み ちゃいな ★★★

[上海] カテゴリの記事

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  茶畑

  先週は福建省に潜伏してました。そこは言わずと知れたお茶の国風景は、段々畑というより古墳や要塞に見えますね～と余裕あるコメントですが、道は高速が開通しておらず　ぼこんぼこんアモイ空港より車に揺られる事片道６時間、往復１２時間の道のりです。食品業界の出張ってハードやね。産地到着後は頭ユラユラ、景色も楽しめません。気温２４度、現在Ｔシャツで仕事してます、もといっ　単に「お茶」飲んでます。福建省はウーロン茶の故郷、ウーロンは食後に飲むお茶で　余分な脂分の消化を助けてくれます。最近脂肪が余っていたので丁度良い機会です。何でしたら　日本に持って帰りましょうか？　もしかしたら　福建の茶　全部無くなるかもしれんねー　っていうか　年末帰るよー　誰か相手してちょーだいな。　

  2006.12.12

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• 野球

  先週で上海軟式野球も終わり。悲しいね～毎週土曜日は朝6時起床、7時30分より第一試合　という過酷な状況下で上海の野球大好き人間が　実際に100人程度　登録で言えば300人程度来るのだからやっぱり　日本人は野球が大好きなのである。中国の駐在員は、運動しないと体が固くなってしまう。中国黒酢を毎日自然摂取してますが　全然駄目です。やっぱり運動しないと　体はナマるばかりです。ちなみに我がチーム「FUSIONS S」はおめでたい事に全敗しました。2部リーグ行き決定です。さっ　さみしいー他のチームに比べて　おもろい人材は揃っていたのですが、野球には何の関係も無かったようでまあ　でも　上海でも野球が出来た事は、本当に楽しい思い出でした～と「綺麗に」終わるはずだが、今年の野球部納会が終わるまでは　そーはいかん。男同士で上海で野球拳♪　飲んで踊って脱いでやる。と一人で騒いでおります。

  2006.12.04

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  やきやき

  　最近　やきやき　ばかりである。昨日も　お好み焼きを食してみたっす上海で一番おいしい　お好み焼き屋さん　かもしれない　とのこと。いちいち　まどろっこしい言い方で　ごめんなさい。（人についていったらこの店でした）　上から「卵」がお好み焼きをふんわり包みます。大きな鉄板で作るお好みはまいう～です。あとね、サービスの葉サラダとソバ飯（「塩味」効いている）　美味です。　お店も終盤間近　厨房の鉄板に「さんま」がゴロンと並ぶ。芸術だな。店内は、秋刀魚の匂いで一杯。うっ　お腹一杯だけど　それが欲しいっ　と店長に叫んでみたが、「駄目!　人数分しか無いんですよ」うーむ、あえなく惨敗。　聞けば、店員の　おまんま　らしく　皆　昼は15：00にマカナイを食べ夜は閉店後に食べるんだそうな・・・ちなみにこの秋刀魚メニューには居ない。タマになってヒャっと一匹襲ってやろうかと。（大人げ無くて何が悪いっ）やきやき　三輪紅橋路1442号電話：3223-0022時間：23時まで　　

  2006.11.30

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• 上海来るなら～

  　日本人観光客らしき女の子達が5-6人　上海の観光街で固まって叫んでいる。「なんなのこの街っ　うざいっ　超気持ち悪い～」どうやら通りすがりの中国人に触られたらしい。可哀想だが、それがここでは現実である。　せっかく海外にまで来て　なんじゃこりゃ～　と嫌な思いをするのは最悪だよな。道を歩いていると　お金をせびろうとする人に「老板！金をおくれっ」と言われ時には、変な商品を売りつけられそうになります。毛皮とか花とか地図とか・・・本当に要りません・・・近寄るでないっ　中国来るなら、誰か知り合いが居る場合に限り　訪問するのが良いと思います。おそらく　１００倍くらい楽しくなるでしょう。（本当か？）　　　　

  2006.11.29

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  上海七宝博多風豚骨ラーメン

  　ここ七宝には、らーめん屋がある　と聞き　日曜日の昼下がり　男２人でやってきた。やってきたのはいいが、場所が分からない。だいたい駐在男２人でやってくる場所では無いようだ。まわりは、観光客やカップルでごった返しているでは無いか。情報不足のため　観光客と共に　お寺参りをするはめになった。とほほ。　歩くこと30分。豫園のようなクダラない商店街を横目に見ながら　観光客の流れにのって歩くとまさか　こんなところには　日本人の方がやっているラーメン屋は無いだろうな　という場所にとうとう　豚骨ラーメン屋さんを発見！涙流してよろこぶ２人。今後、ご利用は計画的に！　ラーメンを食べるため　精神統一を図る私達。河のほとりにある２階建てのお店だったので２階の河沿いの景色の良い場所で精神を統一してみた。北風が窓から入る。さっ　寒いでござる。しかしながら　こういう景色を見ながら博多風ラーメンを食すのも　おつ　である。考えてるなあ　立地！　上海で初めて日本味なラーメンを食べました。ラーメンならここっ　と自信をもって言えます。10元にも満たない価格も◎　いやハナマルか。　どちらでもいいけどね。ちなみに我々は　焼餃子・チャーハン・回鍋肉・ラーメン２丁・ビール４本　を注文しました。味濃い目です。味は楽しめます。それと注文しすぎてお腹がプクリとふくれました。　麺の固さとスープの濃さを選ぶ事が出来ます。麺自体の力が弱めであるため　なかなか味が浸透しない事を防ぐため　スープは濃い目が良いと思います。また、こういう麺の場合、固め　超固めでオーダーすべきだとも思います。　男同士のラーメン道場。たまにはこんなのも良いで　ごわす？（博多の人　ごめんちゃい）　豚骨ラーメン　上海市七宝古鎮南西街３２号　　電話：29938688　営業時間：10：00～22：00

  2006.11.28

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• マーボー

  　ところで辛いものはお好きですか？麻婆豆腐は如何ですか？今日の昼食は簡単なもので済ませました。いっつもこんなのを食べています。5元（75円）払うと　ご飯の上にモリモリの中華料理がのっかって来ます。ちょっとグルソーの味がキツイですが、かなり満足出来ます。俺って安い？　まっ　そんなところです。

  2006.11.20

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• 上海で冬火鍋

  　今日から日曜日まで雨模様　上海テレビが楽しそうな声♪で予報を放送している。ちなみに雨が降ると急激に温度が下がり　鍋指数が　ぐいっと上がるという仕組みをご存知か？それは俺だけ？　という訳で　昨日は　久々に「鍋」を食してみる。　中国で鍋　と言えばやっぱり写真の「火鍋」、これがまた中国の香りがする独特な味日本に完全帰国した人の中には、日本の渋谷で1人あたり5,000円を払ってまでわざわざ火鍋を食するフリークもいる。こっちじゃ100元（1,500円）もしないのにねでも分からなくも無いよ、中国の匂いがするもん、分かる分かるっそういう人達、おごってあげるから早くこっちに帰って来なさい！　昨日の火鍋には　ちょっと変わった具材が元から入っていた。「鮎魚」が入っていたのだ。（鮎？：中国語で　nian　と発音、「あゆ」じゃ無くて　「ナマズ」にょ　こと）魚は四川料理の「水煮魚」という料理と同じ味がっ　油で魚がぷりっぷりになっている。火鍋+四川料理1品　が同時に食べられるんですね～　いいじゃないっ　このサービス！　という訳で、「火」は鍋から伝わり　我が体に流れた訳で　今日は　ずどーんと胃が重たい。今日の胃を　胃カメラで覗いて見れば、きっと写真の「鍋」のようになっている、に違いない。「鍋」ごと食べちゃったかな？と思うほど重たい。それほど中国は重たい？　のである。　みんなも寒いので　どんどん「鍋」食べてきてね～

  2006.11.17

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  意味が無い

  　中国では、不思議なオブジェを良く見かける。上の写真のライオンくんは中国銀行所属だが祝い事でも無いのに赤いリボンが付けられている。彼の誕生日？なのかもしれないけど、ね。　上の写真は、先日訪問したオフィスエレベーター前に飾られていたオブジェ、「仏像くん」こともあろうか、全ての階のエレベーター前にいるでは無いかっこんなオフィスが我が会社だったら　毎日出勤時に　手を合わせてしまうかもしれん。

  2006.11.15

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  ハマチ君

  　先週の金曜日、はまち会に出席。ハマチってブリでしょ？ブリって出世する魚だよね？と、そこまでは良かったのだが、かんぱちが出世するとハマチ？だよね？皆の衆に一斉に駄目出しされる・・・カンパチとハマチは違う！とね。どうやら　ブリ＝ハマチ　ただし養殖のブリをハマチと一般的に呼んでいるそうだ。で、こちら上海の一般的な料理店では、ブリとは呼ばずハマチが一般的。でも実際は、ハマチじゃ無くてカンパチが出回っているそうだ。うーん　ややこしいぞ、ハマチ君。　ハマチ（ブリ）は刺身も旨いが、照焼き・塩焼き・だいこん煮付けもおいしいよ！という事で　今回　日本料理店「ぐうやん」にて　ハマチ会が開催され　いろいろなハマチ料理ご馳走になってきた　ぺろりっ　という訳です。　写真上は「刺身」なハマチ君です。この手の魚は脂のノリが味のポイントとなるのでしょうが　　　個人的な好みとして　脂が少々少なめの味が良い　と思っている自分には、最高の味でした　よ。口に含んだ瞬間に　広がる無骨なプリプリ感　　お前を俺は待っていた！（は言い過ぎです）下の写真は、ハマチオニギリで終了！の図です。はまち君！お前の味には、完敗ですたいっ。　ハマチは11月～2月の冬が旬　丁度この時期から　ノリノリプリプリ　になっていくんでしょうね。出世なぞ出来ない私には、君の背中をおいしくいただきながら　勉強するしか　無いのです。　はまち会、来月も実施。次回は中華料理にされるハマチ君　です。犯されちゃうのね、ハマチ君！

  2006.11.13

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• バーガーきんぐIN 上海

  　実はバーガーキング、密かにファンだったりする。日本では残念ながら撤退してしまったが、アメリカでは健在だし、ここ上海でも美味しさは変わらない。　ホッパーのジューシーさやポテトの引き締まり具合、日本ではポテトはロッテリア派な僕には、好きな味である。（普通に好きと言えないのだろうか？）　まっ、日本じゃ「クアアイナ」や「佐世保」がある訳だから負けて当然かもしれませんがね～。　さて話題変わって明日は何の日でしょう？ここ中国では、独身最高！の日です。まあ理由は簡単でして11月11日←全部１（SINGLE）ということなんだってさ。ということで今夜は前夜祭！ハマチ食べに行ってきます！

  2006.11.10

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• 上海でウロウロ

  「中国語上手だね」中国人に来てから2,000回は中国人に言われたこの言葉　耳が痛いかなりへたっぴな中国語をしゃべっていた頃から言われているので「お世辞」である事は間違い無いのだが、その返答に困る事　あまた・・・１「いえいえ　そんなこと無いですよ！」最も確実な回答だが、最も面白くない　会話が弾まない回答である。何回も同じ返答をしていると自分が嫌になってしまう２「あなたの中国語もうまいですね～！」相手は中国人なので中国語がうまいのは当然である。相手の反応も　愛想笑い・・・これも飽きる３「毎日修行していますから・・・・！」中国では　日々是修行　なのだ。これだけの苦行を繰り返せば、おそらく多少はうまくなるだろう。しかし　こんな大げさに答える程の会話は喜ばれ無いでしょう。　という事で最近は、笑って無言。あんまり真面目に返してもしょうがない　という感じか。別に諦めている訳じゃない。そんなもんでしょ　中国語　逆に「日本語うまいですね～」と中国人に言っている日本人も多いのは事実で、これはどーやら万国共通らしい。とある日本語の出来る中国人が、こうやって答えていた。　　　　　　　　　　　　　・・・「そんなに私日本語、うまいあるか？」ちなみに「～あるか」という中国人はいません。日本人文化の中にある中国人日本語である。よくもまあ考えた回答である。勉強になります。　下はスーパーでの買い物の最中、見つけました。もちろん即購入！こんなに安くて　いいあるか～♪　　

  2006.11.09

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  中国でお見舞い

  　「吉野家」と言えば「筋肉マン」　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　では無く牛丼だと思う。でも中国・香港の吉野家には、メニューが沢山ある。カレー・海鮮丼・鳥飯丼・豚丼等々。日本の吉野家じゃ9月18日に牛丼解禁となるそうですな。今日は前祝じゃ！皆の衆遠慮せずに食えっ　という訳でランチに吉野家　使用しました。　今は牛丼１杯《並》10.6元（150円位かな）のサービス期間中です。写真で牛丼の隣にあるのは、鳥飯丼ですね。同じ値段です。中国人は、牛丼よりもこちらの方が好きみたい、中華っぽいもんね。　で、今日は中国人の友人が上海で入院したため　お見舞いに行って来ました。病院はSARSの頃から　怖くて行ってませんから　今日は久々ですね。中国の病院は、何時行っても混んでいます。　診察券をもらうのに並び、診察を受けるのに並び、薬をもらうのに並びどこまでも並ばなくてはなりません。我々外人には、こんな忍耐が必要になる上にレベルの高い中国語が必要です。途中であきらめてしまう事でしょう。　お見舞いには、花と果物を持参しました。この辺は日本と一緒ですね。　下の写真は、病院の門で偶然見てしまった映像。タクシーを待つ一時退院患者？です。中国を始めとした海外では、救急車は有料です。救急車呼ぶと結構高いんです。でも・・・タクシー止まりません・・・私がこんな状態だったら・・・　私は、良いものを食べて病院にお世話にならないようにします。それより、今日病院行ってきた　と言うと　日本人が私を　すすっと　避けます。仕方が無いので　皆に触れてみました。皆の衆の反応は・・・すこぶる良かったです。

  2006.09.15

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  中国の牛乳

  そういや、一番嫌いな飲み物は、牛乳です。牛の乳はちょっと・・・苦手です。中国人も朝、牛乳や豆乳を飲んでいるようです。スーパーには　ずらっと牛乳が並んでいます。＜私見ですが、中国の牛乳は、生で飲むのは　あまりお勧めできません。賞味期限切れの牛乳を再加工している疑惑が、常に国内報道されておりまた国内産の牛乳は殆どが加工牛乳で、原料には安価な脱脂粉乳やその他不安な原料を使用している可能性があるためです。＞ずーっと気になっている事。中国ってこういう紙パック牛乳が多いという事。どうやって飲むんだろう？角をハサミで切って　腰に手をやり　飲むのかな？

  2006.09.13

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  中国電車の旅

  　今日は何故か電車で「上海」を離れています。上海近郊に行くには電車が便利！会社の車やバスの移動は、上海に帰って来る時、必ず渋滞で　ごろごろ　気分悪くなるのでX何より命の保障は、ありませんから。　電車には、クーラー　無し/付　　速度　ちょっと速めT/速めN/鈍行 とあるとのこと。上記写真の列車は、クーラーなんて無しっ、鈍行かつ満員　素敵な列車の旅の様子です。　座席ランクも　硬め/柔らかめ/就寝用　と　歯ブラシのような呼び名であるとのこと。旅の達人なあなたには　硬め　で　痛めつけてみましょう。ちなみに私も中国留学時代に「硬め」側で立ち席　北京→上海１２時間を経験して以来自分に優しい　柔らかめ　で出張しております。　　今日の電車は柔らかめ、で、トイレに入り、手洗い石鹸とペーパーがあることに感動！　トイレットなのにペーパーが無いのが中国だ　という意見に同意されたアナタは本物です。　ん？手を洗ってトイレのドアをよーく見ると　ネットが付いています。ちょっと　シュール　な中国のたびです。

  2006.08.02

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  上海 JEAN GEORGES

  　今日のお客様とランチは、「ジャン・ジョルジュ」で優雅な時間、ご馳走になりました。言わずと知れたN.Yのモダンフレンチの有名人が題名のお店、N.Yではいろいろな意味で簡単には食べられない場所ですが、上海は安くて空いています。お勧めです。　特にランチは前菜から１品、メインから１品、デザートから１品選んで税・サービス料込みで１９８元（約３，０００円）とかなりオトクです。　ジャンさんの愛弟子の　エリック・ジョンソンが年に２回来てメニューの監修を行っているそうで味はスパイス好きな料理人が監修していることもありフレンチ＋エスニックがベース。独特なソースが、野菜や肉・魚といった素材のうまみを上手に引き出しています。　上の写真はローストチキンのトマト＆ラベンダーブイヨンソースにタプナード添え（オリーブ）全ての料理ソースは筆舌に尽くし難く、すばらしいの一言です。うーん、タイム・クミン・サフラン等スパイスの使い方が上手だなあと感心します。　どれを選んでもおいしいですが、デザートはショコラが良いかと思います。上海でこれだけおいしいチョコレートをたらふく食べられるのは他にはありませんから。甘いのが苦手な人は、コーヒー等ドリンクにチェンジ可能、チーズセレクトでもOKです。　お昼時に２時間も滞在してしまいました。今日は仕事、はいっ、残業決定です。　JEAN GEORGES上海中山東一路３号４F （No.3 the band）＋86-21-6321-7733

  2006.06.08

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• 雨降って　プーチン様　上海に来る　そして詰まる

  　来る6月14日～16日の３日間、上海にて６カ国会議が行われる、らしい。で、プーチンさん達が来るのでその期間は浦東地区や高速道路は閉鎖となる、らしい。いかにも中国らしいお話で　思わずぷっ　っと吹きだしてしまいそうである。　別に私がプーチンさんのファンだから　こういう文頭になったわけではない。そのお陰で事務所が閉鎖　取引先の数々も事務所が閉鎖　＝仕事は休業となること、が問題なのだ。その３日間は、上海活動停止　おそらく交通機関は麻痺するのではないかというもっぱらの噂何で事務所まで閉めちゃうのよ！　よく分からないが、逆らうわけにもいかないのだ。　話は変わるが　そういえば、ここ最近（３週間ほど）サーバーの調子がおかしい。日本を初めとする海外メールが全然取れないのだ。皆に聞くと同じ状況との事。日中間の海底ケーブルは、どんずまり状態。ややっ、もしかしてプーチン様が来るからか？？とも勝手に思ってみたりする。　そんな中、来週分の仕事をしようと思うのだが、今日は「梅雨」真っ最中。そんな仕事なぞ　雨と一緒に流れちゃえっ　などとのたまうのは私だけ？である。雨降り＝捕まらぬタクシー＆詰まる仕事、こんな上海に来週は来ちゃ駄目です。

  2006.06.07

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