みかきょんの美味しんぼ日記

昨日と今日はおうちご飯です
しかも、一人ご飯

姉が風邪でダウンしたらしくて
母達が、昨日の朝からヘルプに行ってます
一番下の子がまだ小さいので、
子守とか、食事作ったりとか。。。



昨日、久々に家でご飯を作って食べた
間違って録画したビデオでたまたまやってた
ほうれん草のチャーハンが美味しそうだったので
参考にして作ってみました
ほうれん草は高いので、小松菜で(^^；
ツルムラサキは売り切れてて、無かった

端のちょこっと添えてあるのは
お惣菜の鳥天で作った、チキン南蛮もどき
こないだから、あちこちでチキン南蛮の話をしてて
なんだか食べたくなって。。。
でも、一から作るのは面倒だったので
醤油、酢、砂糖を適当に混ぜて煮立てたタレを
お惣菜屋さんの鳥天に絡めて。。。
ちょっとお肉が固かったけど
それっぽい味になりました



そして、今日のお弁当です
あれ？昨日の夕飯とほとんど同じ？
そうです、お弁当用に、少し残しておきました。
今朝作ったのは、余った小松菜と油揚げの油炒め

フライパンが新しくなって
ぜんぜん焦げつかないので、最近炒めものするのが
楽しい～



それから、今日の夕ご飯
豆腐のお味噌汁が食べたくて
買っておいた豆腐だけど冷奴に変更。。。
ほんで、お味噌汁には、お麩を入れました
小松菜、玉葱、マイタケ、お麩の具沢山お味噌汁



じゃ～ん！やっと昨日GETした舟和の芋羊羹
これを食べるために夕ご飯はちょっと控えめに。。。
羊羹というより、芋そのものです
幸せ～～～～