二人の天使～みかりんの子育て日記　

千葉は今日も曇り空･･･
プラス、すごい蒸し暑さです
（あ～でも、実家の京都に比べれば、“屁”みたいなものでしょうねぇ～
後、二週間ほどで里（京都）帰りするので、今からビビッてます）

今日は、初めて“バナナパウンドケーキ”みたいなものを作ってみました
おやつ物、特に甘いものは全く作らないのです
酒飲みの私は甘党じゃないし、ケーキとかって買った方が･･･と思っているのですが
ホットケーキミックスがちょうど残っていて、圧力鍋で簡単に出来ることを知ったので
早速、チャレンジしてみました
（これも、子供がいるから作ってみよう！と思えるんですよね～）

〈材料〉
ａ.ホットケーキミックス　200ｇ
バナナ　2本
卵　1個
牛乳　50ml
バター　大さじ3

ａ以外を、ミキサーで良く混ぜて、ａをさっくり混ぜます
それを、ケーキ型（家はないので、牛乳パックで自作）に入れて
水を適量入れた圧力鍋（蒸し器状態）へ



圧力がかかったら10分間、高圧にします
その後、自然放置
その後、オーブントースターで表面を焦がし、水分を飛ばして、
出来上がり↓



美味しそうでしょ～
それに、私みたいなお菓子作り超初心者でも、簡単
混ぜて、鍋に入れて、キッチンタイマー押すだけでした
自分でもビックリするくらい、上手く出来たんですよ

それに本当に“美味しかったですよ～”
次は、ナッツとかレーズンとか混ぜてみようと思います
子供も主人も、珍しいものを作ったので“わぁ～、わぁ～”言いながらペロっと完食
（朝食後、おやつにと思って作ったんだけど･･･おやつの分がなくなったじゃん！）

主人に“こんなのつくれるんだぁ？”と感心されましたが
“すごいでしょ～”
ホットケーキミックスを使って超簡単調理だった事は、バラしませんでした