☆みいちのブログ☆

今日の晩御飯

牛肉のたたき

鮭の白子の煮物

ツナとひじきの煮物

レンコンとカボチャの鶏ミンチあんかけ

あさりの味噌汁

レンコンとカボチャの鶏ミンチあんかけレシピ 

（約１５個分）

・レンコン（15ｃｍ）は５mmぐらいの厚みに切って

酢水につけて真っ白に

・鶏ミンチ（300ｇ）・ネギ（お好みで）

・玉子（１個）を生姜汁（小さじ１杯弱）

粉末だし少々と醤油・酒・みりん・片栗粉（各小さじ２弱）を

混ぜてレンコンに貼り付けてフライパンで押し付けながら焼く

（（あんを作る））

・水100ｃｃ・粉末だし少々・昆布茶少々・砂糖少々

・薄口醤油小さじ1強

味醂小さじ1強と水溶き片栗粉を流しいれて出来上がり

レンコンがシャキシャキしていてお出しはあっさりで

おいしいです。

分量は実際に量った訳じゃないので適当なんですが。。。

ミンチダネが少し余ったのでカボチャに挟んで焼いちゃいました。

カボチャもおいしかった～ 

今日は３連休前なので実家の父の食事を沢山作らないといけない日

今までだって休み前は食堂のオバちゃん状態

ティアラの後追いに悩まされてるので

ティアラが寝てる夜中に少し手のこんだオカズを作りました。

むっちゃ、寝不足でしんど～～～い

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