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2012.04.23
テーマ：北海道の美味しいお店(133)
カテゴリ：レストラン
４月２０日に、ミシュランガイド北海道2012特別版が発売され
いろんなサイトで話題になっています  大好きな北海道のお店のことなので気になり、ネットで探してみると ちこさんのブログで、星の付いたお店が掲載されています 道草は、ミシュランの星の数とかパーカーなどの点数には興味がありません というか、楽しむためにはむしろ邪魔だと思っているところもあり その手の本を読んだこともありません まあ、B級かC級グルメのモノグサ道草ですから 道草が大好きなお店で星がついているのは、鮨Aだけです 星がついた６９軒のほとんどは行ったことがありませんから ミシュランを語る資格はありませんが、 北海道フードライター小西由稀さんのご意見は、 ピッタリと納得のゆきます レストランやワインって、客観的評価はどたい無理な話 満足度を左右する部分に、客自身の要因が大きいですから 道草にとっては、 釧路のガストーラや札幌の鮨A、ラ・サンテ、ランスなどが、 本州から旅してでも訪れる価値のあるお店、まさに星３つです やはりお店の方を知って食べているポイントは大きいです 道草の場合、ガイドブックより書き手の人柄も判るサイトの方を参考にしてます たとえば 北海道なら、小西由稀さんの北海道のおいしい時間 関西なら、門上武司食研究所 などが良いですね お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2012.04.24 05:58:02
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