みかきょんの美味しんぼ日記

終わってみるとあっという間だった９連休
明日からの鋭気を養うために、温泉行ってきました
やっぱ温泉はいいね
癒される～～～～
一人で行ったのは、ちょっと寂しいけど

帰りに、今週のお弁当用の食材等買物して
帰ってからはクッキングタイム～♪

　　　　

雑誌で見つけた超簡単おやつ
スコーン風のバナナチーズパン
大きさバラバラで、見た目は不恰好だけど
簡単なわりには、けっこう美味しいです
ボウル１つで、しかも発酵いらずで
３０分で出来上がり
生地におろしたじゃがいもを加えるのがポイント
外側はさくっとだけど、中は意外としっとりして
もちもちっとしてる

　　　　

次はこれ
カレーを作ってるんではありません
人参とじゃがいものスープ
水とチキンコンソメを入れたお鍋に人参とじゃがいも
しばらく煮たてて柔らかくなったら
ミキサーに入れてガァ～～～～～
またお鍋に戻して牛乳を加えて温め
塩コショウで味を調えて出来上がり
じゃがいもが入ってるんでトロっとして
ポタージュ風になりました

　　　　

というわけで、今日の晩餐
◎人参とじゃがいものスープ
◎最近我が家の定番の人参とツナとシメジの卵とじ
◎切干だいこんの煮物

　　　　

切干だいこんの煮物
こんなに作っちゃいました～(^^；
中途半端に残しとくのもなんなので
１袋全部使ってしまった
乾物って、水でもどすとすっごい量が増えるよね
お昼に、お酒を煮きって羅臼昆布で出汁とって
湯豆腐を作りました
その出汁が残って、捨てるのもったいなかったんで
これに醤油と味醂と干しあみを加えて
切干だいこん、にんじん、油揚げを煮ました
いつもの切干だいこんより美味しいっす
また自画自賛（爆）