気まぐれ☆ハッピーな食日記

[家ゴハン] カテゴリの記事

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• 5/27（日）＜気分スッキリおうちごはん＞

  今朝の朝ごはんはハムエッグ＆トーストにヨーグルトジュースからスタート♪今日は新しいマンションのお部屋のお清めの予定です。お隣が神社ということもあって、気持ちよく入居するためにもそこから神主さんに来てもらい、お部屋を清めてもらいました。まだガランとしたリビングに神棚をつくって、色んなお野菜を備えて（大根なんかはシール貼ったまま^^;）それでも見た目に立派な神棚が完成。神主様に読み上げてもらって、２礼、２はく、１礼もお勉強に。最後に小さい折り紙をお部屋中にまいて、扉という扉をまわって、お清め終了☆なんとなく気持ちも一新☆折り紙は悪い気を吸い取ってくれるそうで、ばらまいたままお部屋を退散しました。さて、今晩のごはんはお出かけ後なのでササッとおうちごはん。-グリーンサラダ、-にんじんとセロリの夏マリネ、-パンプキンと豆乳のスープ、-ポイントで取り寄せた牛モモステーキ牛乳の変わりに豆乳を使うと、濃厚だけど味わいサラリな感じに☆お肉は霜降りよりもアメリカンビーフの肉汁系の味わいでやっぱり私はこっちの方が好きかもしれません。そして今日のデザートはトラヤの小豆チョコケーキ♪ほっと一息な時間になりました。

  Aug 3, 2007

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  5/20（日）＜軽井沢ＲＵＮ☆＞

  今日は6時半起床☆ダイズもかけつけて、走るメンバー全員集合です♪さて、走るためにはまずはエネルギー補給☆ということで7時過ぎから朝ごはん。黄身を時間差焼した目玉焼きにトマトのオムレツ、これに鮭を焼いて、ちりめん野沢菜のおにぎりの二種類。デザートはグレープフルーツとアメリカンチェリーで思わず食べ過ぎです。いざ会場へ移動、まずはアミノバリューを補強して１０ｋｍのスタート。昨日あれだけお酒をセーブしたのに、体が重くて、最後は昨年の結果を達成できず、ちょっと残念。でも、みんな無事完走、さすがの走りを見せたのはアッコ先生☆女子の部６位入賞！気持ちのよい疲れになりました♪終わった後はとんぼの湯でリフレッシュ。おうちを片づけして東京戻る準備も整え、ナチュラル派ピザ屋さんへ。まずはベルギービール＆ノンアルコールビールで乾杯☆（運転手すまぬ！）おなかがすいたので、食べたいものを次々に注文。。。-ピザ釜で焼いたじゃがいもとキャベツとアスパラ-定番蒸野菜-生ハム-蓮根とアスパラのピザ、バジルペースト-たらの芽と筍のピザ-マルゲリータ-フォルマッジ-チーズソフトクリームと、ピザは追加注文で、６人で４枚をたいらげる♪これには更にシャルドネグラスもお代わりして、さわやかお疲れ会になりました☆さてさて、東京へ帰る準備は、まずは帰りにトリカツ＆デリカテッセンによって、高速へ。結局、渋滞につかまり、4時間の長旅で終了。みんなそれぞれ荷物をおうちにおいて、アッコ先生宅へ集合して夜の打ち上げです☆遅いお昼だったので飲み中心であっさり晩御飯。-にんじんサラダ-ダイズ特製キャベツとクレソンとトマトのサラダ、チーズの紫蘇ドレッシング-トリカツローストチキン-デリカテッセンのハム盛り合わせ-パンそれぞれワイン持参でＪのロゼスパークリング、ボルドーの白、ブルゴーニュの赤で〆。軽井沢定番食材も東京でいただくのもなんだか新鮮でした♪今回も楽しい軽井沢ラン♪来年はメンバー更に増えることを期待しています。軽井沢の疲れも吹き飛ばし、しっぽり楽しい打ち上げになりました☆

  Aug 2, 2007

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  5/17（木）＜ガッツリディナー企画☆＞

  今日はボス亭にてディナーの予定となり、色々メニューを考えているうちに、せっかくだからとアッコちゃんやヒサカも呼んで楽しい会になりました♪＜今晩のメニュー＞-お刺身中トロ、平目、しめ鯖-ブルスケッタ-ベビーリーフとソラマメとトマトのイタリアンサラダ-茹でアスパラ-キャベツと蛤の蒸し物-鳥としいたけとパンのグラタン-鉄板焼き-焼き菓子とチョコレートまずはエスカルゴバター作り。フードプロセッサーで塩とパセリとにんにくを入れてシンプルに作ってしまう。これをブルスケッターにも活用させてトマト、パセリ、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、ビネガーを混ぜた具を添えて食べてもらうスタイルに。キャベツと蛤は土鍋を使って簡単調理。お酒プラスナンプラーで少し深みを加えました☆そして今日の私のヒットは本のレシピをヒントに作ったグラタンです☆エスカルゴバターを少し溶かして一口大に切った鳥モモ肉に混ぜて、耐熱皿に適当に切ったフランスパンとしいたけと一緒に並べ、オーブンで30分焼いただけ。思っていた以上に美味しく出来て、これは今後も他のグザイにも活用できそうです♪鉄板焼はいちぼとロース肉を中心に。プラスイカは刺身用をいっぱい買ってきて、中のわたは銀ホイルで蒸焼きに。 なんといってもいかの身、えのきなどと混ぜて、少々香ばしく焼かれるのが美味しかったです！そんな訳でワインも進む進む。。。結局遅くなったんだけど、せっかくだからと酔っ払ったヒサカ＆ミキティ、それにアッコちゃんと我が家で飲みなおし♪ここに仕事が早く終わったシンゴ＆ゆかり嬢＆ダイズも呼んで急遽な大宴会になりました☆（ちなみにヒサカは到着してからずっと撃沈^^;）これから夜ご飯というメンズ達に、肉まん、たらことしゃけのおにぎり、味噌煮込みうどんとガッツリ系でのおもてなし!?ワインもたくさん飲んで、最後は私も消沈。。。本当によく飲んだぁ☆ちょうど夢の6億円のタイミング、お金をみんなで代表ダイズに託し、そして夢はやっぱり夢だったけど、楽しい思い出となりました♪

  Aug 1, 2007

• 5/13（日）＜新モスバーガー＞

  今日は朝から新幹線で群馬方面へ。ボランティアの全体会議に参加してきました。無事終了後、前回、仲良くなった埼玉エリアのメンバーと一緒に新幹線で帰京。ちょうど新幹線の時間まで１５分あったので、急いでランチのモスバーガーをゲットしておしゃべりしながら、あっという間に東京へ到着。モスも”新モスバーガー”と謳ってたけど、変わりが分からず。。。でも久々のモスはやっぱり日本の高級ファーストフードという感じで、ポテトにたっぷりソースをつけながら美味しくいただきました♪というわけで帰宅後、ネイルでリフレッシュ☆軽く走って、おうちでサンドイッチ＆シェリーで終了。明日に備えて早めの就寝でした☆

  Jul 3, 2007

• 5/9（水）＜深夜の家のみ☆＞

  今日はまたまた12時までお仕事。。。さすがに３日連続仕事漬けだったので、帰りにふとユカリ嬢に電話したら、今日はシンゴが飲みに行ってるということで久々2人サシ飲みをすることにしました♪ちらり寄るだけのつもりが、結局ＮＺのソーヴィニヨンを半分といただいたイスラエルのソーヴィニヨンとシャルドネのミックス。はちみつとパイナップルの香りがするシチリが美味！そんな訳で豆腐としらすねぎ、それにおもたせのフォアグラパテで美味しい4時までの飲みになってしまいました^^;

  Jul 2, 2007

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  5/3（木）＜軽井沢BBQ&王道ディナー♪＞

  軽井沢は今日も快晴♪お昼はachakochaさん宅にてＢＢＱにお邪魔する予定です☆まずは今晩からお世話になるアマンサワに荷物を置きにいって、アッコ＆ひいたんをピックアップ。achakochaさんのおうちに到着すると、既にベランダでは食欲をそそる香りが漂っている。牛肉タン塩、カルビ、トントロ、それに山のお野菜の数々はもちろん美味しかったけれど、achakochaさんお手製の餃子が絶品でした♪モモもお手伝いしたという梅シソ春雨入り餃子とキムチ餃子、どちらもそれぞれの味わいで、ビールにもシャンパーニュにもワインにもよく合う。つい手が伸びてしまいました☆予定の時間ギリギリまでみんなでおしゃべりの時間。これも長いお休みならではの集まりでとっても楽しい時間になりました♪さて、おうちを出て、夜ご飯の買出しへ軽井沢銀座＆ツルヤさんに寄り、アマンサワに到着。途中、お団子が食べたくなり見晴らし台へ♪今晩のメニューは-トマトサラダ-サーモンマリネとスライスオニオン-デリカテッセンのハムとレバーペースト-鳥勝のローストチキン-浅野屋とフランスベーカリーのパンと軽井沢ディナーを満喫☆こうやって書くと、改めて王道ディナーです！何度いただいてもあきのこない味。これも軽井沢の楽しみのひとつ♪ＲＩＴＺシャンパーニュとブルゴーニュを2本いただき、アッコファミリーとの時間も満喫したのでした☆

  Jul 1, 2007

• 4/30（月）＜おうちでのんびりＢＢＱ♪＞

  今日は一日のんびりな感じだったので、シマに連絡。そしたらちょうどチャワファミリーとＢＢＱの予定ということで、独りモノ一人で突如参加させていただきました☆おうちに到着すると、二階の大きなテラスから子供達の声が聞こえている♪さすがテラスも素敵で、ＢＢＱにはぴったしの空間です。もうすっかり準備も整っていて、お肉もドンドン男性陣が焼いている中に、私はただ食べに来ただけになってしまいました^^;牛肉も美味しかったけど、チャワ特製のオリジナルソースで漬け込んだチキンのモモ肉がやわらかくて美味。シマが作ったローストポテトやアボカドサラダも絶品で、目の前にあるとついついつまんでしまいます。リサちゃんも本当に大きくなっていて、キッズも同年のお友達がいるのはよいなあと。私はいつになることやら。。。この子達がすっかりお兄さんお姉さんになってからにならないように追いつきたいと思いました☆

  Jul 1, 2007

• 4/27(金)＜第2回絶品ご近所パーティー♪＞

  今日でＧＷ前、お仕事最終日♪夜はハルミさんのおうちでルリ、ハルコさん、ヒカルちゃんが集まる予定です☆ハルミさんとも大学時代から、ほんとノリがあって仲良くしてもらってる。みんなとっても素敵なレディースでハルミさんを中心にそれぞれに共通のつながりがあるメンバーで盛り上がるのは確実♪とっても楽しみにしていました！今日もお伺いすると、ハルミさんの美味しいメニューが並んでいて、最後の仕上げのみみんなで手伝う感じに。ちょうど北海道からすばらしい食材が届いたということで、更に贅沢なディナーになり、持込んだワインと共に大変美味しくいただきました♪お料理の一部になりますが、-蓮根の揚げ出しみぞれソース-大根とじゃこの柚子胡椒ドレッシング-茹でた蚕豆＜北海道特集☆＞-いくら-帆立の梅和え-北海道直送の毛蟹の手作りクリームコロッケなどなど。。。特に蟹のクリームコロッケは山芋を使った絶品のフワフワコロッケ♪思わず何度も手を伸ばしてしまいます^^そんな中、話は盛り上がり、深夜まで続いた後は私はバタンＱ。。。ネイビーの素敵なソファの上で朝を迎えたのでした^^;子供がいたり、仕事があったり、とさすがにみんな環境も変わってきている。普段すぐに会えるわけではないけれど、みんなとってもご近所で、こうやっておうちに集まって、昔のように飲めるのは学生時代には出来なかったこと。。。これからもこんなつながりや時間を大切にしたいです☆

  Jun 27, 2007

• 4/22(日)＜野菜たっぷりおうちごはん☆＞

  今日は朝からおばさまがたのお手伝い。お昼までのミニバザーのお手伝いを終えた後、今日はいよいよマンションの契約日☆思った以上に時間がかかり、４時間みっちりと。といっても、今までの中で一番高いお買い物！しっかり見なきゃいけない、というのはその通りと思いました。さて、そのままおうちで家族ごはんです。今日はみんなで外出していたので、手早く作れるお料理に。-山芋の塩胡椒焼き-たたきれんこんの酢醤油-キャベツとあさりと豚のロースの酒蒸し日本酒で蒸すだけで、いただく際に柚子胡椒とポン酢で絶妙な味わいになります。これは私もよく作る一品、あさりと豚を一緒にすると、さらに味の深みが出て、とっても美味しかったです♪-メカジキの柚子味噌マヨネーズ焼き山芋はシンプルにいただくのもよいけれど、おつまみのブルザンつけながら赤ワインをいただくのもなかなかいけてます。簡単だけどお野菜たっぷりの美味しいごはんになりました☆

  Jun 22, 2007

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  4/17(火)＜葉山の地魚三昧＞

  今日はボスが鎌倉で仕事があり、帰りにお魚屋さんで葉山の地の魚を色々買ってきてくれて、夜は急遽ボス亭ディナーとなりました。そんな訳でメニューは下記の通り。-平目、〆さば、かんぱちのお刺身-平目の子のさっと煮-小さなスルメイカのさっと煮どちらもお酒のアルコールを飛ばして、そこにお醤油とお砂糖のみを入れて、本当にさっと煮たものなのであっさり味。私が生たらこでする時はたらこが入るとひたひたになるくらいの日本酒を鍋に入れて、まずはアルコールを飛ばし、そこにたらこを入れ、お醤油を一回し半、お砂糖を大さじ１．５ぐらい入れて様子見て皮が開いたぐらいで火を止めて味をしみこませます-ひらめの骨と頭のから揚げこれが大成功♪お鮨屋さんのお通しのイメージです。じ～っと我慢してかなり長時間じ～っくり揚げるのが重要。揚げる前に塩はしておきますが、改めて塩コショウ、ガラムマサラ、中国マサラ、カレー粉を隠し味でふりました☆-ゆでたてとうもろこし-若筍の煮物-メインのキンキのお鍋コラーゲンが溶け出し、プリップリ♪-白ごはん炊きたて白ご飯にスルメイカ煮汁（ワタも煮汁にとけていていつの間にか濃厚に！）をかけるとそれまた美味しい☆今日はビールを少しに、日本酒メインで。。。思いがけずのお魚三昧のディナーとなりました☆

  Jun 17, 2007

• 4/1（日）＜4年目突入の休肝日☆＞

  今日はようやく4月1日の日記（今は6月25日^^;）。。。そしてこの気まぐれ日記も4年目に突入なのです☆昨年の4月1日を振り返ってみると「3年目突入にふさわしい1日☆」というタイトル。夜中までお隣さんへお邪魔してディープに飲んでいるのです^^;（いつものスタイルね☆）それと打って変わって、この4年目突入の今日は日曜日ということもあって一日中おうちでのんびり、その後夕方からジムへ。そして今日の食事はジム前に、最近はまっているロッテのコラーゲンジュースとカロリーメイト。これにジム後はコーンスープ＆バランスオンという簡素なお食事で終了！しかもめずらしく休肝日でたまには胃も肝臓も休ませてあげないとだめだなあと思いました^-^そんな訳で今日のことはほとんど書くこともないのですが、4年目となり、今年は大きく生活も仕事も変わります。今年は今まで自分なりに学び、親しみ、愛してきた食と直接関係することに、そして少しは蓄積してきた仕事でのスキルを活かし、つなげられるお仕事に携わっていきたいなあと。これまで同様、大切な人々とのかかわりを一番にした”食”であり、今まで以上にたくさんの大切な人たちへの感謝の気持ちを忘れず、そしてお世話になると思います☆そんな中、この日記も気まぐれな感じで細くなが～く続けていきたいと思っていますのでどうぞよろしくお願いします♪

  Jun 1, 2007

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  3/21（水）＜ハッピーファミリーランチ♪＞

  今日は朝から日本橋三越へ行ってきました。日本橋に来ることはめったにないんだけど、さすが老舗デパート☆こんな開店直後から結構な人がお買い物に来てるのです。さて、無事に用事を済ませてachakochaさん宅へ。今日は本当は咲いていたはずのお花見ランチ♪にお招きいただき、モリカップルやシムファミリーも揃ってのファミリー会☆お花見ランチで簡単に。。。なんて言ってながら、さすがachakochaさん。-ピータン豆腐、-蒸し鶏のネギソース、-水餃子スパイシーソース、-海老のマヨネーズソース、-ニラのせ坦々麺、と、みんなが来る前の準備がちゃんとされてるので、当日は仕上げを手際よく順番にしていくお料理。どれも本当に美味しく、特にピータン自体マッシュして豆腐に混ぜ込んだ前菜、手作り水餃子にほれました☆またゆっくりレシピ教えてくださいね♪ここにシムおもたせのカツサンド＆いなりずし、モリおもたせのサンセールの白がバランスよく、美味しく楽しい時間に♪やっぱりファミリー会って、すごくラクチンにしてくれて本当に素敵なメンバーだなあと思いました♪実はしょっぱなにお祝いということでロゼモエのサプライズ☆本当にうれしかったです！週の真ん中の休日、ハッピーな一日となりました☆

  May 21, 2007

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  3/20（火）＜おうちで休前日☆＞

  今日は休前日というのをすっかり忘れて予定入れておらず、早く仕事を終わらせておうちでのんびり過ごしました。そして、今日も日曜日に引き続き一人酒☆ローヌの赤をあけて、冷凍しておいた牛肉味噌漬けを少し焼いておつまみ感覚で美味しくいただきました。さて、その後１１時過ぎ。ユカリ嬢が帰ってきたということでシャンパーニュを持参してお部屋へ訪問♪シンゴも戻ってきて、チーズと共に、ユカリ嬢の美味☆芽キャベツのクリームカレーパスタをご馳走になる。最後にはめずらしいクチコまでいただき、休前日を満喫したのでした♪

  May 20, 2007

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  3/13（火）＜送別飲み@中目黒＞

  今日は仕事が長引きそうだったので、時間調整ができるボス亭にてディナ－することになりました。簡単に準備できるものということで、お刺身としゃぶしゃぶがメイン。今日は車もとめられ、どちらの食材もそろっている十番のピ－コックで調達。７時前だったので、既に３０％引きのシャコ、たこ、中トロ、鯵をゲットして、しゃぶしゃぶ用には牛肉ももと豚ロース。これにお鍋用のお野菜に水菜、レタス、もやし、きのこ類、コリアンダー、ゆずなどなどを購入。ボス亭にて集合、お刺身＆しゃぶしゃぶと共にお漬物、納豆たまねぎ、いかの一夜干しで本当にサクっとお食事も終了しました。さて、私はこれからオークラにてボランティアの打ち合わせ。こちらも無事終了し、おうちに戻ってみるとエミからのお電話でちょうど中目黒でシンの送別会を開催中とのこと☆急だったけどしばらく会えなくなるシンにも挨拶の機会☆あわてて中目黒へ移動して、ビールとジャスミン杯で昔話も交えながら大人飲みの時間♪みんなに囲まれたシン＆エミをみて、赴任前、本当に会えてよかったでした☆

  May 13, 2007

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  3/3（土）＜おひなまつり♪＞

  今日はドリームズガールズを見たくて、渋谷へ行きました☆朝から何も食べていなかったので、映画を見ながらサンドイッチと牛乳♪そして実はビヨンセを初めて認識した私^^;途中で”やっぱりピンになった人がビヨンセ？”と聞いたら、”え、そうだよ”と本当に知らなかったことにびびった感じのお返事が^^;それにしても歌も上手でしたがスタイル抜群！（顔はオセロの中島ともこにそっくりと思ったのですが。。。）確かに話題の新人、光ってました☆映画終了後、目黒から徒歩でachakochaさん宅へお伺いです。今日はお雛祭り♪夜はモモの桃の節句のお祝いに私たちもジョインさせていただきました☆モリカップルももうすぐ到着するとのこと。ディナーは今日もachakochaさんの手料理がそろいました☆-トマトとアスパラが入ったグリーンサラダ、-蛤のオリーブオイル＆ペッパーが利いたスープ、うしお汁を洋風にしたおしゃれな一品☆シンプルに蛤の旨みスープがきいています♪このおしゃれ使い捨てプレートも何度も使いたくなる素敵なセット☆-豚ばら肉のトマトソース煮込みとバターライス作りかたを伝授いただきたい素敵なメイン☆おかわり続出で、最後はお鍋もからっぽに^^おやつはカステラと京都のいちご大福で、これまたお取り寄せのこだわりの一品。主役のモモは相変わらずキュートで会うたびに成長しているのが良くわかります(^-^)赤ちゃんからすっかり女の子になっているもの～♪蛤が大好きで、台所で先にパパとママの分まで食べてたね！”ママのお腹の中にいる時から知ってるのよ☆”なんて、うざいと思われるおばさんトークをしながら、早く飲みたいなあと思います♪おひな様の日、ファミリーの集まりで楽しい夜となりました☆

  May 3, 2007

• 2/11(日)＜銀座と豊洲＞

  今日はJr.が産まれたというお友達のお祝いに銀座へ行きました☆10時過ぎには有楽町に到着、GAPに寄ってキュートな帽子と赤子のお洋服をセットをプレゼントに準備する。カフェドミル的なお店でしばしお茶の時間♪まだ実感わいていない、でもなんとなく幸せそう～な彼に、こちらも癒されました☆さてさて、ランチ前にお別れしてしばしウィンドウショッピング♪その後、お勧めの飲茶屋さんで食べ放題飲茶を食す。確かに2000円というのはお得ですが、食べれるのは肉シュウマイ、海老蒸餃子、にら蒸餃子、など定番モノのみで、種類も少ない。そんなにたくさん食べれるものではなく、プリっと海老餃子を2度追加注文、最後にごま団子で〆ました☆ランチ終了後、私達はバスで豊洲へ行きました。目的はペットショップ視察☆到着すると、駅前に大きな大きなショッピングモールが出来ている。すぐ近くにはタワーマンション、隣はまだ空き地で今もクレーンが何台も入っている。最近開発が進んでいる地域のようで、こういうところに住んだらここで全てが完結しそう。。。色んな生活スタイルがあるなあと感じつつ、しばしショッピングを楽しみました♪さて、人が多いところに疲れた私達は今夜はおうちごはん。簡単ごはん定番のパスタがメイン。-いんげんのＸＯジャン炒め、-れんこんきんぴら風、-グリーンサラダ、-菜の花とささみとベーコンのオリーブパスタ。野菜中心でヘルシーディナーとなりました☆

  Apr 11, 2007

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  2/8（木）＜ワインと共にお誕生日パーティー♪＞

  本日はヨウコさんのお誕生日をお祝いしようと、ボス亭でホームパーティーの予定♪アッコちゃんもお呼びして、楽しいディナーとなりました☆主役はヨウコさんということで、テーマはシャンパーニュ＆ワインに合うお料理を作ることに。＜今日のメニュー＞-ナチョス-ガーリックトースト-色々野菜サラダ-トマトとモッツァレラチーズのサラダ-手作りしめ鯖-蛸とブラックオリーブのトマト煮込み-マッシュルームのオーブン焼き-ラザニア-鳥骨付きモモ肉のコンフィ-チーズの盛り合わせ-お誕生日のチョコレートケーキとゴディバのチョコレートというわけで盛りだくさん☆さすがに当日はギリギリまでお客さんのところだったので前日から煮込み＆ベースを準備しておき、当日は簡単仕上げで迎えられるようにの工夫。まずは昨日中にお買い物。蛸とオリーブのトマト煮込みはエシャロットとにんにくを細かく切って炒めてトマトソースと合わせ、種無しブラックオリーブをきざんで煮込み、最後に小さめに切った茹蛸を入れて乾燥ハーブと味が染み込むまで更に煮込む。はちみつを入れて甘みの隠し味。マッシュルームは軸の部分とプラスでマッシュルームを細かく刻んでこれまたエシャロットと生ハムと炒めておく。当日はマッシュルームの傘の部分に詰め込み、オリーブオイルを振りかけてオーブンで焼くだけラザニアはメインディッシュの一つ。前日にミートソースを作っておく。ニッシンで買ったオージービーフの１ｋｇの挽肉、にんにく、たまねぎ、セロリ、にんじんのみじん切り、これにたっぷりの赤ワインとホールトマト、ローリエで煮込んで、最後に塩コショウで味を調える。ラザニアパスタも茹でておき、当日はミートソース、モッツァレラチーズ、ラザニアの順番で重ねて、最後にパルメザンチーズをふりかけ焼き上がりを待つだけ☆そしてもう一つのメインディッシュの鳥のコンフィ。これは前日からたっぷりの塩につけて一日置く。当日は９０度のラードの温度をキープしてじっくり２０分油煮に。最後に焼き色をつけて出来上がり♪というわけで、お食事も豪華にお誕生日会というか、お食事会は盛り上がり、ワインもヨウコさんおもたせのシャンパーニュから白ワイン、赤ワインまでしっかり５本堪能いたしました☆楽しい会は大成功♪帰りにレディース３人でハウスにて飲みなおし。。。ダイズにもヨウコさんを紹介しておきながら、私は最後力尽き、またまたお休みしてしまったのでした^^;

  Apr 8, 2007

• 2/5(月)＜鯛鍋とおじや☆＞

  今日の夜はボス亭でディナーです。週末にボスが地元のお魚屋さんで色々買ってきて、しかもシメ鯖をつくったということで、シーフードづくしのごはんになりました☆しかも、鯛を一匹調達でメインはめずらしく鯛鍋の予定♪-手作りのしめ鯖-まぐろ、たこのお刺身-鯛のお頭焼き-鯛鍋（あっさり昆布出汁で）鯛から出た出汁は旨みたっぷりで、最後のおじやが感動的に美味しかったのです☆たまには魚鍋もよいねと全員一致。またみんなでお鍋を囲みましょう♪

  Apr 5, 2007

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  2/3(土)＜引越しパーティー♪＞

  今日はお昼から「幸せの力」を見る予定です♪渋谷で待ち合わせ、チケットだけ交換した後になんだか天ぷらが食べたいねと１０９近くの雑居ビルを見上げて天ぷら屋さんを探す。。。ちょうど渡ったところの居酒屋ビルに見つけて、天ぷら屋さんへ。私は野菜天ぷら定食を注文。お店はチェーン系ですがサクサクの揚げたては美味しく、変わり揚げの納豆茄子に舌鼓でした☆さてさて映画が終わり、最後のシーンでやはり号泣^^;引っ張りも長いのでちょっと中だるみしたけれど、本当の話と聞くとやっぱりすごいなあと。パパと一緒にがんばったJrが今どうなってるのか、、、そこに興味ありです☆さて、デパートでしばし買い物、今晩はじゅんちゃんのお引越しパーティーへお伺いする予定です♪このおうち、本当に素敵なのです☆ほとんど新築で窓からは東京の夜景と公園の緑が一面に見えるすばらしいロケーション！そんな中17時過ぎには続々と集まり、持ち寄りの品をそれぞれ披露☆ホステスのジュンちゃんは温野菜とシュリンプのごまディップ、野菜のキッシュオムレツ、あっこちゃんは豚のつけ焼き、ハシはメインのから揚げ、それにムーはキムチやおつけもの、それに節分の太巻きなどなど、みんなそれぞれのアイディアで、それでいてバランスよいメニューとなりました☆そして私は今日は時間がなかったので、その場で調理できる水菜と油揚げのサラダとブッタネスカを作ることに。水菜のサラダは先日オチから教えてもらった一品。コツは油揚げを細かくさいの目にしてカリカリにフライパンで炒めておく。これに香ばしいピーナッツオイルとポン酢の簡単ドレッシング。いつものドレッシングもピーナッツオイルを使うことで味わい深まり、大変好評な一品になりました♪そしてブッタネスカはイタリアンシェフから教えてもらった家庭料理。トマトソースに刻んだブラックオリーブ、ケッパー、アンチョビ、生のイタリアンパセリを入れて煮込むだけ。隠し味はに乾燥ハーブとオリーブオイルで、最後に茹でたペンネと和えて大皿に盛り付ける。これも困った時の一品になっています。ちょうどテツ君の学生時代のお友達もジュンちゃんのマンションに住んでいることが判明して、急遽参加。これでまた更に盛り上がり、お料理上手のみんなのごはんはとっても美味しく、それぞれ持ち込んだワインもドンドン進み（特に私^^;）、またまた最後は記憶薄れるぐらい飲んでしまった次第。。。今日もおいしく飲みすぎの土曜日になりました☆

  Apr 3, 2007

• 1/23（火)＜残り物ディナー＞

  今日は内勤だったはずが、急遽ランチの時間に丸の内ホテルでお客さんに会うことに。 お昼のランチコースで山形牛とお野菜の土鍋カレーを注文。これが期待以上に絶品で、欧州風のコクありカレーでやわらかいお肉と共に喉を通るまでゆっくり味わいたくなる一品。難しい内容に苦労しましたが、その中でもランチはしっかり美味しくいただきました☆ さて、夜はボス亭にてディナーをすることに。今日は残り物の片付けということで、こういうテーマだと張り切る私です。ということで、-キムチ-納豆たまねぎ-明太子-豚しゃぶと白菜の柚子胡椒ドレッシング和え白菜は生でいただくとシャキシャキで豚しゃぶと相性よいサラダに-お煮物さつま揚げ、茄子、大根、しいたけの煮付けコクを出すために茄子は素揚げして。しいたけはボスが大量に買ったものを冷凍しておいたもの。干ししいたけのように味がギュっと凝縮してしいたけの旨みが出るのです。-薄切りビフカツちょっとキムカツさんを意識して。。。-点々餃子我ながら白ごはんに合うおかずばかりでほっこりおうちディナーとなりました☆

  Mar 23, 2007

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  1/20(土)＜お寿司とマカフィと赤ワイン☆＞

  今日は午後からボランティアのミーティングで赤坂へ。トモチと駅で待ち合わせして、港区民センターで無事終了。お昼も食べるタイミングを逃してしまい、夕方までトモチからもらったチョコレートで飢えをしのぎました^^;さて、今晩から一泊で実家へ戻る予定です。品川にてテツ君と待ち合わせして新幹線で実家へ帰宅。ちょうど夜ごはんの時間、今晩はお煮物とお肉を準備してくれていたみたいで、それもうれしかったんだけど、これにたまたまパパのお寿司屋さんのお友達が持ってきてくれた立派な握りの桶が突然メインディッシュに♪急遽あさりのお味噌汁を付け加えて、豪華ディナーになりました☆そんな訳でお酒はお食事には白ワイン。食後は残っていた赤ワインをチビチビ飲みながら、これまたパリのお友達にいただいた田舎風マカフィに舌鼓♪パパの帰りを待ち、大事な用事も終了☆ホッと一息の寝酒をいただいて今日の一日を終えたのでした☆

  Mar 20, 2007

• 1/19(金)＜担タン風キムチ鍋＞

  今晩は予定を入れていなかったので、ボス亭でのごはんに参加することになりました。今日はみんな疲れているから簡単に、と体もあたたまるキムチ鍋に決定☆作りかたもシンプルながらに少しでも深い味わいにしたいと工夫して。。市販の鶏がらスープにコンブでしっかり取った出汁、ここにキムチの素、豆板醤を入れて、これでもか☆とたっぷりのすりゴマをプラスするのがコツ。具材はお肉は豚で、白ねぎ、白菜、にら、もやし、大根、しいたけ、しめじ、えのき、これにマロニー、こんにゃく、木綿豆腐、これにたっぷりのキムチ。グツグツ煮込んだ後、好きな具材とスープと共に自分の小鉢に移す。そして更に隠し味で沖縄産薬膳島ラー油を垂らすと花胡椒が効いてるからか、これだけでキムチスープが、チャイナ担々味に早変わり☆大変満足で最後にラーメンと共に生卵をからめて〆の担々麺。ホッと一息、簡単おうちごはんで終了したのでした☆さてさて、早めに終了したのでそのままジムへ、そして帰りにはachakochaさんのおうちへお邪魔して止まらぬトークの時間☆夜遅くまであっという間の感謝の夜でした♪

  Mar 19, 2007

• 1/11(木)＜１年に１度の幹事会＞

  今日は１年に１度の異業種交流会幹事会。今年一年の会の運営や企画について討議決定するのが目的。。。なのですが、いつもあり得ないようなビッグゲストを呼ぼう！とか、旅行企画を立てよう！とか、みんな口々にアイディアベースで話すだけ、結局現実離れの話で終わりただの飲み会と化すのです。。。そんな訳で今年は始まる前からアジェンダも決め、例会幹事も当番制でまわしていく新たな形にするための具体的な取組みが次々と決定☆ちゃんとちゃんとミーティングの場となりました♪場所は会社の事務所にて、-黒豆-築地の揚げたて練り物-ボス手作りおでん-豚と牛のしゃぶしゃぶという簡単メニューでお迎えする。おでんは実は５日経過でしたが、毎日火を入れていたこともあり、絶妙にしみこんで出汁の味も深まり、大好評☆しゃぶしゃぶは築地のお肉屋さんで調達。ここのお肉は本当にリーズナブルで美味しい。困った時の築地なのです。そんな訳で討議はスムーズに進みつつ、お酒も進んで日本酒は一升瓶、ワインも5本あいてしまいました♪この交流会も１０年以上続いた団体で、新旧交えながらとても楽しく続いています。これも１０年以上幹事メンバーの皆様のお陰☆魅力的なメンバー揃い、これからも形は変わっても仲良くしていただきたいと思いました。

  Mar 11, 2007

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  1/3（水）＜恒例のお正月行事☆＞

  今日から束の間の帰省♪朝一番に飛行機で伊丹空港へ。そのまま車でピックアップしてもらい、祖父母宅へ行きました。いつもは2日にご挨拶のところが一日ずれたので従兄弟たちとは会えず、祖父母たちとこじんまりなお正月の行事に。それでもおばあちゃまは恒例のお正月おせちとお雑煮、それにしめ鯖を準備してくれている。昔ながらの伝統おせちはぜひ伝授してもらえる機会をつくりたいなあと思いました☆さて、ゆっくりくつろいだ後はパパとママと地元の神社へお参りに。宮司さんご夫妻へもご挨拶、厄除けのお守りも購入して後厄対策です。そしてようやくおうちへ帰ってきました☆3人だけなので、簡単ディナーの予定です。まずはママが最近はまっている取り寄せバターとガーリックトースト。これにカリフォルニアのほんのりロゼなスパークリングワインで乾杯☆メインは食材だけは豪勢に、シンプルごはんで蒸した伊勢海老、ぶりの照り焼き、フィレ肉のビフカツを。こちらはEnchante1998 カベルネソーヴィニオンと共にいただきました。今晩もすっかり酔っ払ってしまう♪そしてチャオも帰ってきてそのままお誕生日会に突入☆毎年の行事に感謝の一日でした☆

  Mar 3, 2007

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  12/24(日)＜映画とすき焼き＞

  今日はクリスマスイブ☆お昼は映画でも見ようということになり、渋谷で待ち合わせ♪しかし行ってみると観たい映画を見つけることができず、とりあえず銀座へ移動することに。それでもいくつか映画館をまわってもタイミングが合う映画にめぐり合えず（しかもこの時期というのに魅力的な映画がない！）その中でも無難に面白そうな「犬神家」に最初の１０分経過しているところで滑り込む。はじめは"松島奈々子って誰の誰なの？"とか分からなかったけど、映画の中で誰かが金田一さんに妙に詳しくストーリーを説明してくれてたりして、それで内容に追いつき、話題のシーンも逃さず、最後の犯人もなるほど☆と楽しんでみることができました。さすが金田一さんは裏切ることなく、無難に面白い映画^^グッドチョイスでした♪そうそう、朝昼兼用のごはんは映画を見ながら。。。渋谷駅の神戸屋さんでゲットした海老カツサンドと牛乳。海老カツはまだ熱々でサクサク、パンはふわっとやわらかくて、そのギャップがちょうど合わさって、とっても美味しくいただきました☆さて、映画が終わるともう夕方です。今日の夜はおうちですき焼きの予定♪帰りに野菜類を購入して、今日の箸休めにはきゅうりと大葉の甘酢ごま油和えをつくることに。きゅうりは薄く切ってたて塩につけて、甘酢ダレにつける。大葉は千切りにして軽くあえて、最後にごま油をたらして香りづけ。すき焼きはお肉は奮発して関西からの贈り物、割下も一応手作りで☆デザートはサンマルクのチョコクロワッサンと頂き物のデメルのチョコケーキ♪デメルのチョコはとてもリッチで少しだけ大人につまむのがよい。少しだけクリスマス気分!?で日曜日を終了したのでした☆

  Feb 24, 2007

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  12/20(水)＜念願の出張カレー＆久々の牡蠣玉＞

  今日のランチは念願の出張カレー屋さんで購入しました☆この出張カレー屋さん、いわゆるワンボックスカーでお昼時に来ているんだけど、毎日じゃなくて不定期に週に１，２度、しかも１２時前にならないとオープンしないので、なかなかタイミング合わず、今日初めて食べれたのです♪並んでいる間にこのカレー屋さんのシステムを理解する。なるほど、ごはんと具なしのカレールーがベースでここに色んな具材をトッピングするらしい。いくつかセットがあって、ほうれん草、マッシュポテト、フライオニオン、コーンが基本でごはんにのっている。そして、私はここにそぼろ、鳥のからあげ、トマトのマリネをトッピング。色んな味が楽しめて、しかも具材が混ざってもそれでまたマッチした味わいになり、とても美味しかったです☆こういうカレースタイルもおもてなしに悪くないなあと思いました。さてさて、今晩はボス亭ディナーの予定です。彼らは出張帰りなので、後輩ちゃんと２人で簡単夜ごはんの準備で鉄板焼きに決定♪＜今日のメニュー＞-なめこ豆腐-ラディッシュとクレソン-アボカド＆水菜のサラダ-鉄板焼き・牛肉焼き（薄切りすき焼用肉、ステーキ）・野菜焼き（アスパラ、玉ねぎ、茄子、きのこ類など）・お好み焼き（豚玉、牡蠣玉）-キムチ-明太子と白ご飯牡蠣玉はボスのオリジナル。これはタネを作る時から豚玉用と分けて、キャベツは入れずにネギとたっぷりの紅しょうがのみ。焼く時も牡蠣一個分の薄いタネを鉄板にしいて、小さな牡蠣玉が完成。久々あっさりした牡蠣玉で、たくさん食べてしまいました☆

  Feb 20, 2007

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  12/17(日)＜至福のホームパーティー☆＞

  今日は朝からシマお祝い会準備をして、ギリギリセーフで田町の電車に乗り込む。 恵比寿の駅でボランティアのメンバーと集合して埼玉へ。。。昨年に続き、ボランティアの活動で児童院に行く予定です。今回は総勢6人での参加、宇都宮線で埼玉のはしまでトコトコ普通電車での旅。着いたところは新興住宅地、そして駅でキオスクで買ったサンドイッチで腹ごしらえをして、向かいました。今回もお伺いした話で印象深かったのは、夫婦仲が悪いと子供にあたる、子供はおびえて自分を出さなくなる、手がかかる、かわいく見えない、体罰を与える、、、の悪循環で虐待が起こるということ。子供が思春期で癒える傷があるわけでなく、難しい時期。親もその問題と向き合いながら、そして適度に子供が離れたことで、学び成長していく人もいるということ。。。そのお話を聞いた後に子供達と遊ぶと、これまた屈託のない笑顔で甘えてくる。それは私達では結局何もしてあげれない無力感を感じながらも、逆に子供達の笑顔に元気をもらえる、そんな一時となりました。さて、帰りも宇都宮線で渋谷まで。そのままシマ宅へ移動、今晩はシマのお疲れ様＆おめでとうのお祝い会です♪本当は外で豪勢にディナーでも♪ということでしたが、予定が合わなかったり、Jr.たちもいるから、その主役のシマ宅に結局お邪魔して、私達の持ち寄りでホームパーティーとなりました。私も到着してからビーフストロガノフを準備。とっても簡単な一品で、お肉は一口大に切って塩胡椒でしっかり味付け。小麦粉をつけて表面をしっかり焼き、炒めたマッシュルームと共に赤ワイン＆フォンドボーでコトコトとろみがつくまで煮込みます。フォンドボーは市販の缶を使用。味を本格的にするために、同じ量の赤ワインとマッシュルーム、それにトマトで元の量までじっくり煮込むのがコツなのです♪というわけで、持ち寄りディナーのラインアップはすごい！-ささみと油揚げと水菜のサラダ油揚げはカリカリに。ドレッシングはピーナッツオイルとポン酢の1対1。これがピーナッツオイルにするだけで、深みが出ます→オチ、さっそく試して大好評だったよ☆-豚肩ロースの牛乳煮込み。クレソンを添えてオチの作品。塩コショウした豚肩ロース塊の周りを焼いてから牛乳でコトコト。それだけで旨みが凝縮されてさっぱり美味しくいただけるから不思議-チキンの悪魔風チャワ作。チキンモモ肉を塩コショウで焼いておき、たまねぎとにんにくのみじん切りをあめ色になるまでいためたところに赤ワインとチキンを入れて煮込み、最後にバルサミコＴ１、塩コショウで味を調えるということ。たまねぎの甘みがチキンととても合う一品でした☆-ハムとチーズのキッシュこれもチャワが子供達のことを考えての一品。みんながそろう前に大人気でたいらげてしまいました-ビーフストロガノフこれは私の定番。ここにいんげんを添えて-にんじんライス-鯵のマリネ、マスタード風味-チキンのから揚げ-れんこんと牛肉の旨煮この３つはデパ地下のお惣菜。実際美味しいし、きれいな器に盛られると、本当に立派なお料理に早代わりです☆-ＴＯＰＳケーキ-まあちゃんからのフルーツ寄贈メロンボールというぼんたんとグレープフルーツのかけあわせ、それにパパイヤにいちごに美味しいパイナップル♪テーブルコーディネートも素敵です☆シマ宅に集まったのは、チャワファミリー、オチファミリー、エミ、キョウコ、そして私。とにかくおうちについてから、ず～っと食べてず～っとしゃべっていました☆そしてその中でもチャワに会ったのは数年ぶり。今は生活スタイルが変わりめったに会えなくなり、久々の再会を楽しみに今日を迎えましたのですが、それにしても不思議なくらい昔と変わらずお話できたのが、やっぱり肌が合う人なんだなあって改めて。というか、このメンバーはみんなそうなのです♪今日はマユとケイちゃんが来れなかったのが残念！またホームパーティー企画で集まりましょう☆

  Feb 17, 2007

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  12/11(月)＜冬の家庭料理＞

  今日は後輩と二人だけだったので、新しいランチに挑戦☆と半年前ぐらいにできたスープスパのお店に行きました。場所は以前イタリアンがあった商店街の角、１２席ぐらいの小さな場所で、ここも居抜きで使っているようです。スープスパはどんなものかと席についてみると、なるほど、メニューは全てイタリアンのコンソメスープ、トマトスープ、生クリームスープをベースに和洋な具材が選べて、面白いコンセプトになっています。お値段は単品で８００円から１２００円。ここはお試しなので、９００円のランチセットでフンギの生クリームスープに。セットはグリーンサラダと杏仁豆腐のようなデザートがついていました。さて、スープスパが登場すると、グリーンサラダ風のトッピングと共に焼豚まで入っていて、麺もパスタではなく中華麺というのだから、これはまさしくイタリアン風ラーメン☆味はしっかりしていてまずくはないし、濃厚スープが麺にからまり、美味。気軽なラーメンのコンセプトとイタリアンなテイストを併せ持っているのは確かだけど、ちょっと残念なのは中途半端なこと。ちょっと小腹がすいたからとか、飲んだ後の一杯、とかにならないし、そういう層の人もこないだろうし、だからといって、１５００円とか取れるほど洗練されていないからランチのみの集客かなあと。なかなかイメージ的にもチャレンジングだなあと思いました。（そして３月現在、お店は既に閉店。レストランは難しい。。。）さてさて、夜はボス亭にてのディナーで、ちゃちゃっとみんなで作れるものをベースにメニューを構成しました。-すね肉と野菜のスープこれはボスの手作り-きゅうりとトマトのサラダ-湯豆腐土鍋に昆布だしをはったところに少しかつおのエキスをプラス。豆腐は絹にして、しめじとえのき、水菜、ねぎとシンプルにコンロを出して、ポン酢でいただきました-牡蠣フライ牡蠣フライってなんかうれしくなります♪みんなで作業分担するとフライも簡単です-ぶりの塩焼き-たらこやくるみじゃこなどのごはんの友-ボスの手作りキムチということで、いつものように典型的な家族の夜ご飯。湯豆腐に牡蠣フライ、冬にあったまるディナーとなりました☆

  Feb 11, 2007

• 12/5(火)＜持ち寄りディナーの巻＞

  今日は会社にボスの後輩が遊びに来る予定です。以前、赤ワイン＆しゃぶしゃぶで迎えた事務所ディナーがとても楽しかったらしく、そのリクエストで私達含めた事務所ディナー☆ただ、さすがに先方からのお願いということで持ち寄り規格となり、一人は新潟から、一人は焼津から、そしてもう一人はフードコンサルタント、ということで楽しい品揃え。。。-焼津の最高級本鮪の中トロ-加島屋のいくら漬-魚沼産最高級米-新潟地元の豆大福-新潟地元のおつけもの-レイコさんお手製の一口サンドイッチここに私達からはチーズの盛り合わせと簡単なサラダ、それにリクエストの牛しゃぶを準備。それにしても中トロは本当に最高にとろける味わいでした☆この方、とっても凝り性で、お皿、まな板、刺身包丁、それにわさびに大葉まで持ってきてくださり、柵のまぐろをきれいに切って盛り付けてくださったのです♪レイコさんのサンドイッチ、電話で聞いた時は「？」と思ったけど、箱をあけてみるとさすがパーティー料理に持って来いのおつまみサンドイッチ。パストラミ、スモークチーズ、チキンパテなど、ちょっと大人なサンドイッチでお酒に合いました。お米は事前に贈ってくれていたので、一生懸命お水でとぎ、早めに水と合わせてミネラルウォーターで炊いておく。それがよかったのか!?いえ、地元の人が選んだ特別なお米だから、みんなお酒と共にお米の甘みを楽しみます。そして、思いのほか美味しかったのがこの大福。名前を控えるのを忘れてしまったけれど、地元の名産だとかでやわらかくて甘さ控えめ。取り寄せまではしないけど、新潟行く時には聞いてみましょう☆そんな訳でしゃぶしゃぶは軽く最後の〆程度に。。。そうそう、その焼津の社長さんが中トロと一緒に持ってきてくれた赤ワインがサプライズな「シャトー・ラフィット・ロッチルド２００１☆」今いただくのがもったいないくらいでしたが、一口一口大事に味わいましたm(__)mそれと、今日はちょうどレイコさんのお誕生日ということ。到着してから知った私達はディナーの合間にそっと飯倉のショコラティアにてＢＤケーキをゲットして、最後にＢＤソングと共にお祝いに♪そんなボスの突如気の利いた気遣いで、みんながまたハッピーに、おじさま、おばさま達と楽しい一時となったのでした☆

  Feb 5, 2007

• 12/2(土)＜田舎からの贈り物☆＞

  今日は朝にachakochaさんにピックアップしてもらい、あっこちゃんのBaby誕生お伺いで山王病院へ☆タイミング悪く、Babyには会えなかったけれど、出産後のきれいなあっこちゃんとしばしお話できました^^その後テツ君と六本木で待ち合わせ、恵比寿へ移動してファミリーセールやふらりショッピングの後はカジュアル寿司屋さんにて遅めのランチ。といっても、まずは生ビールからスタート☆お料理はあんこうのから揚げ、ためしに頼んだ激安あわびステーキ（750円）、握りは縁側、すずき、中トロ、穴子、いくら、納豆巻き、それにしじみのお味噌汁。この回転寿司よりちゃんとしていて、でもラフなスタイルが居酒屋的で使いやすいお店。こういうのも好きな私なので美味しくいただきました☆さて、私はそのまま夕方の便で実家へ移動。おうち帰ったら、ここで当然のごとくパパがワインを準備している。。。今日はシャブリにシャンベルタンとブルゴーニュを２本。-茹で蟹北陸から生で送られてきた松葉蟹をゆがいて、身だけ豪快にマヨネーズソースでシンプルに。-いがみ（ブダイ）と大根の煮付け和歌山の冬のお魚。ブダイも関西ではいがみというそうです。-丹波のお豆を炊いたもの。-ママの手作りさば寿司さばは昆布締めも手作りなのでちょっと新鮮さが残ってる。ごはんに大葉とごまが入って、さっぱりと絶妙な美味しさでした♪これにつまみはチーズ＆チヨコ＆ポッキーと飲み屋のよう^^;実家で酔っ払い～の夜になりました☆

  Feb 2, 2007

• 11/26(日)＜簡単料理の一工夫＞

  今日はお昼過ぎまで今までの１週間分の睡眠をとり、代官山までジョギングでファミリーセールへ、６ｋｍ弱のリフレッシュ☆一通りセール品を確認、やっぱりどうしても一つは買ってしまい、帰りはおとなしくバスにて帰宅です。さておうちに戻り、シャワー後は久々自分のために残っていた食材で簡単スープを作りました。本当に簡単なスープ。ベーコンと鶏がらがスープのベース、たっぷり白菜、ねぎ、えのきがメインの具材で食欲をそそる一品に。アクセントはしょうがとゴマ油＆炒りゴマ、それに少々のお醤油で一気にチャイニーズ感が出て、美味しくいただきました♪さてさて、夕方になって、ヨウコとタリーズにて少々レディーストーク、今晩はおうちごはんでゆっくり過ごすことにして、帰り道にお得意フェニックスにて特価な食材と共に献立を考える。。。パスタ料理が今日のリクエスト、というわけでこれまた３０分で出来上がりのシンプルディナー☆-かにとアボカドのサラダ-仙台鳥のモモ肉としめじのハーブマリネロースト-アスパラとミニトマト、生ハムと蛤のボンゴレパスタの３品のみ^^;蟹とアボカドは蟹缶の旨みをいかして、たっぷりのレモン汁にミニトマトで酸味と糖分をプラスする。鳥は、買ってきたらすぐに塩コショウ＆乾燥ハーブとオリーブオイルで焼く直前までマリネしておく。そして今日のパスタ☆海鮮と肉系のミックスがポイント。味付けは白ワインと蛤の出汁で十分ソースが出てきて、にんにくと塩でしめるので十分です。シャキシャキアスパラと最後にミニトマトをからめる感じで、色鮮やかに出来上がり☆今日のメニューはどれもちょっとしたコツでぐっと美味しく完成、我ながら白ワインにバッチリの大満足なディナーとなりました♪

  Jan 26, 2007

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  11/25(土)＜パーティーな一日♪＞

  今日は土曜日を会社で迎えました^^;昨日は花の金曜日というのに、とにかくボスに提出するための作業のため今朝まで徹夜でのお仕事。。。とにかく一区切り、いったんおうちに戻り、出かける準備をしました☆今日のお昼はシムのおうちへお呼ばれの予定♪リフォーム後の新居、そしてBabyのお披露目ということで、仲の良い会社の上司や同僚、ファミリーを呼んでいただきました。おうちに到着すると、まずは同じ名前のBabyとの初対面に感動☆とってもキュートなつぶらな瞳にやられてしまいました^^そして、今日は新しいお友達にうれしい偶然でめぐり合うことに。。。その方はまゆみさんの元同期、今のお仕事を聞いてみると、なんとボスがいつもお世話になっている方だと分かり、そういえば私もお電話で話したこともお店でチラリ見かけたこともある素敵なお姉さま☆お話してみると、共通点はお酒好きということ♪仲良くさせてもらえる予感です☆お食事はバーニャカウダやポテトのローストなどの手料理に加えてEkinaka活用のおすしやいなり、それに帝国ホテルの名物サンドイッチが並び、思わず何度も手が出てしまうバローロと一緒に美味しくいただき、シムの同僚やファミリーたちとの時間をつかの間楽しみました♪さてさて、あっという間に会社に戻る時間、みんな集合して、そのまま車で東京郊外へ。夜はボスの大学パーティーへ出席予定です。大学へ到着、ここはとっても良い環境だけど、その分すごく寒い。。。教会でのハープの演奏が始まると、即効眠りを誘う音色で心地よく快眠☆学食ディナーのパーティー料理を少しつまんだ後は、早々に退散してそのまま十番のお寿司屋さんへ。さすがに量はいただけず、めじまぐろ、しめさば、すみいかのお刺身盛り合わせに、お味噌汁、げそ焼き、たこと大根の煮物こはだとあじの握りを一貫ずつ。その後、テツ君と土曜日のゆっくりお茶の時間で、長い土曜日を締めくくったのでした☆

  Jan 25, 2007

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  11/23(木)＜シェフのおもてなし☆＞

  今日は朝一から事務所でお仕事、そのままテツ君と五反田で待ち合わせして、念願のタカシ君の新居へお伺いしました♪成城から歩いて１０分もしないところにある閑静な住宅街、 Achakochaファミリーやモリカップルが既に到着。お部屋に入ると、とっても明るくナチュラルな雰囲気のダイニングでさすがプロ仕様の洗練されたキッチン☆ちょうど大きなカウンター形式からよく見えるタカシ君による最高のおもてなし♪それなのに、私はといえば、仕事が残っていたのが痛手。。。本当にみんなには申し訳ないと思いつつ、シャンパーニュで乾杯後はとにかく仕事を一段落させて、ようやく後半にシェフのお料理を堪能させてもらいました。-サワラのマリネ、-トマトとモッツァレラのサラダ、-ハムの盛り合わせ-チキンのコンフィとマッシュポテト和え、-きのこのキッシュ、-パスタは九条ねぎと牡蠣のオリーブオイル、くるみをちらしたクリームソースペンネ-そして、デザートはこれまたプロなりーたん特製の本格的なチョコレートケーキフルでいただき、あとは赤ワインでゆっくりお話の時間♪今日はモモともたくさんお話ができてちょっぴり幸せな一日となったのでした☆

  Jan 23, 2007

• 11/20(月)＜ダブルでおうちご飯＞

  実は先週１件の飛び込み仕事が入りました。。。今週がそのピーク☆今日から突然のお仕事モード入ります。というわけで今夜はボス亭にてボス特製ディナーです☆-グリーンサラダとトマト-ふきみそ-納豆たまねぎ-しらす大根-キャベツとコンビーフ-ボスお手製ハンバーグ牛肉＆豚肉の肩ローススライスで、フードプロセッサーを使ったハンバーグ☆これが肉汁ジューシーで美味しかった♪-すね肉のスープこれも圧力鍋を上手に使ったお手製です元々準備されていたもの以外は朝ごはん並みに早く作れるものばかり。ということで今日はサクっと食事を終了☆私はそのままチエちゃん宅でモリからお仕事のアドバイスをもらいにお伺いすることに。今からおしょくじというところにお邪魔して、少しすき焼きをいただいてしまいました^^;それにしてもたくさん助けていただき、みんなみんなに感謝です☆

  Jan 20, 2007

• 11/17(金)＜ボルドーワインとしゃぶしゃぶ＞

  今日はいつもお世話になっているお仕事仲間をお呼びして、会社でディナーの予定です♪せっかく食べることが好きな方なので、朝から築地へ買出しへ。前菜はお刺身盛り合わせで、平目と中トロ。それにシンプルに牛のしゃぶしゃぶ、皮内鳥とつくねのお鍋の2種類を準備。前からお魚と鳥は良いお店を知っていたけれど、ここで牛肉屋さんも良いお店を発見！牛肉は580円と670円の2種類とも、お手ごろで品質が高いのでこれからの定番になりそうです♪そして、お仕事仲間の方が持ってきてくれたのは、赤ワインでシャトーブラーヌカントナック☆まだかろうじて記憶の隅にあったメドック2級♪しっかりとマルゴーの重厚な中にもエレガントさを感じる好きな味わい。お肉中心の築地ディナーにもふさわしい一本になりました☆

  Jan 17, 2007

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  11/9(木)＜ワイン仲間発見☆＞

  今日はゲンちゃん夫妻が遊びに来るということで、ボス亭にてディナーになりました。 始めはしゃぶしゃぶメインで。。。ということでしたが、せっかくだからと築地に調達。ということで、築地に行くと予定以上に色々買ってしまう私たち。。。今日もしゃぶしゃぶは最後の"しめ"のごとくに一品料理が並びました☆-牡蠣の揚げ煮-手造りあん肝-たこ、まぐろの赤身、平目のお刺身-きゅうりとなすのお漬物-白菜の甘酢煮-しゃぶしゃぶ（牛と豚）はじめは南アフリカのシャルドネ、その後にはジスクールのセカンドもいただき、これは２０００円にしては価値ありの一本☆そしてここでゲンちゃんも今年受けてたことが発覚。こうやってワイン仲間が増えていくのもうれしいな♪と。食とお酒は人をつなぐ、価値観を共有できるすばらしいツールです☆

  Jan 9, 2007

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  10/9（月）＜新たなスタート☆おうちごはん＞

  ３連休最終日。今日はジムにて久々３０分走って一通りトレーニング。東京マラソンは残念ながら落選したけれど、少しの希望を持ってトレーニングはしておこう。（で、結局二次募集も入れず。。。（泣）来年にかけましょう♪）さてさて、ハシが帰ってきたとの報告、夜はトシちゃんも旅立ったアッコ宅にて、初日を飾る夜ご飯でも♪ということに。というわけで、急遽スーパーで適当にお買い物。-貝割れとささみの明太子ソースサラダ-牛肉とごぼうとしめじの赤ワイン煮の簡単２品をおうちで準備、アッコ宅にて最後にサクっと仕上げをする。そして、アッコが作ってくれたのはさすが絶品の４品。-豆腐のチャイニーズ流し。しょうがと共に-厚揚げのオーブン焼き-生サーモンの春菊レモンソースかけ-黒米のきのこごはんアッコの土鍋料理は本当にいつも感心します☆ワインは一人一本ペースの３本。フェラーリのエクストラブリュット、ロワールのカベルネフラン、ジュベレシャンベルタンよいスタートになる予感の３人ディナー☆この３連休は予定せずのハードスケジュール、思いっきり楽しみました♪

  Dec 9, 2006

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  10/4（水）＜ご近所お気軽ごはん＞

  今日は残業中にユカリ嬢からお電話をいただき、おうちでごはんを食べることにしました。ちょうど朝いただいた栗赤飯があったので、その残りを持って帰り、とりあえずポロロンでかいわれ＆しめじを買って帰宅。家にあったのは冷凍庫に保存してあったすき焼き用牛肉にしゃぶしゃぶ用豚ロースに明太子。というわけで、作ったのは-貝割れと豚シャブのサラダ明太子ソース-牛肉としめじの甘辛煮と肉肉しい二品のみ＾＾；これに栗赤飯ごはんとユカリ嬢お手持ちのブルサンチーズ、それにシャブリの白ワインにて二人夕食☆こんな気楽なご近所ごはんも楽しい～♪3軒隣に感謝です☆

  Dec 4, 2006

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  10/3（火）＜おうちごはんとイタリアン＞

  今日の夜はアッコちゃん交えてボス亭にてディナーの予定。ほとんどボスが準備してくれて、私はバーニャカウダのみ担当しました。＜今日のメニュー＞-ミルキーバーニャカウダ（パプリカ、トマト、大根、カリフラワー、アスパラ、そしてフランスパン）-海老のカクテル-コンフィ-ロールキャベツのスープ仕立て-なぜか和風野菜の煮物（里芋、コンニャク、人参、筍、牛蒡）-ドライイチジクとブルーチーズバーニャカウダは、にんにくを牛乳で湯でこぼし、たっぷりのオリーブオイルで炒めたアンチョビ＆ローズマリーとバーミックスで混ぜるだけ。最後に生クリームでやわらかさを出したんだけど、全部入れちゃえ～と入れてしまったアンチョビの量が多くて塩気が強すぎ^^;前が適当だっただけに、分量抑えておく必要アリだと思いました。そして、今日のメインの鶏のコンフィ。鶏の足の部分をまずは前日に塩やにんにくで下味をつけて一晩置いたものを準備。それを90度くらい（確か）のラードで20分から30分ぐらい煮る。温度計を鍋に入れて調整するこだわり様（というかここが難しいらしい）それに、焼き色をつけて出来上がり☆手のこんだ、というか前日の準備しだいで当日は火を入れるだけのお料理。思っていた以上にシンプルで、今度やってみようと思います。さてさて、その後は久々の東麻布のイタリアンへアッコちゃんとお伺い。お料理はさすがに-子持ち鮎のオーブン焼き-穴子香草風味-山鶉のクレープ包みの3品前菜盛り合わせのみ。前菜は秋の模様があふれる美味しいプレートワインはグラスでフリウリのテレザ・ライツさんという作り手のソヴィレイ。Teresa Raiz Sovrej 2004シャルドネ＆ソヴィレイという品種で、リーズナブルな割りにボリューム感あり。特にクレープとの相性がバッチリです。それに今日はシチリアの赤の甘口ワイン、アマラスカートをサービスしてくれました^^今日はあっこちゃんとの語りも久々で楽しい時間に♪会社へのフォローもたくさんいただき、ありがとうございました☆

  Dec 3, 2006

• 9/26（火）＜白づくしごはん＞

  今日はボスが例の汐留歯医者さんでホワイトニングをしたからということで、お食事規制。24時間は白いものしか食べてはいけないということで、夜ごはんはすべて白一色のごはんになりました♪で、そうやって考えると、いつもと違った視点でメニューを考えることができ、それはそれで面白かったのです。そこで私達が作ったごはんは次の通り。-しらす大根-豆腐と白ねぎの冷奴、塩味ベース-鶏ムネ肉のチーズ焼き-はんぺん焼き-白菜、ねぎ、大根、えのき、豚肉入り簡単豆乳なべ-それにボス以外はグリーンサラダをつけて-炊きたて白ご飯サラダ以外は白づくしごはん（写真とっておけばよかった～）白いものって難しいと思ったけど、結構こうやって考えると食べれるものあるのです＾＾だけれども工夫しても、やっぱりたん白あっさり系でメリハリがなく、数日であきるかも。。色合い、そしてバランスは重要なんだなあと改めて思いました☆

  Nov 26, 2006

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  9/23（土）＜すき焼きと教育＞

  今日のお昼はボランティアの打ち合わせを神楽坂のロイヤルホストでやる予定。本当は電車で行こうと思ってたのに、思った以上に時間がかかり、結局タクシーを使ったらこれが失敗。。。たぶんベテラン運転手さんで早い道で行ってくれようとしたとこまではよかったんだけど、その彼の考えてたとこが祝日で通行止め。そんな訳でかなりグル～っと一周、さらに道にはまって、1駅以上向こうまで出て結局は電車以上に時間もお金もかかってしまい、タクシー使いを少々反省。。。到着するとトモチャンたちはすっかりお食事が終わって既に打ち合わせが出来る状況に。ハンバーグを食べる間しばし待ってもらって、お話しながら打ち合わせ。キョウコも到着して、本格的に話し合いと経理の確認が進み、最終的には問題も解決☆終わった時間は結局夕方になってしまいました^^;さてさてキョウコと私はこの後はシマ宅へお肉持参で伺う予定です♪駅ですき焼き用の具材を購入して、おうちに到着。ユウユもケンゴも待っていて、おしゃべりしながらすき焼きの準備。早めの夜ご飯で、ビールとワインと一緒にディナーを楽しみました♪お食事の方はお肉がきれいなサシが入っていて、見た目はすっごく美味しそうだったんだけど、食べてみると少々固め。。。肩ロースだからとか、赤身の部分が美味しいとかそういう問題ではなく、煮ても焼いても見た目にだまされた感じで、ちょっと残念。同じお値段でも契約してるお肉屋さんによってやっぱり違うのかもしれません。そんなお食事の中、なんといっても今日は色々受験の現実も聞きながら、日本の教育、そして将来私も迎えるかもしれない現状を受け止めて、本当に私の周りのママたちは偉いなあって思う。改めて尊敬でした！もちろん自分が持っている仕事もすごく責任のあることだけど、ちょっとドライな言い方をすると、夫や子育てで例えば子供の人生に大きな影響を与えている、人の人生に責任を持つ、これが家族ができるということなんだなあと。私はまだまだ自分のために生きてしまっている今日この頃、いつか人の人生の責任を持つ立場になるのかなあと思いつつ、今日も楽しく心地よい夜を過ごしたのでした☆

  Nov 23, 2006

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  9/12(火)＜ムール貝と浜松町飲み＞

  今晩はボスが次の日人間ドックということで、おうちで早い時間から軽く食事をすることになりました。 ちょうどニッシンで買っていた冷凍ムール貝があるからとワイン蒸、それに鶏と豚が中心のうどんすきという簡単ディナー。私はムール貝担当ですが、実は扱うのが初めて。。。ということで冷凍ってところが気になったので、ワインをふりかけた貝にさっと熱湯をかけて冷凍臭さだけ消して後はあさりと同じ扱いでシンプルに、パセリやたまねぎのみじん切りを足して少々ワイン多めで蒸煮にする。５００円にしては充分価値ありでしたがやはり冷凍は冷凍かな。でも、見た目は豪華に美味しそうに仕上がりました＾＾；さてさて今日はおうちでお勉強。。。と思ったところに、久々Ｇ兄からのお誘い。リカさんたちと浜松町で飲んでるとのことでせっかくだから顔を出す。場所は貿易センタービルの裏の居酒屋通りにある、漁師風居酒屋さん。大根サラダ、いさきのお刺身、名古屋味噌串揚げ、つくねなんかを適当にいただき、そのまま田町のカラオケへ。そんなことで１時間一本勝負での参加。このメンバーも仕事が忙しい分、この切り替えがすごい☆私もお勉強忘れて、盛り上がったのでした♪

  Nov 12, 2006

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  9/8（金）＜トレーニングディナー＞

  今日は来週の支援パーティー打ち合わせということで関係者一同会社に集って、久々の鉄板焼きの予定です。支援というのは、ボスの後輩がNFLを目指していてトレーニングに打ち込めるようにと、参加費の一部を支援金として募るパーティー。もちろんお金もそうだけど、OBの方々やアメフトを愛する仲間達で集り、応援のメッセージを送ろうというのも大きな目的の一つなのです。彼の人柄がよいこともあり、そして何よりボスや支援者のお陰でパーティーにはたくさんの人が集ることになり、今日はその進行の打ち合わせディナーとなったのです。今晩のお食事はというと、ここでも気を使うところ。アメフトの彼はお酒はもちろん、脂肪分や炭水化物以外の糖分はとっておらず、たんぱく質中心の生活をすごしてるとのこと。というわけで、いつものハラミやカルビの焼き物はさけて、オーストラリアンビーフの赤身、鳥の胸肉やささみ、それにお野菜いっぱいの鉄板焼き☆それにお好み焼きはアクセントになるはずの豚バラ肉は彼にはさけて食べてもらいました。そんなわけでお食事はいつもより淡白なんだけど、でも焼き物ってシンプルに焼くだけだから、どんな食材でも美味しい^^彼もNFLのためとはいえ大変だなあと改めて思いながらも、来週のパーティーの成功を祈り、私達はワイン、彼はお茶での乾杯となったのでした☆さて、打ち合わせが終わった後は兄達が集っている青山へ。今日はもともとあっこちゃんやさっちゃんたちとのディナーだったところ、NY事務所の方やナカバも帰ってきているということでサトシも合流し、とってもにぎやかメンバーでのお食事会に♪場所は中目黒が本店のパスタを得意としたイタリアン。交差点からちょっと入ったところの一軒家、雰囲気もよく今度はぜひ最初からお食事で行ってみたいと思いました。ということで、後から合流、お食事を済ませているはずの私は、ソーヴィニヨンブランと共に、万願寺唐辛子、レンコンとしらすのパスタだけご一緒しました♪それにしてもこのメンバー、本当に明るくてよい人たちで大好きです☆ほんと年齢とか環境とか仕事とか関係なく、素直に楽しめる時間をすごせる仲間って改めてよいなあって思いました☆

  Nov 8, 2006

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  8/19(土)＜テニス＆リラックス♪＞

  今日は7時半起き☆朝はあっさりとパンとハムにヨーグルト＆フルーツのごはんで軽くすませる。そのまま準備して、車で西北へ。テツ君のボスをピックアップして、高校以来の仁川のテニスクラブへ行きました。みなさんとご挨拶して、さっそくラリーで体を慣らし、ダブルスの連続。。。お昼間は、BLTサンドと生ビールで一休憩。雨に降られながら、ウェアは一枚で3時ごろまで久々にハードなリフレッシュテニスになりました♪そして、しばしソファで休憩後、夜はママごはん。-水茄子のお漬物-さんまの塩焼き-牛肉サーロインとミスジ（肩ロースのような赤身の部分）のステーキ-手作りポテトフライ、しめじのバター焼き、トマトとキャベツのサラダ-筑前煮秋刀魚が立派で本当にシンプルにおいしかった^^そしてステーキは私が担当。ちょっとぜいたくにブランデーを使って焼いて、火を移したら怒られました^^;ただシンプルににんにくラードだけで焼くのとは一味違った気がします。そんな訳で今日はスポーツ＆リラックスでよい休日になりました☆

  Oct 19, 2006

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  8/7(月)＜夏のおうちごはん＞

  久々にランチの話。今日はお昼ご飯に迷い、わざわざ十番のクロサワランチに車で出かけました☆ここで食べるならカレーウドンですが、なぜかあっさり系できざみ九条ねぎうどんをいただき、本当にあっさりとランチを終了しました☆さてさて夜はおうちごはんに。お昼にフードマガジンに行った事もあり、少々豪華なお食事になりました。-蛍烏賊のお刺身-まぐろの中落ちとアボカドのワサビ醤油サラダ-自家製きゅうりとなすのしょうが漬-新しょうがを味噌につけて-ホワイトアスパラのオリーブオイル焼き-鯛のローストなどなどを前菜!?に。そしてメインは豚牛ロースしゃぶしゃぶ。。。あっこちゃんも参加、すっかりこの空気にもとけこんでくれて、楽しい晩御飯になったのでした♪

  Sep 6, 2006

• 8/1(火)＜平日のおうちごはん＞

  今日はボスもいないので、久々おうちでご飯を食べようと、帰りのポロロッカで適当に食材を買って、本当に適当なものを作ってしまいました＾＾；作ったものは下記の通り☆-丹波の黒枝豆（これは実家からの送りもの）-ジョニー豆腐で作ったじゃこねぎ冷奴-じゃがいもとブロッコリーの温野菜サラダ-豚となすとレンコンの甘辛炒めそして、白ご飯は時間がなかったので飯盒炊爨の要領で鍋で急速に炊くことに。意外と簡単に出来上がって、おこげまで美味しくいただきました☆仕事しながら平日家ごはんだと、盛るか炒めるか、あっても煮物ぐらいの３０分料理に偏るんだろうなあと。そんな日が日常になったら作り置きソースやベースを活用していかなければと思いました☆

  Sep 5, 2006

• 7/26(水)＜夜食のポモドーロパスタ＞

  今日はだんな様出張中のアッコ先生に会いに残業後におうちにお邪魔しました。遅くからのアッコ亭はお昼と違ったまったりとした夜の雰囲気。ワイン片手に静かに語るには最高のシチュエーションです☆ブルゴーニュの白ワインと共に何も食べてない私にささっとポモドーロのパスタを作ってくれる。トマトソースが作れるときに大量に作って、一人前ずつ冷凍庫で保存しているそうですが、これがまたこれだけで味わい深くて、お店でいただくパスタのよう。。。具材をプラスするのもよいけれど、シンプルな美味しさを改めて感じる。さすがアッコ先生^^見習うことも多く、そして語りもシェアすること多く、こんな夜は仕事の合間のホッとする時間。大切にしたいと思いました☆

  Sep 3, 2006

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  7/18（火）＜斬新な取り合わせ☆＞

  今日は久々ボス亭にてディナー。そもそも今日はボスがテレビで見て一度作りたかったというレバーの一品をみんなに食べてほしいという心遣いより実現。そんなわけで朝から張り切って、築地へ買出しし、お刺身と鶏を調達。いつも以上の豪華ディナーになりました☆＜今日のメニュー＞-平目の薄造り-マグロの赤身の漬-トマトときゅうりのサラダ-アスパラの茹でたて-きゅうり、たくわん、大葉入り納豆-白菜お漬物の盛り合わせ-レバーとバナナのサラダ仕立て-ハツと比内鳥モモの塩焼き-さんまの無国籍揚げ-冬瓜スープ大好物のマグロの漬は６対２対１のしょうゆ、煮切り酒、みりんで２０分漬けたもの。ツヤッツヤになります☆レバーとバナナのサラダ仕立ては本当に画期的な一品。レバーはきれいにお掃除をして、塩コショウで味を調え、後は同じ大きさに乱切りしたバナナと一緒に炒めるだけ。そして、その上にバルサミコ、塩コショウ、オリーブオイルで作った簡単ドレッシングで季節の青野菜やレタスをからめたものをかける。模りの輪っかで形を整えるだけで、すっかりレストランの一品になります♪このバナナの濃厚な甘みとレバーのまったりとした味わいでとても相性がよく、そこにサラダがさっぱりとさせてくれる。元々テレビで紹介していたのは、お知り合いの西麻布のフレンチシェフ。この発想がやっぱりすばらしいなあと改めて思いました^^私達がそれを見よう見まねで作ったものは、もう少し味付けをしっかりしてもよいかなあというぐらいあっさりしていたのでそれも次で活かせる反省点。次は下味を意識して、もう一度作ってみたい一品になりました☆さんまの無国籍風は今日も私が担当。これはみんなにまた披露したい一品。脂ののった秋の秋刀魚もよいですが、この時期の初物でも逆にごま油やニョクマム、バルサミコでまるでコンフィのように味わい豊かにしてくれます。冬瓜スープは夏の一品。残った蟹缶と一緒にさっぱり仕上げました♪というわけで、みんなでお料理して、手作りディナーもやっぱり楽しい♪食べ過ぎの夜になりました☆

  Sep 2, 2006

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  7/1(土)＜帰国パーティー♪＞

  お～、やっと７月です☆ 読んでくださってる方、そろそろ涼しくなってきましたがお付き合いありがとうございますm(__)m   さて、７月１日土曜日、今週は関西方面への出張だったので、今日はまだ実家にいます。朝昼兼用はママの手料理♪ 焼きなすに鰻の蒸したもの、ほうれん草のおひたしに明太子。それといただきものの甘海老の昆布締めを熱々ご飯と一緒に♪ 意外とこのパックに入った冷凍の昆布締めセットが美味しくて、今晩平目とかも東京に持って帰ることにしました。   さて今晩はachakochaさんのおうちでモリ帰宅パーティーをする予定のため、お昼過ぎには帰京準備です☆ ママがそのために得意の豚の角煮をつくってくれたので、アツアツでお持たせに飛行機に乗り込みました。おうち到着後、テツ君と海の日３連休の計画でも立てようと目黒で待ち合わせ。ＪＴＢに行ってみたものの、この思いつきでは、既に何もかもいっぱいで、またもや断念(T_T) 年末こそは早目の予約をしようと固く誓う。。。   さて、徒歩にてachakochaさんのおうちに移動すると、既に準備万端、玄関から美味しい香りが漂っています＾＾モリ＆チエちゃんも到着して、夜の宴を整える。 今日のホームパーティーも美味しいメニューがテーブルに並びます♪-蟹ときゅうりのサラダ、ミョウガ添え蟹缶があったので、achakochaさん宅でいつも使わせていただくサッパリたまねぎ酢で味を引き締める -ひろうすと色々きのこのお煮物きのこもひろうすも青物もそれぞれ別々に煮て煮合わせるところがさすがです！あったかやさしい味でとっても美味でした^^ -鶏となすのさっぱり梅煮おしょうゆ味がベースですが、手羽元のとろみと共に出汁が染みこみ、梅干がアクセントに酸味が加わって、さっぱりした夏の一品でした！-豚の角煮 -鯛めしこれも土鍋で手作りな一品。まるごと鯛一匹を豪快に、シンプルに、それがまた美味しい＾＾   相変わらずのモリ節もうれしいし、お食事も美味しい、お酒も美味しい、何よりこんな仲間で集まれることが幸せな一夜に☆ ちょっとテレ気味なモリも新鮮♪ 今後のこの縁を楽しみにしています☆

  Aug 3, 2006

• 6/26(月)＜久々の語らい＞

  今日のお昼は最近ごぶさたしているさっちゃんとランチへ行きました。お昼はいつも甘えて東麻布に来てもらって、定番のキュイジーヌレストランへ♪ランチセットはスープとパスタのセットに決定。スープはにんじんのクリームスープ、パスタは具沢山のサーモン、トマト、フレッシュコーン、アスパラの入ったビアンコパスタ。 パスタは少量でも同じぐらい具が、それも色々入ってるのがここのランチの良さだと思います。そして、私達は二人で１時間１本勝負、近況報告や最近思っていることを話しつづけました^^; 数ヶ月会ってなくても変化があり、ということはまた数ヵ月後は新たな変化があるのでしょう。どんなにどんなに楽しくてもやっぱり将来のことも色々考える今日この頃であり、でもやっぱりマイペースに!?一歩ずつ前に進むしかない！ということでランチを終了しました☆さて、夜は以前から先延ばしになっていた念願のアイちゃん新居へお邪魔する予定です。ひょんな話から、アイちゃんのだんな様が私の前の会社の上司の方々と仕事で深いつながりがあることが判明し、上司の東京出張の際にみんなで会おうということで今日の会が実現しました♪おうちは広尾の新しいマンション。いやあ、それにしても本当にうらやましくなるとっても素敵なおうちです☆   到着したときには既に皆さん集まっていて、その中でさすがアイちゃん、完璧にお食事の準備が整っていました。まずは前菜ということで、サーモンとオリーブ、ギリシャ産カラスミ大根、ペッパーハムをシャンパーニュで乾杯☆ その後は、ワインセラーから出てくる年代モノのボルドーワイン、リオハワインをいただき、会話の盛り上がりと比例してお酒もどんどんなくなりました♪ お食事はひよこまめのディップ＆シカダパン、大ぶりあさりの白ワイン蒸し、いんげんとバジルのペンネ、鶏のオーブン焼き。。。と次々と美味しいメニューが次々と並ぶ手際のよさに感心＾＾共通の業界、新しいビジネスの話もとっても興味ありで楽しい時間になりました♪

  Aug 3, 2006

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