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2013.10.31
テーマ：美味しいチーズ(45)
カテゴリ：チーズ
 吉田牧場チーズ工房＆販売所 NHKプロフェッショナルで放映されたばかりであわただしく、 お世話になることが申し訳なかったのですが・・・  新しく開かれた吉田牧場の放牧地 こちらはまだ搾乳前の若いブラウンスイス種が放牧されています  チーズ熟成カーヴに案内していただきました 前室から中に入ると、まずワインセラー  その奥がチーズ熟成庫 巨大なハード系チーズが並んでいます ラクレット、コンテ、パルメジャーノ・・・  ウオッシュ系のチーズも並んでいます これはポン・レヴェック製法だったかな？  １年熟成のコンテをサンプリング  サンプリング跡はポッコリ穴 これはチーズで栓をします  ちょっぴり頂きました その美味しいことったら！  吉田邸 夜は、ワインパーティー パーティーについては、後ほど報告しま～す お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2013.11.01 09:28:12
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