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2024.04.05
テーマ：★ラーメン(14874)
カテゴリ：食べたモノ
新宿地下ラーメンは、今週頭から来週火曜まで福島県を拠点とする麺処 若武者が営業中。海塩ではなく岩塩でもない山塩を使った「会津山塩物語」という塩ラーメンがあるそうで、ぜひこれは食べてみたい！  posted by (C)どす恋 ラーメンとしてのメニューは、会津山塩物語と濃厚鶏白湯の2種。やはり味わうべきは会津山塩物語。  posted by (C)どす恋 こちらが会津山塩物語。3枚載せられた厚めのチャーシューが特徴的。その他はメンマと切りネギというシンプルなスタイル。  posted by (C)どす恋 多加水の中太麺はあっさり塩味スープとの相性がバッチリ。スープ独特のコクがすばらしい。お店の入口の看板を観ずに入ったので、スープの材料は実食して初めて把握。抑えめの塩味を背景に浮かぶのは鶏の味と貝だしの味。これはアサリかなと思ってたけど、まさかしじみ、はまぐり、ホタテ、アサリ、ホッキ貝にアワビの6種から取った貝だしが使われているとはわかりませんでした。  posted by (C)どす恋 濃厚鶏白湯も食べてみたいけど、チャンスがあるかな？ 今日の空間線量値は以下の通り。 0.07μシーベルト/時（AM5時） 0.05μシーベルト/時（PM5時） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2024.04.06 20:23:30
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