みかきょんの美味しんぼ日記

母達が帰ってきたので、今日は久しぶりに
家族３人揃っての食事
私が外食だったり、母達が留守にしてたりが
続いたので、何日ぶりだろぉ。。。



アジ寿司
旨かった～～～
もちろん、これは母作です
自慢じゃないけど、私お魚さばけません(^^；
今朝獲れたばかりのアジです
漁師の義兄のおかげで、太刀魚とアジは
新鮮なものをちょくちょく食べられます^^



昼間、ハンバーグ食べたい病が発病したので
今日は、ハンバーグ！って決めてました
ちょうどジャスコの火曜市で
合挽き肉が安かったので、ラッキー

いつもは、玉葱は炒めてから混ぜるんだけど
生のまま混ぜて焼いた方が美味しい
と言う人も居るので、試しにやってみた
そんなに大差はないような気がする。。。
だったら、生のまま混ぜた方がラクでいいよね

ほんとは、目玉焼きを添えたかったのに。。。
卵がぁ～～～～
朝は、たしか６個ぐらいあったんで
買って帰らなかったのに
２個しかなくなってて、ハンバーグのつなぎに
使ったら、無くなった

冷蔵庫にとろけるチーズがあったので
これをのせて、チーズハンバーグ
デミグラスソースなんて高尚なものは
作れないので、ハンバーグを焼いた肉汁に
ウスターソースを混ぜただけのソース
申し訳程度に添えた野菜はやっぱり
ツルムラサキ（笑）

我ながら、美味しく出来ました(*^^)v
母達も、美味しいと言ってくれたので
満足満足



そして、いちお今日のお弁当
入れておくだけで、お昼には食べ頃。。。
という、自然解凍の冷凍食品の
海老マヨとブロッコリー
たまには、冷凍食品もいよね(^^；
そして、またまたツルムラサキの油炒め
油揚げと玉葱と舞茸入りです

挽き肉300g買って、全部ハンバーグにしたので
お弁当用にミニサイズも作って冷凍した
しばらく、ハンバーグが続く。。。