みかきょんの美味しんぼ日記

昨日は、母達が友達夫婦と
九重の温泉別荘（もちろんうちのじゃないです）に
お泊りで、一人だったので
お風呂から上がって
居間でテレビみながらゴロ～ンってしてたら
そのまま、電気もテレビも付けっぱなしで
寝てしまった
寒くなって４時前に目が覚めたもので
もうお弁当も朝ご飯もコーヒータイムも終わって
することなくなったので
昨日の分もまとめて更新(^^；

　　　

【昨日のお弁当】
しめじとエビのケチャップ炒め
ごぼう入り鶏つくね
ニラ入り卵焼き
ピーマンの醤油ニラ詰めチーズ焼き
蒸し人参
トマトのバジルオイル和え

　　　

【今日のお弁当】
カブとキャベツとしめじとソーセージのポトフ風
ごぼう入り鶏つくね（３日連続で今日が最後）
じゃがいもとエビのバジルオイル和え

ポトフってどうやって作るのか
実はよく知らないんで
とりあえず「ポトフ風」ってことで(^^；

こないだ、またバジルオイルを作ったので
昨日も今日もお弁当に大活躍です
そしてバジルオイルを使ってもう一品

　　　

ブログ友のまんごりあんさんから
パクらせてもらったギョウザの皮のピザ

ケチャップは塗らずに、バジルオイルを塗って
とろけるチーズをのせただけのシンプルなものに

オーブントースターでカリッと焼けました
が、ちょっと焼きすぎたかな？
ふちが焦げました
でもこれ、めちゃめちゃ美味しかったです