みかきょんの美味しんぼ日記

また１週間が始まりました。。。
週明けは大好きな彼からのモーニングコールで
始まり、これが私の１週間の元気の素
今週は金曜日が休みになったので
あと２日がんばれば、また３連休(*^^)v
予定通りなら、３週間ぶりに彼にも逢える



先週、けっこうお弁当さぼったんで
久々のお弁当のような気がする
今日は、レタス炒飯
作りたてだと、レタスのシャキシャキ感が
少し残ってるんだけど
お弁当にするとど～してもシナ～っとなってしまう
でも、美味しかったです



今日の夕ご飯は、かき揚げとゼンゴの唐揚げ
冷蔵庫になぜか海老があったので
海老入りかき揚げ～
ちょっと揚げすぎて、色が。。。
ゼンゴの唐揚げは、沢山作ったので
半分は南蛮漬けに

ニガウリの塩コショウ炒めは、母作だけど
ニガウリのスライスが厚すぎて、食べきらん
薄～～～くスライスして、バターで炒めて
醤油とかつお節で食べるのが好き