みかきょんの美味しんぼ日記

ちょっと早いけど～、暇なので（爆）今日のブログ更新。
昨日食べすぎたので、
今日は粗食にしようかなぁと思いまして(^^；

　　　　

今朝は久々にお味噌汁作ってみた
甘～い玉葱入りのお味噌汁が好きです
今日はたまご入り(*^^)v



にいなを沢山もらったので、ゆがいて針で抜いて
ひとしきり食べたあと
（食べだすと止まらないんだよね～）
にいな入りの焼き味噌も作ってみた

　　　　

画像がちょっとピンボケ？
にいなをゴマ油で炒めたあと、お味噌と味りんを入れて
更に炒めて、ねぎを混ぜたら出来上がり
粗食と言いつつも、こんなのあると
ご飯がすすむんだよね～



お料理本を見ていたら、こんなものも作りたくなった
シイタケ入り鶏のソーセージ仕立て

　　　　

これ、超簡単
１．シイタケとパセリをみじん切りにする
２．フライパンにサラダ油を敷いて、シイタケを炒める
（塩こしょうをして、水気がなくなるまで）
３．鶏のミンチとパセリと炒めたシイタケを混ぜる
４．塩こしょうと、あればオールスパイスで味付け
５．ラップにくるんで、棒状にする
６．浅めの鍋に、コンソメのスープを煮立てて
　　その中に、５をラップのまま投入
７．10分程で、出来上がり
（煮込みすぎると、パサつくので注意）

しいたけのみじん切りが、ちょっと雑だったかいな？
もうちょっと細かい方が見た目がいいよね(^^；

今日は、ちょっと運動した。。。かな？
うちから2kmほどの、いつもは車で行くスーパーまで
お天気もいいし、散歩がてら歩いて行ってみた
でも、近所の友達誘って、おしゃべりしながら
てれ～っと歩いたんで、運動になってないかも？