みかきょんの美味しんぼ日記

　　　　

今日のお弁当は。。。
昨日、某ローカルサイトで見つけた
「大分チャーハン」なるもの
ゆで卵と、梅干しでちょっと遊んでみた

材料（一人分）
ご飯お茶碗一杯
大分味一ねぎ６本
卵２固
ゆず胡椒小さじ1/2
しょうゆ・みりん各大さじ１
味の素８ふり

作り方
１ 大分味一ねぎを刻む
２ 卵をボウルで溶く
３ ２にねぎとご飯を入れて混ぜる
４ カップにしょうゆ・みりんを注ぎ、
　 ゆず胡椒を入れる
５ フライパンにサラダ油をしいて、
　 熱したら３を炒める
６ 火をとめて４を入れて余熱で炒める
７ 最後に味の素をふって味を調える

レシピ見て思い出したけど
最後の、味の素の８ふりを忘れちょった
もしかして、これが味の決め手やったかも
でも、チャーハンに柚胡椒、これグー
ピリっとした辛みと、香りがいい感じ～
具がちょっとさみしいので
ニンジンのみじん切りをプラス

　　　　

ほんで、これは昨日の夕ご飯
この数日。。。と言ってもまだ２日
ちょっと粗食に(^^；
あ、朝と昼はふつうに食べてます
おとといは、コンニャクと野菜サラダだけ
昨日は、冷や奴のキムチ納豆のせ
胡瓜とわかめの酢のもの
カボチャの煮付け
ご飯（米）を食べないようにしてます

遅くまで起きてると
お腹すくので、ヤバいです