どす恋のブログ

新宿地下ラーメンは今日から新潟の名店である麺屋Aishinが営業開始。担々麺を出すお店と予告されていたので楽しみにしていた。


新宿地下ラーメン_麺屋Aishin posted by (C)どす恋

麺のメニューとしては、海老のビスクのような担々麺である海老寿久担々麺と、長岡生姜醤油ラーメンと燕三条背脂ラーメンをブラックラーメンで合わせた背脂ブラックジンジャーの2種類。


新宿地下ラーメン_麺屋Aishin_幟 posted by (C)どす恋

海老寿久担々麺は単体メニューとしては注文できず、焼きチーズ追いリゾットとセットになったものが注文できる。


新宿地下ラーメン_麺屋Aishin_券売機 posted by (C)どす恋

こちらが海老寿久担々麺。揚げた海老の頭に2種の刻みネギ、肉そぼろが載っている様子は普通の担々麺と変わらないけど、海老の旨みと甘みの両方とピリ辛風味を持つ海老のビスク風味のスプーマが乗ったスープに大きな特徴がある。


新宿地下ラーメン_麺屋Aishin_海老寿久担々麺 posted by (C)どす恋

加水率は普通の細麺は濃厚な味わいを持つスープを存分にまとって口の中へ。これはおいしさが約束されている。


新宿地下ラーメン_麺屋Aishin_海老寿久担々麺_麺 posted by (C)どす恋

麺を食べた後に残ったスープは、焼きチーズ追いリゾットに投入して食します。海老の頭は喰ってしまいました。


新宿地下ラーメン_麺屋Aishin_焼きチーズ追いリゾット posted by (C)どす恋

スープを含むとかなり食べ応えがある海老寿久担々麺に加えて焼きチーズ追いリゾットを食べるとかなりの満腹に。背脂ブラックジンジャーも食べねば！

今日の空間線量値は以下の通り。

0.06μシーベルト/時（AM3時半）
0.09μシーベルト/時（PM6時半）