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2012.08.29
テーマ：釣り行って来ました。(944)
カテゴリ：釣り
 隠岐→伊丹の飛行機と新大阪からの新幹線のおかげで19時前に帰宅 （行きは、経費節減のため新大阪まで青春18きっぷでゆっくり行きました） 早速、当日釣り上げた魚で夕食の準備 手前が、48cmの石鯛 その奥のボールの中は、焼き物用 一番奥のフライパンが、煮物用  どうです！ まな板をはるかにはみ出す石鯛 すみません、自慢です 自慢できる機会なんてほとんどない道草なのでお許しあれ って、釣ったのは息子なんですが・・・ あっ、これも親バカってやつですか  ＜刺身＞ 大部分（上部及び左）は、48cmの石鯛 身が締まって強く、噛む毎に旨みが出ます 脂ではなくアミノ酸の旨味って素晴らしいと思いました 右中段の汚れているように見えるのは、30cmの大アジ 皮を手で剝いだので、残った皮が汚れのように写っています このサイズのアジを食べる機会は中々ありませんが、 石鯛とまた違った鮮烈な美味しさです 右下段 アジの手前に一列だけあるのが30cmのウマヅラカワハギ これも旨味の刺身で負けずに美味しい  ホンカワハギ、ウマヅラカワハギの煮つけ 日本酒がすすんでしまいます  石鯛のエサ用に購入したサザエ 人間のエサに 石鯛ってグルメだなあ ＊石鯛用のエサ＝ ウニ、サザエ、イセエビ等 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 27、28、29日と石鯛三昧も、 ちょっと飽きてきました  刺身用の薄切りをソテー バター ＋ 胡椒 ごま油 ＋ 醤油 ごま油 ＋ 醤油 ＋ みりん 色々試しました  ごま油 ＋ 醤油 ＋ みりん のフライパンでチャーハン こんな変な食べ方までして 30日朝までかかって何とか食べきりました お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2012.08.31 08:22:51
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