燻製バー
今日は、知り合いの方と飲み会。何軒かめぐりましたが、すべていいお店で、是非また、ゆっくり行ってみたいな~と思ってます。その中のひとつが、西中洲にある燻製バー「ツルカメノミセ」お店の前にくると、もう、なんとも言えない燻しの香り。これは入らずにはいられない感じです。お店に入ると・・・・看板からもうかがえますが、そこには、昭和の古き良き時間が、流れています。注文はしなくても、マスターが、その日に出す燻製達を少しづつ出してくれます。今回いただいたのは、スモークチーズ地鶏のスモーク明太子のスモークほんとに少量なのですが、食後、ちょっと一杯飲む時には最高です。とにかく香りが素晴らしくて、こんなに香ばしいスモークチーズも食べ事ないし、明太子のスモークは、びっくりするほど美味!明太子は、冷燻なので、中は生のまま。明太子の食感はそのままに、周りに絶妙に香ばしい香りをまとわせたスモーク明太子は、食べる価値ありの一品でした。以前、飲食関係のお仕事で、関東から出張でこられていた方が言われていたのですが、福岡は、ほんとにお店のクオリティが高い雰囲気、味、価格、全てが◎のお店が多くて、テンションが最高に上がると。路地裏のこうしたお店に行くと、ほんとにそうだなーって思いますね。いやあ、またひとついいお店リストのお店が増えました