メルボルンで日本語教師

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• mixiに入りました

  先日友達に誘われてmixiに入りました。SNS（ソーシャルネットワークサービス）っていうんですよね。これってコミュニティに入って交流するんですよね。mixi内をさまよってみたんですけど、イマイチ使い勝手がわかりません(>_

  2006.03.05

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  どら焼き　（画像・レシピ付き）

  おやつにどら焼きが食べたくなって、レシピを探したら…ありました！ホットケーキぐらい簡単なのが(^^)ホットプレートやテフロンのフライパンで作れば見た目もまさにどら焼き！！けっこう簡単に作れたのがすっごく嬉しくなりました～(^o^) ＜材料＞＜皮＞玉子　　2個砂糖　　100g蜂蜜　　大さじ1重曹　　小さじ1/2豆乳　　大さじ2（牛乳または水でも可）薄力粉　130g（ふるっておく）＜あん＞小豆　200g砂糖　200g塩　　小さじ1/2あんこの作り方はこちら＜作り方＞1.ボウルに玉子を入れてほぐし、砂糖を2－3回に分けて加える。2.重曹、豆乳、蜂蜜を混ぜ、1に混ぜる。3.小麦粉を2-3回に分けて入れ、切るように混ぜる。4.生地が堅いようだったら豆乳大さじ2-3を混ぜる。5.生地を30分位涼しいところで休ませる。6.ホッとプレートを弱火にし、サラダオイルをしく。7.生地を大さじ2-3ぐらい落とし、適当な大きさに広げる。8.表面が乾いて穴が開いてきたら裏返す。9.裏面をさっと焼く。10.皮の荒熱が取れたらあんをはさむ。フワフワで和菓子独特のやさしい香りがして、やっぱり焼きたてはおいしいなぁ～ってシアワセな気持ちになりました(^^)

  2006.03.04

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• オフィスの引越しその後…

  先週言っていたオフィスの引越しですが、おかげさまで無事終わりました～！！その日の先生たち用のニュースレターにいちおう「今日引越しするので手伝ってくれる人募集！」って載せたら、同僚と計画していた「奇襲攻撃」をするまでもなく、12,3人があっけなく集まってしまい、なんだか拍子抜けするぐらい簡単に終わってしまいました(~_~;)同僚は「攻撃に備えてフライパンとかおもちゃのラッパとか用意してたのに…」って残念そうでしたが、いったいどんな攻撃をする予定だったのか…(>_

  2006.02.28

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• 荒川静香金メダル！

  皆さん、オリンピック見てますか？私は仕事の関係もあってほとんど見れなかったんですけど、フィギュアスケートだけは見ました！荒川静香の金メダル！小泉首相じゃないけど、感動した！！（古！）オーストラリアのテレビ局のどアホなカメラマンのおかげでどの演技も細部の表現が伝わってこない！と怒り心頭でしたが、そんなカメラワークでもあの素晴らしさは変わりません(^O^)堂々として伸びやかでダイナミックで、表現力も素晴らしい！！感動して泣いたのはほんとに久しぶりでした。オーストラリアの解説者も手放しの褒めようでした。言葉が通じなくても世界中の人が感動できる、それがオリンピック、そしてスポーツの素晴らしいところですよね。言葉や文化が違っても同じことで同じように感動できる、私たちって同じ人間なんだなぁって素直に思います。それにしても、オーストラリアの解説者、荒川さんのこと「スズキ　アラカワ」って呼んでましたけど、それって両方苗字だから！って一人突っ込みしちゃいました(>_

  2006.02.26

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• オーストラリアのお約束？

  去年まで私は自分専用の教室がなくって、オフィスを他の先生と共有して、教室は各クラスを渡り歩いていました。手押し車にひらがな表やラジカセ、ゲームなどなど七つ道具？を乗せて、ゴロゴロ押していくその姿に先生方から「難民」「ジプシー」「子連れ」と様々な名誉ある？称号を頂いていました(^_^;)去年の学期末、年末までには日本語教室が出来る！と聞かされ、喜んでいたのですが…年末になっても事が進まないので聞いてみると、「休み中に準備が出来ると思うから」と言われました。そして学期始めに学校に行ってみると、日本語教室になるはずの元コンピューター室兼物置には、ありとあらゆる教材や古いコンピュータが山積みのまま…(>_

  2006.02.18

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• 今日は水泳大会

  金曜日は5・6年生の日本語の授業なんですが、今週は水泳大会が入ったので、授業はキャンセル。行事のときは普段日本語を教えている私も参加します。今日の私の役目は、水泳大会を仕切っていて、自分のクラスの面倒が見れない先生の代わりにそのクラスを一日担任すること。「行儀良くしてないと水泳大会には参加できません」の一言が聞いたのか、とってもおりこうな5.6年生を連れて、観光バスで市内のプールへ。バスの中では6年生の女の子たちとビーサンを自慢しあったり、日焼け止めの情報交換をしたり、何だかとっても楽しい(^^♪そういえば、小さいときから遠足とかでバスに乗るのが大好きだったなぁ…水泳大会は赤、青、緑、黄色の4チームに分かれて点数を競うんですが、学校の水泳大会っていうよりも、どっちかっていうと、芸能人水泳大会のほうが近いかな？もちろん競泳もあるんだけど、浮き輪リレーとか、コイン拾いとか、遊びっぽい競技が半分以上。それに今日は服装も髪型も自由！女の子の半分以上がツーピースかビキニ(>___

  2006.02.10

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  豆腐・黒ゴマ入り白玉だんご（レシピ・画像付）

  久しぶりに白玉だんごを作ってみました。前はカボチャ入りを作ってみたんですけど、今回は豆腐と黒ゴマ入り！最近のうちのマイブームは黒ゴマ！きっかけは、相棒がテレビでうつみ美登理の健康法を見たこと。番組に出ていた芸能人の中で彼女だけが飛びぬけて健康で、秘訣は黄粉と黒ゴマ入りの牛乳を飲むことだったとか…それを見た相棒、「オレは毎朝あれを飲むことにした！」…けっこう影響されやすいようです(^^ゞ黒すりゴマの大袋（500g）を購入しましたが、逆にハマったのは私(~_~;)牛乳はもちろん、胡麻和えも黒ゴマにしたり、マヨネーズに入れてもおいしい！白ゴマ以上にまったり感を感じるのは私だけ？とにかく何にでも入れちゃう！今回は白玉だんごに入れてみることにしました。そして、ちばwailanaroomさんからのアイデア、豆腐も使いました(^^) 材料豆腐１丁黒すりゴマ大さじ1白玉粉100g作り方1.ボールに豆腐を入れ、手でつぶす。2.1に白玉粉・黒ゴマを加え、耳たぶぐらいの柔らかさになるまで練る。3.2を丸め、中心を少しへこます。4.熱湯に3を少しずつ入れ、浮かんできてしばらくしたら取り出す。5.冷水にさらした後、ザルに上げる。今回も普通白玉・黒ゴマ白玉両方作りました。普通のには黒ゴマ＋砂糖、ゴマ白玉にはきなこ＋砂糖をかけました。黒ゴマ白玉はまったりしてるし、普通白玉＋黒ゴマも香ばしくておいしい！どっちもおいしかったんだけど、実は…黒ゴマ白玉に黒ゴマ＋砂糖をかけてみたら、これが一番おいしかった！それにしてもおいしいし、体にもいいし、これからもどんどん黒ゴマを使っていきたいと思ってます！お友達のみなさ～ん、黒ゴマを使う料理があったらぜひ教えてくださいね。待ってま～す(^o^)丿

  2006.02.07

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• パソコンが壊れちゃった～(>_<)

  最近調子の悪かった私のPCが、とうとう壊れました～(T_T)一昨日からはDOS-V画面にエラーメッセージが表示されるのみ。真っ黒画面になっちゃいました！学校には日本語うてるPCは一台しかない上に、インターネットアクセスもプリントアウトもできない！…どーしよ～(*_*)今は相棒が暇なときにちょこっとPCを借りるだけ。更新も巡回も減ってしまったらごめんなさい！なるべく早くPC修理します！

  2006.02.05

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• 相棒、グライダーに挑戦！

  お知り合いのAさんご夫婦から、グライダー合宿をするので来てみないかというお誘いを受けました。そのご夫婦は日本から10日間ぐらい、グライダーの合宿に毎年オーストラリアに来られているそうで、もう4－5年は続けて来豪されているそうなんです。凧みたいなハンググライダーしか知らなかったのですが、その方がされているのは細長い飛行機の形をしたもの。いわれなかったら小さい飛行機と思ってしまいそう。飛ぶときは飛行機にひっぱってもらって、上昇気流に乗ったら綱をはずし、単独飛行します。うまい人だと10時間ぐらい飛行できるそうで、世界大会もある立派なスポーツだとのこと。遊びに行ってみると、昔は戦闘機などに利用されてたという、広い広い飛行場。その中に合宿所もあって、世界中からいろいろな人が来ていました。ヨーロッパから来てる人は1ヶ月以上滞在して、飛べない日はプールに入ったり、本を読んだりしてくつろぐんだそうです。なんか優雅だな～(^^)私たちが行くとすぐにAさんの奥さんが「2人乗りもあるから、乗ってみる？」と言って下さって、一人ずつ、パイロットの人と同乗させて頂くことになりました。グライダーの前に相棒、うしろはパイロット。座席に座ってなにやら説明を受けてる様子。勝手がわからなくてめっちゃ不安そうな相棒(*_*)でも5分ぐらいするとあっという間に飛行機につながれ、空へと飛び立って行っちゃいました。2分ぐらいするともう虫ぐらいの大きさにしか見えなくなりました。下から見てると普通の飛行機と全く同じで、空高～くスイスイ飛んでて気持ちよさそ～(^^)10分ぐらいするとグライダーは滑走路に着陸。中からフラフラになった相棒が降りてきました。ラウンジに戻ってグライダー仲間の皆さんとお話。皆さん年配の方なんですが、真っ黒に日焼けして、すごく若々しい感じ！皆さん日本や世界のいろんなところで飛んでいるんだそう。なんだかかっこよかったです(^o^)その中で一人青い顔の相棒。聞くと揺れはひどくて気持ち悪くなるし、エンジンがないと思うと、不安でしょうがなかったようです。「オレはもう二度とやらないと思う…」とポツリ。よっぽど怖かったのね。可愛そうに…(>_

  2006.02.04

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• オーストラリア今昔物語

  この間職員室に珍しいものがおいてありました。100年ぐらい前の先生用の規則（マニュアル）でした。どこかの資料館に保存されてるもののコピーだそうです。皆で「どれどれ…」と読み始めてみるとス、スゴイ厳しい…(@_@)・結婚前の女性教師は男性と連れ立ってはいけない。・私用で外出するときは学校の理事の許可を得なければならない。・学校が定めた時間以外は外出してはいけない。…などなど、目を疑うばかりの厳しい規則の数々!中でも皆が驚いたのは、・女性教師は最低でも2枚以上ペチコートをはかなくてはいけない。「最低でも」って…(>__

  2006.02.02

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• 今日から2年目！

  夏休みも終わり、いよいよ仕事が始まりました～！昨日は明日から仕事と思うとすっご～く！めんどくさかったんですけど、学校に行って同僚と夏休みの報告をしあったり、おみやげを渡しあったりすると何かすごく楽しくて、帰るべき場所に帰ってきたな～って感じがしたのが自分でも嬉しかったです。エンジンがかかってくると、同僚と打ち合わせをしに学校中を走り回ったり、教材を用意したりとだんだん元気になってきました(^o^)今日は会議もたくさんあって、決めることもいっぱい、考えることもいっぱいの盛りだくさんの一日になりました。私は音楽や図工など専科の先生のグループなんですけど、今年2年目の私に後輩が出来ました！体育の先生で、彼がわからないこととかを私がいろいろ教えていくことになりそうです～！ひぇ～(@_@)2年目でもわからないことがいっぱいあるのに、こんな私に教えられちゃう後輩、ごめんね～(+_+)日本でも先生をしてたとき、後輩に教えながら自分の仕事を覚えていった気がする…けど、ちゃんと教えられてたのかなー(>_

  2006.01.30

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  荒れ庭にボロ家

  私たちが借りている家は築30年のボロ家です。映画とかでよく見る、広～いお家に青い芝生…そんなの夢のまた夢。庭は荒れ放題だし、家もすきまだらけ(>_

  2006.01.27

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  遅ればせながら…うちのおせち

  今年は身内の事情で「お祝い」のできないお正月だったのですが、実家ではとくにおめでたいものを除いておせちを作りました。左側がローストビーフで右の中華風のお皿に伝統物が並んでいます。きんとん、カズノコ、田作り、巣ごもりたまご（きんぴらのなかにうずらの卵）かぶのなます、かまぼこです。小皿には黒豆と3色なます、筑前煮があります。それから残念ながら写真に入りきらなかったのですが、これは母の出身の佐賀だけなのかな？「かけあい」。しめ鯖、大根、ニンジン、酢、みそを和えた郷土料理で、私たちはこれが大好き！そして食後？に鶏肉、かまぼこ、角餅の入ったすまし仕立てのお雑煮です。いつもはもっと紅白を基調にしたり、鯛、おとそなどおめでたいものを並べるので、いつもと少し違う感じのおせちになりました。それでも「うち」のおせちが一番！料亭の高級おせちもあるんだろうけど、母の味のおせちはいつも変わらずほっとする味がします。きっと甘味も煮物の濃さも長年かけて家族の好みの味になってきたからなんでしょうね。今年は父、母、姉夫婦、私、そして去年はまだいなかった甥っ子も加わっての賑やかなお正月となりました。こうやって家族で新年が迎えられてほんとに嬉しいです。それにしてもおせちを習おうと思って構えてたのに、母は皆がいない静かなときにおせちを料理するのが習慣らしく、買い物に行ったりしてるうちにあっという間に何品か出来てる～！おそるべし母。私も姉もお目当てのきんとんや黒豆を手伝うことが出来ませんでした(*_*)去年一人でおせちを作ったときは「何か違う？何でだろう？」の連続で、今年は覚えて帰ろうと思ってたのに残念(>_

  2006.01.26

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• 帰ってきました！

  オーストラリアに帰ってきました！帰ってきたのは先週なのですが、帰ってきたらメルボルンは連日40℃！！さすがに体がついていかず、ぼーっとしていました(*_*)実家に帰ってろくに家事もしないで、おいしいご飯を食べさせてもらって、ほんとに両親に感謝です！いつもは2人で静かに暮らしてるから、いくら娘といえども長期滞在したおかげで疲れたことでしょう…(^^ゞそれにしても日本でのお正月…ほんと、楽しかった～!!久々の実家、甥っ子たっくんも増えた我が家はホントにサイコー！！たっくんのおかげで家の中に笑いがあふれてるし、家族が増えるってこんなに幸せなんだなぁ…って実感しました。しかも甥っ子だから私産んでないし、育ててないけど家族が増えて、なんかすっごく得した気分!!お姉ちゃん、ありがとね～(^o^)日本では友達に会って、おせちのお手伝いして、相棒家にも遊びに行って、温泉に行って、お買い物もたーくさんしました！これからそんなこんなをまとめてUPしますので、まとめ日記になりますが、見に来てくださいね。そして、日本であそんでくれた皆さん、ありがと～！たのしかったよ～(^^)今回会えなかったお友達の皆さん、来年こそは会いましょう！楽天ブロガーのお友達の皆さん、リフレッシュしてまた楽天に戻ってきました！皆さんのブログにもまた遊びに行きますのでまたよろしくお願い致します(^o^)丿

  2006.01.25

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• あけましておめでとうございます！

  みなさん、あけましておめでとうございます！去年はほんとにいろんなことがありました。大学を卒業、今住んでいる町に引越し、就職、そして入院も…(^_^;)先生として働き始めて一年、地域や学校に慣れるのに精一杯でしたが周りの人たちに支えられてようやく乗りきることができました。毎日明日のことを考えるのでいっぱいいっぱい、あっという間の一年間でした。この一年で子どもたちはどんどん成長していったけど、私は先生としてどのぐらい成長したのかなぁ。子どもたちの力になれてるのかなぁ…考えるときりがないし、どんな仕事にも完璧はないんだろうけど、自分の出来る限りのことをして、子どもたちの可能性を伸ばす手助けができれば…と思います。そして…ブログをはじめたことも私にとって大きな変化でした。単調になりがちな田舎暮らしの中で、毎日いろんな人と交流ができるブログ、ほんとーーにはじめてよかった(^^)先生をしてると家で仕事をすることも多いし、休日も行事があったりとプライベートの時も「先生」モードになっちゃったりするんですけど、仕事が終わって一息ついて、ブロ友さんとお話したり、巡回したりしてると、仕事から離れて「自分」に戻ることができるんです。今年は仕事もブログもさらに充実させていきたいです(^o^)今年一年みなさんにとって素敵な年になりますように…今年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

  2006.01.01

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  プチオフ会

  今日は初めてブログでお友達になったちば＠Wailana Roomさんとランチに行ってきました～(^^)実はオフ会は初めて！東京近郊の方皆と会いたいなぁとも思ったのですが、私実は超気にしぃなので、皆が楽しんでるか気になってサービスしまくって自分がめっちゃ疲れるタイプ(^_^;)なので今回は2人でプチオフ会となりました。ちば＠Wailana Roomさんは自分の目標に向かってしっかりと進んでるけど、ガツガツしてなくってすっごく癒し系！初対面でちょっとドキドキだったんですけど、前からの友達みたいにリラックスしてお話できました(^o^)今日行ったのは東京駅向かいの丸ビル。浦島状態の私は何を見ても珍しくて感心しっぱなし！ちば＠Wailana Roomさんはさぞかしあきれてたことでしょう(^_^;)入ったレストランは多分夜は居酒屋なのかな？私は焼き魚、ちば＠Wailana Roomさんは煮魚定食を注文。イワシの塩焼き、多分3年ぶりぐらいに食べました！新鮮で身がプリプリしててお魚の旨みがぎっしり！焼き立ての香りも香ばしくて感動のおいしさ！！おなかいっぱいなんだけど、胃が重～い感じじゃなくって、和食ってほんとに体にやさしいなぁって改めて感じました。プチオフ会も楽しかったし、ごはんもおいしかったし、今日は大満足！ちばさん、今日はどうもありがとう!(^o^)!ブログがなかったらちばさんと私も会うことはなかったって思うとなんかすっごく不思議！こんな出会いを作ってくれたブログに、いつもあそびにきてくださるお友達に感謝！ですm(__)mこれからもブログでいろんな出会いがあると思うとすっごーく楽しみ(^^)みなさん、これからもよろしくおねがいしまーす(^o^)丿

  2005.12.27

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• 一時帰国！寒いよぉ～(>_<)

  無事帰ってまいりました！久々の日本！念願のコンビニに寄り、スーパーをのぞき、新作のお菓子をチェックし、100均で6千円分も！！教材や子どもたちへあげる景品などなどをお買い上げ！そして超ーー！会いたかった甥っ子たっくんとの初対面！もうめっちゃかわいーーー！！私のあらん限りの技？を駆使して笑いをとったり、あそんで頂いたり…たっくんが一番喜んでくれたのは「アイーン」でした。おばちゃんたっくんが喜んでくれるなら何でもしますよーー！そして母の手料理。リクエストのキンピラ、鮭の塩焼き、お刺身…久々の日本の味～！お皿も洗ってもらって、お風呂も沸いててもう極楽！ありがとう母。あなたをオーストラリアに連れて帰りたい…(~_~;)調子に乗って夜の街へ…新宿で念願のおでんを食べて大満足！のはずが…風邪ひいちゃいましたーー(*_*)教はクリスマスなのに首にタオルを巻いてマスクしてひっそりとテレビを見ております。早く治しておでかけしたいです。だって行きたいところがいっぱい！皆さんはどんなクリスマスを過ごされてますか？皆さんがステキなクリスマスを過ごせますように…

  2005.12.24

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• 卒業式

  今日は６年生の卒業式。朝からリハーサルを見ただけで私はもうウルウル。子どもたちももう泣いてる子たちもいました。６年生はもう授業もなくて、一日中卒業記念のポロシャツにサインをし合ったり、先生たちに別れを言いに来たりしています。私も初めて送り出す卒業生。最初はほんとに大変だったけど、最後はクラスがまとまってきてすごく楽しかった！一人一人のポロシャツにメッセージを書きながら、なんだかしみじみしちゃいます。特に「中学でも日本語続けるよ！」って言ってもらうとほんとに嬉しい！みんな日本語だけじゃなくていろんなことにチャレンジしてほしいなぁ。卒業式が終わると私はもう授業なし！明日は早退して空港の近くに泊まって、あさっては日本に里帰りします！！うーれーしーいー！！日本のお友達の皆さん、おみやげリクエストはお早めに！

  2005.12.19

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  豆乳・寒天入りサツマイモマフィン（アレルギー対応）

  ダイエット用おやつの一つです。最近お菓子を作るときに考えること、「これってアレルギーの人でも食べられるかな？」実は私の甥っ子、まだ10ヶ月なんですけど、この間、牛乳アレルギーだっていうことが判明したんです。身近にアレルギー体質の人があんまりいなかったので、食事制限について初めて考えるようになりました。アレルギー対応だからって普通のものよりおいしさが半減したら意味がない！材料を変えてもおいしいまんまのレシピをつくりたい！って思います。でも今の課題は卵。代わりに入れるとおいしいものがないかなぁ。甥っ子もおいしいものをいっぱい食べて、のびのび生活してほしいなぁ、って思います。材料（マフィン型8個）薄力粉　　　100g（または薄力粉80g＋粉寒天大さじ1）バター　　　30g（またはマーガリン・オリーブオイル）豆乳　　　　50ccハチミツ　　50g（または三温糖）白ゴマ　　　大さじ1サツマイモ　30g（角切り・レンジにかけてやわらかくする）卵　　　　　1個ベーキングパウダー　少々卵アレルギーの方は、ここから卵をぬいてください。作り方1.卵を溶きほぐす。2.砂糖を3回に分けて入れ、白っぽくなるまで泡立てる。3.牛乳を入れ、軽く混ぜる。4.薄力粉をふるいながら入れ、さっくりと混ぜる。5.溶かしバターを入れてなじむまで混ぜる。6.ゴマ・サツマイモを入れ、軽く混ぜる。7.180℃のオーブンで30分ほど焼く。サツマイモがちょっと乾燥気味？甘味ももうちょっと入ってた方がいいのかな？でも、これは私のダイエット用のおやつなんです…ガマンガマン！！私はもちろん薄力粉の量を減らして、粉寒天を入れてます。手作りのものって自分の好みにいろいろレシピを変えられるところがいいですよね。

  2005.12.12

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  秘密のカレー　（レシピ・画像つき）

  平日の夜ごはんは凝ったものが作れないので、休みの日はよく時間のかかる煮込み料理をします。今日はカレーを作りました。チエ☆彡さんともお話してたんですけど、カレーに入れる隠し味って人それぞれですよね。皆さんは隠し味に何を入れますか？私はすっご～くいろいろ入れちゃう！味の中心は炒めタマネギと骨付き鶏肉。でも隠し味にええっ？？っていうようなものがたくさん入ってます。カレーってそのものの味が強いので、いろいろ入れてもなぜかなじんでくれるんですよね。今日入れた隠し味はソース、醤油、コーヒー、チョコレート、キャラメル、ナムプラー、アプリコットジャム、梨。香辛料はカレー粉のほかにガラムマサラ、パプリカ、バジル、コリアンダーなどいろいろ…全部ちょこっとづつしか入れないんですけど、入れるだけで甘みとかコク、苦味が加わっておいしい…と思うんですけど…(^^ゞ入れなくても問題ないんですけど、入れて味がちょっと変わるのが楽しくて最近はほとんど私の趣味みたいなものです。相棒に言ってギョッとされると困るので、ソースと醤油以外は秘密(^_^;)でもおいしそうに食べてたのでよかったよかった(^o^)材料鶏骨付き肉　3-4本にんじん　　2本（乱切り）じゃがいも　3個（4-6等分）玉ねぎ　　　4個（みじん切り）玉ねぎ　　　1個（くし型に切る）インゲン　　適宜（下ゆでする）カレールー　1パック白ワイン　　少々好みの香辛料作り方1.鶏肉を炒め、白ワインを振り入れ、強火でアルコールをとばす。2.玉ねぎ4個はあめ色になるまで炒める。3.インゲン以外の野菜を入れ、香辛料を振り入れ、軽く炒める。4.鶏肉を戻し、水カップ6-7入れ、火にかける。5.沸騰したら弱火にし、アクをとりながら煮る。6.カレールーを入れ、煮込む。7.仕上げにインゲンを入れる。今回のヒットはアプリコットジャム。ソースはちょっと入れすぎたかも…次は何を入れようかなぁ…う～ん、ワクワク～(^^)これを入れるとおいしいよ！っていうものがあったら教えてください(^o^)丿

  2005.12.11

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• クリスマスカード作り

  今週は子どもたちとクリスマスカード作り。高学年は靴下、低学年はサンタを折り紙で折ってカードに貼ります。オーストラリアでは一年生の下にプレップという学年があって、5歳からもう小学校に来ています。今日はプレップと一年生を教えました。「サンタを作る」って言っただけで皆大盛り上がり!まず子どもたちに「ねー、皆サンタって見たことある？」って聞いてみました。「見たことある」っていう子どもたちは「寝てたらサンタが来た!」「隣の家にいるのを見た!」「キッチンで見た！！」「サンタと話した！！」…ホントに…？？見たかどうかは別として、3､4年生ぐらいまで相当真剣にサンタを信じてるんですよね。今の日本の子どもたちはどうなんだろう？私は恥ずかしながら4年生ぐらいまでマジでサンタがいるって信じてて、クリスマスイブがすっごく楽しみでした。幼稚園ぐらいのとき、「うちには煙突がないからサンタが入って来れないかも？」って心配になって、夜中に両親の寝室の窓を開けて「サンタが入ってくるから閉めないでね!」って言い残して、自分は寝室に戻ったそうです。両親は震えながら私が寝るのを待ってたそうです…(~_~;)それにしてもなんで自分の部屋の窓じゃなかったんだろう？この時期になると子どもたちは「サンタが来ないかも？」っていうだけで、すっごーくお行儀良くしてくれるので、すごく助かってます(^^ゞどこの国の子どもたちもクリスマスが楽しみなのは同じなんですね。目をキラキラさせながら本気でサンタが来るのを楽しみにしてる子どもたちを見ると、なんだかすっごく幸せな気持ちになります。私にもプレゼント持ったサンタさん来ないかな～～(^O^)

  2005.12.07

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  豆乳寒天クッキー　（レシピ・画像あり）

  今週はダイエット用にいろいろ作ってみた中でおいしかったものをのせていきたいと思います。最近よく聞く「豆乳クッキー」「豆乳寒天クッキー」、これって手作りできるんじゃ？…って思ってやってみました。ひとつは普通においしいレシピ、もう一つはアレルギーの方や超ダイエット中の方のためのレシピです。材料　（30個分）　　　　　　　　　　　薄力粉　　90g　（ふるっておく）豆乳　　　大さじ2玉子　　　1/2個　（ときほぐす）砂糖　　　50gベーキングパウダー　少さじ1/2バター　　50g　レーズン　大さじ2（粗みじん切り）寒天　　　大さじ1材料　（牛乳アレルギーの方用）薄力粉　　　　90g豆乳　　　　　大さじ2砂糖　　　　　大さじ1～2（orはちみつ）マーガリン　　大さじ1　（orオリーブオイル）寒天　　　　　大さじ1レーズン　　　大さじ2（粗みじん切り）卵　　　　　　1/2個レモンの皮　　1個分（すりおろす）ベーキングパウダー　少さじ1/2卵アレルギーの方はここから卵をぬいて下さい。作り方1.バターをやわらかく練る。2.砂糖を2,3回に分けて入れながら白っぽくなるまで混ぜる。3.卵を少しずつ入れ、混ぜる。4.豆乳を入れ良く混ぜる。5.薄力粉・寒天を3回に分けて入れ、混ぜる。6.スプーンですくって天板に落とす。7.170℃のオーブンで20分ぐらい焼く。豆乳、寒天入りクッキーなんて初めてなので、自分でも出来るか心配だったんですけど、出来ました！やった～～(^o^)丿しかもサクサクして、普通においしい(^O^)レーズンの甘味もあって、砂糖少なめでもおいしいです。お菓子作りって焼いてるうちに甘い香りがキッチンに広がってきて、ほんわか幸せな気持ちになりますよね。しかも焼きたてのクッキーってほんとにおいしくて、5枚でも10枚でも食べれそう～(^^)調子に乗って食べ過ぎたらダイエットの意味がないですね(^^ゞダイエット中の方、おすすめで～す(^o^)丿

  2005.12.05

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  ゆず茶寒天

  今日のおやつは韓国のゆず茶を使ったゆず茶寒天です。ダイエットのため飲んでるサイリウム（オオバコ寒天）を使ったおやつを作りました。ゆず茶っていってもこれってゆずマーマレードなんですよね。韓国人の友だちにもらって初めてのんだんですけど、甘さが控えめで和風（韓国風？）な感じなので、私ははちみつレモンより好きです。材料（ココット型4個分）ゆず茶　　　大さじ4（またはマーマレードかハチミツ）レモン汁　　1/2個分水　　　　　　400cc粉寒天　　　3-4g作り方1.水と寒天を鍋に入れて混ぜながら寒天を溶かす。2.ゆず茶を入れて軽く混ぜる。3.型に入れて粗熱を取る。4.冷蔵庫で冷やす。やさしい甘さの中にゆずのほろ苦さがあって、ダイエットを忘れていっぱい食べたいぐらい大好き～(^^)寒いときはお湯にこの材料を溶かして、ホットドリンクとして飲んでもすっごくおいしいです。寒天って独特の匂いがかすかにするけど、これはゆずの香りのおかげで気になりません。私はサイリウムを使ってるので、水と材料を混ぜるだけで終わり。食感は寒天よりずっとやわらかくて、ゼリー状のプチプチが残ります。そのプチプチがまたおいし～い(^^)こんなに簡単でおいしいんだから、サイリウムもはやるといいのになぁ。おなかもはるし、お通じも良くなって、ほんとに寒天さまさま！です。このブログはアフィリのために作ってるブログではないので、寒天を宣伝するつもりは全然ないんですけど、お腹の調子を整えたい方、ダイエットされてる方、いまさらなんですけど、寒天おすすめです～(^o^)丿

  2005.12.03

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• ダイエット1週目

  ダイエットを始めてから一週間が過ぎました。私はカロリー計算とかはしていなくて、サイリウムを食前に飲んで食べすぎをなくすだけのダイエットです。結果は、先週キツイって感じたジーンズが多少ゆるくなってきました。内もも、おなかも確かに減ってる感じ。わ～い(^o^)うちには体重計がないんですけど、具体的に数字に現れたほうがやる気が増すのかなぁ。週末にでも体重計を買おうかな。私の飲んでるサイリウムはお腹で膨らむ食物繊維なので、効果はほとんど寒天と一緒だと思うんですけど、確かに飲むとお腹が膨れて、たくさん食べれなくなります。サイリウムを飲んだら、おかずは少なめに食べて、ごはんの量は半分以下にしています。間食、夜食をしないように、お腹がすいたらサイリウムを飲みます。甘いものは食べないと恋しくなってリバウンドしそうなので、一日一回だけチョコ1個とかクッキー1枚とかを食べます。考えると結構カロリーはとってるんですよね。でもあんまりやりすぎるとかえって良くないので、しばらくはこのやり方でいこうと思います。1ヶ月しても効果がなかったらもうちょっと変えようかな。しかも寒天系ダイエットは即効性のないので、劇的に体重が減ることはないとのこと。でもいいことがいっぱいありました！まずお腹が空いてお菓子を食べちゃったり、一度にたくさん食べちゃったりするのがなくなって、きちんとした食生活になりました。寒天系を摂るときは水を多めに飲む必要があるので、水分をたくさんとるようになりました。一つ劇的に変わったのは…あれです！お食事中の方はお食事が終わってからお読みください(^^ゞお通じがヤバイぐらい良くなりました！！もちろんお腹が痛いとか、ピ～ヒャラ～♪とかじゃないですよ(^_^;)健康に、お腹がすっごーーく！！すっきりするんです～(^O^)私はもともと悪くは無いほうなんですけど、それでも感じるってことは、困ってる人だったら相当快適になるんじゃないかなぁ。それからお肌の調子も良くなりました！いつもよりしっとりしてる感じ！！もちろん顔がどんどん美人になってくるわけではないので、これも劇的な変化はないでしょうね(~_~;)これはサイリウムとは関係ないけど、料理にも野菜をたくさん入れたり、油の少ない料理法に変えたり、栄養にも気をつけるようになりました。それから朝ごはんもシリアルですけど、毎日ちゃんと食べるようにしました。普通の人には当たり前なんですけど、朝ごはん抜きは小学生の頃からの習慣なので、私にとってはすごく大きな変化です。ダイエットって体重を減らすことだけじゃなくて、結局は自分の食生活とか生活習慣を見直すってことなんですよね。サイリウムとか寒天を使うダイエットって空腹で辛いっていうことがないので、空腹感に弱い私にとってはすっご～～く楽！寒天ダイエットってもう流行ってないのかな？私はすっごくおすすめなんだけどなぁ。

  2005.12.02

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• 通知表終わった～(^^)

  今日で全てのテストの採点と通知表つけが終わりました！やったぁ～(^o^)丿オーストラリアの通知表はレベル分けだけじゃなくて、学習成果・授業態度を合わせた長～いコメント付きなんです。しかも12月の学年末のコメントは特に長～～い(>_

  2005.11.30

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  残ったキャベツの使い道　その４　和風ポトフ

  私を悩ませていた大玉キャベツ2個、とうとうなくなりました～～！！やったぁ～～！これもアイデアを下さった皆さんのおかげです！ほんとうにありがとうございましたm(__)m最後のメニューはkit73さんのおすすめ、ポトフです。私実は本場のポトフの作り方良く知らないんです。なので勝手に和風にしてみました。ほんとはゴボウとか入れたいなぁ。材料キャベツ　　1/4個（ざく切り）大根　　　　1/4本（乱切り）ニンジン　　2個（乱切り）ジャガイモ　3個（4～6等分）玉ねぎ　　　3個（4等分）ブロッコリー1/4個（下茹して適当な大きさに切る）水またはだし　カップ5鶏骨付き肉　200～300ｇクレイジーソルト(または塩コショウ)塩　　　　　小さじ1醤油　　　　少々酒　　　　　大さじ1作り方1.鶏肉はフォークで所々刺してクレイジーソルトをもみこむ。2.鍋に油をしいて鶏を入れ、酒を入れ、強火でアルコールをとばす。3.鶏を取り出し、玉ねぎ2個分を入れ、キツネ色になるまで炒める。4.ニンジン・大根・残りの玉ねぎを入れて炒める。5.ジャガイモ・キャベツを入れて軽く炒める。6.鶏肉を戻し、水を入れる。7.あくをとりながら煮る。8.火が通ったら塩・醤油を入れて味を調える。9.最後にブロッコリーを入れ、軽く火を通す。長い闘いが幕を閉じ、戦友ならぬ相棒に「キャベツ毎日大変だったね～」って聞いたら、「…え？？そうだっけ？？」…って知らなかったの～～(*_*)キャベツ騒動のおかげで野菜をたくさん食べたから、先週買った野菜がもう底をつきそう。すごい！！なんだか体の中がキレイになった気がします。みなさんありがとうございました(^o^)丿

  2005.11.28

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  満腹になる！サイリウムダイエット

  ダイエットしようと思いつつ、なかなかダイエットが進んでいません。相棒いわく「オレと同じぐらい食べてる」。やせの大食いの相棒と同じぐらい、ではないと思いますが、私はおなかがすくとすっごくたくさん食べちゃう。間食、甘いものがやめられないのも女の人共通の悩みですよね～。そこで、飲むだけでおなかがいっぱいになるという、mew256さんのおすすめ、「サイリウム」を使ってみることにしました。200gで$3.5（300円ぐらい）でした。サイリウムってオオバコの仲間、「プランタゴ・オバタ種サイリウム」の外皮のことで、食物繊維が豊富で、不溶性食物繊維には、保水性・膨潤性があり、胃の中で水分を吸って、30-50倍にふくらむので、少量の食事で満腹感を得られるそうです。また、不溶性食物繊維には、腸内で余分な水分や有害物質を吸収し、利尿作用や便の量を増やす働きがあるので、むくみを防ぎ、便秘を改善するとのこと。水溶性食物繊維は、糖質や脂肪と結びつき、体内への吸収を遅らせて、余分な糖質や脂肪などの体外排泄を促すそうです。これって多分ちょっと前にはやってた「寒天ダイエット」と同じ原理なんでしょうね。オーストラリアでは、スーパーのオーガニック食品のコーナーにあって、シリアルと混ぜて食べてるらしいです。水と混ぜてしばらく置くとゼリー状になるので、ジュースと混ぜてゼリーとして食べてもいいかも。私はめんどくさいので、そのまま飲んでます。味はほとんどないけど、ちょっと漢方っぽい味がするかな？大さじ１ぐらいを水と一緒に飲んで、普通にごはんを食べてるんですけど、す、すごい！！おかずはいつもよりちょっと少なめ、ごはんはお茶碗半分ぐらいでおなかいっぱいになる！しかも、食事の合間に飲んだら、いつもは3時ごろお腹がすいてお菓子を食べてたんですけど、今日は間食しないですみました！わ～い(^o^)丿これって日本のオオバコとはちょっとちがうらしいんですけど、「オオバコダイエット」っていうのもあるんですよね？それも同じような感じなのかなぁ。いろんなHP見ると、自然にやせられて、お肌もキレイになるとか…ほんとかな～。ほんとだったら嬉しいなぁ。まだ始めたばっかりだけど、体重に変化があったらまたUPします！

  2005.11.27

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  残ったキャベツの使い道　その3 キャベツとアンチョビのパスタ

  今日はkit73さんとルナLunaさんからのおすすめ、キャベツとアンチョビのパスタ、mama12mamaさんからのおすすめ、キャベツの梅和えに挑戦してみました。実はアンチョビを切らしているので、アンチョビオイルをノンオイルのツナに混ぜています。ツナ缶のクセを消すために白ワインとバジルを入れました。材料キャベツ 1/4個（ざく切り）玉ねぎ 1個（みじん切り）アンチョビ 4枚（みじん切り）ツナ缶 1缶白ワイン　　　少々バジル 適宜鷹の爪 適宜（みじん切り）1.ニンニクとアンチョビをオリーブオイルで炒める。2.玉ねぎをキツネ色になるまで炒める。3.キャベツを入れて1分ほど炒める。4.ツナ・バジルを混ぜたら白ワインを入れ、炒める。5.パスタを入れ、塩、コショウ、鷹の爪で味付けする。キャベツのパリパリ感がすっごくおいしい！ちょっとキャベツを大きく切りすぎちゃったかな。キャベツ　　　2-3枚（やや太めの千切り）梅ペースト　　適宜（またはたたいた梅）キャベツと梅ペーストを混ぜ、電子レンジで2分ぐらい加熱する。家にはないんですけど、シソを入れてもいいかも！！キャベツを梅と合わせるっていう発想、私にはなかったので、すっごく感心しちゃいました！しかもさっぱりしてていくらでも食べれちゃう(^^)どっちもあっという間にできてすごくおいしいです(^o^)おいしくて、カロリーも低くて、栄養もあって…ダイエットのためだけじゃなくて、体のためにもいいですよね。こういうものをいっぱい食べて健康になりたいです。おかげ様であとひとがんばりでキャベツがなくなりそうです！明日もう一回作ったら終わりそうです。明日は何にしようかな～。お友達の皆さん、ありがとうございました(^o^)丿

  2005.11.24

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  残ったキャベツの使い道　その2 キャベツの蒸し煮

  皆さん、お知恵を貸して頂いてありがとうございました！今日はちば＠Wailana Roomさんからのアイデアでキャベツの蒸し煮に挑戦しました。毎日皆さんのアイデア順番に挑戦させて頂きます！おかげさまでキャベツ料理のレパートリーがぐんと増えました！皆さんありがとうございました！！ブログってほんとにすごいですね！ほんとに感謝、感謝ですm(__)mちば＠Wailana Roomさんはソーセージを入れてらっしゃるんですが、家になかったので私はひき肉、肉にちょっとクセがあったので、ミックスハーブ（バジル・タイム・ローズマリー・マジョラム・セージ）を入れました。あとは冷蔵庫に残ってたニンジンも。作り方はちば＠Wailana Roomさんのコメントより引用させて頂きました。アレンジしすぎて別物になってたらごめんなさい！ちば＠Wailana Roomさん、ありがとう～～(^o^)丿材料キャベツ　1/2個ニンジン 1/2本ひき肉 50gバター 大さじ11.ひき肉を炒め、軽く塩・こしょうして取り出します。2.キャベツは、芯を除いてざくざくとクシ切りにして（一切れが、1玉の1/8切れ分になる程度の大きさ）テフロン加工のフライパンに並べます。3.上からひき肉を入れて、バターをぱらぱら散らして、蓋をします。4.フランパンが温まるまで１分くらい中火、そのあとは弱火でじ～っくり30分。5.キャベツがくったり柔らかくなって、色がすっかりくすんだ頃が食べごろです。6.お皿にど～んと盛って、お醤油をたらしていただきます。キャベツがやわらかくて、醤油とバターの香りが魅惑的(~o~)作ってる間に他のメニューもできて嬉しい！しかもちば＠Wailana Roomさんのおっしゃるとおり、二人でキャベツ半分食べれちゃう！ほんとにいいメニューを教えて頂きました。皆さんもぜひやってみてください(^O^)

  2005.11.23

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  残ったキャベツの使い道　その１～トマトとキャベツのパスタ～

  お好み焼きで余った大玉キャベツ2個。同僚、上司と美しい？譲り合いの結果、やっぱり私が持って帰ることになりました。そこで週末から毎食キャベツの登場。野菜炒め、焼きそばから始まって、コールスロー・お味噌汁・浅漬けなどなど考えられるメニューをいろいろ試してます。昨日は白菜代わりにお鍋とか肉豆腐とかにも入れたけど、なんかちょっと違う感じ(^_^;)今日はダイエットも兼ねて、パスタに入れてカロリーダウン！…ってほんとは残ったほかの材料の片付けも兼ねた手抜きです(^^ゞ材料コーン　　1/2カップベーコン　1/2カップ（みじん切り）キャベツ　3－4枚（みじん切り）玉ねぎ　　1個（みじん切り）ニンニク　1かけ（薄切り）アンチョビ4枚（みじん切り）材料A トマト缶　1缶バジル　　適宜オレガノ　適宜パセリ　　適宜1.ニンニク・アンチョビを炒め、香りが出たら玉ねぎを入れ炒める。2.ベーコン・コーン・キャベツを入れ軽く炒める。3.材料Aを入れ、煮込む。4.パスタにかけていただく。いつもながら、書くほどのこともないレシピです(^_^;)でもたっぷりキャベツでパスタ少なめでもおなかいっぱい！毎日せっせと使ってるけど、二人だと2玉のキャベツはなかなかなくならない！あとはロールキャベツぐらいかなぁ。だんだんアイデアが尽きてきました(>_

  2005.11.21

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• お好み焼き週間終了！

  一週間の調理実習週間が終わり、子ども達の残したお好み焼きを食べる毎日から解放されました～!もちろん残ったもの全部は食べないけど、「先生食べるからそこに置いといて」ってつい言っちゃうんですよね～。これも太った原因かな～(~_~;)調理実習で残り物が出るのはしょうがないんだけど、子どもたちが食べ物を残すとき、失礼な態度をとるのが超ダメ！「マズイ」「キライ」っていいつつ残すのって作った人に対してとっても失礼だと思うんです！！今回は子どもたちに、自分が日本でホームステイして、ホストマザーが日本の料理を作ってくれたと思って食べて欲しいっていう話をしました。残すときもホストマザーが気を悪くしないような言い方で「残す」って言ってほしいって言ったんですけど、これがすっごくおもしろかった！いちばん多かったコメントは…「ごめんね。おなかいっぱいになっちゃって…」。次に多かったのは「もう十分頂きました。ありがとう!」すごく感じがいいですよね。けっこういたのが、「ちょっとおなかが痛くて…」…仮病ですね(~_~ﾒ)私も給食のときに使いました。おもしろかったのが、「持って帰って家族に食べさせてあげたい」ちょっと苦しい！…けど「珍しくて興味深い」ってことが伝わってきていいですよね。もし「もう1個作ってあげる」って言われたら困るかも(~_~;)その中でも私がすごく感心したコメントがありました。5年生の女の子だったんですけど、「これ、とってもおいしかったんだけど、オーストラリアの食べ物とはちょっと違うから、ちょっと食べ慣れなくって…でも楽しかった！どうもありがとう！」すごい！このコメントだったら料理した人も嬉しいし、でも「ちょっと苦手」っていうのも上手に伝えられる！私も今度苦手なものが食卓に出たらこれを使います(^^ゞこの女の子は普段から相手の気持ちを思いやるのが上手で、人の手伝いもさりげなくできる子。やっぱり、文化は違っても相手を思いやる気持ちは共通なんだなぁって思いました。子どもたちもこういう気持ちで文化の橋渡し役になってほしいなぁ。いえいえ、先生もこういう気持ちをもっと持たなきゃ(>_

  2005.11.19

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• 太った！

  最近ジーンズが縮んだ…と思ったら、そうじゃなくって、私が太ったんです(*_*)体調を崩した後、今までに見たことない体重になって、「もっと栄養をつけなきゃ！」って思ってたくさん食べてたんです。私は背が小さい（自称155ｃｍ？）こともあって、オーストラリアの人から見たら小人並！「あなたってなんて痩せてるの！」「脂肪が体のどこにもついてないじゃない！」とか今まで言われた事もない嬉しいセリフをしょっちゅう言われます。世界で3番目に肥満人口の多いオーストラリア、そりゃあびっくりするほど立派な体型じゃないんですけど、年末に日本に帰る予定の私としては大ピンチ(>_

  2005.11.17

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  子どもと一緒にお好み焼き　（画像・レシピつき）

  今週は日本の文化ということで授業でお好み焼きに挑戦！いつもは超！にぎやかな子どもたちですが、お行儀よくしないと料理に参加できないとあって、コワイぐらいおりこう(^^ゞほんとはかつお節とか和風の材料も入れようかと思ったんですけど、今回は子どもたちの味覚に合わせて超洋風。火を通さなくてもいい材料だけでつくってるので、子どもたちが自分で作るには良かったです。キャベツはみじん切りっていうより乱切りだったし、混ぜすぎて生地はネバネバになってたけど、子どもたちは自分の作った生地に超満足！生地をひっくり返すのは子どもたちにとっても大クライマックスだったみたいで、うまくできた子はガッツポーズ！周りからも拍手喝采で讃えられてました。はじめはおそるおそる食べてた子どもたち、食べ始めたら「おいしい～！」の連発。だって子どもの好きなものしか入ってないんだもん！お好み焼きソースだけじゃなくて、バーベキューソース、ケチャップも置いておいたら、一番人気はやっぱりケチャップ。かけすぎないでねって言ったのにしかも生地が見えなくなるほどかけてる…(*_*)「先生～！のどがかわく～！！」…って当たり前だって…(>_

  2005.11.16

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• アリンコが…(>_<)

  きのうの日記で家事分担のことを書いたんですけど、今日、早速家事のやり方を変えることになりました。原因は「アリ」。うちは料理をしてないほうがお皿を洗うんですけど、相棒がお皿洗いをする場合、彼はまとめて次の日の料理前に洗います。きのうは私が作ったのでお皿洗いは相棒の当番。いつもと同じように仕事から帰ってきたら、流しのまわりにアリンコがいっぱい！！ひえ～(*_*)どうやら昨日食べた果物のお皿（中身は空）から甘い匂いがしてたみたいなんです。相棒が私のいない間にアリンコを退治してくれたので、速攻お皿を洗って流し台をアルコールで拭き拭き。なんとかもとの平和な？暮らしに戻りました。ふぅ(^^ゞこれからは食べたらその日のうちに洗うことにしました。夜が弱い相棒にとってはちょっと痛い選択なので、これからは相棒が料理して私が洗うことが多くなるのかも…どっちにしても少しやり方を変えないとアリ屋敷になったら私もう住めない～(>_

  2005.11.14

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• 家事の分担

  共稼ぎの相棒と私。同業者で帰宅時間もほぼ同じ私たちは家事の分担は永遠の課題です。料理好きの私と皿洗いが苦にならない相棒。床掃除担当の相棒と水周り担当の私。家事の分担はまあまあうまくいってるほうだと思います。でも!週の終わりになってくると家の中が荒れてくる(^_^;)しかも疲れてるし、やる時間もなくなってくる。週末はいいとしても、週半ばの家事ってやっぱり負担。フラットメイトと住んでたときは「誰が汚しても私が掃除する」って決めてたので、問題は全くありませんでした。短期間しか一緒に住まない人に習慣を変えてっていっても無理だし、習慣の違う他人に期待するよりも自分でやったほうが楽。これはこれで正解でした。でもパートナーとか家族となると、これからずっと一緒に住むし、どっちかに負担がかかりすぎると、仕事にひびいてくる。だから今は半分ずつやるのが一番いいみたいです。私の仕事がもっと落ち着いて、体力もあるともうちょっとできるんだけどなぁ。あとは、二人のやり方の違い。例えば皿洗い。私は料理中に徐々に洗っていく派。相棒はまとめて次の日の料理前に洗う派。もちろん人にもよるけど、男の人と女の人って「キレイ」とかの「きちんとしてる」とかの感覚が違うことが多いですよね。相棒は「週末に床掃除するから」って言ってくれるけど、お風呂場の髪の毛とか、料理後の床とかはやっぱりいつもきれいにしたい！でも週の半ばに「やって」って言うのも申し訳ないし…そこで私が学んだ？のは…自分でやる。長い目で見る。こまめにやる。見なかったことにする(^_^;)男の人の気づきにくいところは私がやって、あとは徐々にやる気になるのを待ってます。あと私がやるときは毎日こまめにやる！たまった掃除を一人でやろうとすると、大変だし、つい「手伝って～」って言いたくなってしまうので、みつくん０４２６さんのおすすめ、「一分掃除」「トイレ掃除は一日一回」を実行してます。お風呂もトイレも毎日こまめにやってると汚れが全然つかなくて楽！お風呂は普通の石鹸とスポンジで洗ってタオルで乾拭きするだけ、トイレもブラシと雑巾でちょちょっと掃除するだけ(^^)今は床・水回りでたぶん20分ぐらいかかってるけど、もっと早くできるようになるかな？きちんと家事をしてる人から見たら、私の掃除、すっごい手抜きなんだろうなぁ。でも今の私には精一杯。あとは行き届いてないところを見ても見なかったことにして忘れる(^_^;)これもけっこう大切かも…？！

  2005.11.13

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  いちご日記

  田舎に引っ越してからはじめた相棒の趣味、それは家庭菜園。「ガーデニング」というと響きがいいんですけど、肥料の袋をかついだり、大きなシャベルで掘り返したり、もう完全に男の仕事。田舎暮らしって、娯楽も少ないし、レストランも買い物も、なーんにもなくて、はじめはほんとにどうしよう？って感じでした。とくにオーストラリアは夜お店は全部閉まっちゃうし、休日も家族単位で行動するので、田舎だと一人で遊びに行くところがありません。不便なこと満載な田舎暮らしの中で覚えたのは、家での暮らしを充実させること！私は草むしり以外の仕事は相棒に任せて、「見るだけ家庭菜園」なんですけど、毎日植物の成長をみるのがすっごく楽しい(^^)うちのメインはイチゴ。イチゴは虫もつかないし丈夫だし、私たち初心者にも安心！去年の冬には小さい子株だったイチゴたちもだんだん背が伸びてきて、葉っぱの数も増えてきました。雨上がりとかには葉っぱが生き生き輝いてて、ほんとに「生きてる」って感じ！今はちょうど収穫の時期で、毎日5個づつぐらいとれるので、ヨーグルトに入れて毎日ちょこちょこ食べてます。市販のイチゴよりすっぱいけど、庭でとれたと思うとすごくおいしく感じます。でも！家庭菜園の最大の敵は虫！私は超虫嫌い(^_^;)気をつけてても家で獲れたものには虫がついてる～！私は虫を見つけるとガーデニング中断。これを克服しないとりっぱな農家？にはなれなそうです(^_^;)

  2005.11.12

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  タイ人直伝！トムヤムクン

  タイ人のフラットメイトから教えてもらったレシピです。ほんとはチキンを入れると「トムカーガイ」っていうらしいんですけど、私はいろんな肉や魚介類を入れて作るので、いつも「トムヤムクン」って呼んでます。お味噌汁と同じぐらい簡単に出来て、本場の味がして感激しました！材料骨付き鶏肉　2-3本万能ネギ　　1/2本フクロタケまた（又はマッシュルームかシイタケ）　適宜レモン　　　1/2個トマト　　　1個トムヤムペースト　1パック（または大さじ2）ナムプラー　大さじ1あれば香草類レモングラスライムリーフ（こぶみかんの葉）コリアンダーまたは紫蘇各適宜1.塩をふった鶏肉を軽く炒め、お湯3カップとレモングラスを入れる。2.トムヤムペーストとトマトを入れる。3.万能ネギとフクロタケを入れ、やや強火で煮込む。4.ナムプラーとレモン汁、香草類を入れ、軽く煮込む。レモン汁が多めに入るのと、トマトを入れるのが彼女流。肉や魚がなかったら、中華だしかチキンストックを入れてあとは野菜だけでも充分おいしくできます。私はそこに素麺や春雨を入れて食べたりします。今日は素麺を入れました。タイの女の子たちはやせてることがファッションの基本だそうで、みんなすごく体重を気にするそうです。その子もすごくきれいで、スタイルも抜群だったんですけど、「美と健康」を追求する努力も並大抵なものじゃなかったです。彼女はヨガやマッサージのインストラクターの資格を持っていることもあって、毎日すごいメニューをこなしてました。夜8時以降は水しかのまない、毎日1時間以上エクササイズをする、体型がわかる洋服を着る、毎日たくさんの野菜を食べる…などなど、聞いてるとほんと頭が下がりました。私にはとてもできない…(^_^;)きれいな人ってやっぱりそういう努力があってこそなんだなぁ…ってほんとに思います。野菜をたくさん食べるとかエクササイズをできるだけするとか真似できるところは真似して､体型のわかる洋服は…人様の目の毒にならない程度に着ていこうかな(^^ゞトムヤムだけじゃなくって、タイ料理は野菜がたくさん食べれてとってもヘルシー！おいしくて栄養のあるものをいっぱい食べて健康になりたいです(^O^)

  2005.11.10

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• 契約更新！

  私の学校では、就職して3年目までの先生はみんな1年契約なんです。だから年末には毎年「契約更新」っていう儀式？があります。公立校は募集広告を新聞やWEBに載せて公にしないといけないし、私たちも他校からの応募者と一緒のやり方でもう一度就職活動し直すっていう面倒な取り決めがあるんです。学校からの教育論とか教授法についての質問を文書にしたり、履歴書を書いたり、自己アピールの資料を作ったりなどなど、新卒の先生と同じようなプロセスを毎年やっていくのが超面倒(^_^;)しかし！先週面接があって、就活おしまい！今日の朝、やっと契約更新のお知らせが来ました～(^o^)丿仲の良い同僚の先生何人かがその知らせを聞きつけて、休み時間にお祝いに来てくれました。私が机に向かっている背後からそーっとやって来て、皆でそのへんにあるものを叩いたり、歓声をあげたりとすごい騒ぎ！周りの生徒がひいてました(~_~;)私は自分では更新して「ほっとした」ぐらいだったんですけど、中でも仲の良い2人の先生は泣いて喜んでくれて、私の方がちょっとびっくりしちゃいました。そのとき聞いた話だと、うちの学校は契約が相当シビアらしく、今回も同期の新卒三人のうち、一人は契約を更新できず、他にも何人か落ちてしまった人たちがいるんだとか。し、知らなかった…こわ～(>_

  2005.11.08

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  果樹園暮らし

  ある生徒さんのお家にお呼ばれで行ってきました。日本で先生をしていたときには父兄の方との個人的なお付き合いはもちろん厳禁でしたが、さすが何に関しても大雑把なオーストラリア、全然OKなんですよね。しかも皆が知り合いみたいな田舎町だし、気軽にいろんな人から「あそびにおいで！」って声がかかります。その生徒さん、Sちゃんのお家は果樹園。うちの学校から車で2-3分のところで、良く通ってたんですけど、門構えが普通の家なので、その奥に果樹園を持ってるなんて知りませんでした。普通に見えた門構えですが、車で入って、家に着くまでに約1分。家の中には池あり、川ありですでにすごい自然の王国！お母さんとSちゃんに案内してもらって敷地内を歩きました。家の裏にはすごく広い家庭菜園。じゃがいも、なす、トマト、イチゴなどなど、家族用と思えないくらいのすごい畑！インドとのハーフのSちゃんの家にはいろんなハーブもたくさん！コリアンダー、ターメリック、ミント、バジルなどなど、自分の畑からいろんな香辛料をとってきて使っているらしいんです。特に生ターメリックはすごく体にいいそうです。あれって「うこん」ですよね？その奥には杏やリンゴの広ーい果樹園。牛2頭、馬4頭、鶏たくさん、猫3匹、犬1匹がペット(!)として飼われてました。Sちゃんは家に帰ると、「馬に乗ってあそぶ」んだそうです。スゴ～イ(*_*)毎日エサをやるだけでもすごい時間がかかるそうなので、「面倒だと思わない？」って聞くと、Sちゃんは「それが普通だし、動物といると楽しい。」飼っている牛やニワトリの中にはもうすぐ赤ちゃんが生まれたり、卵がかえったりするものもいて、皆で母牛の様子を見たり、鶏の巣の中をのぞいたりして、いつ生まれるか毎日楽しみに待っているそうです。出産も家で家族がするそうで、「北の国から」みたい！鶏も地元の品評会に出したりして、毛並みやトサカのはり具合を競うんだそうです。ちなみに今度生まれるのは「チャンピオン」の子どもだそう。血統書つき鶏の誕生(^^)これも驚き！馬に触らせてもらったり、鶏を抱っこさせてもらったりと、わたしもプチ農場主体験？をして大満足！オーストラリアってこうやって自然と一体になって暮らしてる人がたくさんいるんだなぁってつくづく感じました。私もせっかく田舎にいるんだから、馬とか牛とか飼って、田舎暮らしのエキスパートになろうかな？！(^o^)

  2005.11.06

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  あんかけチャーハン　（画像・レシピ付き）

  kit73さんのブログで見て、やってみたかったあんかけチャーハン、挑戦してみました！レシピは超適当なのでkitさんのものとは全然違うものになったと思うんですけど…チャーハンは相棒、あんは私のコラボメニューです(^^)材料ご飯　 2膳ネギ　 1/2本ニンジン 1/4本赤ピーマン　1/2ツナ　 1缶シイタケ　　2枚玉子　　　　2個あんBしょうゆ　 大さじ1/2-1砂糖　　　 大さじ1/2弱スープ　　 カップ1/2C酢　　　　 小さじ1～大さじ1弱ショウガ汁 少々片栗粉　　大さじ1/2作り方1.多めのゴマ油を入れて熱したフライパンに玉子を入れ、周りからふんわり混ぜる。2.半熟になったら取り出す。3.野菜はみじん切りにして固いものから炒める。4.ツナを入れたら軽く炒め、ご飯を入れる。5.玉子を再度入れ、塩・胡椒で軽く味をつける。6.Bを鍋に入れ、中火にかける。煮立ったらCを入れる。7.片栗粉を少しずつ入れ、再度煮立てる。8.ご飯の上に玉子･あんをのせ、ネギをちらす。私のレシピ、Kitさんのと違って、カニはないし、緑の野菜もないし、材料も貧相だし、ブログにのせるような料理じゃないですね～(^^ゞでも、お昼に何にもないときにはいいかな？あんはちょっと酸っぱくてショウガ風味にしてみました。かに玉っぽい気分になれるかも…？！私はチャーハンっていうと自分でも「残りもの処理」って気がして、あんまり作る気がしないんですけど、これは目先が変わっておいしいです！Kitさん、いつもありがとうございます(^o^)それにしてもこうやってご飯を作って食べれるのっていいですね～。私の最近の食生活…すっごく貧しかったです。いちおう栄養はとってるけど、楽しんで食べるって感じじゃなくって、食べてる間も常に次のこと考えてて…余裕がなかったです。今日も楽しくごはんが食べれることに感謝！です(^o^)丿

  2005.10.31

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• ありがとうございます！

  お友達の皆さん、メッセ、コメントありがとうございました。休んでる間も定期的に見に来てくれたり、メールをくれたりして、ほんとに嬉しかったです。これからお返事をして、皆さんのところにも遊びに行きます。日本とオーストラリアのお友達の皆さん、心配かけてごめんね！やっとブログ再開できました。最初に仕事のこと…忙しさもようやく落ち着いてきました。一番大きかった２ヶ月かかったプロジェクト。生徒の学習記録をレポートにまとめる内容だったんだけど、サンプルをほぼ丸写しする同僚が多い中、私はどうしてもそのやり方についていくことができませんでした。どうせやるなら、自分も子どもたちも成長できるプロジェクトにしたい、そうじゃないとやる意味がない！そう思って、黙々と授業記録＆レポートを書き続けました。大変だったのは私だけじゃなくて、私の授業に感想や意見を記入するペアのL先生。週に２回、時には２時間ぐらいかけてミーティングをしてくれて、授業の細かいところまで見てくれて、授業のアドバイス、打ち合わせ、レポートの添削などなど…家庭もあって、セクションリーダーの仕事もある彼女がこれだけの時間を作ってくれるのは並大抵のことじゃなかったと思います。でも、どうしてもやるんだっていう私に賛成してくれて、とことんまでこだわって一緒にやってくれました。同期の子達は「一緒にサンプル写そうよ」って誘ってくれたけど、私は「そうだね～」って話をあわせつつ自分でやり続けていたので、はじめは「なんでわざわざ苦労するかわかんない」って言われてました。でも、私のプロジェクトに終わりが見えてくるころ、少しずつ態度が変わってきたのがわかりました。「やってる姿を見て私もやればよかったって思った」って言ってくれたときほんとに嬉しかった！先生っていう仕事は職人みたいなもので（違う？）手を抜けばいくらでも出来ちゃうし、他の仕事に比べると人から注意されることも査定されることも多くない。だから、先生になって一年を迎える今、徹底的に見直して、立て直してみたかったんです。人の目から見たら、自分の授業はどう見えるのか、生徒との信頼関係はどうなのか、怖かったけど、L先生に遠慮なくコメントしてもらいました。L先生から学んだこともいっぱいあって、私もちょっと成長した？かな…(^^)提出して返ってきたプロジェクトはすごーく細かいところまで添削されていて、プロジェクトリーダーの先生に「完璧なレポートになってます！」と太鼓判！わ～い＼(^o^)／私には「借りた言葉がひとつもない」って言われたことも嬉しかった(^^)レポートの出来よりも、L先生と２人で一からやり遂げたことの方がすごく価値があったから。大変なことをさせちゃって申し訳ないって思ってたけど、「私にも勉強になった」って言ってくれて嬉しかったです。そして、生活のほうは…未だ迷走を続けてます。ブログ上で生活の細かいところまで説明するのってちょっと難しいですよね。自分の気持ちをしっかり見つめてから改めて生活のことも日記に書きたいと思います。今は一言、常に前向きに精一杯がんばってます！家族にもたくさん心配をかけてるけど、少し安心してくれるかな。これからはまた料理や庭の植物のこと、お買い物のこと…楽しいことをたくさんUPしたいと思います！お友達の皆さん、またよろしくお願いします(^^)

  2005.10.30

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• ごめんなさい…

  みなさん、いろいろメッセやコメントありがとうございます。最近仕事も生活もいろんなことが一気に押し寄せてきて、体も気持ちもいっぱいいっぱいです。ブログで息抜きしたいし、みなさんとも交流したいのに…ブログとの両立が難しくて焦ってます。落ち着いたら必ず更新＆お返事します。ほんとにごめんなさい！何か、ブログに来てちょっとほっとしました。みなさん、またすぐ遊びに行きます！

  2005.10.18

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• 4学期初日！

  今日から学校が始まりました。子どもたちもなんとなく休みモード。でも今学期は学年末の通知表、新卒の先生が書かなきゃいけないレポート、来年に向けての計画などなどもうやることがいっぱい！初日から打ち合わせや準備が押し寄せてきました～！ひえ～(>_

  2005.10.03

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  簡単カラフル!!　なんちゃってキッシュ（画像・レシピ付）

  先日友人の家で習ったもう一つのメニュー。驚くぐらい簡単ですっごーく豪華に見えるんです！キッシュみたいな卵焼きみたいな“なんちゃってキッシュ”。私の料理の基準に「簡単」ってどれだけ重要か、ブログを始めてよーくわかりました。タイトルに「簡単」ばっかり出てくるんだもん(^^ゞでもほんとに簡単でおいしいから作ってみてくださ～い！ 材料小麦粉　　　　カップ1/3牛乳　　　　　カップ1/2ピザ用チーズ　カップ1/2ネギ　　　　　1/2本玉子　　　　　3個ベーコン　　　2枚（みじん切り）コーン　　　　100gぐらいパセリ　　　　大さじ2作り方1. 23cmの丸型に油をぬる。2. 卵と牛乳をボールに入れ、混ぜる。3. 小麦粉を入れてなめらかになるまで混ぜる。4. 他の材料を入れて混ぜる。5. 160℃のオーブンで大体1時間焼く。コツは…ありません！多分料理が初めての人でも成功すると思います(^^)切り口がきれいなので、お客様にも出せちゃうかも…？！緑や赤を入れたらもっとキレイなのかな？オーストラリアの人って繊細な料理はあんまりしないけど、私から見るとビックリするぐらい豪快に手抜き？して見た目がちょっと悪かったり、焦げたりしても多少のことは気にしない！「味は変わんないから大丈夫～！」って堂々と出してます。招かれた人もそれで気にしない！こういうところが気軽に人を招く秘訣なのかな…？それとも私、ますます大ざっぱになってる…？ヤバイ(^_^;)

  2005.10.03

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  混ぜるだけ簡単ケーキ

  今日はお休み最終日。あれもこれもしようと計画してたけど、思ってたことの半分も出来なかった～(>_

  2005.10.02

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  ビクトリアマーケット

  ダイビングで行った青い海も大好きだけど、一番好きな「場所」だったら私は「市場」！！東京だったら「築地」、京都だったら「錦市場」国内でも国外でも市場をのぞくとその町の日常が見られる気がします。メルボルンにもビクトリアマーケットっていうすっごーーく楽しい市場があります！肉・魚・野菜・パン・お菓子・お土産品・洋服などなど日用品にあふれてて、見てるだけでも楽し～い！ビクトリアマーケットも他の市場と同じようにすっごく新鮮で値段も安い！日本でも市場で買い物したことないけど、きっとスーパーよりずっと安いんでしょうね。ここでも皆大きなかごやカートで大量に肉や魚を買っていきます。野菜のコーナーは中国系・東南アジア系・イタリア系、店主さんの人種によって品揃えも違います。表示は全部キロ単位だけど、もちろん1個からでも買えます。あんまり少なく買うとちょっと測って大抵「20セント」って言われます。日本円で18円ぐらいかな？市場での最低価格なのかなぁ。野菜はびっくりするほど安くて、玉ねぎ・じゃがいもは50セント/kg (\40),・ピーマン$2/kg (\160)オレンジ80セント/kg (\65)・メロン1個$1(\80)！ねぎとかほうれん草は高くて、日本と同じぐらいです。どの店もりんごやオレンジを彩りよく並べていて、見てるだけでも楽しい！肉はすごく安いのから高いのまでいろいろあって、私が良く食べるような安～い牛肉は$3.5/kg (\280)・豚肉は$4/kg (\320)・鶏骨付きは$2.5/kg (\200)。鶏のモモや胸肉は高くて$7/kg (\560)ぐらいします。オーストラリアでは魚が食料品の中ではダントツに高くて､皆が肉ばっかり食べるのは魚が高いから！魚大好きな私は辞書とにらめっこして、いろんな魚を買ってます。イカは$5/kg (\480)サバ$4/kg (\380)・カレイ$12.5/kg (\1000)。今回は初めてタスマニア産の鮭をお買い上げ！500gで$9 (\880)！お～。高くて冷や汗が出た～(^_^;)日本だともっと安いですよね。なんでだろう？食料品売り場はパン・お菓子・ホットドッグやサンドイッチ・チーズ・ハムなどがいっぱい！あれもこれも欲しくなって買っちゃうと、せっかく市場で野菜とかを安く買った意味がないのでガマン！でも、おいしそうなケーキたちにやられそう…(>_

  2005.09.28

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  買い物しようと町まで♪

  私のブログのタイトルは「メルボルンで日本語教師」ですが、私の住んでいるところは市内からはるか彼方。だから市内に行くのは休み中の一つのイベントなんです。先週は「町」まで行ってきたので、今日からその画像をUPしていきたいと思います。地名は良く知られてますが、日本に比べると町の大きさも、おしゃれ度も、便利さも日本の方がずーーっと上。でも、今の私には天国～(~o~)栄えてるところはもちろん徒歩圏内。新宿や渋谷のようにずーっと街が続いてるようなところではないです。その中でも昔からあるショッピングモールがメルボルンセントラル。洋服屋さんが中心で、雑貨・インテリア用品・レストランなどのお店が集まっています。これは中の画像。吹き抜けがあって天井が高いです。さすが土地が余ってるオーストラリア。その向かいにあるのがQVっていうショッピングモール。こっちは2年ぐらい前に出来た新しいもので、スーパー・家具屋など洋服屋以外のお店もたくさんあって、レストランの数もちょっと多いかな？その中でも最近すっごく人気のあるのがこのカフェ。チョコレートが中心で、ホットチョコレートとか、チョコレートワッフルとかのメニューがたくさん！日本じゃこんなカフェは当たり前なんだけど、メルボルンではチョコレート中心っていうコンセプトが新しいのと、インテリアがおしゃれだからなのかな？すっごーく人気があるんです。写真のとおり、いつもお客さんであふれてます。実は周りのレストランはガラガラ。ここだけがいっつもいっぱいで、席を探すのも一苦労なんです。このカフェで一番人気のストロベリーフォンデュ。あったかいチョコの甘さにイチゴの酸っぱさが合ってて、すっごーくおいし～い(^O^)私は毎回これを頼んでます。でもこれって家でも作れるかも？私はこれにカプチーノ。相棒はアイスコーヒー。日本じゃ珍しくないおしゃれカフェも、私たち田舎者には一大イベント！久しぶりのおいしいカフェメニューに大満足でした(^^)Max Brenner Chocolate by the Bald Man 25-27 QV Square (03) 9663 6000

  2005.09.27

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  日本の食材探し

  オーストラリアにいても和食や和菓子をつくることが多いので、ブログを見た友人たちから「日本の食材なんてあるの？」とか「どこで買えるの？」「日本から持ってきたの？」って聞かれることがよくあります。オーストラリアに住む外国籍の人たちって、自分の国の料理や習慣を上手に取り入れていて、家に遊びに行ってもすごく感心することが多いんです。私も日本のいいところを皆に伝えられるようになりたいし、日本のいいところをたくさんもった日本人でいたいと思ってます。和食をたくさんつくるのもそのひとつかな。友人と和食と洋食のレシピの交換もできるし、オーストラリアで手に入る食材で和食をたくさん作りたいです。これからフリーページにも載せて行こうと思ってるんですが、オーストラリアでも日本の食材とか、それに代わるものがたくさん見つかります(^^)白玉粉（glutinous rice flour）500g / $1 (80円ぐらい) 象のパッケージがかわいい白玉粉はタイ人・中国人向け。タイにも小豆や白玉粉を使ったお菓子が多いんでしょうね。量もたっぷりで安いし、主要なスーパーならほとんどどこでもあります。小豆（red beans）500g / $1.85 (150円ぐらい)これは中国食材の店にあります。良く見ないと割れてるものもあるし、そんなにいいものではないです。もっと高くて質のいいものもありますが、私はこれで充分。きなこ (soybean flour)　463g / $2.5 (210円ぐらい)韓国のきなこ。量がたっぷりすぎて、ちょっとコワイ。これ以上小さいものが見つからないので買いました。これは未開封。見た目は日本のものとほぼ同じ。きなこミルクとかでせっせと使うつもりです。だし 500g / $5 (480円ぐらい)韓国のだし。中国食材の店にあります。ニンニクも入っていて、日本のダシの方がもちろんおいしい。お湯に入れるとすっごくアクが出ます。でもアクをまめにとれば、ニンニクの臭いは特にしないし、少し味は落ちるけど、味噌汁にも煮物にも使えて便利。最初にタイの白玉粉を見つけたのはホントに偶然で、白玉だんごに使える粉はないかなぁ、って思ってたときに袋の外から触った感じが白玉粉に似てたので、買ってみたらビンゴ！日本食材の店で白玉粉はすっごく高いので、すっごーーく嬉しかった覚えがあります。日本に住んでたときみたいに何でもすぐ手に入らないから大変なこともあるけど、探して使えたときは超感動！これからもいろいろせっせと試していこうと思ってます(^o^)

  2005.09.26

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• カボチャ入り白玉＆手作りあんこ　（レシピ・画像付き）

  しばらくブログ更新お休みを頂いていましたが、実はメルボルン市内にあそびに行っていました。お休み中に遊びに来ていただいた皆さん、コメントを頂いた皆さん、すみませんでした！買い物・美容院・外食・友達の家訪問などなど盛りだくさんで、すっごーくリフレッシュできました！今日からまたブログ再開！買い物も楽しいけど、家もやっぱり落ち着きますね。明日から、私の作った手抜き料理だけでなく、レストラン・カフェのおいしい画像もどんどんUPしますので、また遊びに来て下さいね(^o^)丿今日のばんごはんは豚キムチ・韓国風スープ・冷奴だったのですが、まずはブログでも質問を頂いた二色白玉のレシピをUPします(^^)材料カボチャ入りカボチャ　150～200g（カボチャの水分によって加減して下さい）白玉粉　　100g　普通の白玉白玉粉　100g水　　　120～130ccあんこ小豆　200g砂糖　200g塩　　小さじ1/2作り方白玉1.カボチャを薄切りし、水少々をふってレンジにかける。2.カボチャが柔らかくなったら取り出し、熱いうちに裏ごしする。3.2に白玉粉を加え、耳たぶぐらいの柔らかさになるまで練る。4.普通の白玉は白玉粉に水を加え、耳たぶぐらいの柔らかさになるまで練る。5.3と4を丸め、中心を少しへこます。6.熱湯に5を少しずつ入れ、浮かんできてしばらくしたら取り出す。7.冷水にさらした後、ざるに上げる。あん1.小豆を洗い、一晩水に漬けておく。2.水を捨て、かぶるくらいの水と1を鍋に入れ、煮立たせる。3.小豆をザルに上げ、流水で良く洗う。煮汁は捨てる。4.3を鍋に入れ、かぶるくらい水を入れて火にかける。5.煮立ったら、水400ccを入れ、弱火で煮る。6.小豆が柔らかくなったら水を鍋いっぱいまで注ぎ、出てきた泡を取り除く。7.小豆と粒子が沈んだら、上澄み液を捨てる。8.7を火にかけ、煮立ったらアクを取り除く。9.砂糖・塩を加える。私はあんを作って、カボチャも裏ごししていますが、時間のないときはあんは既製品、カボチャもフォークでつぶすだけ！カボチャの皮がまじってもきれいです。あんは手作りすると甘さが調節できるし、出来たては豆の味がしておいしいので、おすすめです！豆大好きの私はそのまま食べちゃうほどです。甘さは砂糖150g～250gぐらいまで自由に調節できます。もちろん余るので、一食分づつ小分けして冷凍しておくと、いつもお汁粉や小豆ミルクが出来て便利です(^^)

  2005.09.24

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• おもてなし料理？　三つ葉・ゆかり入り大根サラダ（画像・レシピつき）

  今日は友人2人を呼んで一緒にご飯を食べることにしました。一人の友人は相棒の家庭教師の生徒さん。日本語を習ってるだけあって、日本食にも詳しい！お医者さんをしているだけあって頭も良いし、努力家なので、単語もたくさん知っていて、知らない単語があると自分で調べて覚えてる。植物の名前で言えば、竹・梅・藤・紫蘇など…すごすぎ！私たちもこの間、彼に言われたのが「三つ葉（日本語で！）をあげます。」あるんですね～。オーストラリアにも！しかも「三つ葉」なんて辞書にのってるの？植木で頂いたので、庭に植えたらどんどん大きくなってます(^o^)丿日本の4倍の紫外線を浴びてるからか、すっごい大きい！緑も濃い！繊細な味わいはないけど、味が濃いので刻んでも存在感があります。なのでおもてなし料理にも加えることにしました。今日のメニュー太巻き寿司（スモークサーモン・玉子・アボカド・ニンジンの煮物）大根サラダ（三つ葉・ゆかり入り・和風ドレッシング）カボチャの煮物肉じゃが味噌汁　　（豆腐・わかめ）かぼちゃ入り二色白玉フルーツサラダなんかフツ～！料理ブログをもってる方の普通の夕食ですよね。だけど、慣れない豪華料理を作ろうとすると失敗するだろうし、今度日本に旅行するって言ってたので、和食の練習になるし、日本の家庭料理もいいか？って思ってこういうメニューになりました。今日は大根サラダのレシピと画像をUPします。材料大根　　1本三つ葉　適宜ゆかり　少々和風ドレッシング酢　　　　　　大さじ2サラダオイル　大さじ1ごま油　　　　小さじ2醤油　　　　　大さじ1砂糖　　　　　少々ゴマ　　　　　適宜作り方1.大根は千切り・三つ葉はみじん切りにしてゆかりと共に和える。2.皿に盛ってゆかりをトッピングする。3.食べる直前にドレッシングをかける。緑と紫がきれいだし、ゆかりの酸味と大根が合っててさっぱり食べられます。もっとさっぱりさせたかったら油の量を減らしてもおいしいです。私はパーティとかおもてなしで料理を作るのが大好き！パーティ好きとか社交的とかじゃなくって、たくさんの料理をいっぺんに作れるのが嬉しいんだってことに気づきました。相棒と料理の本を見ながらメニューを決めるのも楽しいし、おもてなしってことで、材料をふんぱつ出来るのも嬉しい！前の日から卵焼きとかドレッシングとかを少しずつ作っていくのもた～の～し～い！私が「楽しいね～！」を連発してたら相棒は「うーん、そんなに楽しいのかー。」と一言。男の人はおもてなしの楽しさってないのかなぁ。朝から相棒は庭で芝刈り。私はせっせと料理と掃除。普段のだら～っとした休日とは大違い！相棒いわく、「人を呼ぶと思うと、呼ばれる人の目で家を見るよね！」そのとおり！変なところにおいてある雑誌・妙に目立ってるゴミ箱など、この際、いろいろ片付けてすっきりとしたリビングに変身！なんとか時間までにお客様をお迎えする体勢が整いました。友達はテーブルに並んだ和食がすごく珍しかったようで、材料やドレッシングに至るまでいろいろ質問してくれて、料理人冥利？につきました！勇敢にも！緑茶や白玉団子・あんこにもおそるおそる挑戦して、礼儀正しく「おいしい」と一言。お団子のあの感触、西洋人には「気持ち悪い」はずなのに、エライ！全部が「おいしい」食事じゃなかったようですが、日本の味を一足先に体験できて嬉しかったようです。一方、仕事の関係で飲めなかったお客様に付き合ってビールだけで終わった相棒。ちょっと物足りなそうでした。私は友達ともたくさん話せたし、お寿司のはじっこも食べて、つまみ食いもして、夜厳禁のデザートも食べ、おまけに家もきれいになった！今度は誰を呼ぼうかなぁ(^^)

  2005.09.18

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