさっぱり合えた新鮮なミル貝はヒット作でした☆ -冬瓜と中華ハムのスープ、-グリーンアスパラとホタテのＸＯジャン炒め、-北京ダックなんていうか、すべて上品系なんだけど、きれいなだけじゃなく、素材を活かしていて、しかも味わい深いのです♪ こういう中華も増えている気がする。モダンフレンチならぬ、モダンチャイニーズといったところでしょうか。。。お店の方の対応もとても気持ちよく、トータルで考えても久々大好きな中華の中でもベスト５に入るくらい美味しいお店。 この出張では新地で２件、プライベートでも行きたいお店にめぐり合えたのでした☆

  Aug 3, 2006

• 6/1(木)＜お祝いはシャンパーニュとパスタと共に☆＞

  今日から新しいお仕事スタートでこのＰＪは10月半ばまで続きます。ミーティングはなかなかよいスタートで、新しいメンバーとも顔合わせ。仲良くやっていけそうです！さて、終了後は顔合わせディナーということで、お客さんの主要役員、チームメンバー含めて総勢11名。今回は弊社がアレンジで、場所は飯倉のチャイニーズを選択。そして、コース料理は効率悪いよね！ということで、アラカルトでお願いしました。-くらげ-蒸し鶏のネギソース-なすのにんにくソース-鉄板焼餃子-たけのことしいたけの醤油煮込み-青菜いため-いかの山椒炒め-ユーリンチー-タンタンメン-五目炒飯、焼きそば   今日は大勢だから、色々頼めるのがうれしい♪ （といいながら、定番モノだけど。。。）特においしかったのが茄子のにんにくソースといかの山椒炒め。名物鉄板餃子も本格チャイニーズのアレンジで、熱々鉄板で運ばれると、目の前で特製ソースをジャ～っとかけてくれる食欲をそそる一品に☆さて、私はホッと一息、今日は身重なスズカちゃんのお祝いで同級生シェフのお店でハシたちが集まっているので、顔を出しました。ごはんは食べてきたからとおつまみ系で、あわびの煮物、卵焼き、じゅんさい、車えびの煮物などのはじめの小皿を出していただく。とにかく久々の再会とお祝いにシャンパーニュで乾杯☆ 白ワインはブルゴーニュ＆ロワールで攻めで、赤ワインもブルゴーニュ。。。と、どうしてもここでは飲みすぎてしまいます＾＾；ウェディングパーティーの写真も見せていただき、ハッピーで一段と輝いている彼女を見てこちらもうれしくなる♪ 話は尽きず、すっかり他のお客さんが帰って貸しきり状況になっているうちに常連のおじちゃまがいらして、ここからまた盛り上がる雰囲気に＾＾   そして、私といえば、気がつくとまたおなかがすいていました。。。というわけで、同級生シェフが作ってくれたのは、うどとトマトのカポナータ風オリジナルパスタ☆   うどというところがさすが＾＾オリーブが効いた酸味のあるソースを和の調味料でアレンジ、そしてそこにうどのシャキっとしたみずみずしさがアクセントになって美味♪美味しく楽しく幸せな時間。。。こんな日があるからこそ、お仕事もがんばれるんだ！って思える夜でした☆

  Jul 19, 2006

• 4/19(水)＜六本木のチャイニーズ＞

  今日はユニがバイトに来てくれて、インターンしてくれた子も一緒だったので、六本木の中華に久々行きました。六本木の通り裏、なのに派手な通りにある鳥煮込みそばで有名なお店。入ってみるとお店はほとんどのテーブルが埋まり、もちろん華やかな席のお姉さまも多くいらっしゃいました＾＾私達が頼んだのは-白片肉-白菜の甘酢-筍としいたけの煮込み-肉団子（今日は塩で）-五目野菜 -北京ダックここまではなんかいつものパターン。   せっかく人数も多いから、新しいメニューにもチャレンジしようということに。   というわけで、豚モツの野菜炒めと揚げ魚の甘酢をセレクト。豚モツはプリプリで、思わぬヒットに☆〆は五目焼きそばとやっぱり鳥煮込みそば。味はちょっとしっかりめ、だけどアツアツでみんなで食べるには美味しい時間になりました♪ 今日は早々に終わったので帰りにそのままジムへ。ウェア置いていると思ったら、なかったため、今日は久しぶりにプールで１ｋｍ泳ぎました＾＾泳ぎ方が自己流でかなり疲れる。。。プールが習慣になる日はあるのかしら!?

  May 6, 2006

• 3/30(木)＜ご近所新規・既存開拓＞

  そして今日もランチの話。今日は東麻布６年目にして、昔からあるお店へはじめての訪問。電光掲示板が出ていて気になっていた居酒屋さんへ。中はカウンターと座席がある普通の定食屋さんの雰囲気。ごはんはいたって普通のさばの塩焼き、豚のしょうが焼き、ハンバーグ、からあげ定食など。。。"カラシ豚炒め"というのが気になり、注文。でも出てきたものは塩味のみの豚とたまねぎの炒めものに、お皿の横にからしが添えられているものでした＾＾；さて、夜ごはん。和モノをしっかり食べたいね！と十番の鳥鍋や和食屋さんに電話をしてみたのですが、残念なことにどちらも満席。それで路線を変えて結局飯倉の中華へ。-蒸し鶏のネギソース-白菜の甘酢-いかの山椒炒め-北京ダック-江戸菜の炒め-鉄板餃子-中華ハムと冬瓜のスープといつも食べない一品を注文。中華ハムと冬瓜のスープはしっかり鳥ベースの出汁に旨味たっぷりの中華ハムのふか～い味わいが効いてます＾＾これは結構ヒット☆スープが飲みたくなったらこれをお願いしましょう☆

  May 2, 2006

• 

  3/16(木)＜大好評の中華立食パーティー☆＞

  今日は会社の異業種交流会、場所は先日交渉に成功した飯倉の中華料理屋さんにて開催☆男性会費7000円、女性会費5000円、お手伝いの人フリーという会費の中で黒字（というか赤にしない）ようにするには、とにかくお料理は税込み5000円以内、飲み物は持ち込みにできたことはとても助かりました^^-蒸し鶏肉辛し胡麻味噌和え-車海老のさんしょう炒め-北京ダック-季節青み野菜炒め-フカヒレと海老蒸し餃子-揚げえびサラダソース-冬瓜と貝柱の蒸し餃子なんか美味しそうに撮れてないけど、美味しかったので思わず携帯にて☆-小籠包-高菜炒飯-マンゴープリンこの5千円のコースは通常の宴会コースを出していただいたもの。もともとが立食用でないメニュー構成だからか、立食でこんな美味しい中華が食べれるなんて!?と皆さんにもとっても好評でした^^私達もいつも来て食べている以上に、またいつもいただかないメニューも入っていて、新鮮に美味しく楽しめたのです♪飲茶中心で、揚げ海老サラダソースや冬瓜と貝柱の蒸餃子が私のヒット☆それにしても、北京ダックは見事に早くなくなったなあ。。。持ち込みの飲み物は、ビールはいつものお酒の卸さんで10リットルの生樽をお願いし、紹興酒とウーロン茶はすぐ近くのドンキにて10本買い。氷もグラスも全て用意してくれるサービス。今までの関係があるからこそ☆場所の広さもちょうどよく、みんなすごく喜んでくれていた様子。この異業種交流会の何がよいって、内輪すぎず、だからといってビジネス求めてる様な営業っぽい人もいなく、ギラギラ張り切りもない。それに私も5年経っても相変わらず半分以上誰か分からないほど、社交をしなくてもよい雰囲気なのもとてもよい^^いつまでもこの会が細く長く続きますように☆

  Apr 2, 2006

• 

  3/9(木)＜４種のフカヒレ煮込み☆＞

  本日は朝から日本橋のクライアントへ訪問、その後社長と今後の進め方について打ち合わせしようと三越にあるチャイニーズへ行きました。恵比寿が本店のフカヒレで有名なお店。。。（といったら分かるよね!?）12時過ぎ、上層階は改装されたのか、老舗デパートの建物なのにレストラン街は明るくスタイリッシュ、一つ一つのレストランも名店揃いで入りたくなる雰囲気を出しています。大阪のデパートで感じた気合の入らない状況とは逆に、ここではレストラン事業も重要事業の一つなんだということが一目で感じられました。そしてもちろん店内も清潔で高級感のあふれている雰囲気、景色を見渡せる窓際個室で一息です☆やはりここに来たならば、とフカヒレ系のセットを注文。前菜にはもち米の肉団子とフカヒレシュウマイの飲茶がつき、メインはフカヒレしょうゆ煮込みそば、蟹肉とフカヒレの塩味煮込みそば、そのかけごはんバージョンと４種類をみんなでシェアするスタイルでいただきました☆フカヒレの煮込みも味付け、炭水化物の種類が変わっただけで、ちょっとしたアクセントになり量も味も楽しめます＾＾しょうゆ煮込みももちろんよいけれど、意外と塩味の煮込みの方がシンプルによかったかな＾＾最後には杏仁豆腐で〆。店外は待合席に行列が出来ている中、ひと時の高級ランチを満喫しました＾＾さて、今日も夜は白金の地下に降りる個室中心の居酒屋さんにてハシ＆じゅんちゃんと会う予定。定番の温野菜やモチニラチヂミを注文して、今日はチビチビつまみながら飲み語り中心に☆やっぱりこんな時にも使いやすいお店だと改めて。。。

  Apr 1, 2006

• 3/2(木)＜中国ＶＳ大阪＞

  今日のディナーは飯倉片町の中華へ行きました。蒸し鶏ネギソース、白片肉、揚げ豆腐としいたけの煮込み、蒸パン、北京ダック、、、 それに今日は車えびの梅煮と鳥煮込みそばを食べました。この車えびの梅煮は、酸味がさほど強くなく、逆にしつこくなってしまう"甘酢"煮込みよりも、さっぱりといただけるさわやかな酸味でよかった☆鳥煮込みそばも、スープのとろみは六本木のお店に負けますが、お料理の〆にみんなでシェアするには、ちょうどよいセレクトでした＾＾もうすぐ弊社主催の異業種交流会、それをここでお願いすることになり、今日は訪問した次第。そして、それは打合せ、、、というよりは、ネゴシエーション。中国ＶＳ大阪という感じで、お互いにたくみにネゴがスタートし、、、30人以上は保証するということでお料理のコースを5000円で消費税込み、飲み物は持込を許してもらえるということで、今回は大阪に軍配☆お店の方も（ボスとの今までの関係×今後のお店へのロイヤリティ×異業種交流会で来る人たちへの効果）＋もちろん利益はちゃんと出る！という計算をして、ＯＫが出たのだと思います^^北京ダックもついた豪華コースで当日が楽しみです♪さて、この後は三田の食卓でヨウコと会うことに。もう既におなかいっぱいだったのに、ゴーヤとセロリ、セリのごまあえ、それに沖縄焼きそばをつまんでしまいました＾＾彼女と話すと相変わらず色々なネタがあふれてきて、たくさんの刺激をもらいます☆ほんと、世の中には魅力的な人、刺激的な人がたくさんいます。その人たちから学べることはとても多いのです。そして、その方達との付き合い方も色々な形がある。。。私もこれからも人との出会いや交流は大切に、そして私もそんな刺激を与えられる人になりたいなあと思いました。

  Mar 5, 2006

• 2/23（木）＜お料理を作る軸足!?＞

  今晩はインターンをしてくれていたゲン夫婦が会社に遊びに来たので、みんなで近所の中華へ行きました。食べたものは定番モノばかり、そこにピータン豆腐や蟹たまをプラスして。。。蟹玉が意外と美味しかったです^^この夫婦は結婚して１年がたつという、新婚さん。結婚生活における"食"について、話が出ました。奥様も仕事をしているんだけど、だんなさんは普段は１２時までには帰れない生活。そんな中、本当は家で食べるごはんが一番楽しみな時間。。。と思っていたら、彼女と彼は好きなものが全く違うので、彼が食べたいものが食べれないそうなのです。彼が食べたいのはいわゆるおうちの夜ご飯の基本のような"ごはんとハンバーグと一品"とか"ごはんと焼き魚と肉じゃが"とかですが、そもそも彼女は白ご飯が食べれないので、ほとんど白いご飯を炊くということがないとか。彼女は野菜系のお料理が好きだから、洋食は作りたくないということ。主張としては"自分が食べたくないものを作れるわけがない"と。。。そっか～、ここで食というか、お料理を作るということへの考え方が違ってくるのだなあと思いました。私はもちろん食いしん坊だし、自分が食べたいものを食べたいという気持ちはあるかもしれないけど、私にとってお料理は"人に美味しく食べてもらいたい"ということが基本の考え方。だから、自分ひとりで食べる時はインスタント系でもよいし、ワンプレートもので全然ＯＫなんだけど、（というか、こういうものも意外と好き☆）人がいると断然はりきってしまう傾向ありなのです。"自分が食べたいものをつくりたい"ところからスタートするのか、"相手が食べたいもの、相手が美味しいと感じてもらうものをつくる"というところからスタートするのか、これも考えの軸足をどこに置くかということだなあと。どちらにしても、大好きなメンバーと一緒に美味しく食べる時間がとても大切♪そういう意味で今晩もとっても素敵なディナータイムになったのでした。。。☆

  Mar 4, 2006

• 1/30（月）＜束の間の時間☆＞

  今日は明日からボスが人間ドックなので近くの中華屋さんで軽いディナー。 蒸し鶏、くらげ、肉団子、餃子、野菜炒め、麻婆豆腐、それに白ご飯をもらい、お酒はボトルで置いているいいちこにレモンサワー。一人2000円以下でリーズナブルディナーに大満足でした^^そして会社に戻ろうというタイミングでテツ君からのお電話♪今日は芝プリンスでの全体会議が早く終わったとのことでせっかく近くだったので少し会うことに☆一人一本もらったというロゴ入りの白ワインをプレゼントに（なぜか勝沼産というのが面白い^^）東京タワー前のカフェでしばしお茶をしました。私にとっては仕事疲れの合間のホッとする一時に。これで会社に戻って今日は朝まで集中です☆

  Feb 6, 2006

• 

  1/20＜花の金曜日!?＞

  今晩は会社で近所の中華屋さんへ行きました。最近は電話で定番ものは注文しておいて、ついたころには出し始めてもらうというスタイル。蒸鳥ネギソース、肉団子、ぎょうざを電話で先にお願いし、揚げ豆腐の煮込み（揚げ豆腐は自家製です）、野菜炒めなどを追加で、最後にえびそば。。。なんとなくプリッとしたものが食べたくて海老を。。と思ったけど、少々えびの新鮮さが感じられなかったのがちょっと残念！この町の中華屋さんでは、豪快八宝菜系汁そばがよさそうです^^;さて、終了後はヨウコとハウスで待ち合わせ。お酒はシャンパーニュ、白ワイン、赤ワインとフルコース。おつまみはドライトマトに、チーズの盛り合わせはパルメジャーノ、ミモレット、イギリスの青カビチーズ。やっぱりおしゃれさんなハウスのチーズ☆サシでお互いの近況報告の時間、というかヨウコのお話を聞かせてもらう時間！ちょうど3歳年下の彼女、昔の自分とオーバーラップしながらもやはり大人でセンスフルな彼女の話を聞くと私も刺激になる。いつもいつもヨウコの幸せを願っています！そうそう、今日はシンのＢＤということでエミ夫妻もハウスへ。エミの”もしかして、ハウスにいたりしない!?”なんていうキュートなメールは私にとってはエミらしくて大好きです^^今日はようやく金曜日、と思っても私は明日も1日お仕事です。。。それでは後一日がんばりましょう～☆

  Feb 4, 2006

• 12/25(日)＜チャイナＤＡＹ＞

  今日もちょうど一時帰国中の友人に会う予定で、池袋で待ち合わせ。またも中華ランチに惹かれ、久々の青龍門へ。青龍門といえば、私たちの中ではかなり学生時代に一世風靡したおしゃれ系台湾小皿屋さんでした。特に用賀仲通りのお店にはよく行った～☆あの目立つビルがなくなったのかは知らないんだけど、パチンコ台にまみれたあのお店は既に閉店した。。なんて話を聞くとちょっぴりさみしいです。さて、話は戻って当日、懐かしいメニューは見当たらずお昼だからか麺とか丼モノなど普通の中華料理屋さんのランチセットのみ。そしてふつうに八宝菜を注文。昔話や共通のお友達の話で盛り上がり、次回はＮＹで☆なんていう約束をしてお別れしました。池袋の大型デパートでのショッピング後、自宅方面へ移動。夜も中華を選択し、私にとっては念願のシセンへ♪ 昔は老舗ホテルの中華レストランという感じ、場所も地下にあったのが、このように自慢の庭を楽しみながらのセンスフル内装に変わったのは外資が入ってからだということ。ここはまさしく外資が入って付加価値ＵＰしたホテルの１つです。お料理は白菜の甘酢に、雪白片（本当にこれ、好きなのです）、エビチリ、今日は少し豪勢に。。。ということで、北京ダックをいただきました＾＾最後に炒飯でしめてシンプルディナー。お店自体はおしゃれ系になってもお料理はまさしく"安心"の味。小旅行のしめを飾る幸せなディナーになったのでした☆

  Jan 3, 2006

• 11/16（水）＜白金台の最終時間＞

  今日は残業食で東麻布の中華料理屋さんへ。蒸鳥、焼餃子、青菜炒め、肉団子などなどいつものメニューで終了。その後、ジムでお風呂だけさっと入って、ボエムでお茶をすることに。お茶といいつつ、ビールとクラムチャウダーを頼んでしまいました^^;そして電車にて帰宅。白金台からの三田線最終は１１時４０分。ちゃんと覚えておきましょう☆

  Dec 1, 2005

• 今日は祝日♪

  今日は大学時代の仲間とのゴルフコンペでした。いつものメンバー、最近常連は固定化してきた気がします。朝のおうちまでのピックアップはあきちゃんが来てくれました。彼もいつの間にか子供2人のパパ^^毎度のことながら、チャイルドシートの中、運転席と後部席で縦に座る形、ゴルフ場まで近況報告＆なつかし話であっという間にブリック到着でした。早くついたので、50球は打ち込んでみましたが調子戻るまでは行かず。。今日は9名3組。私はあきちゃん＆みずきさんと3人、みずきさんのゴルフ部プレーに感心しつつ前半が終了し、定番の軽食ホットドッグ＆ビールでランチを終えて、この難関コースも後半は少しはマシになりなんとか持ち越したのでした。さて、今日の夜ご飯は中華と焼肉で迷ったあげく中華にしました。連れて行ってもらったのは広尾の老舗中華やさん。前から名前は知っていたのに訪問したのは初めてです。店内に入ると、大人の家族連れが多く、落ち着いた雰囲気。。。の中、偶然カミちゃんに遭遇☆２人でおとなしめに"また今度レディースでね♪の目配せで会話を終了(^_-)"オーダーしたのは、これだけは外せないという雲白肉、 レタスと海鮮の塩味炒め、エビチリ、春巻きまで。軽めに。。と思っても、一皿が多くごはんものに至る前におなかいっぱいになりました。もちろん雲白肉も美味、ソースは八角と紹興酒、それににんにくの香りがきいた食欲をそそる一品でしたが、今日の一番はあっさりシャキシャキなレタスと海鮮炒め☆やはりレタスは火を通して食べるのが私は好き。どれも味がやさしくて、よかったです。海鮮、エビチリ、春巻きと全てにエビが入っていて、少々偏りありだったけど今度は上手にオーダーしようと思いま～す。さて、まだ早い時間だったので，六本木ヒルズにてハンカチのオーダーに。お世話になっている会社のおそうじのおばさんへのお誕生日プレゼントです♪後輩とも閉店間際でゆっくりお話できました。そして、帰り際にスタバでお茶。。。ヒルズでいけてるお茶場はどこでしょう!?明日一日いけばまた週末☆あと一日がんばりましょう！

  Nov 3, 2005

• 大人!?のカラオケ

  今日は定番の東麻布中華料理屋さんで定番のメニューをいただきながら、討議中心のディナーになりました。最近週１ペースで来てる気がしますがここ数年飽きが来ていないお店ってところがすごいです。さて、今晩はお世話になっているお兄様のお誕生日会ということで、表参道へ。青学奥にひっそりとたたずむ一軒や、一階，２階は普通のおしゃれ居酒屋なのですが、これが３階、４階とあがっていくと、高級カラオケルームが待っています♪お食事ももちろん持ってきてくれるので、要はおしゃれ居酒屋の個室にカラオケセットが整備されているということ。まだ私が追いついた時には歌の宴会は始まっておらず、お話中心で。それがしばらくすると、みんなの歌が始まり、、、私も久しぶりに踊り歌いまくってしまいました^^このお兄様たちの元気は本当にすごい！いくつになっても、１０代２０代を忘れない遊び方をキープしつづけて、若くいつづけるのだと思う。遊びも紳士的だし（私達の前では）仕事もバリバリの方たち、だからといって、えばりんぼでもないし、とっても気さくに私たちとも対等に接してくれる。大人の余裕っぷりをかんじるのでした！（最後にきしだんで〆てましたが。。。）

  Nov 1, 2005

• お得感たっぷり☆

  今日はお昼は浜松町のおそばやさんへ。iいつ来ても男性９．５、女性０．５の割合、サラリーマンのための大衆おそばやさんですが、おそばもツルツル喉ごしがよく、具もたっぷりでいつ来てもお得さを感じます。今日はえびの天ぷら入り冷やし五目そばに納豆を入れてもらい、大満足のトッピングになりました^^さて夜は残業食で東麻布の中華屋さんへ。いつものくらげ、蒸し鳥、餃子、肉団子は電話でオーダー済み、ついた頃には前菜が準備されています☆今日の野菜炒めは黄ニラ入り、他にはなすとひき肉の炒め、酢豚、かに玉、えびラーメンとたっぷりいただき、〆てみんなで11000円。お酒は最初はビール一杯、その後はボトルキープしているいいちこに生グレープとソーダをオーダー。そんな頼み方をしていると1人2000円いかないのね☆夜もお得感タップリに♪今日は久しぶりに走ることにして、そのままおうちに戻ることに。日比谷公園まで往復３０分、走るにはよい季節があともう少し続きそうです☆

  Oct 24, 2005

• 久々のショッピング

  今日はお昼間にachacochaさんファミリーと六本木ヒルズにランチに行きました♪おなかがすいた私達はまずは六本木ヒルズに着き、そのまま小龍包で有名なお店の真向かいのこれも中華系レストランへ。何組か待ってる状態でしたが､10分程度で入れるということでそのまま待つことに。夜はどんなか知らないけれど､メニューを見る限り麺とごはんモノが中心のお店。ランチにはピッタリの食欲をそそるラインアップでかなり迷いながら3人で1人ずつ好きなものをオーダー、鶏ネギしるそば、高菜と豚のピリカラつけ麺、フカヒレ煮込みそば（これは私）、それと一緒にみんなでシェアするためにもう一品秋茄子と豚三枚ばらの土鍋めしをお願いしました。オーダーしたフカヒレそばは味はよいのに少し温度が冷めていたのが残念☆秋茄子と豚ばらはビールもごはんもすすむごはん。これは土鍋だからアッツアツなのがよい。また六本木ヒルズランチで挑戦したいと思います♪さて、そのまま私達はハンカチ屋さんにより、お願いしていたハンカチをひきとり＆オーダーで後輩とも色々話が盛り上がってしまいました^^久しぶりのお昼からのゆっくりした時間、ポンテヴィッキオや４℃でMピアスをチェックしたりエストネーションでベルトを買ったり、バッグを見たり、、、ショッピングを楽しむ♪最近出来たというバナリパもチェックしにいったんだけど、、なんだか全てがイメージしているバナリパ価格じゃない。。。だってバナリパでカシミアセーター2万円って。。。モノがかわいいか、かわいくないか以前に持ってるイメージがあるので、それでわざわざここで買わなくてもと思いつつ、一つピアスをゲットしてしまいました^^；さて、私は美容院の予定があるので、ここでお別れして六本木から表参道へ移動。今日で3回目の訪問。秋をイメージした栗色のカラーとヘアーカットもどんどん自分がやりやすいように変わってくるのがわかります♪ほんと良い美容院を紹介してもらいました^^そして夜、今日もゆかり嬢宅で夜ご飯にお邪魔する。ビールはユカリ嬢の長野出張土産の地ビールを。ワインはクレマンドロワールとイタリアの白ワインをいただきました。そしてディナーメインはなんこつつくねと鶏肉のおなべ☆おつまみはさっぱりと焼き茄子と自家製浅漬けを。鶏つくねには、細かくきざんだなんこつで食感を出し、香菜もいれて香り豊かに☆鶏肉の出汁もしっかり出て、本当にあったか～い味でした^^日曜日の夜、そろそろおなべもおいしい季節だね～といいながらのホッとする時間。最後に昨日の葉山土産のプリン、黒蜜、北海道ミルク、クリームチーズを3人でガッツリシェアして楽しみました。お昼間はポカポカの気候の中、気のおけないachakochaファミリーとのゆったりランチ＆ショッピング、夜はユカリ嬢宅でのディナー。日曜日を大満喫したのでした♪

  Oct 16, 2005

• しっかり味のチャイニーズ

  今日は迷いに迷って、久しぶりにキワ系の北京ダック屋さんへ。ここは基本的にいつもすいているし､大人数の時は便利。後はボスが大好物の北京ダックをリーズナブルに食べたい☆という時には使い勝手がよい。といっても、来るのはほとんど１年ぶり。どうしても味がこってりめで、北京ダック自体も１つか２つ食べるからよいのであって、いくつも食べると胸やけがする感じだし、他の一品も醤油味のしっかりめが多い（というか、どうしてもそういうのを頼んでしまう）ので、一度行くと当分いいよねえ。。。となってしまうのです。今日はその反省もいかして慎重にオーダー。-くらげとネギのピリカラ和え-豚の耳ときゅうり和え-香菜ときゅうりのサラダ-鉄板餃子-なすと板春雨の煮込み（黒酢がきいていて甘酸っぱい）-冬瓜とゆばのとろとろ煮-豚とじゃがいもの黒酢煮-北京ダック１羽-坦々麺今日は頼み方もバッチリ☆くらげとネギのピリカラや豚耳、香菜のサラダなど四川の辛味はあるものの、さっぱり系のつまみがたくさんで、しかも真似したいお料理が盛りだくさん。そうすると、不思議と北京ダックも美味しく感じて、しっかり味わうことができました。でも、基本的にやっぱり味が濃いのです。。。今度は１年あく。。ということはないと思うけど、また半年はいいかな^^;今日はお食事も早々に仕事モードで会社に戻ったのでした。

  Oct 11, 2005

• お仕事再開☆

  今日からお仕事再開☆だるさは残るけど、熱はひいたし、やっぱし風邪じゃないみたい^^;今日の残業ディナーは定番の東麻布の中華料理屋さん。今日も定番モノにプラスで麺類は野菜湯麺をオーダー。これが野菜タップリで美味い＾＾いつか、お昼にも試してみましょう。会社に戻って今日は昨日までの分をキャッチアップしないといけません。明日提出のため、プレッシャーに負けずにがんばります☆

  Oct 4, 2005

• 定番の中華

  今朝は5時スタート☆いつも目が覚めてから、1時間ぐらいは起き上がれません。起きる時が1日の時間で一番つらい気がしますが、でも起きて仕事をやり始めてしまうと、一番集中できてはかどる時間。パチっ☆と目が覚める方法を見つけたいものです。さて、お昼。今日はインターン希望の学生との面接。ボスと3人でどこに行くのかと思いきや、当分行かないはず。。との予想が見事外れた隣の隣のトンカツやさんへ。今日は学生さんにもご馳走するということもあり、少し豪華に豚ロース丼１５００円。さすがにお肉はジューシ～で、美味。実はここのトンカツ屋もあなどれないのかも!?（値段さえ出せば）そして夜ご飯。人数も多いので、飯倉片町のチャイニーズへ。白菜甘酢（今度こそ自分で作ってみよう）、蒸し鳥ねぎソース、くらげときゅうり、五目豆腐煮込み、肉団子、焼き餃子、空しんさい、鳥のからあげ、スーラータン、高菜炒飯。メニューの羅列って面白くないけど、我が社の中華だと、更に更につまらないねえ。。。だって、ほとんど毎回同じだモノ。中華はどこいってもだいたい同じモノを食べているということです。このお店は私たちの定番中華でも、レベルは高いほうだと思います。蒸し鶏はピカイチ☆でも肉団子に関して言えば、なぜか他に比べてもまずい。粉モノが入りすぎている気がしました。これからの頼み方に反映しましょう。お値段は〆て１人４０００円。このお得感とみんなでシェアする雰囲気を考えると、やっぱり人数多い時は中華になるのでした

  Sep 29, 2005

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