どす恋のブログ

しまった！正月早々食べようと思ってたお蕎麦を食べるのを忘れてた。


賞味期限を過ぎた蕎麦 posted by (C)どす恋

賞味期限は元旦だった。もう11日も過ぎている。日頃賞味期限は特に気にせず暮らしてるけど、今回の品は乾麺ではなく生麺。古くなった生蕎麦や生うどんがどうなるかというと、茹でても短くぶちぶちと千切れた、得体の知れないものに成り果てるのだ。しかもこの品は十割そば。只でさえつなぎがなく切れやすいところ、賞味期限を11日も過ぎていたら、どうなるかわからない。幸いなことに、この時期のおうちは室温が10度に達することは稀で、ずっと冷蔵庫に入れられた状態であったこと。とりあえず茹でる準備をする。


賞味期限を過ぎた蕎麦_賞味期限 posted by (C)どす恋

脱酸素剤入りの袋に入った生蕎麦。見た目大丈夫そうな様子だが、袋から出したショックでボロボロに崩れるかも知れない。必要以上の衝撃は与えない。


賞味期限を過ぎた蕎麦2 posted by (C)どす恋

グラグラに沸かしたお湯に生蕎麦を袋から静かに流し入れ、最大火力で茹でる。


賞味期限を過ぎた蕎麦3 posted by (C)どす恋

2分茹でてからお湯を切り、更に水に漬けてぬめりを取り、水を切って盛り付ける。おお、盛り付けてる際の手ざわりは、普通のお蕎麦と変わりない。


賞味期限を過ぎた蕎麦4 posted by (C)どす恋

作っておいた鴨汁につけて食べました。賞味期限を11日過ぎていたけど、全く普通においしかった。来年も同じのを買おう。


賞味期限を過ぎた蕎麦_汁 posted by (C)どす恋

今日の空間線量値は以下の通り。

0.07μシーベルト/時（AM5時）
0.05μシーベルト/時（PM5時）ピーク値0.06μシーベルト/時​