Que C'est bon

Bonsoir朝から大掃除をして。。。なにしろ1週間ぶりの
自宅ですから（＾＾）お洗濯や料理やひさしぶりに
しました。今日はバレンタインデーですが
私は特に用事はなくて　（＾＾）家でチョコレートを
作りました。

マリー・ショコラ

フランスから届いたクーベルチュールという
ものを使用してます。碁石じゃありません(爆）

チョコレートには国内では厳格な規格があるため簡単に略すと
カカオが３５％以上入ってないもの以上、カカオバター31％以上、

入ってないものはクーベルチュールとして認めないと
いわれていまして、フランス、だけでなく世界中において
クーベルチュールは高級とされております。

上記の写真のクーベルチュールはいつもパリでお世話になっている
皆様から贈られたもので、

カカオが６６％以上入っているものです。

ビター味、といってもいいでしょう。
このままでも食べられますが

やっぱりパリで購入したトレイを使用して。。

おしゃれに作りたいですね（＾＾）ウキウキ
ホワイトチョコも一緒に。

出来上がったチョコは。。
私が食べるんです(＾＾)

洋酒と一緒に

それがパリ流のおしゃれなチョコの食べ方